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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Espino rojo sangre (espino rojo sangre, espino siberiano, glod). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Espino rojo sangre (espino rojo sangre, espino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Crataegus Familia: Rosáceas (rosa) Origen: El espino rojo sangre (Crataegus sanguinea) es originario de Europa, donde se encuentra de forma natural. Área: El espino rojo sangre es común en muchos países europeos. Composición química Las frutas de espino rojo sangre contienen muchas sustancias útiles, como flavonoides, carotenoides, ácidos, pectina y vitaminas. Además, la planta contiene ácido ascórbico (vitamina C), potasio, magnesio y hierro. Valor económico: El espino rojo sangre se usa en medicina para tratar enfermedades cardiovasculares como la hipertensión arterial y la aterosclerosis. Ha encontrado uso como sedante y para mejorar el sueño. Las frutas de espino rojo sangre también se utilizan para hacer compotas, mermeladas y otros postres. Como planta ornamental, el espino rojo sangre se cultiva en jardines y parques por sus hermosas flores y frutos vibrantes. Leyendas, mitos, simbolismo: Una leyenda dice que el espino rojo sangre surgió de las gotas de sangre derramadas por el dios cazador que mató a un ciervo en este lugar. De las gotas de sangre surgió un árbol con bayas rojas que se asemejan a gotas de sangre. Otra leyenda está relacionada con el hecho de que el espino rojo sangre tiene propiedades curativas. Según la leyenda, cuando los invasores mongoles atacaron la ciudad siberiana, los lugareños usaron bayas de espino como medicina para los soldados heridos. A medida que las heridas sanaban, el color de las bayas se volvió más y más rojo sangre. Desde entonces, el espino rojo sangre se ha convertido en un símbolo de salvación y curación. Otra leyenda está relacionada con el hecho de que el espino rojo sangre tiene propiedades mágicas y protege de los malos espíritus y daños. Según la leyenda, si cuelgas una rama de espino en la entrada de la casa, ayudará a alejar el mal y protegerá contra las enfermedades.
Espino rojo sangre (espino rojo sangre, espino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descripción, ilustraciones de la planta. Espino. Leyendas, mitos, historia
El nombre científico del espino indica una madera fuerte (griego krataois - fuerte). En la antigua Grecia, el espino estaba dedicado a Cloe, Hekate, Flora e Hymen, el dios patrón de los matrimonios. Los griegos creían que Hymen estaba presente de forma invisible en cada boda, iluminando el camino de los recién casados con una antorcha. La corona de espino en sus manos simboliza la esperanza de su bienestar. Los antiguos eslavos tenían una leyenda sobre una niña cuyo cabello rubio a menudo estaba adornado con una corona de espino. Su rostro blanco está bañado por el amanecer, y sus ojos severos son más brillantes que el verde de un espino verde. Y valoraba la fidelidad, la pureza y la reciprocidad por encima de todas las virtudes. Ella tenía un prometido; y de día en día los casamenteros esperaban en la casa. Los aldeanos a menudo se encontraban con una niña en una corona de espino: en primavera, con flores blancas, y en otoño, con bayas rojas. Desafortunadamente, la creciente belleza fue admirada no solo por los aldeanos, sino también por el nieto de Genghis Khan, el futuro Batukhan. Durante varios días trató de hablar con ella, la atrajo a una lujosa yurta, pero fue en vano: la niña estaba comprometida con un ruso de ojos azules. Batu no pudo resistirse. Vorovsky rastreó a la mujer rusa y corrió hacia ella. La niña no tenía miedo. Presionó la espalda contra el espino y sacó una daga de debajo del shushpan. Y cuando Batu, sin embargo, se acercó a ella, se apuñaló en el pecho con una daga y cayó sobre un arbusto de espino. En su honor, las niñas en Rus comenzaron a llamarse halcones y mujeres jóvenes, boyardos. En la Edad Media, muchas supersticiones se asociaron con el espino en los países europeos. Por ejemplo, en la Inglaterra medieval, los aldeanos se horrorizaban si pasaban la noche en una habitación decorada con flores de espino; se creía que esto conduciría a la muerte de uno de los miembros de la familia. En nuestro tiempo, los británicos están felices de usar el espino como un material confiable para crear setos. Los alemanes usaban la madera de espino para los fuegos de luto, ya que creían que esto ayudaría a las almas de los muertos a ir al cielo. Autor: Martyanova L.M.
Espino. Leyendas y cuentos
Según la leyenda rusa, vivía en un pueblo una muchacha de tez parecida a la nevada empapada del alba, y de estrictos ojos verdes, semejantes a los frutos de un espino blanco maduro; la fidelidad, la pureza y la reciprocidad valoraba por encima de todas las virtudes. Por las mañanas, a la niña le encantaba recoger flores y hierbas, hábilmente hacía ramos de flores, un componente importante en el que se encontraban flores, hojas y bayas de espino. Y por qué no ha de reinar en el ramo el espino, cuando sus flores son como la credulidad de los niños, y los frutos rojos advierten lo peligroso que es invadir esta credulidad. Los aldeanos a menudo se encontraban con una niña con una corona de espino de pétalos blancos y se regocijaban de lo bien que las flores salpicadas de puntos de pistilos amarillentos se combinaban con las pecas de su rostro espiritual. En otoño, vieron a una niña con una corona de frutos rojos, que parecía enfatizar la ansiedad de la juventud y al mismo tiempo era similar a lágrimas inocentes. Y una vez se sorprendieron por completo cuando la vieron en la primavera entrelazada con una corona de flores de espino, que fue eclipsada por un lienzo de bayas rojas brillantes, cosechadas por la niña para su uso futuro desde el otoño. Desafortunadamente, no solo los aldeanos admiraron la belleza creciente, sino también el nieto de Genghis Khan, el futuro Batu Khan. Durante varios días, intentó sin éxito entablar una conversación con la niña, la atrajo a una yurta rica, pero la joven rechazó toda persuasión: hace tres meses estaba comprometida con un Rusich de ojos azules y esperaba casamenteros día a día. . Batu no pudo resistirse. Vorovsky rastreó a la niña y le siguió los talones. La niña no tenía miedo. Presionó la espalda contra el espino y sacó una daga de debajo del shushpan. Y cuando Batu no se detuvo. Y antes de eso, se golpeó dolorosamente en el pecho y rodó hasta el pie de la planta. Nadie recuerda ahora cuál era el nombre de la joven rusa, pero saben que en su honor, las jóvenes se llamaban espinos en Rus, señoritas y jóvenes boyardos. Y desde ese triste día, las flores, la vegetación, el carmesí y las bayas de espino se han rastreado en los colores y adornos de los eslavos durante mucho tiempo en los tocados y la ropa de mujer de los eslavos. Las palabras "espino", "boyardo", "espino" tienen un sonido muy parecido. No es de extrañar que Vladimir Ivanovich Dal en el "Diccionario explicativo de la lengua rusa" en el proverbio "Un espino es bueno, pero no frente a la casa de un boyardo" los pone uno al lado del otro. Según la antigua tradición celta, el espino era el árbol de la deidad del invierno y la oscuridad; El padre de Olven, quien, a causa de sus pestañas largas y pesadas, no pudo ver hasta que él, como la Wii eslava, fue levantado con una horca. Los antiguos celtas consideraban la planta un árbol de castidad forzada y exigían abstinencia amorosa a los jóvenes hasta la plena floración del espino, es decir, hasta el mes de mayo... En mayo, el espino en flor se convirtió en símbolo del amor y del amor. festividades rituales. En la antigua Grecia, se quemaban ramas de espino en los altares de Himen, la deidad de un matrimonio feliz, y se bañaba y decoraba a la novia con flores en la mano izquierda y una corona de espino en la mano derecha. El antiguo médico griego Dioscórides dejó muchas recetas para usar las propiedades medicinales del espino, y principalmente en el tratamiento del corazón, por lo que el espino a veces se llama "la panacea de Dioscórides". Hay muchas plantas ornamentales entre más de mil doscientas especies de espino. La forma terry del espino espinoso es muy popular. Durante el período de floración, este árbol se cubre con numerosas flores de color rojo brillante, y si está en un espacio abierto, se vuelve visible a muchos cientos de metros. El espino blanco, trasladado en 1830 a Europa desde América del Norte, no es inferior a él en belleza. Otra especie de América del Norte también es común: el espino blanco. La planta recibió este peculiar nombre por las largas espinas curvas que cubrían los brotes, nuestros ancestros la usaban para hacer setos que eran más confiables que cualquier cerca. Autor: Krasikov S.
Espino rojo sangre. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Como planta silvestre, no se encuentra a menudo. Arbusto o árbol de hasta 4 m de altura, ocasionalmente 10-12 m, con copa extendida, madera fuerte. Las ramas jóvenes son de color marrón púrpura, brillantes, ocasionalmente cubiertas con espinas gruesas de hasta 4 cm de largo. Hojas de 2 a 6 cm, lobuladas, no densamente pubescentes en ambos lados, verde oscuro en verano, rojo anaranjado en otoño. Florece en mayo - junio, 3-4 días, se desvanece rápidamente. Flores con pétalos blancos o ligeramente rosados, recogidas en inflorescencias corimbosas, de 4-5 cm de diámetro, ácidas, de sabor amargo, olor desagradable. Frutos: bayas esféricas con un diámetro de 8-10 cm, de color rojo sangre o naranja, rosa, amarillo, incluso negro, carnoso, con pulpa harinosa, 3-4 semillas, que cuelgan en borlas sobre patas largas, comestibles, de sabor agrio, madurar en septiembre - octubre. Comienza a dar frutos a los 10-15 años de edad. La planta es resistente a la sequía y las heladas, tolerante a la sombra, sin pretensiones para el suelo, vive entre 300 y 400 años. Las frutas de espino contienen vitaminas C, K, E, caroteno, ácidos orgánicos, taninos, pectina, colorantes, sorbitol, aceites esenciales y grasos, saponinas, carbohidratos, colina, sitoesteroles, hojas - aceite esencial, ácidos orgánicos, fitoncidas, flores - aceite esencial , saponinas, ácidos orgánicos, flavonoides, etc. Para fines económicos, se utilizan raíces de madera y espino. La madera se utiliza para fabricar una gran variedad de artículos de gran resistencia, productos de tornería, mangos de herramientas, etc. De sus raíces se puede obtener un tinte amarillo inocuo y persistente. Los silvicultores, los jardineros cultivan espino como una valla decorativa espinosa. Los jardineros utilizan la planta como patrón enano en el que se injertan las peras cultivadas. Los frutos maduros del espino rojo sangre se usan en nutrición: satisfacen el hambre, dan fuerza, aumentan la resistencia del cuerpo al esfuerzo físico. La mermelada, la mermelada, la jalea, las compotas, la mermelada, etc. se cocinan a partir de frutas frescas y, a partir de frutas secas, preparan un sustituto para el café, el té y la harina para hornear pan. Salsa de espino. Hervir las frutas maduras en agua hasta que se ablanden, poner en un colador o colador. Cuando el agua se drene, triture las bayas, agregue azúcar o miel, mezcle bien. Sirva con panqueques, guisos, cereales, panqueques. 500 g de espino, 25 g de azúcar, 400 ml de agua, miel al gusto. Espino con azúcar. Blanquee las frutas durante 2-3 minutos, limpie a través de un tamiz o colador, agregue azúcar, caliente a una temperatura de 70-80 ° C. Coloque la masa en frascos esterilizados, cubra con tapas y esterilice: frascos de medio litro - 20, litro - 30 minutos, luego séllelos herméticamente. 1 kg de fruta de espino, 300-500 g de azúcar. Jugo de espino. Enjuague las bayas, vierta una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Luego frótelos a través de un tamiz, agregue azúcar, agua al jugo, caliente hasta que hierva y enfríe. 1 kg de fruta de espino, 50 g de azúcar, 1 litro de agua. Bebida de espino con kvas. Hervir las bayas maduras en agua hasta que se ablanden, escurrir en un colador. Cuando el agua se drene, triture las bayas, mezcle con concentrado de kvas, agregue agua hervida, miel y cubitos de hielo. 1 kg de fruta de espino, 100 g de concentrado de kvas, 800 ml de agua, miel al gusto. Bebida de espino con caldo de avena. Mantenga las frutas de espino en un horno tibio hasta que se ablanden, luego frótelas a través de un tamiz, agregue una decocción de avena, azúcar y mezcle. Para el caldo de avena, vierta la avena con agua durante 12 horas, luego hierva, cuele a través de una gasa o un colador grueso. 1 kg de espino, 300 g de copos de avena, 3 litros de agua, 100 g de azúcar. Compota de espino. Las frutas maduras de espino sin semillas vierten jarabe de azúcar al 30% durante 8-10 horas. Luego drene el jarabe, hierva. Coloque las frutas en frascos esterilizados, vierta el jarabe hirviendo, cubra con tapas y pasteurice a una temperatura de 75 ° C: frascos de medio litro - 15, litro - 20 minutos. Cierra bien los frascos. Mermelada de espino. Hierva las frutas en una pequeña cantidad de agua hasta que se ablanden, páselas por un colador, agregue agua, azúcar, mezcle y cocine a fuego lento hasta que la mermelada esté espesa. Vierta la masa en frascos esterilizados, cubra con tapas. Almacenar en un lugar oscuro y fresco. 1 kg de fruta de espino, 500 g de azúcar, 250 ml de agua. Relleno de espino para pasteles. En puré de espino, agregue manzanas trituradas, azúcar y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Se pueden agregar nueces al relleno de espino. 500 g de puré de espino, 200-300 g de manzanas, 50 g de azúcar, 50-100 g de nueces. Pastila de espino. Prepare puré de frutas de espino, mezcle con azúcar, extienda la masa en una capa de 1-1,5 cm sobre bandejas de madera y seque en un horno tibio o en una estufa caliente. La pastila se puede preparar sin azúcar. 1 kg de puré de espino, 200 g de azúcar. Espino confitado. Las frutas maduras de espino se enrollan en azúcar en polvo o arena, se ponen en un plato de vidrio. Golpeando el fondo del frasco sobre una cama suave, compacte los frutos, agregue más, cubra con azúcar con una capa de más de 5 cm, cubra con una gasa. Después de 2-2,5 meses, el espino estará listo. Mermelada de espino con malta. Hervir las frutas de espino en agua hasta que se ablanden, poner en un colador, limpiar, agregar azúcar, malta, agua y cocinar a fuego lento hasta que la mermelada espese, revolviendo ocasionalmente. Al final de la cocción, agregue ácido cítrico. 1 kg de puré de espino, 500 g de malta, 500 g de azúcar, / g de ácido cítrico, 1 litro de agua. Mermelada de espino con manzanas. Cocine las frutas de espino en una pequeña cantidad de agua a fuego lento o en el horno durante 50 minutos, frote a través de un colador, mezcle con puré de manzana, azúcar y cocine hasta obtener una consistencia de mermelada. 1 kg de fruta de espino, 1 kg de manzanas, 500 g de azúcar, 1 litro de agua. Caramelo de espino. Mezcle bien el puré de frutas de espino con almidón y azúcar, extiéndalo sobre una tabla de madera con una capa de 1-2 cm, córtelo en trozos de varias formas. Espolvoree cada pieza con azúcar en polvo, seque al aire, coloque en frascos de vidrio, cubra con papel pergamino o tapas de plástico. 1 kg de puré de espino, 400 g de azúcar, 100 g de almidón, 50 g de azúcar en polvo. Gelatina de espino. Hervir las frutas de espino en agua, exprimir, agregar azúcar y cocinar a fuego lento hasta que queden dos tercios del volumen original. Vierta la masa caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas y pasteurice a una temperatura de 85 ° C: frascos de medio litro - 15, litro - 20 minutos. Cierra bien los frascos. 1 kg de fruta de espino, 1 kg de azúcar. Puré de espino. Enjuague las frutas maduras de espino con agua fría, hierva en agua hasta que se ablanden y frote a través de un colador. Vierta la masa caliente en frascos esterilizados. Conservar en un lugar oscuro y fresco. 1 kg de fruta de espino, 200-400 ml de agua. Mermelada de espino. Vierta las frutas de espino con jarabe de azúcar y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final de la cocción, puede agregar ácido cítrico. 1 kg de fruta de espino, 1 kg de azúcar, 1 g de ácido cítrico.
En la medicina popular, se utilizan flores, hojas, frutos, corteza de ramas jóvenes de espino. Las preparaciones de ellos reducen la presión arterial, mejoran la función cardíaca, normalizan su ritmo, la circulación coronaria y cerebral, duermen, tienen un efecto terapéutico en caso de afluencia de sangre a la cabeza, aterosclerosis. Infusión de flores de espino. Remoje 50 g de flores en 600 ml de agua hirviendo durante 30 minutos, luego cuele. Beba 200 ml 3 veces al día para la hipertensión, mareos, palpitaciones. Infusión de frutos de espino. Infundir 25 g de frutas en 200 ml de agua hirviendo durante 4 horas en un termo, luego colar. Beba 50 ml 3-4 veces al día antes de las comidas para el insomnio, debilidad general, hipertensión. Infusión de flores de espino y otras hierbas. Moler 25 g de flores de espino y hierba de cudweed, mezclar bien. Infundir 25 g de la mezcla en 200 ml de agua hirviendo durante 2 horas. Cuele y beba 50 ml 2-3 veces al día antes de las comidas para la hipertensión, inflamación de los riñones, vejiga, dolor en el corazón. Té con espino. Flores y frutos de espino, frutos y hojas de grosella negra, escaramujos, frutos y hojas de fresas silvestres se toman en cantidades iguales, se cortan y se mezclan bien. Prepara como el té. Beba 150-200 ml 3 veces al día para mareos, hipertensión, aterosclerosis, insomnio, neurosis cardíaca, aumento de la función tiroidea. El espino es parte de la droga "Cardiovalen", en tarifas cardíacas y renales. Contraindicaciones: trastornos graves de la actividad cardíaca, riñones. Es posible cosechar espino solo con el permiso de silvicultores, jardineros, farmacias locales y organizaciones de adquisición. Las flores se recolectan al comienzo de la floración, cuando aún no han florecido todas, después de que el rocío se haya secado. Se colocan sobre ropa de cama en una capa delgada y se secan a la sombra o en una habitación bien ventilada, en una corriente de aire, dándoles la vuelta periódicamente. Las inflorescencias o flores secas son de color blanco amarillento, los cálices son de color verdoso, con un ligero olor peculiar, sabor amargo. Los frutos de espino se cosechan maduros en septiembre - octubre, se secan al aire o en un horno, secadores, hornos a una temperatura que no exceda los 50 ° C. Las frutas secas son arrugadas, duras, de color rojo oscuro o marrón anaranjado, a veces con una capa de azúcar blanquecina, olor débil, sabor amargo o ligeramente agridulce. La planta se propaga por semillas, descendencia de raíz, esquejes. Se arraiga bien, no requiere cuidados. Almacene las materias primas en cajas de madera contrachapada forradas con papel grueso en el interior. La vida útil de las flores es de hasta 2 años, frutas, hasta 8 años. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Espino rojo sangre (espino rojo sangre, espino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
El nombre latino del género Crataegus proviene de dos palabras griegas "cratos" -fortaleza, fuerza y "gigos"- para conducir y, al parecer, refleja la dureza de la madera y la presencia de espinas que sirven como medio de protección, o la capacidad de la planta para vivir mucho tiempo: la edad del espino puede alcanzar los 300 años. Arbusto alto, rara vez un árbol pequeño, de 1-4 (hasta 6) m de altura, con un tronco de hasta 10 cm de diámetro, cubierto con corteza de color marrón oscuro o marrón grisáceo. Ramas de color rojo sangre u oscuras, brillantes; los brotes jóvenes son escasamente peludos, luego glabros. Espinas rectas, duras, gruesas, de 1,5-4(5) cm de largo, alrededor de 2 mm de espesor, de color rojo oscuro, pocas o completamente ausentes en los brotes jóvenes. Las lentejas en ramas y brotes son blanquecinas, redondas. El núcleo es blanco. Los rayos del núcleo son apenas visibles. Crece lentamente, pero vive hasta 200-300 años. Riñones ovoides, obtusos, de 4-6 mm de largo; laterales oblongo-ovadas, puntiagudas, completamente glabras. Las escamas de los riñones son de color rojo oscuro, brillantes, con un borde ancho de color marrón claro. La cicatriz de la hoja es ligeramente curva, con tres trazos, que son puntos alargados a lo largo de las cicatrices. Estípulas en forma de media luna u oblicuas en forma de corazón, con dientes glandulares grandes, que permanecen en los brotes durante mucho tiempo. Las hojas son alternas, ovadas, obovadas o anchamente rómbicas, con un ápice afilado y una base entera en forma de cuña, poco profundas de tres a siete lóbulos poco profundos o de dientes grandes, con tres a cinco lóbulos aserrados; en brotes cortos: 3-6 cm de largo, 2,5-5 cm de ancho; en los largos, a veces con lóbulos más profundos, ocasionalmente casi separados en la base, hasta 10 cm de largo, en ambos lados, con menos frecuencia solo desde abajo, escasamente pilosos, verde oscuro arriba, mucho más claro abajo. Pecíolos de 0,5-2 cm de largo, estípulas en forma de media luna u oblicuas en forma de corazón, con dientes glandulares gruesos. Las inflorescencias son corimbosas, densas, polifloras, de 3-4 cm de largo, 4-5 cm de ancho, glabras o con pedicelos ligeramente pilosos, con brácteas filiformes caídas. Flores con doble perianto, bisexuales, de 12-15 mm de diámetro. Sépalos oblongo-triangulares, enteros o con uno o dos dientes, recurvados después de la floración. Corolas de pétalos separados, de color blanco amarillento. Hay veinte estambres, con anteras moradas y de dos a cinco, la mayoría de las veces con tres o cuatro columnas. El pistilo consta de tres a cinco carpelos fusionados con un receptáculo cóncavo. Florece profusamente a principios de verano durante 10-12 días. El polen es de color amarillo brillante. Los frutos son casi esféricos o elipsoidales cortos, de 8-10 mm de diámetro, de color rojo sangre, muy raramente amarillo anaranjado, maduros transparentes, con cáliz remanente, con pulpa pulverulenta. Tipo de fruta - manzana. Piedras 2-5 en número (según el número de pistilos), 5-7 mm de largo, 3-5 mm de ancho, acanaladas sinuosamente en el lado dorsal, deprimidas lateralmente, arrugadas irregularmente sinuosas, aquilladas en el lado ventral. En 1 kg hay 2 mil frutos, o 45,5 mil semillas; peso de 1 mil semillas 17-26 G. Frutos en septiembre-octubre. Se propaga con la ayuda de las aves (ornitocoria). Tipo de rango euro-siberiano, su longitud de oeste a este supera los 5000 km. Rusia: el este de la parte europea, Siberia occidental, Siberia oriental, Transbaikalia; así como Kazajstán, Asia Central, China y Mongolia. Crece en bosques secos dispersos, bordes de bosques y claros. Más abundante en la zona bosque-estepa, a lo largo de las llanuras aluviales de los ríos. La composición química de las materias primas secas es muy compleja y rica, y aún no ha sido completamente estudiada. Las hojas de la planta contienen ácidos cratególico, acantólico, neotególico, clorogénico, cafeico y ursólico, hiperósido, quercetina, vitexina ramnósido, vitexina y aceite esencial (hasta 0,16%). Las flores de espino contienen flavonoides (quercetina, quercitrina), carotenoides, taninos, aceite esencial, acetilcolina, colina y trimetilamina, ácidos oleanólico, cafeico y clorogénico, hiperósido, quercetina. En las semillas se encontraron amigdalina, hiperósido y aceite graso; en la corteza - glucósido esculina (krategin). Las frutas de espino contienen flavonoides (quercetina, hiperina, vitexina), taninos, ácidos orgánicos (cítrico, esteárico, palmítico, oleanólico, ursólico, crategus, café, clorogénico), carotenoides, taninos, aceites grasos, pectinas, glucósidos triterpénicos y flavónicos, nitrógeno- que contienen compuestos (colina, acetilcolina), azúcares, vitaminas K, E, ácido ascórbico. Las frutas se utilizan para hacer jalea y mermelada, así como un sustituto del té y el café. Se añade a la masa para dar un agradable olor afrutado.
Espino. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
El espino crece a lo largo de los bordes de los bosques caducifolios de la zona templada de Rusia, se conocen muchas especies en Asia Central, las estribaciones. En Rusia, 39 especies de espino crecen salvajemente, y en Ucrania, 28 especies. Dependiendo del tipo, los frutos son rojos, amarillos, rosados, naranjas, negros. A fines del otoño, cuando las hojas de las ramas se vuelven amarillas y se caen, los arbustos de espino en el borde del bosque se destacan con manchas rojas, no inferiores en atractivo a la ceniza de montaña. Las frutas de espino son ricas en azúcares, almidón, pectina y, por lo tanto, tienen un sabor algo seco. También hay ácidos orgánicos en las frutas: cítrico, tartárico, crategus, amigdalina. Se frotan los frutos maduros del espino, se seleccionan las semillas y del puré resultante se preparan mascarillas terapéuticas, nutritivas y tónicas, que eliminan las arrugas, el cansancio cutáneo, las asperezas, el acné y la porosidad. Se debe agregar una pequeña cantidad de crema, crema agria o yema de huevo y miel a las frutas de espino trituradas. Las frutas de espino se cosechan para uso futuro, secándolas primero en una habitación ventilada y secándolas en un horno o en un horno ruso. Los frutos contienen azúcares (hasta 10-15%), ácido málico, tánico, colorante, pectina y otras sustancias orgánicas que estimulan la circulación sanguínea de la piel, suavizan y tonifican el trabajo de los vasos sanguíneos y dan elasticidad a las fibras. En el Cáucaso y en la parte esteparia de Crimea, la gelatina se hierve a partir de frutas de espino, enlatadas con azúcar. En el Cáucaso, las frutas se secan y se muelen en harina dulce, a partir de la cual se hornean panqueques, se preparan rellenos para pasteles, se agregan a la harina de trigo y se hacen galletas caseras. Las flores y frutos secos se utilizan para hacer té medicinal, decocciones que ayudan con enfermedades cardiovasculares, calman el sistema nervioso. En las plantaciones forestales de protección de campos y cinturones forestales, bosques artificiales, hay varias especies importadas de espino, que gradualmente se vuelven silvestres. Los trabajadores forestales, superando los inconvenientes, están tratando de crear más plantas de frutas y bayas silvestres en las plantaciones forestales creadas, que no solo protegerán los campos de los vientos secos destructivos, sino que también servirán como base de alimento para las aves. Autor: Reva M. L.
Espino rojo sangre, Crataegus sanguinea Pall. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso culinario
El espino es un arbusto o árbol de hasta 5-6 m de altura de la familia de las rosáceas. La corteza de los brotes y las ramas es de color marrón púrpura. Las hojas son de tres o siete lóbulos, dentadas, de color verde oscuro en verano y rojo anaranjado en otoño. Las flores son blancas con manchas moradas en las anteras, recogidas en inflorescencias. Los frutos tienen forma de baya, esféricos o ligeramente ovalados, de color rojo sangre, con 2-4 semillas de hasta 10 mm de diámetro, maduran en septiembre. En brotes delgados hay espinas-espinas de 3-4 cm de largo. El espino crece a lo largo de los bordes del bosque, entre los arbustos. Se cría como planta ornamental y planta melífera, con menos frecuencia como planta frutal. Las frutas de espino contienen flavonoides (hasta 3%), ácidos orgánicos (cítrico y tartárico), caroteno (2-11 e incluso hasta 30 mg%), vitamina C (de 25 a 375 mg%), colina, aceite esencial, fructosa , colorantes, sorbitol, grasas, sitoesteroles y taninos. El rendimiento de frutos de una planta varía de 1 a 51 kg. Una buena cosecha es de 5-10 kg de fruta por planta. Cuando se cultiva espino blanco, las plantaciones suelen albergar unas 600 plantas. En este caso, el rendimiento puede ser muy significativo y oscila entre 0,04 y 36,8 toneladas por hectárea. Cuando se introduce en cultivo, se da preferencia al método de semilla: las plantas se adaptan mejor a las condiciones ambientales, son viables; el costo del material de plantación es mucho menor. El espino se puede utilizar para el paisajismo de calles, jardines, parques y plazas. Las flores y los frutos del espino blanco se han utilizado durante mucho tiempo en medicina y nutrición, la corteza se utiliza para obtener tintes. De particular interés son las frutas para nutrición médica y dietética, para ampliar la gama de productos (aditivos para pan, rellenos para tartas, base de mermelada, malvaviscos, puré de patatas). En casa, se preparan diversas bebidas, gelatinas, mermeladas y malvaviscos a partir de frutas de espino. Autor: Koshcheev A.K.
Espino rojo sangre, Crataegus sanguinea. informacion de referencia
Familia Rosaceae, clase Dicotiledóneas, departamento Angiospermas. Espino - un habitante de los bordes del bosque, matorrales de arbustos, también puede asentarse a lo largo de las orillas de los ríos del bosque. Toda la planta, a excepción de los brotes jóvenes, está cubierta de grandes espinas. Las hojas son de tres lóbulos (rara vez de cinco lóbulos), dispuestas alternativamente. Las flores regulares blancas se recogen en un escudo de inflorescencia. Las flores tienen una estructura típica de las rosáceas: una corola de cinco pétalos, abajo, un cáliz de cinco partes. La flor tiene un pistilo con 2-3 columnas y hay muchos estambres. El fruto es una pequeña manzana roja. La esperanza de vida de un espino es de 200-300 años. El espino puede parecer un arbusto o un árbol pequeño de hasta 4 m. Los brotes están cubiertos con una corteza de color marrón púrpura que, combinada con el verde oscuro de las hojas, hace que toda la planta sea muy hermosa. Anteriormente, la corteza y las hojas de espino se usaban para teñir telas en tonos marrones rojizos. A pesar de que las flores de espino blanco amarillento no tienen un olor específico muy agradable, son visitadas por insectos. El espino es una buena planta de miel. La planta florece a fines de mayo, florece durante todo junio y los frutos maduran en septiembre y no se desmoronan durante mucho tiempo. Sirven como buen alimento para las aves que invernan en las latitudes medias. Hasta el 80% del peso de la fruta es pulpa jugosa. El espino es una planta medicinal, se prescriben medicamentos para enfermedades cardiovasculares. Los frutos se utilizan para hacer compotas, jaleas, gelatinas, mermeladas. El espino tiene una madera fuerte y duradera. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Espino. Datos interesantes de la planta
Espino de aspecto atractivo. Las hojas talladas brillantes visten el árbol de forma densa y elegante. Los frutos se sientan en las ramas en racimos de diez a veinte bayas, relucientes con una piel de color rojo brillante. Pero vale la pena extender la mano detrás de ellos, como si tropezaras con una espina. Las espinas del espino son largas, como agujas de coser, e igual de afiladas. Son casi invisibles entre las hojas. Las bayas de espino solo se ven bien. Tienen un sabor harinoso, como manzanas demasiado maduras. Pero los setos de espino son excelentes. El espino tolera bien un corte de pelo, resulta una pared lisa y espinosa. Los espinos son de diferentes tipos. Son muchos, más de cien. En el Lejano Oriente, por ejemplo, crece el espino, cuyas flores huelen a arenque. En Asia Central, hay un espino, cuyo tronco es más grueso que el de un pino. Los frutos son grandes, como una nuez, sabrosos y huelen a fresas. Autor: Smirnov A.
Espino. El valor de la planta, la obtención de materias primas, el uso en medicina tradicional y cocina.
El espino se menciona en el acertijo ruso; "El árbol es rizado, y las garras del lobo". Quien rodea el jardín con espino no puede adquirir una cerca. Ni el ganado, ni las liebres, ni los niños traviesos penetrarán en tal jardín. Además, la protección verde servirá regularmente para más de una vida humana. Con garras de lobo, el árbol es longevo, se cruzan troncos de 400 años. Exteriormente tienen un aspecto antiestético, como un viejo manzano, aunque tienen la misma edad que un roble que ha alcanzado proporciones gigantescas. Pero, ¿cuáles son los beneficios del espino? Los pájaros cantores se posan en sus ramas rizadas y espinosas cada primavera. Solo que aquí no serán tocados por un depredador, ya sea un halcón de ojos agudos o un gato insidioso. Las picaduras despiadadas de las espinas disuadirán a cualquier intruso de zambullirse y trepar a la corona. Así que los pájaros cantores con sus crías cantan descuidadamente aquí. Pero donde hay muchos pájaros pequeños, los insectos no echan a perder las plantaciones y los cultivos. Allí no tienes que rociar el jardín con productos químicos, y en los jardines no obtienes suficientes vegetales jugosos. El guardia emplumado observa de manera confiable los intereses del propietario. ¿Y el espino es bueno solo para eso? Claro que no. Las flores de Boyarka, como también se llama el arbusto con garras, calman los nervios y curan los trastornos cardiovasculares. El poder curativo del espino es tan grande que sus flores están incluidas en la colección indispensable de la farmacopea, designada para reponer las materias primas farmacéuticas. Las manzanas de árbol rizadas son comestibles, se arrancan mientras se hacen mermelada y mermelada, y se secan y muelen, se han considerado durante mucho tiempo una ayuda para el pan. La harina de espino le da a la masa un agradable sabor afrutado. "Khlebnitsa": los campesinos llamaban respetuosamente a la mujer boyarda. Ayudará con la escasez de cultivos, y cuando haya mucho de todo, se dará un festín. La corteza también es útil: se usaba para teñir telas en un alegre color rojo. La madera de Boyarka es fuerte, viscosa, iridiscente, adecuada para todo tipo de artesanías de carpintería. Con él afilan juguetes y platos artísticos. Se conocen alrededor de 50 especies de espinos. Y crecen en todas partes excepto en el Lejano Norte. Vigilantes verdes de jardines y viveros es su finalidad general. Pero con garras de lobo aún doman los arbustos los vientos secos en los cortavientos; sostener tenazmente los cuellos de los barrancos, evitando la erosión del suelo; regularmente adornan los bordes y claros, las verdes orillas de los ríos y las laderas de las montañas. En la ciudad, el espino "hacía amistad" con las rejas de los jardines públicos y las cercas de los palacios; en los parques y plazas, parecía montar guardia alrededor de los prados. Con la ayuda de un corte de pelo, el espino blanco siempre se ve limpio y atractivo. El tipo de espino más interesante es el espino carmesí, con frutos de color rojo sangre. Por el color de la fruta, a menudo se le llama así: espino rojo sangre. Se encuentra no solo a lo largo de los bordes de los bosques caducifolios claros, sino también cerca de los ríos cubiertos de una densa vegetación arbustiva y en las laderas de las montañas, a menudo completamente quemadas y solo en algunos lugares decoradas con torbellinos de arbustos espinosos. Hay especialmente muchos arbustos de color rojo sangre en jardines y parques, donde ha sido domesticado desde la antigüedad como complemento de árboles frutales y bayas, además de una planta muy resistente. Por sí mismo, este espino es plegable, pero no alto, se convierte en un arbusto o un árbol pequeño, de 3 a 5 metros de altura, en estado salvaje ocurre mucho al este del Volga, en Siberia, así como en Central Ciudades y pueblos asiáticos. Las formas cultivadas son ubicuas. Se siente muy bien y da buenos frutos en el nivel medio del bosque, pero no se asusta de los lugares abiertos, como los bordes, el derecho de paso y las laderas de las montañas, cosidas con matorrales obstinados. El espino carmesí florece tarde, porque se despierta casi más tarde que otros arbustos. Ya se está acabando la primavera, pero él sigue de pie, desnudo, anodino. Pero finalmente, las ramas se vistieron de flores blancas, alegraron, y redondos escudos de inflorescencias oscurecieron el desnudo refuerzo de la copa. A medida que crece la floración, también crecen las hojas, cada placa es un rombo, desigual en los bordes. En pequeñas flores fragantes y hojas en crecimiento, la boyarka compite en belleza con la ceniza de montaña en flor e incluso con la lila, fragante al mismo tiempo. Las flores del espino se cosechan completamente abiertas, en los cogollos no se secan bien y se vuelven marrones. La colección de flores debidamente secas consta de corolas de color blanco amarillento y un cáliz verdoso. Los pedicelos no se permiten más largos que una uña. La colección tiene un ligero olor y un sabor amargo. Guarde el color seco en una caja forrada con papel. En verano, el espino recoge gradualmente frutos. Se ruborizarán solo en septiembre, y hasta ese momento son indistinguibles del color del follaje. Las bayas se vuelven rojas, las hojas se vuelven rojas. En octubre, el arbusto se despoja de sus rombos y las ramas aparecen enteramente cubiertas de lujosas borlas. En cada pincel, un puñado de manzanas pequeñas. También son redondos, como guisantes grandes, y oblongos, como semillas de frijol. Es poco probable que alguien se atreva a comer estas frutas frescas, no son dulces ni harinosas. Pero almacenarlos para uso futuro es útil para el hogar. Las frutas Boyarka son ricas en ácidos - málico y cítrico, contienen azúcares, taninos, aceites esenciales y vitaminas. No es de extrañar que este producto se haya cosechado desde la antigüedad: es adecuado para la producción de tés de frutas y un sustituto del café. Los ladrillos prensados de té de bayas de "frambuesa" dan una buena infusión de la bebida, tienen un sabor agradable, son nutritivos y saludables. Y así es como se hacen los espacios en blanco caseros de espino. Para la mermelada, las frutas seleccionadas y lavadas se colocan en una cacerola, luego se agrega medio vaso de agua y se prende fuego. Cocine hasta que las bayas se ablanden. El caldo se vierte en un recipiente aparte y las frutas se frotan a través de un colador. Al frotar la fruta, las semillas y la piel de la boyarka se separan de la pulpa y se retiran, y la masa triturada se mezcla con azúcar y el caldo previamente drenado (el azúcar granulada se toma en proporciones de peso iguales a la masa de bayas). Después de eso, la mezcla se hierve nuevamente, llevándola a la densidad de la crema agria. El sabor de la mermelada mejorará si le agrega un poco de ácido cítrico durante la cocción. Un original entre los artículos para el hogar será un tarro de puré de espino con azúcar. Para hacer esto, la pulpa de la fruta triturada se mezcla con azúcar (medio kilogramo de arena por kilogramo de puré) y luego se coloca en frascos calientes para la pasteurización. Antes de tapar, los frascos llenos se mantienen en agua hirviendo durante 20-25 minutos. El taponado se realiza mediante una máquina cerradora manual. Las tapas de vidrio con sellos de goma se ajustan antes de la pasteurización. Y, sin embargo, la parte principal de la cosecha de espino carmesí no se usa para alimentos, sino para fines farmacéuticos. De estos frutos, los farmacéuticos reciben infusiones curativas y extractos que alivian dolencias de hipotensión y enfermedades del corazón. El espino se corta antes de las heladas, a principios de octubre. Los frutos se arrancan con las manos, después de lo cual se quitan los tallos. Al mismo tiempo, también se descartan las bayas verdes. La colección se seca en hornos o al aire libre. Con agitación frecuente, las frutas no se pegan en grumos y las materias primas son de mayor calidad. El espino se seca por peso cuatro veces. El medicamento terminado consiste en frutos arrugados de color rojo oscuro que no contienen más del 14 por ciento de humedad. Solo una colección bien seca puede almacenarse sin malas consecuencias. Y se determina la vida útil del medicamento, hasta ocho años. Además de la boyarka carmesí con frutos de color rojo sangre y corteza marrón brillante, también es común en las plantaciones el espino común, con finas espinas rectas de hasta dos centímetros y medio de largo (el carmesí tiene el doble de largo): Sus hojas se dividen en lóbulos (de 3 a 5), flores blancas o rosadas, frutos redondos. El espino salvaje crece en Transcarpacia, se cría en todo el sur de Ucrania. Se propaga, como otros espinos, ya sea por semillas o brotes de un tocón, pero puede ser descendencia de raíz y acodo. Adquiere frutos a partir de los diez años. Y vive tanto como un roble. Es poco exigente con los suelos, pero responde a los frescos y fértiles. Le encantan las áreas iluminadas, sin embargo, esta es una característica común de todos los espinos. En el Cáucaso y en Crimea, el espino oriental se encontrará en la naturaleza. Da frutos grandes aplanados-pyshechki. Pintado en color rojo anaranjado, el sabor de las "bolas de masa hervida" es dulce, con una agradable acidez. Se forman arbustos poderosos, a veces parecen pequeños árboles. El espino ponciano es aún más poderoso, sus troncos alcanzan una altura de 10 metros. No tiene espinas, pero vierte las manzanas más dulces y, quizás, las más grandes. Son de color amarillo verdoso y de textura jugosa. El tipo original de espino es un espolón de gallo. Sus picos son tan grandes que rara vez los ves en la naturaleza. Imagínese: en las ramas alcanzan los 12, y en los troncos y todos los 20 centímetros. No púas, sino punzones largos. El espolón de gallo guarda amenazadoramente su propiedad. Y se encierra en espino en hojas oblongas enteras y, por supuesto, en frutos. Por cierto, sus frutos son verdosos, a veces de un rojo apagado, cubiertos de una flor azulada en la parte superior. Sería posible contar más sobre algunos espinos, cada uno de ellos tiene algo interesante. Tomemos, por ejemplo, el espino de un solo pétalo. Su característica distintiva, hojas de dos colores, llama la atención de inmediato: la parte superior de la hoja es de color oliva oscuro y brillante, la parte inferior es de color verde claro y blanquecina debido a una capa de cera. Las espinas del espino blanco de un solo pistilo son pequeñas, frutos de un hueso, no comestibles. Discutiendo las propiedades comestibles cada vez, queremos advertir a los lectores que hay especies con frutos venenosos entre los espinos. Tal es el dudoso espino, cuyas bayas son peligrosas para los humanos. La farmacia moderna se centra cada vez más en la preparación de medicamentos a partir de plantas. Entre los famosos proveedores de sustancias curativas que alivian las dolencias de las personas, durante muchos años ha habido arbustos con garras: espino carmesí y espino espinoso. Son sus flores y frutos los que dan el extracto, que forma parte del cardivalen, un fármaco muy conocido por los enfermos del corazón. Autor: Strizhev A.N.
Espino rojo sangre. Información básica sobre la planta, uso en medicina.
Arbusto arborescente de la familia de las rosáceas. Cultivada como planta ornamental. Las frutas de espino rojo sangre contienen azúcares (hasta un 10 %), ácidos orgánicos (málico, crategus, cítrico, tartárico, etc.), taninos, fitoesteroles, flavonoides, saponinas, glucósidos, caroteno (0,5 mg %), colina , vitamina C (hasta 30 mg%), aceites grasos. Las frutas se confitan, se utilizan para hacer mermelada, gelatina, café y sustitutos del té. A veces se agrega harina de frutas secas a la masa: se obtiene pan con un sabor afrutado. Las flores contienen flavonoides (hiperósido, quercetina, vitexina), aceite esencial, ácidos orgánicos. Con fines medicinales, se usa una tintura de flores, un extracto líquido de frutas (parte de la preparación cardíaca compleja cardiovalen y otros) para mejorar la contracción del músculo cardíaco, normalizar el ritmo de la actividad cardíaca y aumentar la circulación sanguínea. El tratamiento con espino ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, alivia las molestias en el área del corazón, reduce la excitabilidad del sistema nervioso central, aumenta la circulación sanguínea en los vasos coronarios del corazón y los vasos cerebrales, elimina la taquicardia y la arritmia, reduce un poco la presión arterial, mejora el sueño. La tintura de flores de espino con espasmos de los vasos sanguíneos es mucho más efectiva que la tintura de frutas. Las preparaciones de plantas se usan para trastornos funcionales de la actividad cardíaca, debilidad cardíaca, angioedema, en la forma inicial de hipertensión, insomnio, con aumento de la función tiroidea. De manera similar, se utilizan espino espinoso, espino ucraniano, espino de un solo pétalo, espino de cinco pétalos, espino curvo o espino de sépalo doblado. En la medicina popular, se utilizó principalmente el espino espinoso. Su uso con fines medicinales se conoce desde la época de Dioscórides. En el pasado, las flores y los frutos del espino espinoso se usaban para el insomnio, mareos, dificultad para respirar, enfermedades cardíacas, reumatismo, edema, aterosclerosis, migraña, trastornos mentales en la menopausia, epilepsia; corteza de ramas jóvenes - como antifebril y astringente. El espino se usa en homeopatía. Hay información sobre el efecto desensibilizante del espino espinoso. Da buenos resultados en enfermedades alérgicas. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
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Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
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El espino rojo sangre (Crataegus sanguinea) es un árbol o arbusto que se puede cultivar en el jardín o en el jardín de la casa. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar espino rojo sangre: Cultivo:
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