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Instrucciones sobre protección laboral para el conductor de una lavadora (lavavajillas). Documento completo

protección laboral / Instrucciones estándar para la protección laboral.

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prevención de accidentes

1. Requisitos generales de seguridad

1.1. Sobre la base de esta instrucción estándar, se desarrolla una instrucción sobre protección laboral para el conductor de una lavadora (lavavajillas) (en adelante, el lavavajillas), teniendo en cuenta las condiciones de su trabajo en una organización particular.

1.2. El lavavajillas puede verse afectado por factores de producción peligrosos y dañinos (partes móviles del equipo (transportador); aumento de la temperatura de las soluciones de lavado y enjuague, agua, vajilla; aumento del nivel de ruido en el lugar de trabajo; aumento de la humedad del aire; aumento de la movilidad del aire; aumento del valor del voltaje en el circuito eléctrico; iluminación insuficiente del área de trabajo; bordes afilados, rebabas en las superficies de platos y electrodomésticos, inventario; factores químicos; sobrecarga física).

1.3. El lavaplatos informa a su jefe inmediato de cualquier situación que amenace la vida y la salud de las personas, de cada accidente que ocurra en el trabajo, del deterioro de su salud, incluso la manifestación de signos de una enfermedad aguda.

1.4. El lavavajillas debe:

• dejar ropa de abrigo, zapatos, artículos de sombrerería, artículos personales en el vestidor;
• antes de comenzar a trabajar, lávese las manos con agua y jabón, póngase ropa sanitaria limpia, recoja su cabello debajo de una gorra o bufanda o póngase una redecilla especial para el cabello;
• trabaje con ropa sanitaria limpia, cámbiela cuando se ensucie;
• lavarse las manos con jabón después de ir al baño;
• no comer en el lugar de trabajo.

2. Requisitos de seguridad antes de comenzar a trabajar

2.1. Abrochar la ropa sanitaria vestida con todos los botones (amarre lazos), evitando que cuelguen los extremos de la ropa.

No apuñale la ropa con alfileres, agujas, no guarde objetos afilados y frágiles en los bolsillos de la ropa.

2.2. Verifique el equipo del lugar de trabajo con el equipo necesario, inventario, accesorios para el trabajo.

2.3. Prepare el lugar de trabajo para un trabajo seguro:

• asegurar la disponibilidad de pasajes libres en la habitación;
• verificar la estabilidad de las mesas de producción, bastidores;
• verifique la presencia y la capacidad de servicio de la rejilla de madera debajo de sus pies;
• control por inspección externa:
• suficiente iluminación del área de trabajo;
• la ausencia de extremos colgantes y desnudos del cableado eléctrico;
• el estado de los pisos (sin baches, desniveles, resbaladizos, escaleras abiertas);
• la capacidad de servicio de los equipos y dispositivos utilizados.

2.4. Compruebe el funcionamiento de la ventilación de suministro y extracción.

2.5. Cuando utilice el lavavajillas, compruebe:

• capacidad de servicio de las válvulas en las líneas de suministro;
• sin fugas en las uniones de las tuberías;
• presencia de agua en baños de lavado, calentador de agua;
• confiabilidad del cierre de todos los dispositivos de arranque y transporte de corriente;
• disponibilidad, capacidad de servicio, instalación correcta y fijación confiable de protecciones (escudos, revestimientos, carcasas, etc.) que cubren las partes móviles y las superficies calentadas de la máquina;
• ausencia de objetos extraños dentro y alrededor de la máquina;
• capacidad de servicio de los pestillos que sujetan las puertas de las cámaras de lavado y enjuague en la posición superior;
• capacidad de servicio del interruptor de límite, microinterruptor de límite;
• la presencia y funcionalidad de los dispositivos de seguridad, regulación y automatización (la presencia de una marca o sello; la sincronización de los dispositivos de marcación; la aguja del manómetro está en cero; la integridad del vidrio; la ausencia de daños que afecten las lecturas de control e instrumentos de medición).

2.6. Prepare el lavavajillas para el funcionamiento: antes de aplicar energía, llene el tanque con detergente, abra la compuerta del sistema de ventilación y las válvulas de suministro de agua.

2.7. Antes de encender la caldera eléctrica:

• abra la válvula en la tubería de agua de entrada y verifique que la caldera esté llena de agua;
• determine la corrección de la regulación de la válvula de alimentación por el nivel de agua en la tubería de desbordamiento;
• drene el agua hirviendo restante de la colección y coloque un balde debajo del tubo de señal (si el tubo no tiene un drenaje en la alcantarilla);
• Verifique la confiabilidad de la conexión mecánica del perno de tierra en el cuerpo de la caldera con el cable de tierra de protección.

2.8. Informe todos los fallos de funcionamiento detectados en el equipo, el inventario, el cableado eléctrico y otros fallos de funcionamiento a su supervisor inmediato y comience a trabajar solo después de que se hayan eliminado.

2.9. Cuando opere un equipo de calentamiento de agua a gas, observe los requisitos de seguridad establecidos en las instrucciones de protección laboral estándar para un pastelero.

3. Requisitos de seguridad durante el trabajo

3.1. Realizar únicamente el trabajo para el cual ha sido capacitado, instruido en protección laboral y para el cual ha sido admitido el empleado responsable de la ejecución segura del trabajo.

3.2. No confíe su trabajo a personas no capacitadas y no autorizadas.

3.3. Utilizar equipos de lavavajillas, electrodomésticos, así como ropa especial y otros equipos de protección personal necesarios para un trabajo seguro, previstos en las normas modelo pertinentes para la entrega gratuita de monos, zapatos de seguridad y otros equipos de protección personal; utilícelos únicamente para el trabajo para el que están destinados.

3.4. Siga las reglas de movimiento en las instalaciones y en el territorio de la organización, use solo los pasajes establecidos.

3.5. Mantener limpio el lugar de trabajo; elimine oportunamente el agua, los desechos de alimentos derramados (derramados), las grasas, etc. del piso.

3.6. No obstruya el lugar de trabajo, los pasajes hacia él, entre equipos, mesas, estantes, baños de lavado, pasajes a paneles de control, interruptores de cuchillas, rutas de escape y otros pasajes con carros con vajilla.

3.7. Use protección para las manos cuando lave los platos a mano.

3.8. Abra las válvulas, golpee las tuberías lentamente, sin tirones y con grandes esfuerzos. No utilice martillos, llaves u otros objetos para este propósito.

3.9. Aleje los carritos y las estanterías móviles de usted.

3.10. Lleva los platos con cuidado.

3.11. No use objetos al azar (cajas, barriles, etc.), equipo para sentarse.

3.12. Retire los restos de comida de la vajilla y utensilios de cocina con una espátula de madera o un cepillo especial.

3.13. Retirar inmediatamente de uso la vajilla y la cristalería que tengan astillas y grietas.

3.14. Remoje los utensilios de cocina con comida quemada en agua tibia con la adición de carbonato de sodio. No lo limpie con cuchillos u otros objetos metálicos.

3.15. Al preparar soluciones de limpieza y desinfección:

• utilice únicamente detergentes y desinfectantes aprobados por las autoridades sanitarias;
• no exceda la concentración y la temperatura especificadas de las soluciones de limpieza (por encima de 50°C);
• Evitar la pulverización de detergentes y desinfectantes, el contacto de sus soluciones sobre la piel y mucosas.

3.16. Durante el funcionamiento con lavavajillas, observe los requisitos de seguridad establecidos en la documentación de funcionamiento del fabricante, controle constantemente las lecturas de los dispositivos automáticos y los indicadores luminosos del modo de funcionamiento de la máquina, verifique la presencia de detergente en el tanque (3-4 veces por turno) , reponga la máquina con solución de detergente según sea necesario.

Para reponer la máquina con detergente, apáguela con el botón "stop". Abra la puerta derecha, quite la tapa del depósito y vierta el detergente.

Cambie el agua del baño de lavado y del baño de aclarado primario a medida que se ensucie. Para ello, detenga la máquina presionando el botón "stop", retire las redes perforadas y los tapones de drenaje. Después de vaciar el agua de los baños, vuelva a instalar los tapones de drenaje y repita la operación "Preparación para el trabajo".

3.17. Instale los cubiertos en la cinta transportadora de manera constante, coloque los cubiertos solo en la bandeja.

3.18. Avise a los empleados cercanos de la inminente puesta en marcha del lavavajillas.

3.19. Encienda y apague el lavavajillas con las manos secas y solo con la ayuda de los botones "inicio" y "parada";

3.20. Es posible inspeccionar, ajustar, eliminar el mal funcionamiento, eliminar objetos atascados, restos de comida, limpiar duchas y rejillas en el lavavajillas solo después de que se haya detenido con el botón de parada, apagado por el arrancador, en el que aparece el cartel "No enciéndelo Trabajo" se publica ¡Gente!".

3.21. Retire los restos de comida, limpie la cámara de lavado de la máquina con espátulas de madera, raspadores, etc.

3.22. Durante el funcionamiento del lavavajillas no está permitido:

• retire los escudos y cubiertas protectoras;
• abrir las puertas de las cámaras de lavado y aclarado, armario de instalaciones eléctricas;
• saca para limpiar las bandejas filtrantes y las boquillas de las duchas de lavado y enjuague;
• drene el agua contaminada del baño.

3.23. Deje de usar el lavavajillas si:

• se ha interrumpido el suministro de agua y electricidad;
• cuando el disyuntor está encendido, la luz de "red" no se enciende;
• cuando presiona el botón "inicio", la máquina (mecanismo del programa) no se enciende;
• no se dispensa agua de enjuague;
• difícil levantar la carcasa;
• disminución del flujo de agua a través de las boquillas;
• las duchas de lavado no giran al lavar los platos;
• la ventilación no funciona.

3.24. Lavar la vajilla y los utensilios de cocina a mano con cepillos de hierbas o paños.

3.25. Cuando lave la vajilla a mano, debe:

• apilar placas en baños de lavado en tamaño y en pequeñas paradas;
• no presione con fuerza las paredes de los platos;
• lave la cristalería por separado de la vajilla;
• cuando enjuague los platos, use canastas y redes especiales para proteger las manos de quemaduras.

3.26. Coloque los platos limpios en pilas: profundo: no más de 12 a 15 piezas, 15 a 20 piezas pequeñas. Coloque los vasos en una bandeja en una fila. No está permitido poner vasos unos dentro de otros.

3.27. Al usar el calentador eléctrico:

• seleccione regularmente agua hirviendo, no permita que el colector de agua hirviendo se desborde;
• instalar recipientes para la selección de agua hirviendo en un soporte especial (no está permitido colgarlos en un grifo);
• Desconecte inmediatamente la caldera de la red eléctrica cuando esté vaporizando o expulsando agua hirviendo por la tapa superior o goteando de un grifo de agua.

3.28. Durante el funcionamiento de la caldera eléctrica, no está permitido operarla con una automatización defectuosa, abra la tapa del colector de agua hirviendo para evitar quemaduras con vapor y agua hirviendo.

3.29. Si existe tensión (descarga eléctrica) en la caja del equipo, la carcasa del balasto, ruidos extraños, olor a aislamiento quemado, paro espontáneo o funcionamiento incorrecto de los mecanismos y elementos del equipo, se debe parar (apagar) con el paro botón (interruptor) y desconectado de la red eléctrica mediante el lanzador. Informe esto al supervisor inmediato y no lo encienda hasta que se elimine el mal funcionamiento.

4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia

4.1. En caso de avería de un equipo que amenace un accidente en el lugar de trabajo o en el taller: detener su funcionamiento, así como el suministro de energía eléctrica, gas, agua, etc. al mismo; informar sobre las medidas tomadas al supervisor inmediato (el empleado responsable de la operación segura del equipo) y actuar de acuerdo con las instrucciones recibidas.

4.2. En una emergencia: avisar a los trabajadores del entorno del peligro, informar al supervisor inmediato sobre el incidente y actuar de acuerdo con el plan de respuesta a emergencias.

4.3. Si se detecta olor a gas en la habitación donde está instalado el equipo de gas:

• cúbrase la nariz y la boca con un pañuelo húmedo;
• abrir ventanas y puertas, ventilar la habitación;
• cierre las válvulas en la tubería de suministro de gas a la caldera;
• no encienda ni apague aparatos eléctricos, iluminación, ventilación;
• Evite el uso de fuego abierto.

Si después de ventilar y revisar todos los grifos de gas, el olor a gas no desaparece, cerrar el gas en la entrada del edificio, informar a la administración de la organización sobre esto y, si es necesario, llamar a los trabajadores del servicio de emergencia de gas.

4.4. Deje de trabajar si se quema aunque sea levemente las manos con una solución de limpieza (usando productos químicos) y busque atención médica.

4.5. En caso de lesión, envenenamiento y enfermedad repentina, la víctima debe recibir primeros auxilios (premédicos) y, si es necesario, debe organizarse su traslado a un centro de salud.

5. Requisitos de seguridad al final del trabajo

5.1. Desconecte el lavavajillas de la red eléctrica (apague el disyuntor).

5.2. Cierre las válvulas de suministro de agua al calentador de agua, la bañera y las duchas de chorro.

5.3. Drene las tinas quitando los tapones (lavavajillas continuos) o el tubo de desagüe (lavavajillas intermitente). Retire los delantales (cortinas) y lávelos en una solución de limpieza.

5.4. Abra y asegúrelo en la posición superior con las cerraduras de la puerta del lavavajillas. Retire los restos de comida de la cámara de lavado de la máquina con un cepillo. Enjuague los baños y el interior de la cámara de trabajo de la máquina con una solución de limpieza. Retire y lave los filtros de la bomba, en caso de obstrucción, retire y limpie las boquillas. Enjuague las tinas y la carcasa con agua de una manguera. Después de desinfectar, instale todos los componentes y piezas en su lugar.

5.5. Después de lavar la vajilla a mano, desinfecte los baños de dos secciones. Desinfecte toda la vajilla y los cubiertos (de acuerdo con las instrucciones para preparar desinfectantes). Cierre los grifos de agua fría y caliente.

5.6. Coloque constantemente vajillas y cubiertos limpios y desinfectados en lugares de almacenamiento.

5.7. Apague la caldera y cierre la válvula en la tubería de agua.

5.8. No limpie la basura, los desechos directamente con las manos, use cepillos, palas y otros dispositivos para este fin.

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