El nanosensor determinará la frescura de la carne. Noticias gratuitas de la biblioteca técnica

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Nanosensor determina la frescura de la carne

29.04.2015

Científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (EE. UU.) han desarrollado un sensor compacto que determina qué tan seguro es comer un trozo de carne en particular.

Un dispositivo económico basado en nanotubos de carbono modificados podría reducir la intoxicación alimentaria. El sensor consta de varios electrodos, entre los cuales se colocan nanotubos de carbono con moléculas de metaloporfirina.

La tecnología se basa en la detección de sensores de moléculas de aminas biogénicas - cadaverina, putrescina y algunas otras, que son liberadas por la carne durante la descomposición. En este caso, la resistencia de los nanotubos aumenta, lo que reduce la corriente que fluye a través del sensor, lo que indica que la carne se ha echado a perder.

En un experimento de laboratorio, se utilizó un nanosensor para determinar la vida útil de pollo, salmón, bacalao y cerdo tanto a temperatura ambiente como en el refrigerador. Sin enfriamiento, el sensor señaló la liberación de sustancias nocivas al día siguiente y, a una temperatura de 4 grados, los productos en el refrigerador permanecieron frescos durante al menos 4 días.

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Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

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Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

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Camioneta híbrida Ford Maverick 10.06.2021

El fabricante de automóviles estadounidense Ford ha presentado la camioneta pickup híbrida compacta Ford Maverick.

La novedad es una camioneta compacta que es cómoda de usar no solo en el campo, sino también en las calles estrechas de las ciudades modernas. Al mismo tiempo, el precio de salida recomendado para una versión híbrida del Ford Maverick con un consumo de unos 5,8 litros a los 100 km es de tan solo 19,995 dólares. Este precio incluye una pantalla táctil de 8 pulgadas con Ford Sync 4, compatible con Apple CarPlay y Android Auto; módem FordPass Connect 4G/LTE integrado con Wi-Fi; sistema Ford Co-Pilot360 con frenado automático de emergencia; faros LED; Cámara trasera; acceso remoto sin llave, etc.

La nueva camioneta está construida sobre la misma plataforma de tracción delantera que la Ford Escape y la Ford Bronco Sport. La versión eCVT estándar está propulsada por un motor de gasolina de 2,5 litros y 162 hp, complementado con un motor eléctrico de 94 kW que eleva la potencia total de la camioneta a 191 hp. / 210 Nm. Para los fanáticos de los motores clásicos, también hay un motor EcoBoost turboalimentado de 2,0 litros que genera 250 hp. / 376 Nm. Esta versión recibió una transmisión automática de 8 velocidades y la capacidad opcional de instalar tracción total.

El Ford Maverick recibió todas las características familiares para los propietarios de camionetas estadounidenses, como tomas de corriente en la parte trasera, una cajuela modular y la capacidad de transportar/remolcar cargas/remolques bastante grandes (hasta 680 kg de carga en la cajuela y 900/1800 kg de remolque, según el paquete opcional).

El costo del Ford Maverick XL es desde $19,995.

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