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Fábrica para la producción de carne artificial

30.06.2021

La empresa israelí Future Meat Technologies inauguró la primera fábrica del mundo para la producción de carne artificial

La instalación en Rehovot producirá hasta 500 kg de pollo, cerdo y cordero cultivados diariamente. Esta cantidad es suficiente para hacer unas 5000 hamburguesas.

La mayoría de los productores de carne artificial utilizan uno de los dos métodos de cultivo. El primero es la creación de sustitutos a base de plantas para la carne de res y cerdo (por ejemplo, la startup Impossible Foods está siguiendo este camino), y el segundo es la producción de productos a partir de células vivas cultivadas en el laboratorio.

En el último caso, las células se cultivan en biorreactores especiales, mientras que las mismas sustancias se utilizan como "caldo" nutritivo para ellas que reciben los animales ordinarios.

Future Meat Technologies ha adoptado exactamente esta tecnología, complementándola con su propio know-how. Rechazando la modificación genética, los especialistas israelíes han desarrollado un proceso especial que elimina eficazmente los desechos del medio nutritivo, lo que finalmente aumenta diez veces el rendimiento del producto final.

El componente ambiental no es menos importante: la tecnología proporciona una reducción del 80 % en las emisiones de CO2 y una reducción del 96 % en el consumo de agua dulce. Además, la necesidad de pastos se elimina casi por completo.

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Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico 09.05.2024

La mecánica cuántica sigue sorprendiéndonos con sus misteriosos fenómenos y descubrimientos inesperados. Recientemente, Bartosz Regula del Centro RIKEN de Computación Cuántica y Ludovico Lamy de la Universidad de Amsterdam presentaron un nuevo descubrimiento relacionado con el entrelazamiento cuántico y su relación con la entropía. El entrelazamiento cuántico juega un papel importante en la ciencia y la tecnología de la información cuántica modernas. Sin embargo, la complejidad de su estructura hace que comprenderlo y gestionarlo sea un desafío. El descubrimiento de Regulus y Lamy muestra que el entrelazamiento cuántico sigue una regla de entropía similar a la de los sistemas clásicos. Este descubrimiento abre nuevas perspectivas en el campo de la ciencia y la tecnología de la información cuántica, profundizando nuestra comprensión del entrelazamiento cuántico y su conexión con la termodinámica. Los resultados del estudio indican la posibilidad de reversibilidad de las transformaciones de entrelazamiento, lo que podría simplificar enormemente su uso en diversas tecnologías cuánticas. Abriendo una nueva regla ... >>

Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

El fotón encripta la comunicación 17.08.2012

En un experimento realizado en el Instituto de Física por investigadores de Würzburg, Munich y Stuttgart, fue posible utilizar con éxito fotones individuales en la distribución de clave cuántica (QKD). Esto abre la puerta a la creación de comunicaciones fiables y seguras que no pueden ser espiadas.

La tecnología QKD se propuso en 1984. Su concepto es bastante complejo. Brevemente, el principio de funcionamiento de QKD es el siguiente: el remitente genera una secuencia aleatoria de bits y luego los codifica en qubits y los envía a través de fotones al destinatario. Según una ley clave de la mecánica cuántica, es imposible medir los parámetros de un fotón sin afectarlos. Por lo tanto, siempre es posible detectar el hecho de escuchas ilegales, lo que significa que la información transmitida mediante la tecnología QKD está protegida de manera confiable. El uso de una clave criptográfica de fotón único es la siguiente etapa en el desarrollo de QKD y aumenta significativamente la seguridad de la comunicación.

Por primera vez, los científicos alemanes lograron incrustar fotones individuales en una distribución de clave cuántica y transmitir la clave a una distancia de 500 m. Se produjeron fotones individuales utilizando dos dispositivos hechos de nanoestructuras semiconductoras. Estos dispositivos emiten un fotón bajo la influencia de un impulso eléctrico, y los dispositivos están hechos de diferentes materiales, lo que da como resultado fotones de dos colores.

La nueva tecnología tiene muchas ventajas. Entonces, hoy en día, los láseres se usan para el cifrado, creando una corriente de fotones. Sin embargo, en un rayo láser, los fotones se generan aleatoriamente y su enfoque a menudo conduce a interferencias que crean interferencias. Esta interferencia se puede utilizar como tapadera para piratear el sistema de comunicaciones. Una fuente de un solo fotón no tiene esta desventaja y permite enviar una clave compleja que consta de fotones con diferentes polarizaciones.

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