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GRAN ENCICLOPEDIA PARA NIÑOS Y ADULTOS
¿De qué son capaces nuestros huesos? Respuesta detallada
Directorio / Gran enciclopedia. Preguntas para cuestionarios y autoeducación. ¿Sabías? ¿De qué son capaces nuestros huesos? La fuerza de los huesos humanos normales y saludables es asombrosa. Hay un dicho que dice que nuestros huesos son "el doble de fuertes que el roble", y esto no está lejos de la verdad. Los huesos deben ser fuertes, ya que forman el armazón o esqueleto que sostiene nuestro cuerpo. Diversos en forma y tamaño, los huesos corresponden al tipo de animal al que pertenecen. Los peces y las aves pequeñas tienen huesos diminutos. ¡Los huesos de elefante pesan varios cientos de kilogramos! Todos los huesos están formados por los mismos componentes. El hueso consta de un núcleo, una sustancia de color blanco grisáceo, 2/3 del cual es una sustancia inorgánica o mineral, principalmente fosfato de calcio. Esto da fuerza a los huesos, pero el exceso de esta sustancia hace que los huesos sean más frágiles. El tercer componente es la materia orgánica. Da elasticidad a los huesos, lo que ayuda a resistir las fracturas. Algunos tipos de huesos contienen una sustancia grasa llamada médula ósea. Es una sustancia orgánica con valor nutricional. También hay una pequeña cantidad de agua en los huesos, que se seca a medida que el cuerpo envejece. Cuando el agua de los huesos se seca, la composición de minerales aumenta, los huesos se vuelven más frágiles, crecen juntos y sanan más lentamente. Por ejemplo, si se rompe el hueso del brazo, debe fijarse firmemente en el lugar de la fractura para que quede inmóvil. De lo contrario, no podrá usar su mano después. La curación es facilitada por células diminutas llamadas osteoblastos. Producen cal, que hace que los huesos vuelvan a ser duros y fuertes. Estas células también ayudan al crecimiento óseo. Otras células se llaman osteoclastos. Destruyen el tejido viejo y, por lo tanto, promueven el crecimiento óseo. Este doble proceso de construir y destruir continúa en los huesos todo el tiempo. Autor: Likum A.
¿Quién fue el primer panadero? Dondequiera que vayas en el mundo, desde las tribus primitivas hasta los mejores restaurantes de las grandes ciudades, encontrarás que la gente come pan, aunque puede ser diferente. El pan es harina de trigo o centeno hecha masa y horneada. Los egipcios fueron probablemente los primeros en hornear pan alrededor del año 3000 a. Aunque los judíos también horneaban pan en la antigüedad, y los egipcios descubrieron la levadura. Con el advenimiento de la levadura, se hizo posible dejar crecer la masa. Entonces aparecieron hogazas de pan altas, y los judíos hornearon su pan con panqueques delgados, tortas planas. Principalmente comemos pan hecho de trigo. Después de todo, solo el trigo contiene proteína vegetal. Al hornear, esta proteína ayuda a asegurar que el pan sea más alto y esponjoso. El pan es ligero y delicioso. La harina de centeno no tiene esta cualidad, por lo que suele mezclarse con harina de trigo. También comemos galletas, muffins, bollos y similares. Se hornean con harina de trigo, maíz, arroz, centeno, avena. El pan de maíz, las tortillas y los panecillos se hornean con harina de maíz. En diferentes países del mundo, lo que comúnmente se llama "pan" se elabora a partir de una variedad de productos. En México, se hornea una tortilla de maíz. En Escocia, comen un pastel escocés grande, un tipo de pastel de avena frito. A los suecos les encanta el pan plano, grueso y pesado hecho con harina de centeno. Los judíos han estado celebrando la Pascua durante mil años horneando un pan sin levadura llamado matzá. Está hecho de harina y agua mezcladas y horneadas como una galleta o un waffle. Esta masa no está fermentada, no contiene aquellas sustancias que la ayudarían a leudar. En algunos países se añaden guisantes al pan, en otros arroz, y en el Lejano Oriente ¡hasta bellotas!
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