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Los alimentos ultrarreciclados acortan la vida

20.06.2022

Investigadores de la Universidad de París montaron un experimento. Analizaron datos de decenas de miles de personas mayores de 45 años que informaron sobre su dieta todos los días durante siete años.

Durante el experimento, los científicos descubrieron que el uso de alimentos ultraprocesados provoca una muerte prematura. Dichos productos son aquellos que contienen aditivos alimentarios: sabores, colorantes, edulcorantes y emulsionantes. Esto incluye todos los artículos de comida rápida.

Los alimentos ultraprocesados han ido en aumento en las últimas décadas y podrían provocar un aumento de las muertes por enfermedades no transmisibles.

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Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Principal factor de riesgo para la adicción al juego 07.05.2024

Los juegos de ordenador se están convirtiendo en una forma de entretenimiento cada vez más popular entre los adolescentes, pero el riesgo asociado de adicción a los juegos sigue siendo un problema importante. Científicos estadounidenses realizaron un estudio para determinar los principales factores que contribuyen a esta adicción y ofrecer recomendaciones para su prevención. A lo largo de seis años, se siguió a 385 adolescentes para descubrir qué factores podían predisponerlos a la adicción al juego. Los resultados mostraron que el 90% de los participantes del estudio no corrían riesgo de adicción, mientras que el 10% se convertía en adictos al juego. Resultó que el factor clave en la aparición de la adicción al juego es un bajo nivel de comportamiento prosocial. Los adolescentes con un bajo nivel de conducta prosocial no muestran interés en la ayuda y el apoyo de los demás, lo que puede provocar una pérdida de contacto con el mundo real y una dependencia cada vez más profunda de la realidad virtual que ofrecen los juegos de ordenador. A partir de estos resultados, los científicos ... >>

El ruido del tráfico retrasa el crecimiento de los polluelos 06.05.2024

Los sonidos que nos rodean en las ciudades modernas son cada vez más penetrantes. Sin embargo, pocas personas piensan en cómo este ruido afecta al mundo animal, especialmente a criaturas tan delicadas como los polluelos que aún no han salido del cascarón. Investigaciones recientes están arrojando luz sobre esta cuestión, indicando graves consecuencias para su desarrollo y supervivencia. Los científicos han descubierto que la exposición de los polluelos de cebra al ruido del tráfico puede causar graves alteraciones en su desarrollo. Los experimentos han demostrado que la contaminación acústica puede retrasar significativamente su eclosión, y los polluelos que emergen enfrentan una serie de problemas que promueven la salud. Los investigadores también descubrieron que los efectos negativos de la contaminación acústica se extienden a las aves adultas. Las menores posibilidades de reproducción y la disminución de la fertilidad indican los efectos a largo plazo que el ruido del tráfico tiene en la vida silvestre. Los resultados del estudio resaltan la necesidad ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

El calentamiento global está provocando el blanqueamiento de los corales 06.12.2023

Los cambios en las temperaturas del océano causados por el calentamiento global se están convirtiendo en una causa clave del blanqueamiento de los corales en todo el mundo, advierte la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE. UU. (NOAA). Este proceso, en el que los corales pierden sus algas coloridas y se vuelven blancos, se ha visto desde la Gran Barrera de Coral de Australia hasta las aguas de Florida.

Los científicos advierten que los corales necesitan períodos prolongados de agua fría para recuperarse con éxito del blanqueamiento. Ante este problema, se están realizando investigaciones y tomando medidas para mantener la salud de los arrecifes, como limitar el fondeo y controlar las especies invasoras. Todo esto subraya la urgencia de tomar medidas para frenar el cambio climático y preservar los ecosistemas únicos de los océanos.

Derek Manzello, director de Coral Reef Watch, destaca que ya se ha registrado blanqueamiento de corales en 35 países y territorios alrededor de cinco océanos y mares. Los expertos temen que si la temperatura del agua no baja, procesos similares podrían afectar a todos los arrecifes de coral del mundo para 2040. La recuperación de los corales después del blanqueamiento requiere largos períodos de agua fría y, sin ella, sus posibilidades de recuperación se reducen.

Las temperaturas récord recientes han impactado el arrecife de coral, aunque no en la misma medida que en otras regiones. Sin embargo, ni siquiera el Golfo de México es inmune al cambio climático, y los investigadores expresan su preocupación por el sobrecalentamiento y las amenazas a los corales.

Aunque los Flower Garden Banks parecen menos susceptibles al blanqueamiento por ahora, los científicos están buscando activamente formas de mantener los arrecifes saludables. Una de las medidas es la prohibición de fondear directamente en los arrecifes, sustituyéndola por el uso de cables flotantes especiales para sujetarlos a los barcos. Otros esfuerzos están dirigidos a controlar especies de peces y organismos invasores en la zona del arrecife.

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