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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Kostyanika (hueso pedregoso, frambuesa pedregosa). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Hueso (hueso de piedra, frambuesa de roca), Rubus saxatilis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Hueso (Rubus) Familia: Rosa (Rosáceas) Origen: La planta es común en Europa, Asia y América del Norte. Área: El hueso pedregoso crece en bosques de montaña y áreas rocosas, en los bordes de los bosques y a lo largo de los caminos. Composición química El hueso contiene vitaminas (C, K, P), oligoelementos, compuestos fenólicos, así como xilosa, ácido araquídico, flavonoides, cumarinas, albúminas. Valor económico: El hueso pedregoso se utiliza como planta medicinal y ornamental. Sus bayas son ricas en vitaminas y minerales, se utilizan para elaborar mermeladas, conservas y almíbares. Sus hojas y raíces tienen propiedades antisépticas y antibacterianas y se utilizan para tratar heridas, quemaduras y otras afecciones de la piel. Además, la piedra pedregosa es popular en el diseño de jardines debido a su efecto decorativo y sus bajos requisitos de mantenimiento. Leyendas, mitos, simbolismo: En muchas culturas, el árbol de piedra se asocia con la fertilidad y la vitalidad, ya que esta planta da abundantes frutos y da mucha fuerza al cuerpo humano. Además, la fruta de hueso se considera un símbolo de amor y ternura, quizás por las bayas de color rojo brillante que se asemejan a corazones.
Hueso (hueso de piedra, frambuesa de roca), Rubus saxatilis. Descripción, ilustraciones de la planta. Hueso de piedra, Rubus saxatilis. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece en todas partes en suelos musgosos moderadamente húmedos, entre arbustos, en bosques caducifolios, coníferos, mixtos, forma matorrales en claros de bosques abiertos. Planta herbácea perenne de 10-30 cm de altura, de los rizomas parten tallos floridos erectos y brotes rastreros cubiertos de pelos y espinas. Las hojas son de peciolo largo, cubiertas de pelos rígidos, se enrollan en túbulos en clima seco, se alisan bajo la lluvia. Florece en mayo - junio. Las flores son blancas, en la parte superior de los tallos se recogen 3-10 en inflorescencias corimbosas. Frutas: una drupa grande y combinada, que consta de 2 a 6 frutas jugosas, con una piedra grande, de color rojo brillante y agradable sabor agrio. Los frutos contienen taninos, pectina, vitamina C, azúcar, ácidos orgánicos, hojas - vitamina C, hierba - alcaloides, taninos, flavonoides, rutina.
Las bayas de hueso se utilizan en la alimentación. Hacen mermelada, gelatina, kissels, jarabes, preparan jugo, limonada, bebida de frutas, kvas. Las semillas secas y molidas se utilizan para hacer deliciosos condimentos para platos de carne y pescado. Jugo de hueso. 1. Clasifique las bayas, enjuague con agua fría, muela, coloque en un recipiente de vidrio o esmalte y colóquelo en un lugar frío durante dos días, luego drene el jugo (no exprima las bayas), cuele, vierta en un plato de vidrio, corcho. Almacenar en un lugar frío. Úselo para hacer gelatina, compotas, mousse, gelatina, kvas, jarabe. 2. Enjuague las bayas con tallos con agua fría, póngalas en un colador. Cuando el agua drene, vierta agua hirviendo sobre ellos, deje enfriar, luego frote a través de un colador, exprima el jugo, agregue azúcar, revuelva, hierva, vierta en frascos esterilizados, botellas y corcho. Almacene en un lugar fresco. 1 kg de bayas de hueso, 500 g de azúcar, 1 litro de agua. Gelatina de hueso. Vierta las bayas con agua fría, cocine a fuego lento hasta que revienten, cuele. Ponga azúcar en el jugo y hiérvalo hasta que tenga la consistencia de gelatina. Vierta caliente en frascos esterilizados y selle. 200 ml de zumo de fruta de hueso, 300 g de azúcar. Kissel de hueso. Frote las bayas de hueso con un mortero de madera, vierta agua, hierva durante 5 minutos, luego frote a través de un colador o colador. Ponga azúcar en el caldo, revuelva, hierva, vierta el almidón diluido en agua fría. 200 g de frutas con hueso, 100 g de azúcar, 400 ml de agua, 20 g de almidón. Hueso con azúcar o miel. Espolvoree las bayas de la fruta de hueso con azúcar o mezcle con miel, remoje durante 5-10 minutos. 200 g de fruta de hueso, 50 g de azúcar o 30 g de miel. Compota de hueso con manzanas. Corte las manzanas en rodajas, agregue al hueso, vierta el jarabe de azúcar, hierva, deje reposar durante 3-4 horas, luego hierva nuevamente, vierta en frascos preparados y pasteurice: frascos de medio litro - 10-15 , litro - 20 minutos. 1 kg de frutas con hueso, 1 kg de manzanas, 650 g de azúcar, 300 ml de agua. Mermelada de huesos. Vierta las bayas con azúcar durante 4-6 horas, luego cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernas. 1 kg de huesos, 1 kg de azúcar. Mermelada de huesos. Las bayas vierten agua, hierven, frotan a través de un colador, agregan azúcar y cocinan a fuego lento hasta obtener la consistencia de mermelada. 1 kg de fruta de hueso, 200 ml de agua, 1 kg de azúcar. Para el invierno, cubra las bayas con azúcar, guárdelas en un lugar fresco. En la medicina popular, se utilizan bayas, hierbas, rizomas. Aumentan el apetito, mejoran la digestión, tienen efectos antiinflamatorios, antihelmínticos y antiescorbúticos. La hierba con rizomas destruye la caspa en la cabeza y promueve el crecimiento del cabello. Infusión de hueso. Infundir 20 g de flores y hojas de fruta de hueso en 200 ml de agua hirviendo durante 4 horas. Beba 50 ml 3-4 veces al día para gastritis, colitis, bronquitis, hemorroides. Decocción de hueso. Hervir 10 g de hierbas en 200 ml de agua durante 10 minutos, dejar actuar durante 2 horas y colar. Beba 50 ml 4 veces al día antes de las comidas para gastritis, colitis, colecistitis. Decocción de hueso. Hervir 50 g de hierba en 2 litros de agua hirviendo durante 20 minutos, dejar actuar durante 1 hora. Lávese el cabello para la caspa, la caída del cabello. Beba el jugo de las bayas de la fruta de hueso 25 ml 3-4 veces al día antes de las comidas para gastritis, colitis, resfriados, bronquitis. No se han establecido contraindicaciones. La hierba se cosecha durante la floración, las raíces, en el otoño. La hierba se seca a la sombra, en un lugar bien ventilado. Las raíces se secan en hornos, hornos. Vida útil de la hierba - 1 año, raíces - 2 años. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Hueso de piedra, Rubus saxatilis L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
Kostyanik es una planta herbácea perenne de la familia de las rosáceas con largos brotes de hasta 1,5 m de largo, que se extienden por el suelo y echan raíces en otoño. Las hojas son trifoliadas, ásperas, con pelos duros, sobre largos pecíolos. Estípulas libres, ovado-lanceoladas. El tallo es recto, de hasta 25 cm de altura, con pelos rígidos. Las flores son blancas, recogidas en la parte superior del tallo en 3-10 inflorescencias corimbosas. El fruto consta de 5-6 drupas relativamente grandes, de color rojo brillante, débilmente interconectadas. La piedra es grande, ligeramente arrugada. Las flores florecen en mayo-julio. Los frutos maduran en agosto-septiembre. La pulpa tiene un sabor agrio, se vuelve más dulce a medida que madura. Crece en bosques caducifolios y de coníferas, claros de bosques y bosques. Los viajeros experimentados utilizan la piedra como un barómetro natural: sus hojas se enrollan en un tubo en clima seco y se enderezan bajo la lluvia. La composición química no se conoce bien. Las bayas contienen hasta un 1,1 % de flavonoides, hasta un 44 mg % de vitamina C, pectinas y fitoncidas. Los frutos se suelen consumir frescos. Con menos frecuencia, se preparan gelatinas, compotas, jarabes, kvas, mousses, condimentos, se comen con leche y azúcar. Para conservar las bayas se cubren con azúcar o se secan a la sombra. Autor: Koshcheev A.K.
Hueso (hueso de piedra, frambuesa de roca), Rubus saxatilis. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
El nombre latino del género Rubus proviene de "ruber" (rojo) y está asociado con el color de las frambuesas. En cuanto al nombre ruso, dentro de cada fruta de hueso, a diferencia de sus parientes más cercanos: frambuesas, moras y otros, hay un hueso grande. Planta herbácea perenne de hasta 30 cm de altura con largos brotes de hasta 1,5 m de largo, extendiéndose por el suelo, enraizando en otoño. El tallo es recto con fibras duras. Las hojas son trifoliadas, ásperas, con pelos duros, sobre largos pecíolos. Estípulas libres, ovado-lanceoladas. Las flores son blancas, pequeñas, bisexuales, recogidas en la parte superior del tallo 3-10 en inflorescencias corimbosas o umbeladas. Florece en mayo-junio. El fruto es una drupa combinada relativamente grande de color rojo brillante o rojo anaranjado, generalmente consta de cuatro frutos, cada uno con una gran piedra en el interior. Las bayas son jugosas, agrias, que recuerdan el sabor de la granada. Los frutos maduran en julio-agosto. Se encuentra en muchas regiones de la parte europea (excepto el extremo sur), en Siberia y el Lejano Oriente. Crece en bosques húmedos, en su mayoría de coníferas. Las frutas de hueso contienen carbohidratos, ácidos orgánicos, pectina y taninos, hasta 44 mg% de vitamina C, más de 1000 mg% de flavonoides, tocoferoles, fitoncidas. En la parte aérea: alcaloides, flavonoides, taninos, rutina, ácido ascórbico. Las bayas se comen frescas con azúcar o crema, con leche y miel, se usan como salsa y condimento seco, agua de fruta de hueso y bebida de café. La infusión de bayas de médula ósea con miel en algunos lugares de Siberia se llama "agua de huesos". Vinagre y vino, el té se hace a partir de la médula ósea, se seca. Puede hacer kvas y bebidas de frutas, besos y compotas, mermeladas y jaleas, jarabes y jugos, mousses y condimentos de bayas de hueso. Para el almacenamiento a largo plazo, las bayas se cubren con azúcar o se vierten con agua y se almacenan en un lugar frío (refrigerador, bodega, glaciar). El uso de bayas de hueso es muy deseable y útil para la anemia y los resfriados. Se cree que la baya de hueso puede acelerar la desintoxicación del cuerpo: acelera la eliminación de varios productos finales del metabolismo metabólico. En medicina popular, una decocción de hojas y tallos se usa para enfermedades del tracto gastrointestinal, tumores, gota, inflamación de las articulaciones y como agente antiescorbútico. En Siberia, las infusiones de hojas se utilizan como analgésico para el corazón, la migraña, la caspa, para fortalecer el cabello y como sedante. Los hombres de hueso se lavan el cabello con una infusión de hierbas para eliminar la caspa. Las bayas de hueso, frescas y en forma de infusión, tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, reducen el colesterol en sangre y son útiles para la anemia. Una cataplasma hecha con las hojas de la fruta de hueso se usa como analgésico para la gota y el reumatismo. En la medicina tibetana, la médula ósea ha ocupado durante mucho tiempo y con firmeza el lugar que le corresponde. Las hojas secas y los tallos de la fruta de hueso forman parte de muchas preparaciones de hierbas medicinales que, en particular, mejoran la vista. En los viejos tiempos en el Tíbet, la inflamación y las enfermedades oculares se trataban aplicando hojas frescas del árbol de piedra en los párpados inflamados. Esta experiencia oriental ha sido dominada por la medicina occidental, y ahora puedes encontrar a la venta varios preparados, incluidos extractos de hueso. Solo la parte aérea se cosecha de la fruta de hueso: hojas, durante la floración, bayas, en el período de plena maduración. Secar bajo cobertizo o en secaderos a una temperatura de 40-50°C.
El hueso es pedregoso. Información útil
Planta perenne de 15-30 cm de altura, de la familia de las rosáceas. Florece en mayo - junio. Los frutos son polidrupas, que consisten en frutos jugosos, bastante grandes, de color rojo brillante, que maduran en julio - agosto, la piedra es grande, arrugada. Los frutos contienen carbohidratos, ácidos orgánicos, pectina y taninos, vitaminas C (hasta 45 mg%) y E. La parte aérea contiene alcaloides, flavonoides, taninos, vitaminas C, P. Las frutas de un agradable sabor agrio se comen frescas y secas, a partir de ellas se preparan muy buenas bebidas de frutas, kvas, jugo, gelatina, mermelada, jarabe, gelatina. En el experimento, se encontró que el jugo de la piedra pétrea tiene un efecto protistocida (es decir, el efecto sobre los protozoos). En la medicina popular de Siberia, la planta se usaba como remedio analgésico para el corazón, para la migraña, cálculos renales, bronquitis, hemorroides, caspa, para fortalecer el cabello y la gota. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Baya de piedra. informacion de referencia
Si quieres encontrar un hueso, ve al bosque de álamos. También crece en otros bosques, pero en los bosques de álamos existe un verdadero reino óseo. Las hojas de hueso se recogen como un acordeón. Los "bigotes" largos y largos están dispersos a los lados, como los de las fresas. Con la ayuda de los "bigotes", el esqueleto se mueve rápidamente a nuevos lugares. Kostyanika es "frambuesa rocosa". Así lo llamaron los botánicos por el hecho de que se asienta rápidamente en placeres pedregosos. Popularmente se le llama kostyanika por los huesos grandes de las bayas. Debido a las semillas, comer bayas es un inconveniente. Pero para las aves, estos huesos reemplazan las piedritas que tragan, de modo que, como ruedas de molino, muelen la comida en el estómago. Las bayas de hueso, aunque pequeñas, crecen varias a la vez. La gente también colecciona huesos. El hueso es una planta medicinal. Y lo más interesante: la gelatina se cocina sin almidón. Se endurece solo, resulta una buena gelatina transparente. Autor: Smirnov A.
Baya de piedra. El valor de la planta, la obtención de materias primas, el uso en medicina tradicional y cocina.
Bosque umbrío, con su frescor y sus aromas, ¡a quién no le gusta en julio! Entrarás en este reino de abedules, robles, arces, álamos tembloses, y quedarás como encantado. ¡Diva del bosque a cada paso! Juzgue usted mismo, buscó champiñones y marcó bayas: grandes, rojas, con semillas adentro. Boneberry, como los hongos, es un hijo de la sombra, crece bajo el dosel de árboles de hoja ancha. Por lo tanto, no es sorprendente que un recolector de hongos se convierta en un recolector de bayas: lo que se encontró más, por lo que se abasteció. Y hay una densa espesura de arboledas de piedra: hasta 20 o más arbustos por metro cuadrado. Hubo casos en que se encontraron hasta 68 arbustos en dicha área. ¿No es esta la baya de Berendey? Generoso fabuloso. Una pequeña cama de jardín silvestre dará un kilogramo de bayas. Saben con una acidez agradable y refrescante, como una granada. Y en cada baya se esconde un gran hueso. Cuando se muelen, las semillas también son comestibles: se usan como condimento para segundos platos (lo mismo se hace con las semillas de granada). El fruto de la fruta de hueso consiste en varias bayas aplanadas, generalmente no hay más de seis. Estas drupas apenas se tocan entre sí, y cuando recoges una pizca de bayas, ruedan como guisantes en la palma de tu mano, cada una por separado. Kostyanik es una hierba perenne de la familia de las rosas. Los tallos fructíferos son bajos, rectos, cubiertos con hojas escamosas desde abajo y desde aproximadamente la mitad del tallo: real, trifoliado, en pecíolos largos. Estas hojas son verdes y peludas por ambos lados. Los tallos terminan con una inflorescencia blanca apical en forma de cepillo o paraguas, que luego da drupas prefabricadas. Los brotes estériles son anuales, delgados, postrados, crecen rápidamente y alcanzan una longitud decente. Estos brotes se ramifican en otoño y, a menudo, echan raíces en la parte superior. El árbol de hueso florece a principios de junio, las flores son bisexuales, pequeñas, a las abejas les gusta mirarlas. Las bayas maduran a mediados del verano. Recójalos con cuidado y solo en recipientes sólidos. En todo tipo de paquetes, bolsas y bolsas, la baya tierna se vuelve flácida, se deteriora. Recolectar una fruta huesuda es rápido y divertido, no tomas una fruta de un arbusto, sino una pizca completa. "La baya de hueso madura se sonroja en racimos", comentó una vez S. T. Aksakov en Notas de un cazador de rifles. De hecho, los huesos son un montón, pero no seas perezoso para mirar. El hueso se encontrará no solo en bosques sombreados, sino también en laderas rocosas y en las montañas, en los acantilados. En el Ártico, se encuentra en los pantanos. Y aunque la fruta de hueso tiene un sabor inferior a algunas bayas, por eso se descuida en algunos lugares, todavía tiene fanáticos. El hueso no se cosecha ni en lugares donde abundan otras bayas silvestres, por ejemplo, en los jardines forestales del Cáucaso, ni por ignorancia. Pero quien se inclinó ante esta hierba y recogió al menos una canasta de suaves bayas de rubí, sin duda apreciará la piedra, se volverá adicto a la caza de la granada del norte. Kvas, bebida de frutas, jarabe, gelatina y, por supuesto, excelente mermelada se preparan a partir de las bayas del bosque salvaje. Puede secar las bayas para usarlas en el futuro y azucararlas frescas, porque el azúcar conserva perfectamente las frutas ácidas. Una baya de hueso recién arrancada es agradable de comer y así, de un arbusto. Para los amantes de los espacios en blanco, existen recetas simples para procesar bayas de hueso. Cualquiera que desee tener el jugo de esta baya debe limpiar el hueso recolectado de las impurezas de las malas hierbas, enjuagar con agua fría y luego moler en un recipiente. Poner en frascos de vidrio, dejar la baya triturada durante dos días. Después de este tiempo, el jugo de huesos se filtra sin exprimir las bayas, se embotella y se almacena como un jugo de bayas ordinario. Gelatina de hueso muy sabrosa. Para prepararlo, las bayas se clasifican, se lavan, se vierten con agua, luego se prenden fuego y se hierven hasta que revientan. El jugo se decanta, se condimenta con azúcar granulada (en proporciones iguales de peso), luego se hierve hasta que esté tierno.La compota y la mermelada de bayas de hueso se preparan de la misma manera que se hace con arándanos rojos o arándanos. En los viejos tiempos, la mermelada de huesos era muy apreciada. Las bayas de hueso, debido a la saturación con vitaminas, ácidos orgánicos, minerales y otras sustancias, tienen propiedades curativas. La medicina tradicional los usaba para la anemia, los resfriados y la inflamación de las articulaciones. La granada del norte también es útil para los niños que aman las frutas ácidas. En verano, ni un solo viaje de bayas con escolares debería estar completo sin conocer el hueso. Además, no es nada difícil encontrarlo: crece no solo en el bosque, sino también en los arbustos y en las laderas de los barrancos, donde generalmente lo llevan las aves. Es interesante que los pájaros, picoteando esta baya, digieran una pulpa de la fruta sin romper los huesos. Y el hueso de la planta es grande, por eso se le da el nombre: el hueso de piedra. También la llamaron piedra frambuesa, piedra; sabroso, pero firme. En uso científico, la piedra de piedra común recibió la arena específica "pedregosa" para no mezclarse con otros huesos de piedra. Después de la pedregosa, el tipo de baya de hueso más famoso es la baya ártica o, en otras palabras, la princesa, la frambuesa, la mamura. La princesa "entra" mucho más al norte, hasta la zona de la tundra, instalándose en pantanos, prados húmedos y bosques claros. Sus bayas son de color rojo oscuro, fragantes, sabrosas. Los frutos están interconectados y no se separan fácilmente. Dentro de cada fruto hay un hueso liso. Los tallos de la zarza ártica son rastreros, de 5 a 20 centímetros de altura, provistos de un pequeño número de hojas compuestas. Las frutas Mamura son buenas para mermeladas y licores. Por su excelente sabor y aroma, cayó en la categoría de plantas de bayas prometedoras introducidas en la cultura. Los criadores ya han hecho tales intentos, y es de esperar que pronto aparezcan plantaciones de bayas de piedra ártica en condiciones pantanosas reguladas. Pechora, Dvina, Alto Volga: aquí es donde se deben extender los campos de mamura frutales. Por cierto, en esos lugares crece una variedad de árboles óseos árticos, desprovistos de brotes rastreros. Sus flores son grandes, los frutos están bien desarrollados. Se cree que esta forma híbrida se originó a partir del cruce del hueso ártico y pedregoso. Es muy similar a la drupa mamura en forma de estrella, con grandes pétalos morados (en mamura son de color rosa oscuro, en drupa pedregosa son blancos). Crece en la tundra en colinas y laderas. En Siberia y el Lejano Oriente, se encuentra una especie más de esta planta de bayas: la fruta de hueso con hojas de lúpulo. Se asienta en pantanos de esfagno, en bosques de coníferas y entre arbustos. Las flores de la drupa de hojas de lúpulo también son apicales, en su mayoría solitarias, caídas. Las hojas son triangulares, como las del lúpulo: de ahí el nombre específico. Incluso por las frutas, es fácil distinguir esta piedra de sus parientes más cercanos: no hay un hueso liso, sino un hueso rugoso reticulado escondido dentro de la fruta. Por cierto, la granada del norte se puede plantar bastante en los rincones sombreados del jardín y en los bosques de robles, donde las hierbas del bosque coexisten bien: lirio de los valles, minik, ojo de cuervo, lyubka de dos hojas, pezuña, agrio y gaulteria. A todos les encanta la luz difusa. La planta de hueso se propaga rápidamente de forma vegetativa, con la ayuda de brotes de bigote. Crecen excepcionalmente rápido. Kostyanik es un barómetro viviente. En clima seco, sus hojas se enrollan en un tubo. Por el cambio de tiempo, antes de la lluvia, comienzan a enderezarse, alisando sus esponjosas placas. Echa un vistazo a esta humilde característica de berryberry. Autor: Strizhev A.N.
Hueso (hueso de piedra, frambuesa de roca), Rubus saxatilis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Hueso (hueso de piedra, frambuesa de roca), Rubus saxatilis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Stony stoneberry, también conocida como frambuesa rocosa, es una planta perenne originaria de las regiones del norte de Eurasia. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar piedra pedregosa: Cultivo:
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