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Cómo beber té correctamente

11.06.2009

Aquellos que beben té demasiado caliente aumentan sus posibilidades de contraer cáncer de esófago. Después de prepararla, debe esperar al menos cuatro minutos para que la bebida se enfríe un poco, dicen los médicos iraníes.

La mayoría de los amantes del té prefieren una temperatura de 56 a 60 grados centígrados. Sin embargo, en la provincia de Golestán, en el norte de Irán, el 60% de las casi 50 personas encuestadas beben más de un litro de té negro al día con una temperatura superior a los 60 grados. Esta provincia tiene una incidencia promedio mucho más alta de cáncer de esófago.

Una comparación de los hábitos de té de 300 pacientes y 571 iraníes sanos mostró que aquellos que beben té dos minutos después de verterlo en tazas, cuando la temperatura de la bebida es de 65 a 69 grados, tienen el doble de probabilidades de contraer cáncer de esófago que los bebedores de té ligeramente frío.

Si la temperatura de la bebida supera los 70 grados, el riesgo se multiplica por ocho.

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