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La lengua electrónica reconoce el sabor de la comida

15.10.2023

Investigadores de la Universidad de Pensilvania han presentado un modelo innovador que simula la influencia del gusto en nuestra conducta alimentaria en función de las necesidades y preferencias. El sistema combina una “lengua electrónica” con un modelo de la zona gustativa de la corteza cerebral.

Las papilas gustativas de la lengua humana convierten los datos químicos en señales eléctricas que se transmiten al área gustativa de la corteza cerebral. Este proceso fue resumido e implementado por investigadores utilizando materiales bidimensionales de sólo unos pocos átomos de espesor.

Las papilas gustativas artificiales construidas con memtransistores de grafeno y disulfuro de molibdeno forman un sistema de sabor artificial capaz de reconocer los perfiles de sabor básicos de dulce, salado, ácido, amargo y umam. Este proceso universal se puede aplicar a dietas basadas en inteligencia emocional y recomendaciones nutricionales personalizadas en restaurantes. La tarea futura de los investigadores es ampliar el espectro de percepción de los gustos de la lengua electrónica.

"Nuestro objetivo es crear conjuntos de dispositivos de grafeno que imiten las aproximadamente 10 papilas gustativas de la lengua, cada una ligeramente diferente, permitiéndonos distinguir sabores sutiles", dice Saptarshi Das, coautor del estudio.

Los científicos creen que este enfoque de la inteligencia emocional gustativa se trasladará a otros sistemas sensoriales de IA como el visual, auditivo, táctil y olfativo, con el objetivo de desarrollar un sistema robótico que emule el cerebro humano.

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Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico 09.05.2024

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Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Tarjeta de memoria AGI MicroSD 2 TV 20.01.2024

La empresa taiwanesa AGI presentó la tarjeta de memoria MicroSD más grande del mundo, – 2 terabytes, confirmando su liderazgo en almacenamiento de datos.

La tarjeta Supreme Pro TF138 ofrece velocidades excepcionales de lectura/escritura de hasta 170/160 MB/s cuando se utiliza con un lector de tarjetas CR138 compatible. Además, está equipado con corrección automática de errores, protocolo UHS-1 U3 de alta velocidad y protección integral contra polvo, agua, golpes y otras influencias negativas.

Empresas competidoras como Kioxia y Micron respondieron rápidamente lanzando sus propios modelos de tarjetas de memoria con una capacidad de 2 terabytes.

Este importante avance en los medios de almacenamiento eleva la tarjeta MicroSD a un nivel superior. Para los fanáticos del vídeo 4K y de una gran cantidad de datos, se convierte en una opción ideal.

El lanzamiento de la tarjeta de memoria AGI MicroSD 2 TV marca una nueva etapa en el desarrollo del almacenamiento de datos, brindando a los usuarios alta capacidad, rendimiento excepcional y protección robusta contra factores externos. Este es un avance importante para los consumidores que utilizan activamente grandes cantidades de información en su vida diaria.

El nuevo producto ya está a la venta por $229.

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