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GRAN ENCICLOPEDIA PARA NIÑOS Y ADULTOS
¿De dónde vino el helado? Respuesta detallada
Directorio / Gran enciclopedia. Preguntas para cuestionarios y autoeducación. ¿Sabías? ¿De dónde vino el helado? Hace cincuenta años, la gente solo comía helado en verano. Ahora se come todo el año. Se inventó en Oriente mucho antes de que los escolares probaran por primera vez el helado en tazas de gofres. El explorador Marco Polo vio gente comiendo helado allí. Le gustó tanto esta idea que la trajo a Italia. A partir de ahí, el helado llegó a Francia y se hizo popular entre la gente noble. Intentaron ocultar la receta del helado a la gente común. Pero, por supuesto, la gente pronto reconoció el sabor de este manjar y el helado se hizo popular entre ellos. Pronto se extendió por todo el mundo e incluso llegó a los Estados Unidos. La primera fábrica de helados comenzó a operar en Baltimore, Maryland en 1851. Pero la producción de helados no se generalizó hasta principios de nuestro siglo, cuando aparecieron nuevos equipos frigoríficos. El helado consiste en crema, leche o productos lácteos, y a veces se le agregan huevos. Para el gusto, se agregan al helado vainilla, chocolate, bayas, nueces o frutas. La receta del helado normal es la siguiente: para el 80-85% de la nata u otros productos lácteos se toma el 15% de azúcar, del 0,5 al 4,5% de aroma y el 0,3% de estabilizante. Se agrega una pequeña cantidad de estabilizador para que el helado sea más uniforme y evitar la formación de cristales de hielo gruesos. Para este propósito, generalmente se usa gelatina comestible. Cuando comes un tercio de una taza de helado de vainilla, obtienes tanto calcio, proteína y vitamina B como en media taza de leche, y tanta vitamina A como en una taza entera. Autor: Likum A.
¿Qué es la aleación de estaño-plomo? Primero, una aleación es un metal que se obtiene mezclando varios metales durante la fundición. La base de la aleación de estaño y plomo es el estaño. Se suele mezclar con plomo en las siguientes proporciones: 6 o 4 partes de estaño por 1 parte de plomo. Esta aleación se produce desde hace miles de años, aunque es difícil dar una fecha más precisa. Se dice que fue conocido por los antiguos chinos, egipcios y griegos. Los antiguos romanos también lo hicieron. Por lo general, la mención de la aleación de estaño y plomo se asocia con Inglaterra, y hay una razón para ello. En Cornualles había minas con yacimientos de estaño de gran calidad. Inglaterra lo ha estado fundiendo desde la antigüedad, y el estaño de Cornualles se ha utilizado para hacer tales aleaciones en otras partes de Europa. La aleación de estaño y plomo se utilizó para tres propósitos principales: para la fabricación de utensilios de iglesia, para el hogar y para las necesidades públicas. Los tazones de comunión hechos de una aleación de peltre y plomo se han utilizado en los servicios religiosos en Inglaterra desde la Edad Media. En Inglaterra, esta aleación comenzó a ser muy utilizada para la fabricación de platos y tazas. Pero con el tiempo, los ricos comenzaron a preferir la platería y las clases medias usaron una aleación de estaño y plomo en lugar de plata. En Francia, esta aleación se ha utilizado para hacer vasos y copas, platos, saleros y ollas desde el siglo XIV. En Alemania, la producción industrial de aleación de estaño y plomo surgió en el siglo XIV, y casi al mismo tiempo comenzó a fundirse en Bélgica, Holanda, Suiza, Rusia y los países escandinavos. En los Estados Unidos durante el período colonial temprano, se usaba más para fines domésticos. Algunos artículos datan del siglo XVII, pero la mayor cantidad de aleación se produjo entre 1750 y 1850, cuando se usaba para fabricar cualquier utensilio doméstico. La aleación de estaño y plomo se fundió en China, Corea y Japón hace más de 1000 años.
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