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Sensores alimentarios basados en papel y grafeno

03.11.2022

Científicos coreanos han desarrollado nuevos sensores de temperatura y frescura de los alimentos. Se basan en grafeno inducido por láser sobre papel biodegradable y respetuoso con el medio ambiente.

Alrededor del 78 por ciento del plástico liberado al medio ambiente proviene de los envases de alimentos, según datos del año pasado. Así, el desarrollo de bolsas, cajas y vasos biodegradables para nuestros alimentos es la principal preocupación de las personas que no son indiferentes al problema de la contaminación plástica del planeta.

Si bien varias grandes empresas ya han lanzado sus líneas de empaques biodegradables, incluidos utensilios y pajitas para beber, aún existe el problema de monitorear la calidad de los alimentos en dichos empaques, es decir, rastrear la temperatura y la frescura de los alimentos. La mayoría de los sensores del estado de los alimentos de hoy en día no son biosolubles, por lo que incluso cuando se colocan en envases ecológicos, eventualmente se convierten en parte del plástico que contamina el planeta.

Sin embargo, ahora especialistas de la Universidad Nacional de Seúl (Corea del Sur) han encontrado una manera de solucionar este problema desarrollando un sensor de control de calidad de alimentos completamente biodegradable basado en grafeno inducido por láser. Este sensor es capaz de monitorizar la temperatura y frescura de los alimentos (captura los gases que emanan de ellos), de manera que mediante una aplicación móvil cualquiera puede evaluar la calidad de los productos cárnicos o la temperatura de una taza de café.

Para obtener sensores, el equipo de investigación ha desarrollado una tecnología de síntesis de grafeno mediante una reacción térmica local por irradiación láser de un sustrato de papel a base de carbono respetuoso con el medio ambiente. Como resultado, el sensor se fabricó directamente sobre un sustrato de celulosa apto para uso alimentario, sin procesamiento adicional que pudiera comprometer el respeto por el medio ambiente del embalaje.

Los investigadores esperan que los sensores que han desarrollado reduzcan aún más la contaminación plástica del planeta y faciliten que las personas que compran alimentos en paquetes de papel controlen la calidad de los alimentos. En el futuro, estos sensores se podrán utilizar no solo en la industria alimentaria, sino también en cualquier otra industria en la que se requieran sensores de temperatura y gas respetuosos con el medio ambiente.

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Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

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TV controlada por la vista 12.09.2013

Haier presentó un desarrollo interesante en IFA 2013: un televisor con control ocular.

El panel utiliza tecnología Tobii. La gestión se da mediante el uso de radiación infrarroja invisible y dos cámaras que notan si una persona mira a otra zona de la pantalla. En este caso, todos los datos recibidos se convierten en comandos después del procesamiento. Tobii le permite, por ejemplo, desplazarse por los documentos o seleccionar un elemento de una lista.

Para controlar su televisor Haier con un vistazo, se requiere una calibración previa. Después de eso, el usuario podrá usar los movimientos de los ojos para abrir el menú, cambiar el nivel de volumen, etc. Para hacer esto, debe mirar una parte determinada de la pantalla. Por ejemplo, para cambiar el volumen, debe mirar en la parte inferior de la pantalla, mover el control deslizante con los ojos a la marca deseada y parpadear, confirmando la elección.

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