Instrucciones para la protección laboral al picar carne a mano.

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prevención de accidentes

1. Requisitos generales para la protección laboral

1.1. Pueden trabajar de forma independiente en el corte de productos cárnicos las personas que hayan superado las siguientes cualificaciones:

Entrenamiento introductorio;
información sobre seguridad contra incendios;
información inicial en el lugar de trabajo;
Capacitación en seguridad eléctrica en el lugar de trabajo.

Los trabajadores deben:

información repetida sobre seguridad laboral en el lugar de trabajo al menos cada tres meses;
examen médico sanitario al menos 1 vez en 6 meses.

El trabajador debe:

cumplir con las normas laborales internas establecidas en la empresa;
cumplir con los requisitos de este manual, instrucciones de seguridad contra incendios, instrucciones de seguridad eléctrica;
utilizar para el fin previsto y cuidar el equipo de protección personal entregado.
No permitir el ingreso al lugar de trabajo de personas ajenas al trabajo realizado.
conocer y observar las normas de higiene personal, no fumar en el lugar de trabajo y no ingerir bebidas alcohólicas antes y durante el trabajo.
cumplir con los requisitos de las autoridades sanitarias y epidemiológicas
No vaya más allá de las cercas de equipos eléctricos.
conocer los métodos y el esquema de corte de canales de carne.
mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado.
ser capaz de proporcionar primeros auxilios a las víctimas, utilizar equipos de extinción de incendios, llamar a los bomberos en caso de incendio.

1.2. Por el incumplimiento de los requisitos de seguridad establecidos en este manual, el trabajador es responsable de acuerdo con la legislación aplicable.

2. Requisitos de seguridad antes de comenzar a trabajar

2.1. Reciba instrucciones sobre protección laboral de un capataz al realizar nuevos tipos de trabajo y cambiar las condiciones laborales.

2.2. Verificar:

limpieza y funcionalidad de ropa especial, usarla y abrocharla con todos los botones, meter el cabello debajo de un tocado;
la disponibilidad de herramientas y accesorios reparables;
disponibilidad de equipos contra incendios y acceso a los mismos;
disponibilidad y capacidad de servicio de equipos de alarma, vallas, dispositivos de seguridad y bloqueo;
fiabilidad de puesta a tierra.

3. Requisitos de protección laboral durante el trabajo

3.1. El trabajador está obligado.

Supervise constantemente la capacidad de servicio del equipo y no trabaje con protecciones, bloqueos y otros dispositivos que garanticen la seguridad laboral retirados o defectuosos, así como iluminación insuficiente del lugar de trabajo, no toque los mecanismos móviles y las partes giratorias de la máquina, así como las partes vivas de el equipo. ;
mantener el lugar de trabajo ordenado y limpio, evitar abarrotarlo de piezas, desperdicios y escombros.

Esté atento, no se distraiga y no distraiga a los demás.

3.2. En caso de problemas de salud, el trabajador está obligado a dejar de trabajar, poner el lugar de trabajo en condiciones seguras, buscar ayuda de un médico y notificarlo al capataz.

4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia

4.1. Si durante la realización del trabajo se constata un mal funcionamiento de los equipos y herramientas utilizados o se crea una situación de emergencia, el trabajador está obligado a:

Detén el trabajo;
advertir a los trabajadores del peligro;
notificar inmediatamente al capataz del sitio y ayudar a eliminar la situación de emergencia, así como su investigación para desarrollar medidas de emergencia;
eliminar las averías más urgentes cumpliendo con los requisitos de seguridad establecidos en las instrucciones de protección laboral;
en caso de accidentes con personas, brindarles asistencia médica previa, notificar inmediatamente al capataz y mantener la situación.

5. Requisitos de seguridad al final del trabajo

5.1. Poner en orden el lugar de trabajo (limpiar los equipos y herramientas de la suciedad y el polvo, recoger y sacar la basura y los desechos al lugar designado, recoger y colocar herramientas, accesorios y piezas sin procesar en el lugar designado, almacenar las piezas procesadas).

5.2. Instale cercas y señales de seguridad en las aberturas abiertas, aberturas y escotillas.

5.3. Apague la iluminación local.

5.4. Quítese y guarde la ropa especial en el armario, lávese las manos y la cara con agua y jabón, báñese. No utilice productos químicos para el lavado.

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