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Caviar negro de Suiza

07.07.2010

Suiza es conocida por sus quesos y chocolate, pero el caviar de esturión puede unirse a las delicias emblemáticas de este país. En la ciudad de Frutigen (40 kilómetros al sur de Berna), funciona desde hace dos años un gran complejo de invernaderos, calentado con agua caliente, que tiene que ser bombeada constantemente desde el túnel ferroviario bajo los Alpes, uno de los más largos del mundo.

El túnel se abrió en 2007 y resultó que en él se filtra agua tibia subterránea, que no se puede verter en el río local sin enfriar, para que las truchas no mueran por sobrecalentamiento. Plátanos, mangos, papayas y otras frutas exóticas maduran en invernaderos.

Recientemente, se construyeron 60 piscinas aquí, cada una de las cuales se llenó con alrededor de mil esturiones y esturiones siberianos. El objetivo es lograr una "cosecha" anual de 50 toneladas de esturión y tres toneladas de caviar negro.

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Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Principal factor de riesgo para la adicción al juego 07.05.2024

Los juegos de ordenador se están convirtiendo en una forma de entretenimiento cada vez más popular entre los adolescentes, pero el riesgo asociado de adicción a los juegos sigue siendo un problema importante. Científicos estadounidenses realizaron un estudio para determinar los principales factores que contribuyen a esta adicción y ofrecer recomendaciones para su prevención. A lo largo de seis años, se siguió a 385 adolescentes para descubrir qué factores podían predisponerlos a la adicción al juego. Los resultados mostraron que el 90% de los participantes del estudio no corrían riesgo de adicción, mientras que el 10% se convertía en adictos al juego. Resultó que el factor clave en la aparición de la adicción al juego es un bajo nivel de comportamiento prosocial. Los adolescentes con un bajo nivel de conducta prosocial no muestran interés en la ayuda y el apoyo de los demás, lo que puede provocar una pérdida de contacto con el mundo real y una dependencia cada vez más profunda de la realidad virtual que ofrecen los juegos de ordenador. A partir de estos resultados, los científicos ... >>

El ruido del tráfico retrasa el crecimiento de los polluelos 06.05.2024

Los sonidos que nos rodean en las ciudades modernas son cada vez más penetrantes. Sin embargo, pocas personas piensan en cómo este ruido afecta al mundo animal, especialmente a criaturas tan delicadas como los polluelos que aún no han salido del cascarón. Investigaciones recientes están arrojando luz sobre esta cuestión, indicando graves consecuencias para su desarrollo y supervivencia. Los científicos han descubierto que la exposición de los polluelos de cebra al ruido del tráfico puede causar graves alteraciones en su desarrollo. Los experimentos han demostrado que la contaminación acústica puede retrasar significativamente su eclosión, y los polluelos que emergen enfrentan una serie de problemas que promueven la salud. Los investigadores también descubrieron que los efectos negativos de la contaminación acústica se extienden a las aves adultas. Las menores posibilidades de reproducción y la disminución de la fertilidad indican los efectos a largo plazo que el ruido del tráfico tiene en la vida silvestre. Los resultados del estudio resaltan la necesidad ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

La genética tiene la culpa del envejecimiento del intelecto 27.01.2012

Un grupo de psicólogos escoceses y genetistas australianos publicaron un artículo en el último número de la revista Nature, en el que se demuestra que nuestros genes, al menos en parte, determinan la tasa de cambios relacionados con la edad que se producen en nuestras capacidades cognitivas, es decir, intelecto. Lo más destacado de su estudio es que los científicos lograron por primera vez comparar la inteligencia de las personas mayores con la que tenían en la infancia.

Las características de la estabilidad del intelecto y su envejecimiento han sido de interés para los científicos durante mucho tiempo. Son muchos los trabajos que analizan esta característica para diferentes grupos de edad, sin embargo, por razones obvias, no han podido obtener un cuerpo de datos estadísticamente significativo sobre cómo cambia la inteligencia en las mismas personas a lo largo de su vida. En 1998, el profesor Ian Deary de la Universidad de Edimburgo, junto con sus colegas, descubrió datos recientemente desclasificados sobre estudios a gran escala sobre el nivel intelectual de niños de once años realizados en Escocia en 1932 y 1947. Los científicos lograron encontrar a casi dos mil de los que participaron en el estudio y examinarlos nuevamente. Al comparar los datos de archivo con los nuevos resultados, los investigadores encontraron una correlación muy fuerte entre el nivel intelectual de las personas mayores con lo que era en su infancia. Sin embargo, esta dependencia resultó estar lejos de ser completa, ya que para algunas personas este indicador cambió de manera insignificante a lo largo de sus vidas, para otras cambió drásticamente.

Este es un asunto muy sutil: el intelecto. Su condición depende de muchas razones, tanto externas como internas. Está influenciado por el estado de salud, el nivel de bienestar material, la afiliación profesional, el éxito profesional, la herencia, etc. etc. Dado que en este caso, los científicos estaban interesados en la herencia, realizaron un análisis genético para todo el grupo de los examinados, durante el cual rastrearon y compararon las diferencias individuales para cada genoma, los llamados SNP, polimorfismos de un solo nucleótido. En cada ADN, encontraron hasta medio millón de tales variaciones. Según los investigadores, una comparación de dos mil genomas no nos permite sacar conclusiones estadísticamente significativas sobre cuáles de estos SNP determinan la tasa de envejecimiento del intelecto, sin embargo, les da derecho a afirmar con confianza que, entre muchos otros razones que inciden en esta característica, la genética es una de las principales - los investigadores estimaron su influencia en un 25%.

Para "señalar con el dedo" a los genes responsables del rápido envejecimiento de la inteligencia, los científicos necesitarán conjuntos de datos más grandes. Ahora están tratando de llegar a ellos al obtener acceso a investigaciones similares en todo el Reino Unido, no solo en Escocia.

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