¿Dónde se originaron los dulces? Respuesta detallada

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¿Sabías?

¿Dónde se originaron los dulces?

En casi todos los países en la antigüedad, la gente comía algo similar a los dulces. Durante las excavaciones en Egipto, encontraron imágenes y registros que contenían información sobre cómo se veían los dulces y cómo se preparaban.

En aquellos días, el azúcar refinada era desconocida para la gente, por lo que la miel se consumía como dulce. Y el principal componente de los dulces en Egipto eran los dátiles.

En algunos países de Oriente, cada tribu tenía su propio pastelero y recetas secretas. En estas regiones, las almendras, la miel y los higos se han utilizado durante mucho tiempo para hacer dulces.

Hay una antigua receta romana en la que las nueces y las semillas de amapola se hervían con miel, luego todo esto se salpimentaba y se espolvoreaba con semillas de sésamo empapadas en miel. El resultado fue algo parecido al turrón.

En Europa se bebía jarabe dulce, pero se usaba para tapar el mal sabor de las medicinas. Nadie pensó en hacer dulces. Pero cuando una gran cantidad de azúcar de las colonias comenzó a aparecer en Europa en el siglo XVII, la repostería se convirtió en otra forma de arte.

Los franceses confitan frutas y elaboran nuevas recetas. Uno de ellos era un jarabe de azúcar de nuez llamado prolings. Probablemente fue el precursor del famoso praliné de Nueva Orleans.

Durante la época colonial y más tarde, el azúcar de arce, la melaza y la miel se usaban en dulces caseros. Nuestras tatarabuelas agregaron raíz de lirio y glaseado de jengibre y obtuvieron dulces.

El principal ingrediente utilizado en la producción de dulces a gran escala es el azúcar de caña de azúcar o de remolacha azucarera. Se mezcló con jarabe de maíz, azúcar de maíz, menta, miel, toronjil y azúcar de arce. Después de eso, se añadieron chocolate, frutas, nueces, huevos, leche y productos lácteos, así como vainillina y colorantes. Algunos aromas se tomaron de fuentes naturales como la vainillina, el limón, la menta, mientras que otros se obtuvieron artificialmente.

Autor: Likum A.

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Según Kol y sus colegas, una de las razones de la baja conductividad térmica de los polímeros es la disposición caótica de los "hilos" moleculares individuales dentro de ellos. Debido al enredo de las moléculas, el llamado. Los fonones son cuasipartículas de vibraciones que transportan energía térmica en los sólidos.

Los físicos estadounidenses resolvieron este problema utilizando una técnica especial para hacer crecer los filamentos de politiofeno, lo que hizo posible dirigir casi todos los filamentos en una dirección, de modo que no haya barreras para el movimiento de los fonones. De acuerdo con su metodología, los científicos colocaron una solución de moléculas individuales de tiofeno en un baño electroquímico hecho de aluminio poroso. En este baño, la solución se mezcla con compuestos de flúor, boro y éter etílico.

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