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¿Sabías?

¿Los animales tienen sentido del gusto?

Nuestro sentido del gusto es una fuente de gran placer. Hace posible disfrutar de la comida. Pero este sentimiento se nos da no solo para una sensación placentera, sino también para protección. A menudo nos impide comer alimentos que pueden ser peligrosos para nuestro cuerpo.

¿Qué es el sentido del gusto? Esta es la capacidad de sentir la colisión de moléculas. Estas partículas en movimiento irritan el nervio del gusto y obtenemos una señal que se percibe como un sabor particular. Sólo las sustancias líquidas, en las que las moléculas se mueven más o menos libremente, pueden darnos sensaciones gustativas. Un trozo de vidrio, por ejemplo, no tiene gusto para nosotros. Cualquier cosa que haga que las moléculas se muevan más rápido mejora el sabor. Por eso los sabores calientes son más intensos que los fríos.

Los nervios sensibles al gusto son algo similares a los riñones. Tienen la capacidad de evocar la sensación que llamamos gusto.

Estos órganos con forma de riñón se encuentran en humanos y animales desarrollados en la lengua. Pero su número en cada especie es muy diferente. Por cierto, el hombre es un catador bastante promedio. Solo tiene 3 papilas gustativas. Una ballena que traga mucho pescado sin siquiera masticarlo tiene muy pocos o ninguno.

Un cerdo, por extraño que parezca, es más sensible al gusto que una persona: tiene 5500 órganos gustativos. ¡Una vaca tiene 35 de ellos y un antílope tiene más de 000! Entonces, los animales no solo tienen sentido del gusto, sino que muchos de ellos saben mucho mejor que los humanos.

Los animales marinos a menudo están cubiertos de papilas gustativas en el exterior. El pescado, por ejemplo, siente el sabor en toda la superficie del cuerpo. Pero criaturas como las moscas y las mariposas pueden "saborear" con sus patas.

Las serpientes y los lagartos usan el lenguaje para este propósito, pero no tanto como nosotros. Parecen disparar con la punta de la lengua, que atrapa pequeñas partículas de comida. Estas partículas se envían con la ayuda de la lengua a un órgano especial en la parte superior de la boca, que sabe y huele la comida.

Autor: Likum A.

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