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Pimienta de Cayena (ají picante). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.
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contenido
- Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
- Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
- Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
- Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
- Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Pimienta de Cayena (ají), Capsicum frutescens. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Varilla Pimiento
Familia: solanáceas (solanáceas)
Origen: Central y América del Sur
Área: La pimienta de Cayena es común en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, a menudo se cultiva en América Latina, India, China, Tailandia, Japón, Corea y otros países.
Composición química La pimienta de cayena contiene capsaicina, que es la principal fuente de su picante, así como carotenoides, vitamina C y A, flavonoides y otros compuestos biológicamente activos.
Valor económico: La pimienta de cayena se usa ampliamente como especia en la cocina, así como en medicina y cosmética. La capsaicina contenida en los pimientos se puede utilizar como agente analgésico y antiinflamatorio, así como para mejorar la digestión. Además, la pimienta de cayena se utiliza en la producción de pinturas, barnices y detergentes.
Leyendas, mitos, simbolismo: En la antigüedad, la pimienta de cayena se usaba como cura para diversas enfermedades. En la mitología mexicana, la pimienta de cayena se asociaba con el dios de la guerra y se consideraba una planta de fuerza y energía. En la mitología india, la pimienta de cayena se asociaba con el dios Kartikey, considerado el dios de la guerra y la victoria. El significado simbólico de la pimienta de cayena está asociado con su acritud y energía. La planta simboliza fuerza, energía, pasión y vitalidad. La pimienta de cayena también se puede asociar con el espíritu de lucha y la victoria, ya que se ha asociado con los dioses de la guerra en varias culturas. En general, la pimienta de cayena simboliza fuerza, energía, pasión y vitalidad, y también se asocia con el espíritu de lucha y la victoria.
Pimienta de Cayena (ají), Capsicum frutescens. Descripción, ilustraciones de la planta.
Pimienta de Cayena (ají picante), Capsicum frutescens L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia de las solanáceas - Solanáceas.
El color de los frutos de pimiento puede variar de verde, amarillo, naranja, rojo a tonos oscuros. El más pequeño de los pimientos de cayena tiene aproximadamente el tamaño de un frijol, pero su sabor es muy picante y punzante.
El picante de la pimienta depende de la variedad. Los pimientos de Cayena se clasifican en una escala del 1 al 120 según su picante y picante. Esta escala distingue el sabor, el picante, la astringencia y el color.
Actualmente, los mayores productores de pimienta de cayena son algunas zonas de África occidental, México, Brasil, Colombia, California, Guayana, Estados Unidos, Vietnam, India e Indonesia. También se cultiva en otros países, a menudo se cultiva en macetas y balcones.
Los pimientos contienen el alcaloide capsaicina, que le da un sabor picante. Sin embargo, hay formas que adquieren un sabor picante más delicado. Como especia, se utilizan frutos jóvenes frescos o secos.
La especia llamada "pimienta de cayena" incluye polvo de pimienta de cayena, ajo, pimiento rojo, orégano, clavo. La industria alimentaria utiliza la pimienta de cayena en la producción de conservas de carne y verduras, embutidos y conservas de pescado.
Como especia, se usa principalmente en platos de la cocina del sur, desde verduras, carne de res, cerdo, pescado, salsas de carne.
Esta especia se utiliza en las mayores cantidades para la preparación de salsa tabasco y salsas especiales con pimienta de cayena.
Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Pimienta de Cayena (ají), Capsicum frutescens. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
- Para el tratamiento del dolor en músculos y articulaciones: Mezcle 1 cucharadita de polvo de pimienta de cayena con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y aplíquelo en el área afectada. La capsaicina mejora la circulación y reduce la inflamación, ayudando a reducir el dolor.
- Para el tratamiento de la secreción nasal: Agregue una pizca de pimienta de cayena en polvo a un vaso de agua tibia y beba. La capsaicina ayuda a diluir la mucosidad y reduce la hinchazón en la mucosa nasal.
- Para mejorar la digestión: agregue un poco de pimienta de cayena a sus comidas para estimular la secreción de ácido gástrico y mejorar la digestión. También puede beber un vaso de agua con una pizca de pimienta de cayena en polvo antes de las comidas.
- Para el tratamiento de la tos: Agregue una pizca de pimienta de cayena en polvo a un vaso de agua tibia y beba. La capsaicina puede ayudar a calmar la tos, diluir la mucosidad y reducir la inflamación en las vías respiratorias.
- Para el tratamiento del dolor de cabeza: Aplique una pequeña cantidad de aceite de pimienta de cayena en las sienes y masajee durante unos minutos. La capsaicina puede mejorar la circulación sanguínea y reducir la tensión en los músculos de la cabeza.
Cosmetología:
- Para mejorar la circulación sanguínea en la cara: Agrega una pizca de pimienta de cayena en polvo a tu crema facial favorita y aplica por todo el rostro, evitando el área de los ojos y los labios. Masajee la piel con movimientos circulares durante unos minutos, luego enjuague con agua. La capsaicina mejora la circulación sanguínea en la piel, lo que ayuda a reducir la hinchazón y mejora el cutis.
- Para acelerar el crecimiento del cabello: Agregue 1 cucharadita de polvo de pimienta de cayena a un vaso de aceite de oliva y revuelva. Aplicar sobre el cuero cabelludo y masajear con movimientos circulares durante 5-10 minutos, luego enjuagar con champú. La capsaicina estimula la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, lo que puede ayudar a impulsar el crecimiento del cabello.
- Para mejorar el estado de la piel del cuerpo: Agregue 1 cucharadita de polvo de pimienta de cayena a un baño de agua tibia y déjelo en remojo durante 15 a 20 minutos. La capsaicina mejora la circulación sanguínea en la piel, lo que ayuda a reducir la hinchazón y mejora la condición de la piel.
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Pimienta de Cayena (ají), Capsicum frutescens. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La pimienta de Cayena, también conocida como guindilla, es una planta herbácea conocida por sus frutos picantes que se pueden usar en una variedad de platos.
Consejos para cultivar, cosechar y almacenar pimienta de cayena:
Cultivo:
- La pimienta de cayena crece mejor en un lugar cálido y soleado con suelo fértil.
- Las plantas se pueden cultivar tanto en macetas como al aire libre.
- Se recomienda plantar plantas en primavera, después de que haya desaparecido el riesgo de heladas.
- Las plantas necesitan riego y fertilización regulares.
pieza de trabajo:
- Las frutas de pimienta de cayena se pueden cosechar cuando están completamente maduras y se vuelven rojas o amarillas.
- Las frutas deben recolectarse con guantes para evitar la irritación de la piel y las mucosas.
- Las frutas se pueden usar frescas o secas y almacenarse para uso a largo plazo.
Almacenamiento:
- Los pimientos de cayena frescos se conservan mejor refrigerados en un recipiente o bolsa durante varios días.
- Los pimientos de cayena secos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco en recipientes herméticamente cerrados durante varios meses.
La pimienta de cayena es una pimienta versátil que se puede usar en una variedad de platos, como sopas, salsas, adobos, carnes y pescados. Esperamos que estos consejos lo ayuden a cultivar, cosechar y almacenar pimienta de cayena y usarla en su cocina.
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Al crear un polímero de cristal líquido que cambia de color, los investigadores se centraron en la capacidad del camaleón para cambiar de color. Según la temperatura corporal o el estado de ánimo, su sistema nervioso hace que el tejido de la piel que contiene nanocristales se expanda o se contraiga. Entonces, los nanocristales comienzan a reflejar la luz de una manera diferente, y la piel del reptil se convierte en un arcoíris de colores.
El equipo utilizó cristales líquidos quirales, que tienen dos formas de espejo (como una mano derecha e izquierda). Hay giros, vueltas y cierta asimetría en su estructura, que le dan a estos cristales características ópticas más interesantes.
Estos cristales también pueden formar los llamados "cristales de fase azul" que tienen propiedades tanto de líquidos como de cristales y, en algunos casos, pueden transmitir o reflejar la luz visible mejor que los propios cristales líquidos.
Dichos cristales se pueden estirar y deformar para producir una amplia gama de colores. Pero es imposible estirar o deformar un líquido directamente. Por ello, los autores del trabajo colocaron diminutas gotas de cristal líquido en una película de polímero. Entonces descubrieron muchas más fases diferentes, las configuraciones moleculares de los cristales, de lo que se conocía anteriormente. Estas fases producen diferentes colores dependiendo de cómo se estire o deforme la película de cristal, o cuando se caliente o se enfríe.
Este sistema se puede utilizar, por ejemplo, para medir el voltaje en las alas de un avión o para reconocer ligeros cambios en la temperatura ambiente. También es posible crear un tejido con cristales líquidos que cambie de color en función de nuestra temperatura o si, por ejemplo, doblamos el codo.
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