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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Ciruela cereza (ciruela untada, ciruela cereza). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Ciruela cereza (ciruela esparcida, ciruela cereza), Prunus divaricata. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Alycha (Prunus cerasifera) Familia: Rosa (Rosáceas) Origen: La ciruela cereza proviene del suroeste de Asia y Europa del Este, donde se cultiva desde hace más de 2000 años. Área: La ciruela cereza se encuentra en Europa, Asia y África del Norte. Se cultiva en varias regiones del mundo, incluidas América del Norte y Australia. Composición química La ciruela cereza contiene vitaminas C, E, K y B, así como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. También es rico en sustancias bioactivas, como antocianinas, flavonoides y carotenoides. Valor económico: La ciruela cereza es muy utilizada en la cocina para la elaboración de mermeladas, compotas y mermeladas, así como para la elaboración de bebidas alcohólicas, como el aguardiente de ciruela. La ciruela cereza es popular en el diseño de paisajes debido a sus colores brillantes y su efecto decorativo. En medicina, se utiliza como un medio para fortalecer el sistema inmunológico, antiséptico y analgésico. La cáscara de ciruela cereza a veces se usa como tinte natural. Leyendas, mitos, simbolismo: En uno de los cuentos populares ingleses, el cerezo es un árbol mágico que puede conceder deseos. Según la leyenda, si sales al jardín y pides un deseo, apretando una baya de ciruela en tu mano, entonces el deseo se hará realidad. En otras culturas, la ciruela cereza se asocia con la pureza y la virginidad. En la Europa medieval, la ciruela cereza se consideraba un símbolo de inocencia, y en algunos países del Medio Oriente se usa como símbolo de matrimonio. En el simbolismo, la ciruela cereza se asocia con el comienzo de un nuevo ciclo de vida, la restauración de la fuerza y la pureza. Sus flores brillantes y hermosos frutos simbolizan la belleza y la riqueza de la vida, y sus hojas y ramas simbolizan la vitalidad. En la mitología eslava antigua, el ciruelo cereza también se asociaba con el comienzo de la primavera, cuando las primeras flores aparecen en sus ramas, simbolizando la renovación y el renacimiento de la vida después de la hibernación.
Ciruela cereza (ciruela esparcida, ciruela cereza), Prunus divaricata. Descripción, ilustraciones de la planta. Ciruela cereza, Prunus divaricata Ledeb. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Árbol de hasta 13 m de altura, con copa ancha, ramas espinosas; rara vez se encuentra en forma de arbusto de tallos múltiples. Las hojas son alargadas, puntiagudas arriba, verde oscuro arriba, claras abajo. Las flores son de tamaño mediano, blancas. El fruto es una drupa jugosa con una piel áspera de color amarillo, rojo o negro. El hueso es alargado, sin separarse de la pulpa. Florece en marzo - mayo. Ciruela de cereza de la patria - Transcaucasia y Asia occidental. El cultivo tuvo lugar en tiempos prehistóricos. Se encuentra principalmente en la naturaleza. En latitudes medias, forma matorrales en laderas umbrías, en los valles de los ríos. Este cultivo de frutas con hueso está cobrando cada vez más importancia en las regiones del sur. La planta es resistente a la sequía y las heladas, caracterizada por la precocidad, alto rendimiento anual. La ciruela cereza de crecimiento silvestre se propaga por semillas, descendencia de raíz, cultivada, por injerto. Actualmente, se han lanzado 35 variedades e híbridos de cherry plum. En una parcela personal, se coloca junto con otros cultivos. Las plántulas anuales se plantan en primavera u otoño en un suelo profundamente cultivado. Cuidarlos consiste en deshierbar, aflojar el suelo, regar regularmente. La ciruela cereza comienza a dar frutos en el tercer o cuarto año. Los frutos maduran en julio. El árbol vive y da frutos durante 100-120 años. Las frutas de ciruela cereza son ricas en azúcares, sustancias pectínicas. Contienen caroteno, vitaminas C, PP, B1, B2, ácidos orgánicos (principalmente ácidos málico y cítrico); de las sustancias minerales hay mucho sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo y hierro. Los frutos se utilizan con fines medicinales. En la medicina popular, el jugo de ciruela diluido en agua con una pequeña cantidad de alcanfor se usa para hacer lociones para heridas que cicatrizan mal. El mismo remedio se usa para la tos y el dolor de garganta. Dulces, fragantes, con una acidez agradable, los frutos de ciruela cereza se comen tanto frescos como procesados. Debido a la gran cantidad de sustancias de pectina, tienen una buena capacidad de gelificación, por lo que se pueden preparar compotas, mermeladas, mermeladas y gelatinas con bajo contenido de azúcar a partir de cerezas. Una mermelada muy sabrosa está hecha de ciruela cereza. En el Cáucaso, se hierve, se frota a través de un colador, se hierve hasta que se forma una masa espesa, se vierte en un plato plano y se seca al sol, y luego se usa durante todo el año como condimento para varios platos. El tinte azul de Prusia se obtiene de los granos de semillas de ciruelo y el tinte amarillo se obtiene de la corteza y las hojas tiernas. Los productos de torneado fino y carpintería están hechos de madera sólida y duradera de color marrón rojizo. El árbol es decorativo. Sus formas con follaje rojo oscuro adornan muchos parques y jardines. Los jardineros usan la ciruela cereza como patrón para formas cultivadas de ciruela, albaricoque y melocotón. La ciruela cereza es un componente obligatorio de los cinturones forestales. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ciruela cereza (ciruela esparcida). informacion de referencia
Árbol o arbusto de la familia de las rosáceas. La especie está representada por dos subespecies: tkemali y cherry plum. La ciruela cereza se distingue por la ausencia de espinas y un surco claramente expresado con una depresión en la base de la fruta (tkemal no tiene ese surco). La ciruela cereza está ampliamente distribuida en la naturaleza y en cultivo en el Cáucaso, Asia Central, Crimea, Moldavia, el suroeste de Ucrania y otras regiones. En Europa occidental y el Mediterráneo, se cultiva ampliamente (donde se la conoce como "mirabelle"). Los frutos de ciruela cereza son redondos, alargados o aplanados, de color verde, rosa, rojo, morado oscuro o casi negro. Los huesos no se separan de la pulpa. La pulpa es agria con mayor frecuencia y en un estado maduro, pero en algunas formas la acidez es débil. Los frutos de varias variedades de ciruela cereza contienen de 4 a 10% de azúcares (incluyendo fructosa - 1,3-1,5%, glucosa - 1,8-2, sacarosa - 0,9-6,0), hasta 20 mg% de vitamina C, hasta 3 mg % de caroteno, así como de ácidos málico y cítrico, pectina, taninos, sustancias nitrogenadas y minerales. Los refrescos, vinos, licores, compotas, mermeladas, malvaviscos se preparan a partir de ciruelas cereza. A partir de la pulpa de frutas hervidas, pasadas por un colador, secadas, enrolladas y cortadas en tiras, se prepara un delicioso pan de pita fortificado. Se utiliza no solo como condimento para muchos platos de carne en la cocina, sino también como agente antiescorbútico. Debido a la gran cantidad de pectinas, el jugo de cereza tiene una alta capacidad de gelificación y forma una gelatina dorada transparente. En la medicina popular, las lociones de jugo de ciruela diluida en agua con una pequeña cantidad de alcanfor se usaban como agente de curación de heridas. Las infusiones y decocciones de frutas han demostrado ser un buen antitusivo y antiinflamatorio terapéutico y dietético para el dolor de garganta. En algunas regiones de Azerbaiyán, la goma de mascar recolectada de troncos dañados de ciruelas rojas se mastica para aliviar los ataques de tos. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Ciruela extendida (ciruela cereza), Prunus cerasifera. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
Árbol espinoso ramificado de múltiples tallos, a veces un arbusto, con brotes delgados de color verde pardusco, de 3 a 10 metros de altura. Las hojas son elípticas, apuntadas hacia el ápice. Flores blancas o rosadas, solitarias. Florece a principios de mayo. Los frutos son drupas redondas jugosas de color verde, amarillo, rosa, rojo, morado o casi negro de hasta 3 cm de diámetro, a veces alargadas o aplanadas, con una ligera capa de cera y un surco longitudinal débil. La piel es fina y aterciopelada. La pulpa es jugosa y carnosa, agridulce o dulce, tiene un aroma agradable. El hueso del fruto es puntiagudo y está mal separado de la pulpa. Maduran en agosto-septiembre. Preparación de frutas. Si las frutas se van a transportar durante mucho tiempo, se cortan de 5 a 7 días antes de la madurez. Para el procesamiento culinario, las frutas de ciruela cereza se eliminan no del todo maduras, pero duras. Si estamos hablando de comer frescos, entonces debes cortarlos completamente maduros, es decir, tiernos. Cuando se cosecha manualmente, los frutos se cortan junto con el tallo. Al mismo tiempo, si es posible, conservan una capa de cera sobre ellos. La ciruela cereza madura de manera desigual en el árbol. Es por eso que la cosecha suele durar varias etapas. La cosecha debe llevarse a cabo en clima seco, porque en clima lluvioso los frutos se pudren y se vuelven inadecuados para el almacenamiento. Guárdelos en cajas con huecos para que tengan acceso al aire. Las frutas cosechadas correctamente se pueden almacenar durante dos o tres semanas a una temperatura de +2...+5°C. A veces, las ciruelas cereza cosechadas sin madurar maduran bien en cajas. En la naturaleza y en cultivo, la ciruela cereza se distribuye en las áreas montañosas de Tien Shan, la península de los Balcanes, Asia Central y Menor, Irán, el Cáucaso del Norte y Transcaucasia, Moldavia y el sur de Ucrania. La ciruela cereza se cultiva en muchos países de Asia y Europa. Las frutas contienen muchos azúcares, hay ácidos málico y cítrico, vitaminas A y B1, B2 y B3, PP y C. En grandes cantidades, las frutas contienen potasio y calcio, magnesio y fósforo. Hay mucho hierro en la ciruela cereza. El contenido calórico de cien gramos del producto es de 28 kilocalorías, por lo que sirve como una buena fruta terapéutica y dietética. Las frutas de ciruela cereza se comen frescas y enlatadas. Son agridulces, se utilizan para preparar compotas, jarabes, mermeladas, mermelada, jalea, malvavisco oriental: pan de pita con puré de ciruelas secadas al sol, mermelada, jugo, vino. Son el componente principal de la salsa Tkemali. Y esta fruta también se utiliza como materia prima para la industria de bebidas alcohólicas. Además del uso culinario en forma de espacios en blanco para el invierno, la ciruela cereza se usa como laxante para los niños. El aceite de ciruela cereza cura perfectamente las heridas. La ciruela cereza es útil tanto fresca como procesada. Se recomienda para niños para mejorar el crecimiento, mujeres embarazadas, madres lactantes, ancianos, así como lesiones inflamatorias crónicas del hígado y vías biliares. Cherry plum se utiliza para la prevención y el tratamiento del escorbuto, la ceguera nocturna y otras deficiencias vitamínicas, así como el estreñimiento. Debido al alto contenido de pectinas y fibra, los frutos del ciruelo contribuyen a la eliminación de radionúclidos. El jugo, a menudo mezclado con alcanfor, se usa para tratar heridas que cicatrizan mal y como antitusígeno y diaforético para los resfriados. Una infusión acuosa de flores de cerezo se usa para enfermedades del hígado, riñones e impotencia. La mucosidad de las encías se usa para las úlceras estomacales, así como también como antitusígeno y antiemético. Los huesos de ciruela cereza también se benefician. De ellos, se obtiene un aceite que tiene una composición cercana al aceite de almendras: está en los huesos hasta el 41-43% del peso (excluyendo la cáscara). El aceite de ciruela cereza, como el aceite de almendras, contiene glucósido de amigdalina, que tiene la capacidad de descomponerse en glucosa, aldehído benzoico y ácido cianhídrico en presencia de agua y la enzima emulsina. El aceite de ciruela cereza se usa ampliamente en perfumería y en la producción de jabones médicos. La ciruela cereza se propaga por capas, injertos y semillas. Para una mejor polinización en el jardín, se recomienda plantar 2-3 variedades al mismo tiempo. En otoño, la ciruela cereza permanece en el jugo durante mucho tiempo, por lo que su brotación se pospone hasta fines del verano. No es especialmente caprichosa con el suelo, sino que prefiere los suelos secos, evitando los húmedos. El cerezo es sensible a las heladas, por lo que, para obtener árboles fuertes, se debe injertar desde la misma raíz.
Ciruela roja. Datos interesantes de la planta
La ciruela cereza (ciruela untada) a menudo se conoce como ciruela silvestre. Por cierto, ella es la hermana de la ciruela, solo que las hojas son algo más pequeñas y los brotes son más delgados. Los frutos de la ciruela cereza son de los más diversos colores: amarillo dorado, naranja, rojo, morado, amarillo limón e incluso jaspeados. La ciruela cereza da frutos anualmente, los frutos son agridulces, la pulpa es tierna, con un aroma delicado, aunque la piel es agria. En los centros turísticos del Cáucaso, las ciruelas silvestres recolectadas en los bosques se venden en grandes cantidades como frutas exóticas. Las frutas de ciruela cereza contienen una gran cantidad de azúcares, ácidos orgánicos, vitaminas, sustancias de pectina, que contribuyen a la gelificación de los productos hechos de frutas: mermelada y mermelada, mermelada, jalea. Todos los productos de ciruela cereza se distinguen por un aroma fuerte y delicado que dura mucho tiempo. Cherry plum da excelente, con acidez agradable original, jugos, jarabes, extractos, licores. Los productos de ciruela cereza conservados con azúcar se distinguen por un agradable color dorado y transparencia.
En Asia Central, la ciruela cereza se seca para hacer kissels y compotas. En el Cáucaso, el lavash se prepara a partir de la fruta. Los frutos se trituran en una tina o mortero hasta obtener una masa homogénea, de la que luego se retiran los huesos y se vierten en una capa delgada sobre tablas, tela densa, bandejas para hornear y se secan al sol. El lavash seco se asemeja a un panqueque con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Para evitar que las placas de lavash se peguen cuando se enrolla en tubos, la superficie se espolvorea con harina de aceitunas silvestres secas o almidón. Lavash se usa para preparar rellenos para pasteles, condimentos para platos de carne. Las frutas de ciruela cereza son parte de deliciosas compotas variadas enlatadas. Autor: Reva M. L.
Ciruela roja. historia de la planta
Ciruela silvestre: la ciruela cereza crece en las montañas del Cáucaso, bajo la sombra de grandes árboles, nogales o robles. Si luego se cortan, la ciruela cereza crece y da muchos frutos. La ciruela cereza también se cría en jardines. Viene en diferentes variedades - con frutos amarillos, rojos y negros. Otro pariente de la ciruela casera es la vuelta. Este es un arbusto bajo, hasta la cintura. Muy espinoso: todas las ramas y troncos con espinas. Los frutos del endrino son grises, como los arándanos, e igual de pequeños. son amargos El endrino crece en las estepas en matorrales tan grandes que en otoño, cuando maduran los frutos, las estepas parecen azules como el mar. ¿Y de dónde vino la ciruela de la casa? Los botánicos descubrieron que ella es una hija de espinas y ciruelas. La patria de la ciruela es Asia Menor, el Cáucaso y el norte de Irán. Ahora se cultivan muchas variedades de ciruelas caseras. Autor: Smirnov A.
Ciruela cereza (ciruela esparcida, ciruela cereza), Prunus divaricata. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
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¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Ciruela cereza (ciruela esparcida, ciruela cereza), Prunus divaricata. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Cultivar cerezas puede ser fácil y divertido. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar ciruela cereza: Cultivo:
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