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Cultivos ecológicos y baratos

03.11.2012

En una granja en el condado de Boone, Iowa, los científicos del USDA han encontrado una manera de combinar un antiguo método agrícola con productos químicos modernos. El resultado es una nueva tecnología para el cultivo de cultivos útiles que, mientras mantiene altos rendimientos, reduce drásticamente los costos agrícolas y mejora la "calidad ecológica" de los productos. Este experimento, llamado provisionalmente Marsden Farm, se describe en un artículo publicado por Public Library of Science One. La esencia del experimento es utilizar procesos naturales para realizar tareas que hoy se resuelven con la ayuda de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos.

Esta no es una idea nueva, podemos decir que nuestros antepasados la han encarnado durante miles de años. Sin embargo, en las últimas décadas, las grandes granjas lo han descuidado y se han basado en un método más simple, intensivo en químicos, que produce altos rendimientos sin demasiada dificultad. Durante un tiempo, este método funcionó con éxito, deleitando a los agricultores con altos rendimientos y facilidad de cuidado en el campo. Sin embargo, en los últimos años, los temores sobre las consecuencias negativas de la "agricultura química" se han hecho más fuertes. En primer lugar, es la amenaza de brotes catastróficos de enfermedades en monocultivos, la creciente demanda de fertilizantes nitrogenados, la propagación de insectos resistentes a pesticidas y malezas resistentes a herbicidas. Además, muchos cultivos producen alimentos que están literalmente mezclados con químicos tóxicos.

En casi 9 hectáreas en Marsden Farm, los científicos sembraron tres parcelas con diferentes cultivos. El primero, como es costumbre, alternó maíz y soya durante dos años y usó muchos químicos. En el segundo sitio, los cultivos de maíz, soja, avena y trébol rojo se alternaron durante tres años, en invierno. El trébol, que absorbe nitrógeno atmosférico, se plantó entre hileras de plantas y actuó como un "recolector" ecológico de fertilizantes. En el tercer sitio, en lugar de trébol rojo, los investigadores plantaron alfalfa, que se usaba para alimentar al ganado y devolver el estiércol animal como fertilizante. Los dos últimos campos también utilizaron herbicidas y pesticidas, pero no de la forma habitual. En lugar de rociar sobre grandes áreas, los científicos los usaron en dosis pequeñas y estrictamente ajustadas, por así decirlo, "tácticamente".

El experimento dio excelentes resultados. En particular, el uso de diferentes tipos de cultivos con diferentes ciclos de vida ha complicado seriamente la vida de las malas hierbas. A su vez, los bajos niveles de pesticidas, así como las condiciones de vida favorables entre los cultivos de cobertura, permitieron que las aves y los depredadores de insectos "lidiaran" con las plagas de insectos. Después de ocho años de experimentación, resultó que con el mismo rendimiento era posible utilizar 8 veces menos herbicidas y un 86 % menos de fertilizantes sintéticos. Al mismo tiempo, el contenido de toxinas en el agua que rodeaba las parcelas era dos órdenes de magnitud menor que cerca de la parcela, que se cultivaba de la forma tradicional "química".

Así, el experimento en Marsden Farm mostró que incluso sin el uso masivo de la "química" es posible producir industrialmente productos agrícolas de una manera más respetuosa con el medio ambiente y menos costosa.

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