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Medicamentos de levadura

21.02.2022

Los científicos han editado el genoma de la levadura para producir un ingrediente clave en medicamentos para la demencia relacionada con la edad y la enfermedad de Parkinson.

Investigadores del Imperial College London y la Universidad Nacional de Singapur han podido convertir hongos amigables en biofábricas para producir un compuesto químico, un alcaloide utilizado en medicamentos para la demencia y la enfermedad de Parkinson.

Hoy en día, este alcaloide se obtiene a partir de extractos de cornezuelo, un hongo parásito que infecta el trigo y el centeno. Anualmente se producen de 10 a 15 toneladas de compuesto. El cultivo de cornezuelo en tales volúmenes con fines médicos daña el medio ambiente. Por lo tanto, los investigadores decidieron probar un método alternativo utilizando levadura.

Los científicos aislaron genes del cornezuelo del centeno e insertaron muchas variaciones de ellos en el genoma de la levadura de panadería para producir una célula que podría convertirse en un ingrediente clave de un fármaco.

"La levadura ha sido una parte clave de la civilización humana durante miles de años, ayudándonos a hornear pan y elaborar cerveza. Pero nuestra relación con este microbio familiar está evolucionando. Hemos podido usar células fúngicas para actuar como fábricas en miniatura para producir drogas precursores", dice Paul. Fremont, profesor del Imperial College London y uno de los líderes del estudio.

La levadura de panadería también fue uno de los primeros organismos celulares cuyo genoma se estudió en detalle. Esto los convirtió en un modelo ideal para la ingeniería genética. Usando el mismo proceso de fermentación que se usa para hacer cerveza y pan, la levadura modificada consumió azúcar y produjo alrededor de 2 mg del compuesto en un reactor de 1 litro.

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Energía del espacio para Starship 08.05.2024

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Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

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Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Las bacterias domésticas contarán sobre tu vida personal. 09.09.2015

Sus secretos personales pronto dejarán de ser secretos si los microbiólogos se hacen cargo de ellos. Investigadores de la Universidad de Colorado en Boulder y la Universidad Estatal de Carolina del Norte dicen que las bacterias en su hogar pueden decirle cuántas personas, hombres y mujeres, viven en su hogar y qué tipo de mascotas tiene.

Albert Barberan y sus colegas recolectaron muestras de polvo de 1 hogares en los Estados Unidos. El polvo no se recogió de ninguna parte, sino de la carcasa superior del marco de la puerta, desde donde el polvo, sin ser molestado por nadie, permanece durante semanas, meses e incluso años. Cada vez se tomaron muestras del marco de la puerta exterior que daba a la calle y de una de las puertas interiores. Los propios habitantes de las casas hablaron en detalle sobre ellos mismos y su forma de vida.

En el polvo de la casa se pueden encontrar muchas bacterias y hongos microscópicos, pero los hongos encontrados, según los autores del trabajo, diferían poco de los que vivían afuera, simplemente los trajeron de la calle y no estaban asociados con cualquier característica de la vida. Por el contrario, una variedad de bacterias del marco de la puerta indicaba claramente si la casa era más masculina o femenina, y si allí vivían gatos o perros.

Si entre los microbios prevalecían los habitantes de la piel Corynebacterium y Dermabacter, así como Roseburia, que generalmente se encuentran en las heces, entonces la casa, por lo tanto, era predominantemente masculina. En la vivienda de las mujeres, había menos bacterias en la piel, pero aparecieron representantes de la microflora vaginal. (Aquí, por supuesto, uno puede sacar una conclusión poco halagadora para los hombres de que las diferencias en la microflora del hogar indican que las mujeres simplemente se lavan con más frecuencia y cuidan mejor su piel). Además, los microbios podrían determinar con un 83 por ciento de precisión si el dueño de la casa ama a los gatos, y con un 92 por ciento de precisión para decir cómo se relaciona con los perros: en la "casa del gato" prevalecieron 24 variedades características de bacterias felinas, en el "perro" prevalecieron otras 56 variedades.

Restaurar la historia de una casa puede ser muy necesario para los criminalistas, y aquí las bacterias pueden brindar un servicio invaluable. Es posible que en un futuro cercano, según la "microflora de la puerta", los expertos forenses aprendan a determinar algunas otras características del carácter de los residentes permanentes. Cierto, la palabra clave aquí es permanente. El polvo, junto con los microbios, se acumula durante mucho tiempo, y la información que recibimos aquí se refiere a algo estable y a largo plazo; en otras palabras, es poco probable que la microflora del hogar "se dé cuenta" de una sola visita de un ladrón.

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