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Los peces marinos son tóxicos y cancerígenos

29.07.2013

Resulta que muchos productos del mar, que consideramos ecológicos y saludables, están literalmente saturados de toxinas, principalmente componentes plásticos.

Esta desagradable conclusión fue hecha por científicos de la Universidad de Hawai en Manoa. Los científicos estudiaron el comportamiento de los grandes peces depredadores en las aguas alrededor de Hawái y descubrieron que los depredadores marinos tragan una cantidad increíble de piezas de plástico y otros desechos que las personas arrojan al mar. Dichos estudios se llevaron a cabo por primera vez, anteriormente los científicos solo se referían a la acumulación de los carcinógenos más destacados, anteriormente los científicos solo se referían a la acumulación de los carcinógenos más destacados durante la vida de los depredadores marinos. Un nuevo estudio muestra que el problema es mucho más grave de lo que se pensaba. Se debe prestar más atención a la propagación de toxinas de los desechos marinos a las aguas subterráneas y la cadena alimentaria, que eventualmente pueden traer químicos peligrosos a la mesa.

Durante un período de estudio de seis años, los científicos examinaron el contenido estomacal de 595 peces de 10 especies depredadoras de mar abierto, incluidos atunes y marlines de valor comercial. Como resultado, se encontraron varias piezas de escombros en los estómagos de 7 de cada 10 especies de peces. Ocurrió con diversos grados de frecuencia en diferentes especies, pero la "basura" casi universal de valiosos peces comerciales es motivo de preocupación.

Entonces, una de las especies de peces, el opah común (Lampris guttatus), se come no solo en Hawái, sino en todo el mundo. Al mismo tiempo, se descubrió que dos especies de estos peces que viven en aguas hawaianas estaban contaminadas con basura: de los 140 peces estudiados, el 58 % de los peces de ojos pequeños y el 43 % de los peces de ojos grandes comían plástico. Otro representante de los peces grandes, Alepisaurus ferox, estaba "ensuciado" en el 30% de los casos. Este tipo de pescado no se usa con tanta frecuencia como alimento, pero es común en los océanos del mundo y, en cierta medida, refleja el panorama global.

En otras palabras, en promedio, la mitad de los peces marinos depredadores contienen sustancias en sus tejidos, cuyos efectos en los humanos son poco conocidos. Sin embargo, no hay duda de que el plástico y sus productos de descomposición no mejorarán la salud.

Desafortunadamente, la basura en el océano ya se ha convertido en un problema grave. Las aves marinas, las tortugas, los peces pequeños e incluso los equinodermos del fondo, como los pepinos de mar, ingieren trozos de plástico, aceite derramado y otros productos químicos peligrosos. Sin embargo, a pesar de la prevalencia de estudios que documentan los impactos ambientales del aumento de desechos plásticos en los océanos del mundo, ha habido pocas observaciones de peces grandes que ingieren plástico.

El nuevo estudio sorprendió a los científicos: el plástico más común se encuentra en los estómagos de los peces de aguas profundas, aunque anteriormente se pensaba que comen menos plástico que los peces que viven más cerca de la superficie. Aparentemente, los peces de aguas profundas tragan plástico cuando ocasionalmente nadan hacia la superficie. Los científicos creen que los depredadores de aguas profundas rara vez ven desechos plásticos, por lo que casi siempre capturan nuevos "juegos" inusuales. También es posible que con el tiempo, el propio plástico se hunda hasta el fondo y envenene el ecosistema.

Las consecuencias de la entrada de plástico en el cuerpo de los peces aún no se conocen bien. Los científicos aún no saben cuánto tiempo pueden permanecer los productos de descomposición del plástico en los tejidos de los peces y si pueden ingresar al cuerpo humano a través de los productos pesqueros. Muchos materiales sintéticos pueden absorber pesticidas organoclorados, metales pesados e hidrocarburos de petróleo del agua de mar. Si estos carcinógenos pueden ingresar al cuerpo humano a través de la carne de pescado, pueden causar envenenamiento y cáncer.

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