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DESCANSANDO
Para ayudar al erudito. Base de datos sobre la historia, geografía, biología, ciencia, tecnología, deporte, cultura, tradiciones de los pueblos del mundo. De acuerdo con los materiales de la prensa e Internet.
Champagne Una vez que el territorio de la actual Champaña fue el fondo del mar. El mar retrocedió hace 70 millones de años. Debido a los terremotos del período Terciario se formaron depósitos del Cretácico que proporcionan un buen drenaje. Además, el suelo calizo y calcáreo retiene perfectamente el calor del sol, proporciona una relativa estabilidad de la temperatura y su saturación con minerales, en particular sílice, confiere a los vinos de champán un aroma y una sofisticación especiales. Tradicionalmente, el inventor del champán es la casa de Pierre Perignon, o Dom Perignon, cuyos años de nacimiento y muerte coinciden con los años de nacimiento y muerte del rey Luis XIV (1638-1715). Era ama de llaves de la abadía de Oville (Hautvillers), es decir, se encargaba del abastecimiento de víveres y de una bodega, donde experimentaba mezclando vinos de diferentes regiones de Francia. De hecho, Dom Perignon no fue el inventor del método del champán, pero sus méritos para mejorar la calidad de los vinos tranquilos de champán son innegables. Quizás fue el primero en comprender y poner en práctica los fundamentos de la viticultura y la elaboración del vino modernas: una estricta selección de las variedades de uva, un momento más preciso de la cosecha y el arte del ensamblaje. Anteriormente, en Champaña, el corcho se clavaba en la botella con un martillo de madera, ahora se utiliza una máquina cuya presión sobre el corcho es de aproximadamente 2 toneladas. Por ley, el corcho debe tener escrita la palabra Champagne. Para la producción de champán, la ley solo permite tres variedades de uva: negra con jugo incoloro Pinot Noir (Pinot Noir) y Pinot Meunier (Pinot Meunier) y blanca Chardonnay (Chardonnay). Pinot Noir ocupa el 38% de la superficie total de viñedos de Champagne, Pinot Meunier, el 35% y Chardonnay, el 27%. La temperatura óptima para servir el champán normal es de 7 a 9 ° C, para las mejores marcas, de 9 a 12 ° C. Para enfriar el champán se utiliza un balde con hielo y agua. En este caso, es necesario que la cantidad de agua no sea menor que la cantidad de hielo. Si lo haces al revés o simplemente pones hielo en la botella, el enfriamiento será demasiado lento e incompleto. Para que quede uniforme, se recomienda voltear periódicamente la botella en el balde. Puedes descorchar una botella (¡sin agitarla!) directamente en un cubo o sobre un peso. En este caso hay que actuar con cuidado y evitar el algodón, que se considera inapropiado y, lo más importante, provoca la pérdida de dióxido de carbono por parte del champán, lo que empeora su sabor. Una confirmación de la alfabetización de tus acciones es la exhalación (no un trago) de la botella. El champán se vierte 2/3 en copas de cristal altas y estrechas. Sostenga el vaso por la pierna. Las mejores añadas de champán del último medio siglo: 1945, 1955, 1959, 1964, 1975, 1985, 1989 (algunas fuentes sitúan este año como uno de los más destacados de los últimos quince años), 1990, 1996. Los vinos de estos años se cotizan más, son más caros y se vive más. Y, por ejemplo, la cosecha de 1993 se considera no muy buena y la gran mayoría de las casas de champán no produjeron la cosecha de este año. Un dispositivo para cortar la punta de un cigarro se llama guillotina. El acontecimiento más sangriento en la historia de Estados Unidos fue la Guerra Civil, en la que murieron más estadounidenses que durante cualquier otra guerra, incluidas las dos guerras mundiales. Además, murieron más soldados por heridas e infecciones que por heridas en el campo de batalla. El arte de conversar sobre cualquier tema, L. Hamilton, 2001 El caballo ve con cada ojo por separado. Además, sus ojos magnifican los objetos. A Albert Einstein se le pedía constantemente que formulara su teoría de la relatividad de una manera concisa que cualquiera pudiera entender. Einstein lo hizo de esta manera: si prometes no tomar en serio mis palabras, como nada más que una broma basada en la teoría de la relatividad, entonces puedo darte una breve definición de las mismas. Los científicos creen que si toda la materia desaparece del universo, el espacio y el tiempo permanecerán. Pero según la teoría de la relatividad, el tiempo y el espacio desaparecerán junto con la materia. Las bebidas alcohólicas son cualquier bebida que contenga alcohol etílico. Hay dos grupos principales de bebidas alcohólicas: fermentadas y destiladas. Fermentados son la cerveza y el vino. Se destilan brandy, ginebra, ron, vodka, whisky y coñac. Contienen entre un 40 y un 50% de alcohol etílico. La piedra preciosa alejandrita lleva el nombre del zar ruso Alejandro II, ya que la mayoría de estas piedras se encontraban en Rusia. La carne de cerdo se llama cerdo, la carne de carnero se llama cordero y aquí los toros y los códigos son ternera. ¿Por qué?. Antes de responder a esta pregunta, veamos las construcciones de estas palabras. Las palabras cerdo y cordero se forman a partir de las raíces cerdo y carnero y el sufijo en. Este es un sufijo de carne bastante curioso. De hecho, forma principalmente palabras que denotan la carne de animales domésticos y pescado (cordero, ternera, carne de caballo, carne de cabra, esturión, salmón, etc.). Hay relativamente pocas otras palabras con este sufijo (profundidad, amplitud, silencio, etc.). Ahora sobre lo principal. En la palabra carne de res, el mismo sufijo de carne, pero extraño, como raíz de res. Resulta que una vez hubo una antigua palabra eslava govyado, que significaba toro y vaca. De esta palabra se formó no solo la palabra carne de res, sino también carne de res, es decir, el dueño de ganado, un comerciante de ganado o incluso un pastor. Las palabras carne de res y carne de res desaparecieron, solo quedaron sus derivados: carne de res, carne de res. (aidyn.narod.ru) Hay 1045 dientes en las murallas de la fortaleza del Kremlin de Moscú. No existe ninguna entrada número 11 en la Casa del Terraplén (hay 25 en total). La mascota de los próximos Juegos Olímpicos de Estados Unidos se llama Powder. Una de las traducciones de esta palabra es polvo, polvo. El maratón de la antorcha olímpica de 65 días por todo Estados Unidos costará 25 millones de dólares. El camino de la llama olímpica a través de los Estados Unidos pasa por 46 estados. Las medallas olímpicas en Salt Lake City serán las más pesadas en la historia de los Juegos: pesarán 690 gramos. La primera Olimpiada antigua tuvo lugar en el año 776 a.C. y la última en el 393 d.C. la pausa más larga entre los Juegos Olímpicos fue de 1503 años. Éste es el tiempo transcurrido entre la última Olimpiada de la antigüedad y la primera Olimpiada moderna (1896). Los Juegos Olímpicos que tuvieron lugar en Sydney (2000) pueden considerarse los 320º consecutivos, si tenemos en cuenta los 293 Juegos Olímpicos celebrados en la antigüedad. En 1906, se celebraron otros Juegos Olímpicos (no programados) en Atenas para conmemorar el décimo aniversario del resurgimiento del movimiento olímpico. Los Juegos Olímpicos de 1936 fueron inaugurados por Adolf Hitler. Los primeros Juegos Olímpicos modernos se celebraron en París en 1900. Esta decisión se presentó ya en 1894, pero los organizadores no esperaron tanto y decidieron celebrar los primeros Juegos Olímpicos en 1896 en la patria del movimiento olímpico. El 4 de enero de 1980, el presidente estadounidense Jimmy Carter anunció un boicot a los Juegos Olímpicos de Moscú en relación con la entrada de las tropas soviéticas en Afganistán. Como resultado, el francés se convirtió en el idioma oficial de los Juegos y menos participantes asistieron a la competición. A causa del boicot estadounidense a los Juegos Olímpicos de Moscú, se destruyó la circulación de la revista soviética America, dedicada al equipo olímpico estadounidense. La decisión de alternar los juegos de verano e invierno se tomó en 1986. Esto permitió una distribución equitativa del trabajo, los costos y los intereses en los Juegos durante cuatro años. No se sorprenda, pero los anacardos Anacardium occidentale L. (Kazhu, kazhu, Anacardium orientalis) pertenecen a la misma familia que los mangos y los pistachos: Sumakhov. Los anacardos se descubrieron por primera vez en el Amazonas y desde allí más tarde (siglo XVI) fueron llevados a la mayoría de los países del sudeste asiático y África. Cooking-Book.RU / Biblioteca / Nut (cooking-book.ru/library/oreh/) Mucho antes de que se cultivara la nuez, y esto ocurrió recién en 1824, la nuez formaba parte de la dieta diaria de los indios, quienes apreciaban no solo el excelente sabor de la nuez, que recuerda al sabor de una nuez, sino también su alto contenido calórico: 100 g contienen 736 kcal. Cooking-Book.RU / Biblioteca / Nuez (cooking-book.ru/library/oreh/) Agaran: entre los turcomanos, crema de leche de camello. Cooking-Book.RU / Diccionario culinario (cooking-book.ru/dictionary/) La bulimia, la glotonería indomable, es de dos tipos. La primera, la bulimia nerviosa, alcanza a su víctima entre los 25 y 30 años. Una persona dolorosamente sensible y ansiosa se calma masticando algo. Al principio, comen cuando están estresados, luego el estrés ya no es necesario: cualquier malestar provoca antojos de comida. El segundo tipo de bulimia suele afectar a las niñas en la pubertad. Por regla general, esta edad se caracteriza por alternar períodos de apetito brutal con períodos sin sensación de hambre, así como por bruscos aumentos de peso. Estas rápidas caídas y aumentos de peso simplemente distraen la atención del problema: la niña no se preocupa cuando el apetito la supera, porque le resulta fácil perder peso. Come en exceso silenciosamente, luego pierde peso y luego se rinde nuevamente a la voluntad de su apetito. Puerto de belleza y salud. Sólo en Estados Unidos hay 10 millones de mujeres en edad escolar y universitaria con bulimia y alrededor de un millón de hombres con esa condición. Hasta el 50% de las mujeres y una cuarta parte de los hombres están constantemente a dieta. coñac El método de doble destilación que se utiliza hoy en día se descubrió en el siglo XVII como resultado de un experimento exótico al estilo de la Baja Edad Media. Según una de las leyendas, el caballero Jacques de la Croix-Marron, alquimista de Charente, en busca del quinto elemento de la quintaesencia, a la espera de la producción de oro, pensó en hacer pasar alcohol de uva por segunda vez a través de un aparato de destilación. Pero en lugar del secreto de la piedra filosofal, encontró uno de los principales secretos del coñac: la doble destilación hacía que el alcohol fuera más fuerte, más puro y de sabor más suave. El Burdeos es una bebida para niños, el oporto es para hombres, pero quien sueña con ser un héroe debe beber brandy. El escritor inglés Samuel Johnson probablemente tenía en mente el coñac cuando escribió estas líneas en 1799; al menos era el coñac el que en aquella época se había convertido en el brandy más reconocido y venerado de Europa. Para producir una botella estándar (0,7 litros) de coñac categoría VS, se necesitan aproximadamente 4,2 kg. uvas, para VSOP, ya 5,5 kg, y para coñac de 50 años, al menos 12 kg. Los aguardientes de coñac se envejecen en barricas de roble, que no pueden evitar que el alcohol se evapore. Durante 12 años, sólo quedan seis de cada diez barriles de aguardiente de coñac, y durante 50 años estas pérdidas ascienden al 50%. Se estima que en la región de Cognac se evaporan cada año hasta 50 hectolitros de alcohol. ¡Esta cantidad sería suficiente para producir entre 18 y 22 millones de botellas de coñac! Este peculiar impuesto del cielo en la región se llama de manera bastante poética la parte de los ángeles. La edad de las bebidas espirituosas está determinada únicamente por el número de años que han pasado en barrica. Al verterse en recipientes de vidrio, es decir, protegidos del oxígeno y de las enzimas de la madera de roble, el alcohol y el coñac prácticamente no cambian. Es decir, el coñac, elaborado en 1980 a partir de aguardientes que fueron envejecidos en barrica durante tres años y luego embotellados, tiene y tendrá siempre una edad de 3 años. Casi cualquier coñac es una mezcla de bebidas espirituosas cuyo tiempo de permanencia en barrica no es el mismo. La edad oficial del coñac la determina el componente más joven. La edad de los coñacs de calidad ***, o lo que es lo mismo, VS, es de 4 a 7 años. La designación VSOP implica una exposición promedio de 6 a 12 años, Napoleón - 10-20, XO - 20-30 y Extra - 25-40 y más. Muy buenos años de skate: 1899, 1929, 1937, 1939, 1946, 1947, 1948, 1957, 1964. Malos años: - 1934, 1936, 1945, 1949, 1959, 1960, 1963, 1965, 1966 1968, 1972 XNUMX, XNUMX. Sommelier (sommelier) es una palabra francesa que no tiene análogos ni en inglés ni en ruso y, por lo tanto, requiere explicación. Según la definición propuesta por Georges Pertuiset, presidente de la Unión de Sommeliers de Francia, un sommelier es una persona encargada de servir bebidas en un restaurante, dar consejos sobre la elección de vinos y bebidas, servirlas o supervisar su servicio al cliente. hasta el momento en que sale del salón. Asociación Rusa de Sumilleres (sommelier.ru/) El cerebro es el órgano más protegido del cuerpo humano. Sólo él está encerrado en una caja de huesos. Hay tres capas de protección alrededor del cerebro: la piel, el cráneo y unas membranas especiales llamadas meninges, que también cubren la médula espinal. Pequeña enciclopedia médica Es imposible escuchar a Louis Armstrong en su mejor momento. Hasta los treinta años no grabó y su música, según testigos presenciales, fue especialmente brillante en su juventud. JS Bach tuvo 11 hijos. En la elaboración de vinos tintos se utiliza uva entera para la fermentación, en la elaboración de vinos blancos solo se utiliza jugo, y en la elaboración de vinos rosados se retiran las pieles de las uvas cuando comienza el proceso de fermentación, esto le da al vino un tinte rosado. La cámara oscura es una habitación oscura, pero no una habitación. Como regla general, era una caja oscura, lo suficientemente grande como para estar de pie, en una de las paredes se hizo un pequeño agujero y se insertó una lente en ella. La luz entra por el agujero, y en la pared de enfrente aparece una imagen de lo que hay fuera. Estas muestras podrían copiarse. En el siglo XVIII, la cámara oscura se convirtió en el medio (¡y a menudo el principal!) utilizado por los artistas para lograr realismo en sus obras. La cámara oscura apareció mucho antes de que Leonardo da Vinci diseñara su propia versión. Pero quienquiera que la haya inventado, sentó las bases para la invención de la fotografía. La primera fábrica de alfombras tejidas con imágenes pintorescas se instaló en una casa parisina que anteriormente perteneció a un tal Gobelino. De ahí el nombre de este tipo de alfombras. ¿Sabes? Lyubimtsev V.V., 1995 William Shakespeare, que trabajó como dramaturgo jurado en el London Globe Theatre, a menudo tenía que trabajar con plazos bastante ajustados: constantemente anhelaba algo nuevo. De ahí la presencia en su obra entre obras maestras y obras francamente fallidas, al menos poco interesantes para el público moderno (El rey Juan, Los dos veronianos, Timón de Atenas). Y la primera experiencia de Shakespeare, Titus Andronicus, se parece a la trama de una película de gánsteres corriente. PI. Tchaikovsky estuvo casado exactamente once semanas. Más del 70% de los rusos se consideran ortodoxos, mientras que sólo el 9,4% de estas personas son realmente ortodoxos. Estos datos, basados en los resultados de una encuesta realizada en 41 regiones de Rusia, fueron proporcionados al corresponsal de IA Rosbalt por la presidenta del grupo de empresas ROMIR, Elena Bashkirova. Según ella, la encuesta muestra que entre los que se identifican como ortodoxos, sólo el 51,3% cree en la existencia de Dios. Otro 26,1% cree en la existencia de un espíritu, poder superior o mente. El 5,2% no cree en absoluto en la existencia de Dios y al 17,4% le resulta difícil responder. Rosbalt, 31/01/2002 (rosbalt.ru/index.php?cn=33987) En 1866 se publicó un libro de I. M. Sechenov: Reflejos del cerebro, en el que el científico explicaba de forma materialista los procesos mentales. El metropolitano de San Petersburgo exigió que el autor fuera exiliado por humildad y corrección al monasterio Solovetsky. El asunto se limitó al hecho de que no se permitió la venta del libro durante un año. Shatsky E. Terror de la Iglesia Ortodoxa Rusa (atheism.ru/library/Shacky_1.phtml) El whisky es una bebida masculina. ¿Recuerdas el chiste sobre un café y un panecillo? El whisky trata sobre la misma historia. En la mayoría de las publicaciones periódicas rusas, por alguna razón, se cree que el whisky es de tipo medio. Y el consumidor (que, como sabes, siempre tiene razón), al pedir whisky en un bar, pide un Scotch, un Bourbon, un Jameson, un Chivas Regal, un Jack Daniels, o simplemente un whisky. REVISTA 2000. Gourmet: algo delicioso (2000-online.ru/archive/november00/gourmet/right.asp) La calidad y el grado de envejecimiento del coñac se reconocen mediante inscripciones en la etiqueta legalmente controladas. Tres estrellas, o VS, significa que el coñac ha sido envejecido en barricas durante al menos dos años. Las inscripciones VSOP., Vieux, VO y Reserve indican que el coñac ha sido envejecido en barricas durante al menos cuatro años, las designaciones VVSOP y Grand Reserve indican que el coñac ha sido envejecido durante al menos cinco años. El coñac con marcas Extra, Napoleón, XO, Tres Vieux y Vieille Reserve envejece de seis a diez años en barricas de roble. Pedro Bormann. Cócteles de todo el mundo. 1993/1997 (levingston.ru/content/cognac.html)
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