¿Por qué los chinos aman tanto el arroz? Respuesta detallada

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¿Sabías?

¿Por qué los chinos aman tanto el arroz?

¿Por qué el arroz es tan popular en China? El secreto es que ningún otro cultivo alimentario puede producir rendimientos tan altos como el arroz de regadío. El rendimiento del arroz ha demostrado ser el factor más importante en el país más poblado del mundo, donde la tierra es escasa y, por lo tanto, cada parcela se cultiva cuidadosamente. Además, el arroz ocupa el segundo lugar después del trigo en términos de valor nutricional y puede producir 2-3 cosechas por año. Es cierto que el arroz requiere mucha humedad, luz solar y calor, pero el clima del centro y sur de China proporciona todo esto en abundancia. El arroz es un cultivo intensivo en mano de obra, pero hay suficientes trabajadores en el país.

El arroz se cultiva en China desde la antigüedad, y durante este tiempo, los campesinos han criado alrededor de 10 mil de sus variedades. Algunas variedades maduran más rápido, otras más tiempo. La mayoría de las variedades requieren inundar los campos con agua, pero hay algunas que crecen en suelo ordinario.

Los campos de arroz son una red de crestas de tierra que contienen diminutas células-plataformas llenas de agua. Las celdas son tan pequeñas porque la superficie del sitio debe ser perfectamente plana y horizontal. Es más fácil organizar tales sitios en las llanuras, pero los campesinos laboriosos también nivelan terrazas para el arroz en las laderas de las montañas. Valles enteros de arroz se extienden al sur del río Amarillo, a lo largo del río Yangtze, a lo largo de las costas del mar del sur.

Las plántulas se cultivan primero a partir de semillas de arroz, y solo un mes después, las plantas jóvenes se trasplantan al campo. El arroz se puede cultivar en el mismo campo durante muchos años seguidos.

Autor: Cellarius E.Yu.

Dato interesante al azar de la Gran Enciclopedia:

¿Qué son las vitaminas?

La palabra "vita" significa vida. Las vitaminas son sustancias necesarias para mantener la vida. Son producidos por plantas o animales y deben ser ingeridos en pequeñas cantidades para continuar con los procesos vitales.

Hasta finales del siglo XIX, una extraña y peligrosa enfermedad llamada "escorbuto" a menudo afectaba gravemente a las tripulaciones de los barcos de todo el mundo. Ya a fines del siglo XVIII, se descubrió que con la ayuda de frutas y verduras frescas, la enfermedad se curaba. Los científicos tardaron 100 años en descubrir la causa de este fenómeno: ¡resulta que los alimentos frescos contenían vitaminas!

Dado que los científicos en ese momento no conocían la naturaleza química exacta de las vitaminas, no les dieron nombres, sino que simplemente las nombraron alfabéticamente A, B, C, D, etc. Considere por qué algunas de ellas son necesarias para una buena salud.

La vitamina A siempre está asociada con la grasa en el cuerpo animal. Se forma en las plantas y pasa a los animales que se alimentan de estas plantas. La vitamina A ayuda a prevenir infecciones. Se encuentra en la leche, la yema de huevo, el hígado, el aceite de pescado, así como en la lechuga, las zanahorias y las espinacas.

La vitamina B, o el "complejo B", como se le conoce ahora, se consideró durante muchos años como una sola vitamina. Ahora se sabe que hay al menos seis vitaminas diferentes que son modificaciones de la vitamina B. Se llaman B1, B12, etc. La vitamina B1 es necesaria para la prevención de ciertas enfermedades nerviosas. Además, su ausencia provoca la enfermedad "avitaminosis". La vitamina B1 se encuentra en la leche, las frutas y verduras frescas y todos los cereales. Debe reponerse constantemente en el cuerpo.

Otra vitamina importante es la C. Su falta provoca escorbuto, en el que las articulaciones se osifican, los dientes se aflojan y los huesos se debilitan. Rico en vitamina C naranjas, calabacines, tomates. El cuerpo no puede almacenar vitamina C, por lo que debe reponerse regularmente.

La vitamina D es importante para el correcto desarrollo de los huesos y dientes de los bebés. Esta vitamina se encuentra en grandes cantidades en el aceite de pescado, el hígado y la yema de huevo. La luz del sol también proporciona a nuestros cuerpos vitamina D. Si come los alimentos adecuados, probablemente obtenga las vitaminas que necesita.

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