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Fertilizante a partir de los desechos de las bacterias del ácido láctico

24.11.2022

Investigadores de la Universidad de Cattolica en Piacenza (Italia) han desarrollado un nuevo fertilizante a partir de los productos de desecho de la producción de bacterias del ácido láctico.

Las bacterias del ácido láctico son un grupo de microorganismos capaces de fermentar diversos sustratos. De esta forma, crean numerosos productos de interés para los sectores agrícola e industrial. Las bacterias del ácido láctico se utilizan ampliamente en alimentos y nutracéuticos. Por lo general, para ello se limpian en instalaciones especiales, después de lo cual se generan varios miles de toneladas de residuos solo en Italia.

Los investigadores han utilizado estos residuos en la producción de fertilizantes y bioestimulantes en la agricultura. Los ensayos se centraron en el cultivo en invernadero de tomates y lechugas. Los resultados mostraron que gracias a los desechos de las bacterias del ácido láctico, es posible reducir la cantidad de fertilizantes químicos nitrogenados en un 30%, sin reducir la producción. Asimismo, nuevos preparados han mejorado algunas propiedades fisiológicas de las plantas.

Los científicos también calcularon que este enfoque podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de fertilizantes químicos en un 40%.

Avanzados análisis químicos, microbiológicos y ecotoxicológicos han descartado cualquier impacto negativo sobre el medio ambiente y el suelo. Al mismo tiempo, demostraron el efecto positivo de los microorganismos en el crecimiento y protección de las plantas.

Los científicos agregaron que su estudio es relevante en el contexto de la estrategia europea "Farm to Fork" ("De la granja a la mesa"). Pide una reducción del 2030 % en el uso de fertilizantes, una reducción del 20 % en el uso de pesticidas químicos y una pérdida del 50 % de los nutrientes del suelo para 50. Ampliar el uso de residuos industriales hoy en día es de gran importancia.

La ventaja de usar el nuevo fertilizante se denominó que simultáneamente nutre la planta, las bacterias del suelo y enriquece el nivel de humificación del suelo. Los investigadores creen que dicho fertilizante es ecológico en el sentido más amplio, puede estimular todo el sistema, y no solo un organismo.

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