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Un producto sabroso y saludable es el chucrut. Prácticas amas de casa lo preparan en otoño tanto en el campo como en la ciudad. Y la operación que consume más tiempo aquí es cortar las cabezas de repollo. Para esto, se utilizan cuchillos largos y afilados y trituradoras especiales. Pero ninguna manual puede compararse en comodidad y rendimiento con una eléctrica, que puede hacer usted mismo tomando algunas piezas y ensamblajes de una vieja lavadora.

El dispositivo general de una trituradora eléctrica es simple: un motor eléctrico y un conjunto de rodamientos de un disco de trabajo con tres cuchillos están montados en un marco de metal soldado con esquinas de acero de 20x20 mm. La rotación se le transmite desde el motor mediante una transmisión por correa. El cuerpo de la trituradora que encierra el disco de trabajo tiene una entrada con un embudo de alimentación y una ventana de salida. Para facilitar el trabajo, el marco está montado sobre patas de apoyo soldadas desde las esquinas de acero para que el disco de trabajo se desvíe 30° de la horizontal. Esto facilita la carga del embudo y la alimentación del repollo bajo el cuchillo.

La parte más importante de la trituradora es un disco de trabajo con tres cuchillas. Está cortado de una lámina de duraluminio de 2 mm de espesor. Para aumentar la rigidez, su borde está rebordeado en el suelo en un ángulo recto de 10 mm. Después de delinear el sitio de instalación de los cuchillos, se cortan tres ventanas en forma de media luna en el disco y luego los bordes del corte se exprimen 6 mm por encima del plano del disco, como se muestra en la Figura 2. Los cuchillos en forma de hoz se instalado en los sitios resultantes con remaches. El mejor material para ellos es una hoja de una sierra mecánica o una hoja de guadaña. Es algo más fácil hacer un cuchillo recto, pero un cuchillo de sable funciona mejor. Tres esquinas de duraluminio remachadas en el lado opuesto del disco de las cuchillas ayudarán a quitar los "fideos" de repollo de debajo del disco.

El cuerpo de la trituradora consta de dos partes: una carcasa del disco de trabajo y una tapa con un embudo de alimentación. Ambas partes pueden estar hechas de una lámina de acero con un espesor de 0,75 mm, conectando las juntas mediante soldadura de gas, o del material del cuerpo de la lavadora con remaches de aluminio, o de una lámina de aluminio con una conexión rodante.

Arroz. 1. Dispositivo triturador eléctrico (haga clic para ampliar): 1 - embudo de alimentación, 2 - tapa, 3 - perno de acoplamiento, 4 - disco de trabajo, 5 - marco, 6 - motor eléctrico, 7 - polea de transmisión, 8 - correa, 9 - disco de trabajo de la carcasa, 10 - carcasa de la unidad de rodamiento, 11 - eje del disco de trabajo, 12 - rodamiento No. 80202

Arroz. 2. El disco de trabajo de la trituradora eléctrica (haga clic para ampliar): 1 - cuchilla, 2 - disco, 3 - cubo del disco, 4 - esquina, 5 - remaches de esquina, 6 - remache de cuchilla

Electrotrituradora
Arroz. 3. Área de trabajo de trituración: 1 - disco de trabajo, 2 - embudo de carga, 3 - placa base de ajuste, 4 - cuchillo

El conjunto de cojinetes del disco de trabajo está formado por: una carcasa, un eje y dos cojinetes No. 80202. A la carcasa se suelda horizontalmente un ángulo de 20x20 mm y una placa de acero vertical de 3 mm de espesor. Dos orificios en el estante inferior de la esquina, para unir el ensamblaje al marco, y dos, en el estante vertical y uno en la placa superior, para conectar la cubierta protectora del disco de trabajo.

Los detalles del engranaje de reducción de la correa trapezoidal del motor al disco de trabajo se toman prestados de la lavadora. La tensión de la correa está regulada por la posición del motor: las ranuras de sus pernos de montaje en el marco le permiten cambiar la distancia entre ejes dentro de un rango pequeño.

El ajuste del cuerpo de trabajo se reduce a establecer un espacio de 3-5 mm entre la placa base del embudo de alimentación y las cuchillas, y el grosor del corte está determinado por el diseño del disco de trabajo: la altura de la cuchilla cuchillas en relación con el disco.

Una trituradora eléctrica con cuchillas afiladas hace frente a una cabeza de repollo en cuestión de segundos, por lo tanto, para evitar lesiones, las verduras picadas deben alimentarse a un disco giratorio con una mano de madera.

Autor: V.Malyshev

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