Instrucción sobre protección laboral para vendedor de cerveza (kvas) en contenedores isotérmicos

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Instrucción sobre protección laboral para vendedor de cerveza (kvas) en contenedores isotérmicos. Documento completo

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1. Requisitos generales de seguridad

1.1. Sobre la base de esta instrucción estándar, se está desarrollando una instrucción sobre protección laboral para un vendedor que vende cerveza (kvas) en contenedores isotérmicos, teniendo en cuenta las condiciones de su trabajo en una organización en particular.

1.2. El vendedor que vende cerveza (kvas) en contenedores isotérmicos puede verse afectado por factores de producción peligrosos y nocivos:

temperatura del aire reducida del área de trabajo;
mayor movimiento de aire;
aumento de voltaje en el circuito eléctrico;
bordes afilados, rebabas y superficies irregulares de herramientas, inventario, recipientes, cristalería;
gas presurizado;
sobrecarga neuropsíquica.

1.3. El vendedor de cerveza (kvas) en envases isotérmicos notifica a su superior jerárquico cualquier situación que atente contra la vida y la salud de las personas, de todo accidente que haya ocurrido en el trabajo, de un deterioro de su salud, incluso la manifestación de signos de un cuadro agudo enfermedad.

1.4. El vendedor que vende cerveza (kvas) en contenedores isotérmicos debe:

antes de comenzar a trabajar, póngase ropa sanitaria limpia, recoja el cabello debajo de un tocado;
quitarse la ropa sanitaria al entrar en el territorio y antes de ir al baño;
lavarse las manos con jabón antes de dispensar bebidas, después de ir al baño y después de cada pausa en el trabajo y contacto con objetos contaminados;
no comer en el lugar de trabajo.

2. Requisitos de seguridad antes de comenzar a trabajar

2.1. Abrochar la ropa sanitaria vestida con todos los botones (amarre lazos), evitando que cuelguen los extremos de la ropa. No apuñale la ropa con alfileres, agujas, no guarde objetos afilados y frágiles en los bolsillos de la ropa.

2.2. Revisar el equipamiento del lugar de trabajo con el equipo, inventario, enseres y herramientas necesarias para el trabajo.

2.3. Prepare el lugar de trabajo para un trabajo seguro:

comprobar la estabilidad del lavacristales;
es conveniente y estable colocar stocks de utensilios, productos relacionados de acuerdo con la frecuencia de uso y gasto;
verifique la presencia y la capacidad de servicio de la rejilla de madera debajo de sus pies;

control por inspección externa:

suficiente iluminación de la superficie de trabajo;
falta de efecto cegador de la luz;
la ausencia de extremos colgantes y desnudos del cableado eléctrico;
capacidad de servicio del enchufe, cable (cordón) de suministro de energía, enchufe de la caja registradora;
disponibilidad y confiabilidad de las conexiones a tierra (ausencia de roturas, fuerza de contacto entre la caja de la caja registradora y el cable de tierra).
falta de fiabilidad de puesta a tierra;
la estanqueidad de la tapa del depósito a la junta de estanqueidad (los tornillos de fijación de la tapa deben estar bien atornillados);
estabilidad de la instalación del tanque sobre una base sólida;
términos de marcaje de cilindros con dióxido de carbono, verificación de manómetros;
disponibilidad y estado de los dispositivos de seguridad, regulación y automatización, fechas de inspección de recipientes a presión;
encontrar la aguja del manómetro en cero, la integridad del vidrio, la ausencia de otros daños que afecten las lecturas de la instrumentación;
la presencia del color correspondiente del cilindro con dióxido de carbono;
la ausencia de defectos externos en el cuerpo del cilindro de dióxido de carbono (grietas, cambio de forma);
ausencia de astillas y grietas en la cristalería.

2.4. Durante la operación de cilindros con dióxido de carbono no está permitido:

utilizar cilindros para fines distintos a los previstos;
permitir calentamiento, caída de cilindros y golpes sobre los mismos;
utilizar cilindros con fecha de inspección vencida, cuerpo dañado, válvulas defectuosas, en ausencia de sello, y también si su coloración no cumple con las reglas establecidas;
su uso si la cabeza de la válvula del cilindro es hermética o pasa gas a través de la válvula en la posición cerrada.

El transporte y almacenamiento de los cilindros debe realizarse con tapas de seguridad atornilladas.

2.5. Al instalar un cilindro de dióxido de carbono en el lugar de trabajo, debe:

retire el cilindro del vehículo con mucho cuidado, colóquelo en posición estrictamente vertical y fíjelo a la pared o bastidor con una cadena de metal o un yugo para evitar que se caiga;
conecte el cilindro con un recipiente isotérmico a través de un reductor equipado con un manómetro, utilizando una llave para conectar el cilindro al reductor, evitando golpes en el cilindro y la tuerca de conexión;
verifique la capacidad de servicio del reductor después de conectarlo al cilindro y al tanque (si es necesario, ajuste la válvula de seguridad);
revise la válvula del cilindro mientras está de pie a un lado para que el gas no entre en la cara;
configure la presión de operación en la columna de llenado abriendo cuidadosamente la válvula reductora de presión y observando las lecturas del manómetro;
verifique la estanqueidad del sistema con dióxido de carbono para detectar la ausencia de heladas;
la válvula congelada del cilindro y el reductor deben calentarse con un trapo empapado en agua fría. No utilice agua caliente para este propósito para evitar una explosión.

Al comprobar la estanqueidad de un contenedor isotérmico, no exceda la presión permitida.

2.6. Informe todos los fallos de funcionamiento detectados del equipo, el inventario, el cableado eléctrico y otros fallos de funcionamiento a su supervisor inmediato y comience a trabajar solo después de que se hayan eliminado.

2.7. Al operar una caja registradora, observe los requisitos de seguridad establecidos en las instrucciones estándar de protección laboral para el cajero del piso de negociación y el controlador-cajero.

3. Requisitos de seguridad durante el trabajo

3.1. Realizar únicamente los trabajos para los cuales ha sido capacitado, instruido en protección laboral y para los cuales es admitido por el responsable de la ejecución segura del trabajo.

3.2. No confíe su trabajo a personas no capacitadas y no autorizadas.

3.3. Use equipos reparables, herramientas, dispositivos necesarios para un trabajo seguro, úselos solo para el trabajo para el que están destinados.

3.4. Mantenga limpio el lugar de trabajo, elimine rápidamente las bebidas derramadas (esparcidas), la basura del piso.

3.5. No se distraigan del desempeño de sus funciones directas.

3.6. No sature el lugar de trabajo con existencias excesivas de bienes, utensilios.

3.7. Supervise constantemente la capacidad de servicio del reductor, la válvula de cierre, el tubo de control de nivel, los manómetros y otros accesorios instalados en el tanque isotérmico.

3.8. Conecte firmemente la manguera de la máquina de llenado a la conexión del contenedor isotérmico. No exceda las presiones permitidas al verter cerveza, kvas en el tanque.

Atornille la manguera de llenado solo después de cerrar la llave de llenado.

3.9. Controle la terminación del llenado del tanque isotérmico de acuerdo con la marca de control del indicador de nivel de agua.

3.10. Durante el trabajo no está permitido:

reparación de comunicaciones (reemplazo de mangueras, apriete de abrazaderas de sujeción y conexiones roscadas) bajo presión;
usar dióxido de carbono de cilindros hasta una presión residual de menos de 0,05 MPa (0,5 kg/cm2);
suelte kvas, cerveza en platos que tienen astillas y grietas;
dejar desatendidos los contenedores isotérmicos conectados;
descargar aguas residuales después de lavar platos (vasos) directamente al territorio adyacente;
congelación de la válvula del cilindro con dióxido de carbono y el reductor.

3.11. Retire del uso los platos que tengan astillas, grietas; Limpia los vidrios rotos con un recogedor y un cepillo.

3.12. Si debido a un mal funcionamiento de la válvula de la bombona de dióxido de carbono es imposible liberar el gas de la bombona en el lugar de consumo, devolver este último a la estación de servicio.

3.13. La operación de un contenedor isotérmico debe darse por terminada cuando:

exceso de presión de dióxido de carbono por encima de la permitida (sujeto a todos los requisitos de las instrucciones);
mal funcionamiento de la válvula de seguridad, manómetro o indicador de nivel de líquido, así como dispositivos de bloqueo;
detección de grietas, abultamientos, huecos o sudoración en soldaduras, fugas en uniones con remaches y pernos, ruptura de juntas;
un juego incompleto de sujetadores para una tapa de tanque sellada.

4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia

4.1. Si la presión de trabajo del dióxido de carbono supera la norma permitida, cierre inmediatamente la válvula del cilindro, abra la llave de aire, deje de trabajar y llame a un mecánico.

4.2. En una emergencia, notifique a otras personas sobre el peligro, informe al supervisor inmediato sobre el incidente y actúe de acuerdo con el plan de respuesta de emergencia.

4.3. En caso de lesión, envenenamiento y enfermedad súbita, se debe brindar a la víctima una primera asistencia (premédica) y, si es necesario, se debe organizar su traslado a un centro de salud.

5. Requisitos de seguridad al final del trabajo

5.1. Después de la liberación de la cerveza (kvas) del contenedor isotérmico, lo enjuaguen y se comuniquen con él con agua corriente del grifo. Cuando enjuague el grifo de vertido y la manguera, no exceda la presión permitida de dióxido de carbono en el recipiente isotérmico.

5.2. Cuando lave un recipiente isotérmico vacío, no abra el grifo del dispositivo de ducha antes de conectar la manguera del suministro de agua al dispositivo de lavado.

5.3. Después de lavar el recipiente isotérmico, cierre la válvula del cilindro de dióxido de carbono, desconéctelo del reductor y desconecte la manguera del dispositivo de ducha del suministro de agua.

5.4. Lave y guarde los platos.

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