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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea), Ribes uva-crispa. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Grosella (Ribes) Familia: Grosellas (Grossulariaceae) Origen: Europa y Asia. Área: La grosella espinosa común crece en la mayoría de los países europeos, incluida Rusia, así como en América del Norte. Composición química La grosella espinosa común contiene muchas vitaminas (C, PP, B1, B2, A, K), oligoelementos (potasio, calcio, magnesio, hierro) y sustancias pectínicas. Las grosellas también contienen ácido cítrico, malónico y málico. Valor económico: Las grosellas comunes se utilizan en la industria alimentaria y de confitería para la elaboración de compotas, zumos, mermeladas, mermeladas y otros productos enlatados. Las grosellas espinosas comunes también se utilizan en medicina como fuente de vitaminas y oligoelementos. Las hojas de grosella espinosa común se usan como té, lo que alivia la fatiga y aumenta la eficiencia. Las grosellas también son populares en el diseño de paisajes para setos y arreglos decorativos. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología griega antigua, el héroe Adonis, amante de la diosa de la belleza Afrodita, murió de la mordedura de un jabalí cuando recogía grosellas. De su sangre creció un arbusto, que luego fue dedicado a Afrodita. En la tradición cristiana, el arbusto de grosella espinosa se ha asociado con las vacaciones de Pascua. Según la leyenda, en el arbusto la noche anterior a la Resurrección de Cristo crecieron hojas verdes, que luego se convirtieron en bayas en forma de gotas de sangre.
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea), Ribes uva-crispa. Descripción, ilustraciones de la planta. Grosella espinosa, Grossularia Mill var Ribes uva-crispa L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en la cocina, medicina, industria
Arbusto de hasta 1 m de altura, con brotes espinosos erectos. Las hojas son de tres a cinco lóbulos, redondeadas. Las flores son acampanadas, colgantes, de color verdoso o rojizo, reunidas en un racimo. El fruto es una baya jugosa de color verdoso o amarillento cubierta de numerosas cerdas glandulares. Florece en mayo-junio. Las grosellas no pertenecen a las plantas más antiguas. En Rus, apareció en la cultura en el siglo XV, pero no recibió distribución. Los mejores aterrizajes fueron en los monasterios, especialmente en los de Kiev. En el siglo XIX, cuando se cultivó una gran cantidad de variedades de frutos grandes en Inglaterra, se llevaron a Europa del Este y comenzaron a reemplazar gradualmente a las variedades locales improductivas. El antepasado de la mayoría de las nuevas variedades fue la grosella espinosa rechazada. La planta ama la humedad, prefiere suelos fértiles, sueltos y libres de malezas. Las grosellas se propagan dividiendo el arbusto, esquejes y capas. Este último es preferible: cuando se propaga por capas, se obtiene más material de plantación. Los brotes anuales largos se colocan horizontalmente en el suelo a una profundidad de 8-10 cm Durante el verano, crecen nuevos brotes de los brotes de estos brotes. Se plantan y se riegan regularmente. En otoño, las capas se desentierran, se cortan del arbusto madre y se plantan en un lugar permanente. En condiciones de latitud media, de octubre a noviembre se considera el mejor momento para aterrizar. Se utilizan plántulas de uno y dos años, que se colocan a una distancia de 80 cm entre sí. Antes de plantar, las raíces se sumergen en un puré de fertilizante. Después de plantar, el suelo se riega abundantemente. En la primavera, las grosellas comienzan a crecer rápidamente. Cuidarlo consiste en regar regularmente (si es necesario), aflojar el suelo y fertilizarlo. El arbusto comienza a dar frutos en el tercer año. Los frutos maduran a finales de junio. Se cosechan en la etapa de madurez técnica. Las grosellas dan frutos durante 10-15 años.
Las grosellas contienen azúcares, ácidos orgánicos; contienen mucha fibra, pectina, nitrogenados y taninos. De los elementos minerales predomina el potasio, pero junto a él se encuentran el sodio, el calcio, el magnesio, el hierro, el cobre y el fósforo. Se encontraron vitaminas C, P, grupos B, E, caroteno. Por su número, las grosellas ocupan uno de los lugares principales entre las frutas. Las propiedades curativas de las grosellas espinosas son conocidas desde hace mucho tiempo por la gente. Las decocciones de frutos y hojas se utilizan para cólicos gastrointestinales, diarreas, como colerético y diurético. Las grosellas espinosas frescas son un producto dietético que se recomienda para niños, ancianos con poliavitaminosis, deficiencia de hierro en el cuerpo. Las grosellas son muy útiles para la anemia, las enfermedades del hígado, los riñones y la vejiga. Las hojas de grosella espinosa se utilizan como agente hemostático. Las grosellas se llaman "uvas del norte". Las bayas dulces, sabrosas y nutritivas se consumen frescas. Además, se hacen jugo, gelatina, compota, mermelada. La mermelada está hecha de grosellas verdes sin madurar. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea), Ribes uva-crispa. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
Anteriormente, la grosella espinosa rechazada (Grossularia reclinata) se consideraba como una especie separada del género Grossularia Mill., y no como parte del género Currant (Ribes). El parecido cruzado entre varias especies de grosellas y grosellas eventualmente condujo al concepto de un solo género. Las clasificaciones posteriores reconocen solo un género, Ribes. A raíz de Grossularia reclinata (L.) Mill., se pasó a considerar Ribes uva-crispa. El antiguo nombre en latín de la grosella espinosa Grossularia se deriva del francés "groseille". Gooseberry (grosella espinosa) se llama con la mano ligera de los británicos. Le dieron ese nombre porque las grosellas se usaban para hacer una salsa agridulce servida con ganso asado. La grosella espinosa se llama baya de vino porque en Europa se elaboraba un vino muy sabroso y fragante a partir de grosellas espinosas. Además, lo insistieron junto con las hojas de borraja. Tal vino agrio, así como las frutas frescas arrancadas del arbusto, eran muy aficionados a Enrique VIII. Aparentemente, por lo tanto, las mejores variedades de esta planta fueron criadas por los británicos. Un pequeño arbusto caducifolio de hasta 1-1,2 m de altura, con corteza exfoliante de color gris oscuro o marrón oscuro. Las ramas tienen espinas tripartitas, rara vez simples, de origen foliar. Los brotes jóvenes son cilíndricos, grisáceos, cubiertos de finas espinas en forma de aguja y pequeños puntos negros. Cicatriz de hoja con tres huellas. Los cogollos son marrones, cubiertos de numerosas escamas rojas, pubescentes a lo largo del borde con pelos blancos. Los brotes se asientan en las axilas de las espinas (espinas) o por encima de las espinas tripartitas. Las hojas son pecioladas, redondeadas o ovaladas en forma de corazón, de hasta 6 cm de largo, poco pubescentes y sin brillo. Limbo con 3-5 lóbulos y margen dentado romo. Flores bisexuales, verdosas o rojizas, solitarias o 2-3 en las axilas de las hojas. El hipantio, como los sépalos, es pubescente. Florece en mayo. Frutos: bayas, ovaladas o casi esféricas, de hasta 12 mm de largo (hay hasta 30-40 mm), desnudas o con cerdas gruesas, con venas claramente visibles. Verde, amarillo o morado. Maduran en junio-agosto. La grosella espinosa es originaria de Europa occidental y el norte de África. Como planta silvestre, todavía es común en el Cáucaso, Ucrania, Transcaucasia y Asia Central, Europa Central y Meridional, África del Norte y América del Norte. La grosella espinosa está bien criada, corre salvajemente y es llevada por pájaros a los bosques. Crece entre arbustos en laderas rocosas de montañas desde la zona baja hasta la alta. En el carril central, las grosellas silvestres se pueden encontrar en bosques húmedos y pantanosos, en las afueras de los asentamientos, en terrenos baldíos y tierras de cultivo cubiertas de maleza.
Las grosellas son ricas en vitaminas y microelementos. Contiene vitaminas de los grupos B, C, A, R. Además, las frutas son ricas en oligoelementos, como potasio, sodio, yodo. Contienen calcio, hierro, cobre, cobalto, sustancias raras: fósforo, zinc, manganeso. Además, la planta contiene muchos ácidos, por ejemplo, fólico, cítrico, málico. Las bayas, las hojas contienen flavonoides, taninos y pectinas. Por cierto, son las pectinas las que eliminan activamente los metales pesados del cuerpo que se acumulan en el cuerpo durante la contaminación radiactiva del medio ambiente. La grosella espinosa común es uno de los principales arbustos de bayas, debido a que sus bayas contienen muchos azúcares, ácidos y varias vitaminas. Los frutos se comen frescos o se utilizan para hacer mermelada, jalea, mermelada y vino. Las grosellas tienen un rico conjunto de propiedades medicinales. Los expertos recomiendan utilizar sus frutos en presencia de anemia, con estreñimiento frecuente o crónico, y también como prevención de la esclerosis. Las grosellas también ayudan a fortalecer los capilares y los vasos sanguíneos. Se recomienda incluir en la dieta para el dolor de garganta, enfermedades inflamatorias de la piel, así como riñones, vejiga. Debido a la presencia de serotonina, las grosellas se consideran una medida preventiva eficaz para ciertos tipos de cáncer, hipertensión y enfermedades del sistema nervioso. Otra propiedad muy importante es la de acumular nitrógeno, eliminar el ácido úrico del organismo. Las grosellas ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias nocivas, lo saturan con minerales, sales, ácidos y vitaminas útiles. Con su uso regular, mejora el trabajo del hígado y la vesícula biliar. Con el uso externo de jugo de frutas maduras, la condición de la piel mejora. Se recomienda para personas con diabetes, ya que contiene una gran cantidad de cromo. Esta sustancia suele faltar en el organismo de los diabéticos. Las grosellas son útiles para el funcionamiento normal de los intestinos, para restaurar el metabolismo dañado. Las grosellas espinosas maduras son especialmente útiles para niños y ancianos.
Grosella común. informacion de referencia
Arbusto perenne de hasta 1,5 m de altura de la familia de las grosellas. Por primera vez, el cultivo de grosella espinosa se originó en el siglo XI. en la antigua Rus' en los jardines del monasterio, donde se conocía con los nombres de "bersen" y "agryz". En Moscú bajo Iván III en el siglo XV. se establecieron huertos frutales con grosellas; una amplia cultura de la planta comenzó en el siglo XVI. El fruto es una baya globosa o ampliamente elíptica, verde, amarilla o morada, glabra o cubierta de cerdas glandulares. La grosella espinosa es uno de los valiosos cultivos de bayas de maduración temprana; a menudo denominadas uvas del norte. Las frutas contienen hasta un 14 % de azúcares (la mayoría de ellos están representados por monosacáridos de fácil digestión, glucosa y fructosa), más de un 1 % de pectina, hasta un 2 % de ácidos orgánicos (principalmente cítrico y málico), hasta un 60 mg % de ácido ascórbico, caroteno , vitaminas B1, PP , minerales (sales de hierro, cobre, potasio, sodio, calcio, magnesio, mucho fósforo). Las bayas maduras se comen frescas, secas y enlatadas con azúcar para el futuro, las frutas verdes se usan para hacer mermeladas, jaleas, compotas, mermeladas, vinos, licores. Las grosellas son un producto dietético recomendado para niños y ancianos con trastornos metabólicos y obesidad, un buen refrescante, tónico, colerético y diurético. En la medicina popular, se usaba una decocción de bayas como laxante suave para el estreñimiento crónico y como astringente para la diarrea, como hematopoyético, analgésico para el cólico gástrico, vitaminas, medicamentos contra la tuberculosis y también para normalizar las funciones del tracto gastrointestinal. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Grosella. Características de plantar y cultivar.
Las grosellas espinosas a menudo se denominan uvas del norte. La cultura sin pretensiones da buenas cosechas. Los arbustos se sienten muy bien en áreas iluminadas. Miedo a la sombra y al encharcamiento. Puedes encontrar grosellas en casi todas las regiones. Los arbustos comienzan a dar frutos a partir del tercer año. Las bayas pueden ser verdes, amarillas o marrón rojizas. Hay al menos 1500 variedades. Las variedades europeas son elogiadas por su alta palatabilidad. La desventaja es la inestabilidad a las enfermedades y las heladas. Americano: sin miedo a la sequía, da una buena cosecha. El tamaño de las bayas es inferior a las variedades europeas. Híbrido: combine todo lo mejor. En las parcelas de jardín se consideran las más comunes. Características del cuidado. Las grosellas no toleran los suelos ácidos, se recomienda agregar compost de jardín y cal a la zanja de siembra. Los arbustos se plantan en septiembre. Al plantar en primavera, la planta puede morir. Las ramas viejas y secas deben podarse. Cosecha las grosellas a medida que maduran. Debido a las espinas en las ramas, es mejor hacerlo con guantes. Casi todas las variedades de grosellas dan buenos frutos cuando se encuentran en áreas abiertas al sol: los arbustos plantados a la sombra a menudo se congelan porque sus brotes no tienen tiempo de madurar por completo antes de las heladas, lo cual solo es posible en un lugar soleado. En regiones con clima cálido, este arbusto también se puede plantar en áreas ligeramente sombreadas. La grosella espinosa es poco exigente con la composición del suelo y crece bien tanto en suelos arenosos como arcillosos, especialmente si se excavan profundamente, se fertilizan con cuidado, se aflojan regularmente y no están cubiertos de malezas. En suelos arenosos, las bayas maduran antes y son más dulces, pero al mismo tiempo no alcanzan el mismo tamaño que en suelos más fértiles. Como regla general, las grosellas se plantan en un área especialmente designada para ello o entre árboles frutales. Pero en el último caso, el arbusto deberá replantarse cuando las copas de los árboles demasiado grandes comiencen a darle sombra. En un momento en el diseño del paisaje, las grosellas se usaron para plantar rabatok cerca de los caminos: los arbustos se plantaron a una distancia de 80-150 cm entre sí y se podaron a tiempo para que las ramas conservaran la forma deseada y no crecieran demasiado. . Plantación de grosella. El mejor momento de siembra está determinado por las características climáticas de la región: por ejemplo, en la franja norte, es mejor plantar bayas en la primavera. Si los arbustos se compraron en otoño, para el invierno simplemente se agregan gota a gota en un lugar seco protegido de los vientos, y se plantan en un lugar permanente en la primavera. En la zona sur, donde las heladas comienzan bastante tarde, las grosellas se pueden plantar en septiembre: el arbusto tiene tiempo de enraizarse bien, por lo tanto, con el inicio del calor, crece rápidamente sin desperdiciar recursos en el enraizamiento. Cuando se cultivan grosellas espinosas, el fertilizante superficial es de gran importancia: se vierte una capa de humus o gordolobo bien podrido en los agujeros formados alrededor de los arbustos después de un ligero hundimiento del suelo. Los mejores resultados se muestran al fertilizar a principios de la primavera, después del primer aflojamiento del suelo. Además, el raleo de los arbustos contribuye a obtener una cosecha abundante: en la poda se suelen eliminar las ramas mayores de 4 años y las ramas jóvenes que crecen demasiado cerca o tienen una inclinación hacia el arbusto. El centro del arbusto se corta para que las ramas laterales fuertes reciban suficiente luz solar y aire.
Cuando se usan grosellas espinosas como un elemento del diseño del paisaje, a menudo se les da la forma de un árbol. Para hacer esto, se deja un brote fuerte y uniforme en el arbusto, eliminando todos los demás a medida que aparecen. Después de que el brote alcance una longitud de aproximadamente 50 cm, pellizque su parte superior y solo quedan 3-4 de los brotes laterales, los más uniformes y fuertes. Son estos brotes laterales los que posteriormente formarán una hermosa corona del "árbol". Al año siguiente, en las "ramas" del futuro árbol, se seleccionan nuevamente 2-3 de los brotes laterales más favorablemente ubicados, y se cortan los brotes de raíz y otros brotes, por lo que se establece la forma deseada de la copa. Propagación de grosellas por estratificación. Para este método de cría se seleccionan los ejemplares más fuertes. La tierra alrededor del arbusto se afloja con cuidado, luego se atraen brotes individuales con ganchos. El lugar de unión del brote se cubre cuidadosamente con tierra, que se mantiene húmeda. A veces, para acelerar este proceso, el brote retraído en el lugar donde se cubrirá con tierra está ligeramente dañado: ligeramente cortado, ligeramente retorcido, es decir, contribuyen a aumentar el movimiento del jugo y la formación de raíces jóvenes. Si es necesario obtener no uno, sino varios individuos jóvenes, la estratificación se realiza de una manera ligeramente diferente: las ramas delgadas se presionan en toda su longitud contra la tierra suelta y ligeramente, literalmente, 5-6 cm, se rocían con tierra suelta. . De todos los ojos en la rama, los brotes tendrán que desarrollarse. Al final del verano, la rama se puede cortar en fragmentos separados (individuos jóvenes) y plantar en camas temporales. Propagación de grosellas por esquejes. A diferencia de las grosellas, las grosellas espinosas son mucho más difíciles de propagar mediante esquejes. Los esquejes plantados en campo abierto dan un porcentaje tan pequeño de plantas enraizadas que la propagación en invernadero es más efectiva. Los esquejes se cortan de los brotes del año en curso en un momento en que terminan de crecer y son lo suficientemente fuertes. Como regla general, estos brotes son bastante flexibles y no se rompen cuando intentas doblarlos. Cada corte debe ser bastante largo: alrededor de 7-8 ojos; desde el fondo, que se sumergirá en la arena, se deben quitar todas las hojas. Se vierte arena o suelo arenoso en los invernaderos, las camas están bien cubiertas con vidrio o película, que están sombreadas para que las plantas no estén expuestas a la luz solar directa. Tan pronto como los esquejes echan raíces, se plantan en camas temporales, pero en áreas con un clima bastante frío, se recomienda dejar las plantas jóvenes en invierno en invernaderos. Autor: Zorina A.
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea), Ribes uva-crispa. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Grosella espinosa común (grosella espinosa rechazada, grosella espinosa europea), Ribes uva-crispa. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La grosella espinosa común, también conocida como grosella espinosa desviada o grosella espinosa europea, es un arbusto frutal popular que crece en climas templados. Su fruta agridulce se puede comer fresca o usarse para conservas, postres y vino. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar grosellas comunes: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
ver también Artículo Grosella. Características de plantar y cultivar.
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