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Narices electrónicas para explotaciones ganaderas

06.01.2022

Un equipo de investigación del Departamento de Tecnología Educativa, Instituto de Manejo Ambiental de Ganado, Corea, ha desarrollado un sistema de monitoreo de olores de ganado utilizando tecnología de información y comunicación y un sensor de amoníaco.

Con el desarrollo de grandes explotaciones ganaderas intensivas, el interés por el control de los olores ha aumentado significativamente. Los olores de animales de granja contienen muchos compuestos como amoníaco, sulfuro de hidrógeno, ácidos grasos volátiles y p-cresol. El amoníaco es el compuesto de olor más común.

Debido a los casos bastante frecuentes de quejas por olores del ganado, especialmente cerca de grandes fincas, la investigación sobre el monitoreo de este parámetro se está expandiendo. Los sistemas de nariz electrónica (e-nose) han surgido recientemente como tecnología y ahora se encuentran en estudios de validación cuantitativa en granjas avícolas y porcinas, principalmente.

La nariz electrónica es una tecnología alternativa que brinda ventajas tales como análisis cuantitativo, medición rápida, alta sensibilidad y reproducibilidad de los resultados, e identificación objetiva e imparcial de olores.

Un estudio realizado por el personal del Instituto Coreano de Manejo Ambiental del Ganado examinó la relevancia de un sistema de monitoreo de olores de ganado basado en USN (Red de sensores ubicuos) que puede monitorear de forma automática y remota los olores del ganado como un servicio relacionado con la industria ganadera utilizando inteligencia artificial y sensores. .

El sistema de monitoreo de olores de ganado consta de dos componentes principales: LOMS y LOCS.

LOMS, equipo de medición de olores de ganado, se compone principalmente de sensores (un sensor electroquímico para la detección de amoníaco y un sensor para la detección de temperatura y humedad). También incluye una unidad de control para el funcionamiento de los sensores, una unidad de comunicación para transmitir los datos medidos a un sistema de monitoreo central y una carcasa para proteger el dispositivo. Cada ubicación tiene de 2 a 4 puntos de medición. Además, este sistema suele instalarse en el borde de una granja o una pocilga. Los datos de amoníaco se generan cada 30 minutos desde el equipo de medición y se transmiten al servidor.

LOCS es un sistema que consiste en monitorear datos transmitidos a un servidor. Este servidor almacena los datos y el programa de trabajo del usuario puede utilizar validación y control en tiempo real. Las funciones principales incluyen monitoreo para la gestión de datos, función de información del sensor para la gestión del sensor, análisis estadístico y función de gestión de datos, y otros matices de gestión.

Usando esta tecnología, el administrador de la granja puede probar directamente el amoníaco producido para reducir o prevenir los olores en ciertas áreas o granjas ganaderas individuales donde hay muchas quejas.

La nariz electrónica conseguirá dos objetivos: mejorar la percepción pública de las explotaciones ganaderas y el bienestar animal.

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