¿Cuándo se inventó el ketchup? Respuesta detallada

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¿Sabías?

¿Cuándo se inventó el ketchup?

Tanto hace mucho tiempo como hace relativamente poco tiempo. Alrededor del 300 a.C. mi. en la antigua Roma usaban salsa agria. Incluía vinagre, aceite de oliva, pimientos y sardinas. Pero, por supuesto, no había tomates nativos del continente americano. Aparecieron por primera vez en la composición de la salsa solo en 1790, cuando en Inglaterra se convencieron de que la verdura roja de ultramar no era venenosa.

Autor: Mendeleev V.A.

Dato interesante al azar de la Gran Enciclopedia:

¿Dónde se convirtió la restauración cerámica en una forma de arte utilizando polvo de oro?

La restauración de cerámica rota en Japón ha evolucionado desde el pegado utilitario hasta un arte llamado kintsugi. En lugar de pegamento, los artesanos usan un barniz especial mezclado con polvo de oro, plata o platino. Si durante las reparaciones ordinarias intentan enmascarar cuidadosamente las costuras y grietas, entonces el propósito de kintsugi, por el contrario, es enfatizarlas de acuerdo con el concepto filosófico de aceptar los defectos y las deficiencias como la fragilidad del ser. Algunos coleccionistas japoneses incluso fueron acusados de golpear deliberadamente artículos caros solo por restaurarlos al estilo de kintsugi.

¡Prueba tus conocimientos! Sabías...

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▪ ¿Para qué nos sirve el agua?

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Trampa de aire para insectos. 01.05.2024

La agricultura es uno de los sectores clave de la economía y el control de plagas es una parte integral de este proceso. Un equipo de científicos del Consejo Indio de Investigación Agrícola-Instituto Central de Investigación de la Papa (ICAR-CPRI), Shimla, ha encontrado una solución innovadora a este problema: una trampa de aire para insectos impulsada por el viento. Este dispositivo aborda las deficiencias de los métodos tradicionales de control de plagas al proporcionar datos de población de insectos en tiempo real. La trampa funciona enteramente con energía eólica, lo que la convierte en una solución respetuosa con el medio ambiente que no requiere energía. Su diseño único permite el seguimiento de insectos tanto dañinos como beneficiosos, proporcionando una visión completa de la población en cualquier zona agrícola. "Evaluando las plagas objetivo en el momento adecuado, podemos tomar las medidas necesarias para controlar tanto las plagas como las enfermedades", afirma Kapil. ... >>

La amenaza de los desechos espaciales al campo magnético de la Tierra 01.05.2024

Cada vez más oímos hablar de un aumento en la cantidad de basura espacial que rodea nuestro planeta. Sin embargo, no son sólo los satélites y las naves espaciales activos los que contribuyen a este problema, sino también los desechos de misiones antiguas. El creciente número de satélites lanzados por empresas como SpaceX no sólo crea oportunidades para el desarrollo de Internet, sino también graves amenazas a la seguridad espacial. Los expertos ahora están centrando su atención en las posibles implicaciones para el campo magnético de la Tierra. El Dr. Jonathan McDowell, del Centro Harvard-Smithsonian de Astrofísica, destaca que las empresas están desplegando rápidamente constelaciones de satélites y que el número de satélites podría crecer hasta 100 en la próxima década. El rápido desarrollo de estas armadas cósmicas de satélites puede conducir a la contaminación del entorno de plasma de la Tierra con desechos peligrosos y una amenaza a la estabilidad de la magnetosfera. Los restos metálicos de los cohetes usados pueden alterar la ionosfera y la magnetosfera. Ambos sistemas desempeñan un papel clave en la protección de la atmósfera y el mantenimiento ... >>

Solidificación de sustancias a granel. 30.04.2024

Hay bastantes misterios en el mundo de la ciencia y uno de ellos es el extraño comportamiento de los materiales a granel. Pueden comportarse como un sólido pero de repente se convierten en un líquido que fluye. Este fenómeno ha llamado la atención de muchos investigadores, y quizás por fin estemos más cerca de resolver este misterio. Imagínese arena en un reloj de arena. Por lo general, fluye libremente, pero en algunos casos sus partículas comienzan a atascarse, pasando de líquido a sólido. Esta transición tiene implicaciones importantes para muchas áreas, desde la producción de drogas hasta la construcción. Investigadores de EE.UU. han intentado describir este fenómeno y acercarse a su comprensión. En el estudio, los científicos realizaron simulaciones en el laboratorio utilizando datos de bolsas de perlas de poliestireno. Descubrieron que las vibraciones dentro de estos conjuntos tenían frecuencias específicas, lo que significa que sólo ciertos tipos de vibraciones podían viajar a través del material. Recibió ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Una forma eficaz de limpiar los filtros de aguas residuales 02.03.2022

Científicos chinos han desarrollado catalizadores de nanopartículas reutilizables que incluyen glucosa para ayudar a descomponer los contaminantes dentro de los filtros de aguas residuales de manera eficiente sin dañar los filtros mismos.

Como regla general, los filtros de aguas residuales sucios se limpian con ácidos fuertes, álcalis u oxidantes. Los oxidantes que contienen cloro, como los blanqueadores, pueden descomponer los desechos orgánicos más persistentes. Pero también dañan las membranas de poliamida que se utilizan en la mayoría de los sistemas comerciales de nanofiltración y producen subproductos tóxicos.

Una alternativa más suave a la lejía es el peróxido de hidrógeno, pero es lento para descomponer los contaminantes. Anteriormente, los científicos combinaron peróxido de hidrógeno con óxido de hierro para formar radicales hidroxilo, que aumentan la eficacia del peróxido de hidrógeno en un proceso conocido como reacción de Fenton, que puede destruir muchas sustancias orgánicas. Sin embargo, para que la reacción de Fenton limpie los filtros, se necesitan peróxido de hidrógeno y ácido adicionales, lo que aumenta los costos financieros y ambientales. Para evitar esto, los científicos chinos utilizaron la enzima glucosa oxidasa, que forma simultáneamente peróxido de hidrógeno y ácido glucónico a partir de glucosa y oxígeno. Combinaron nanopartículas de glucosa oxidasa y óxido de hierro en un sistema que cataliza la descomposición de los contaminantes según la reacción de Fenton, creando un sistema de limpieza eficiente y suave para los filtros de membrana.

Los científicos compararon el nuevo método de purificación con otros métodos. Descubrieron que el primer método era mejor para descomponer los contaminantes comunes bisfenol A y azul de metileno. Además, permite conservar una mayor cantidad de estructura de membrana. Luego, el equipo combinó la glucosa oxidasa y el óxido de hierro en una sola nanopartícula. Finalmente, probaron la capacidad de las nuevas nanopartículas para limpiar membranas de nanofiltración impregnadas de azul de metileno, que ensuciaron y limpiaron durante tres ciclos. Después de cada ciclo de purificación, las nanopartículas se retiraban con un imán y se reutilizaban con glucosa nueva para activar el catalizador.

Después de la limpieza, las membranas recuperaron el 94% de su capacidad original de filtración de agua. Debido a que las nanopartículas no requieren productos químicos agresivos y son fáciles de recuperar, el nuevo sistema es un enfoque "más verde" y rentable para limpiar las membranas de nanofiltración, dicen los científicos.

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