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Detector de bacterias maliciosas

06.07.2014

ProteoSense, con sede en Ohio, desarrollador y fabricante de un detector de bacterias en productos alimenticios, recibió fondos de Ohio Third Frontier, un fondo de apoyo a empresas estatales locales, y Technology Concept Fund, establecido por el gobierno local junto con la Universidad de Ohio. El volumen de inversiones ascendió a más de $100 mil.

ProteoSense ha desarrollado el dispositivo RapidScan para examinar los alimentos en busca de Salmonella, E. coli y otras bacterias intestinales, así como alérgenos.

RapidScan es comparable en tamaño a un teléfono inteligente. Para verificar la presencia de una bacteria específica en el producto, debe insertar el cartucho apropiado en el dispositivo, que se suministra con el probador.

El dispositivo da resultados en pocos minutos. Los proveedores de los productos para los que está destinado no necesitan ponerse en contacto con el laboratorio y esperar los resultados del estándar de 3 a 4 días: con la solución ProteoSense, pueden realizar la prueba ellos mismos y rápidamente.

La tecnología utilizada por ProteoSense en su dispositivo fue desarrollada por investigadores de la Facultad de Tecnología de Ohio y la Facultad de Medicina de Ohio.

El desarrollo de ProteoSense será útil para la industria alimentaria estadounidense. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. está finalizando nuevas reglas que requerirán que los agricultores, vendedores de alimentos y otros procesadores de alimentos puedan autoevaluar los productos para detectar bacterias peligrosas al instante.

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Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

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Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

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Zapatillas deportivas de materiales vegetales 29.11.2019

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“Las zapatillas de esta línea son un primer paso, pero seguro, en la creación de zapatillas a partir de materiales sostenibles que se pueden reciclar. Las zapatillas Forever Floatride Energy son la base de una novedad para correr creada a partir de materiales naturales”, compartieron los representantes de Reebok.

Los diseñadores hicieron un nuevo modelo en tonos clásicos, con suela beige y cordones ligeros. Los zapatos saldrán a la venta en el otoño de 2020.

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