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Filete de ternera de probeta

11.11.2022

Científicos han cultivado un jugoso bistec de la jaula de una vaca para cocinarlo más tarde

Los científicos de la subsidiaria 3D Bio-Tissues (3DBT) de la Universidad de Newcastle han estado trabajando en la creación del filete de probeta. En el transcurso del estudio, los científicos pudieron cultivar tres pequeños bistecs prototipo que no son inferiores a los naturales en apariencia y olor, sin usar sustitutos vegetales y sin exterminar vacas.

Según el director ejecutivo de 3DBT, Che Connon, él y su equipo están muy satisfechos con los resultados: las piezas del filete crecido no solo combinan con el bistec jugoso aparentemente bueno, sino que también tienen el olor necesario y la corteza característica durante la preparación de la carne.

Para crear su desarrollo innovador, los científicos utilizaron células de vacas vivas: el biomaterial se toma mediante una biopsia indolora. Como resultado, los científicos consideran que el hecho de que ninguna vaca haya resultado dañada durante el estudio es otro logro de ellos.

Luego, las células se colocan en un biorreactor especial y se les agrega el agente de crecimiento químico City-Mix. De esta manera, se puede aumentar el número de células. Tan pronto como el número de celdas alcanza un cierto volumen, el prototipo comienza a parecerse a un bistec real. Según Connon, el resultado superó las expectativas de todos los científicos en términos de integridad, aroma, textura y más.

Los científicos británicos esperan que sus filetes de probeta pronto se encuentren en los estantes de las tiendas. Esperan producir el primer prototipo de filete grande solo en 6 a 8 meses, y en 2023 planean lanzar los filetes a la producción en masa.

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Una nueva forma de controlar y manipular señales ópticas 05.05.2024

El mundo moderno de la ciencia y la tecnología se está desarrollando rápidamente y cada día aparecen nuevos métodos y tecnologías que nos abren nuevas perspectivas en diversos campos. Una de esas innovaciones es el desarrollo por parte de científicos alemanes de una nueva forma de controlar las señales ópticas, que podría conducir a avances significativos en el campo de la fotónica. Investigaciones recientes han permitido a los científicos alemanes crear una placa de ondas sintonizable dentro de una guía de ondas de sílice fundida. Este método, basado en el uso de una capa de cristal líquido, permite cambiar eficazmente la polarización de la luz que pasa a través de una guía de ondas. Este avance tecnológico abre nuevas perspectivas para el desarrollo de dispositivos fotónicos compactos y eficientes capaces de procesar grandes volúmenes de datos. El control electroóptico de la polarización proporcionado por el nuevo método podría proporcionar la base para una nueva clase de dispositivos fotónicos integrados. Esto abre grandes oportunidades para ... >>

Teclado Primium Séneca 05.05.2024

Los teclados son una parte integral de nuestro trabajo diario con la computadora. Sin embargo, uno de los principales problemas a los que se enfrentan los usuarios es el ruido, especialmente en el caso de los modelos premium. Pero con el nuevo teclado Seneca de Norbauer & Co, eso puede cambiar. Seneca no es sólo un teclado, es el resultado de cinco años de trabajo de desarrollo para crear el dispositivo ideal. Cada aspecto de este teclado, desde las propiedades acústicas hasta las características mecánicas, ha sido cuidadosamente considerado y equilibrado. Una de las características clave de Seneca son sus estabilizadores silenciosos, que resuelven el problema de ruido común a muchos teclados. Además, el teclado admite varios anchos de teclas, lo que lo hace cómodo para cualquier usuario. Aunque Seneca aún no está disponible para su compra, su lanzamiento está previsto para finales del verano. Seneca de Norbauer & Co representa nuevos estándares en el diseño de teclados. Su ... >>

Inaugurado el observatorio astronómico más alto del mundo 04.05.2024

Explorar el espacio y sus misterios es una tarea que atrae la atención de astrónomos de todo el mundo. Al aire libre de las altas montañas, lejos de la contaminación lumínica de las ciudades, las estrellas y los planetas revelan sus secretos con mayor claridad. Se abre una nueva página en la historia de la astronomía con la inauguración del observatorio astronómico más alto del mundo: el Observatorio de Atacama de la Universidad de Tokio. El Observatorio de Atacama, ubicado a una altitud de 5640 metros sobre el nivel del mar, abre nuevas oportunidades para los astrónomos en el estudio del espacio. Este sitio se ha convertido en la ubicación más alta para un telescopio terrestre, proporcionando a los investigadores una herramienta única para estudiar las ondas infrarrojas en el Universo. Aunque la ubicación a gran altitud proporciona cielos más despejados y menos interferencias de la atmósfera, construir un observatorio en una montaña alta plantea enormes dificultades y desafíos. Sin embargo, a pesar de las dificultades, el nuevo observatorio abre amplias perspectivas de investigación para los astrónomos. ... >>

Controlar objetos mediante corrientes de aire. 04.05.2024

El desarrollo de la robótica sigue abriéndonos nuevas perspectivas en el campo de la automatización y el control de diversos objetos. Recientemente, los científicos finlandeses presentaron un enfoque innovador para controlar robots humanoides utilizando corrientes de aire. Este método promete revolucionar la forma en que se manipulan los objetos y abrir nuevos horizontes en el campo de la robótica. La idea de controlar objetos mediante corrientes de aire no es nueva, pero hasta hace poco, implementar tales conceptos seguía siendo un desafío. Investigadores finlandeses han desarrollado un método innovador que permite a los robots manipular objetos utilizando chorros de aire especiales como "dedos de aire". El algoritmo de control del flujo de aire, desarrollado por un equipo de especialistas, se basa en un estudio exhaustivo del movimiento de los objetos en el flujo de aire. El sistema de control del chorro de aire, realizado mediante motores especiales, permite dirigir objetos sin recurrir a la fuerza física. ... >>

Los perros de pura raza no se enferman con más frecuencia que los perros de pura raza 03.05.2024

Cuidar la salud de nuestras mascotas es un aspecto importante en la vida de todo dueño de un perro. Sin embargo, existe la suposición común de que los perros de raza pura son más susceptibles a las enfermedades en comparación con los perros mestizos. Una nueva investigación dirigida por investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de Texas aporta una nueva perspectiva a esta cuestión. Un estudio realizado por el Dog Aging Project (DAP) con más de 27 perros de compañía encontró que los perros de raza pura y mestizos tenían generalmente la misma probabilidad de experimentar diversas enfermedades. Aunque algunas razas pueden ser más susceptibles a determinadas enfermedades, la tasa de diagnóstico general es prácticamente la misma entre ambos grupos. El veterinario jefe del Dog Aging Project, el Dr. Keith Creevy, señala que existen varias enfermedades bien conocidas que son más comunes en ciertas razas de perros, lo que respalda la idea de que los perros de raza pura son más susceptibles a las enfermedades. ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Imán estable de nanografeno desarrollado 22.11.2021

Los investigadores han sintetizado por primera vez un nanografeno cristalino con propiedades magnéticas que teóricamente se predijeron hace más de 70 años.

Desde 2004, cuando se produjo el grafeno en el laboratorio, los científicos han comenzado a estudiar sus impresionantes características, incluidas las propiedades magnéticas y electrónicas únicas de sus bordes en zigzag. Sin embargo, antes, debido a la complejidad del estudio de estas estructuras, el estudio y aplicación de sus características era prácticamente imposible.

Ahora, un equipo de la Universidad de Osaka ha podido resolver este problema con un sistema modelo simplificado de un trianguleno cristalino. Para evitar la polimerización del material, los científicos japoneses aumentaron el volumen de sus moléculas sin perder sus propiedades básicas.

El grafeno resultante era estable a temperatura ambiente, lo que les permitió estudiar sus propiedades ópticas y magnéticas. Como resultado, los científicos pudieron confirmar la presencia de esta forma en los bordes en zigzag de electrones desapareados, que determinan el estado triplete de las moléculas.

A pesar de la estabilidad del material, debe almacenarse en una atmósfera inerte, ya que es propenso a una descomposición gradual bajo la influencia del oxígeno.

Además, los especialistas planean mejorar la tecnología de síntesis para iniciar la producción de nanografeno magnético. En el futuro, los materiales a base de silicio pueden reemplazar al silicio en los dispositivos electrónicos.

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