Plancha electrica. Enciclopedia de radioelectrónica e ingeniería eléctrica.
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En el pasado, las planchas para planchar se calentaban en una rejilla especial cerca del fuego, en una estufa caliente o con carbón encendido que se cargaba en la plancha a través de la tapa con bisagras superior y un mango de planchado. Para que las brasas ardan mejor, se hicieron agujeros especiales en los lados del cuerpo. La ventilación se incrementó agitando una plancha.
Con la difusión de la electricidad, aparecieron las planchas con elemento calefactor eléctrico. La primera plancha de este tipo se demostró en la Exposición Electrotécnica Internacional de París en 1881. Una plancha eléctrica moderna tiene un elemento calefactor que calienta una placa de metal, la suela de la plancha. La temperatura de calentamiento de la suela se ajusta girando la perilla del termostato con una placa bimetálica que, cuando se calienta y se enfría, abre y cierra respectivamente el circuito eléctrico, manteniendo la temperatura de calentamiento establecida de la suela de la plancha.
La mayoría de las telas se planchan mejor cuando están húmedas. El agua suaviza las fibras de la tela y las vuelve flexibles. Por eso se fabrican planchas eléctricas con humidificador. En una plancha de este tipo, el agua que fluye desde un recipiente especial en su interior cae sobre la superficie interna de la suela calentada y se convierte en vapor que, a través de los agujeros de la suela, llega a la tela y la hidrata. Algunas planchas están equipadas con un regulador de vapor. Esta plancha tiene un pistón que, al presionar el botón regulador, libera chorros de vapor o gotas de agua caliente por los orificios de la suela.
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"No tienes que pensar que una ensalada es mejor que otra”, dice Pérez-García. "Puede haber componentes en la comida que requieran una respuesta rápida de antioxidantes, y puede haber otros que requieran una respuesta lenta".
En sus nuevos experimentos, Pérez-García intentará aumentar el contenido de antioxidantes de la lechuga sometiéndola a estrés a corto plazo, vertiéndola con agua salada, iluminación adicional o colocándola en una atmósfera con mucho dióxido de carbono. La tarea principal al mismo tiempo es no cruzar la línea y no reducir el rendimiento.
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