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carne de res saludable

21.07.2015

Los nutricionistas consideran los ácidos omega poliinsaturados uno de los principales componentes de una dieta saludable, y es especialmente importante mantener un equilibrio entre el consumo de ácidos grasos omega-3 y omega-6 (es decir, aquellos en los que el segundo doble enlace se encuentra entre el 3° y 4° o 6° y 7° átomo de carbono, contando desde la cola de la molécula). Estos ácidos los obtenemos ya sea con aceite vegetal, principalmente aceite de oliva, o comiendo pescado, el cual, a su vez, se alimenta de algas unicelulares y crustáceos que comen las mismas algas.

Los ácidos omega-3 no se sintetizan en organismos animales. Sin embargo, comemos poco aceite y mucha carne y se obtiene un desequilibrio. Los biotecnólogos quieren eliminar este desequilibrio. Así, especialistas de China y Japón ya han realizado experimentos sobre la introducción de genes de espinacas o nematodos responsables de la síntesis de ácidos omega-3 en los genomas de vacas lecheras, cerdos y ovejas. Ahora es el turno de la vaca de carne.

Los tecnólogos chinos del Centro Nacional de Mejoramiento de la Carne de la Provincia de Shanxi, dirigidos por Cheng Gong, construyeron el trabajo de esta manera. Insertaron un gen aislado del famoso nematodo Caenorhabditis elegans en células de piel extraídas de un embrión de vaca. Luego, estas células fueron reprogramadas, se hicieron embriones con su ayuda y se plantaron en vacas. Como resultado, nacieron 94 terneros de 20 vacas, 17 de las cuales murieron pronto. Esto sucedió debido a la inflamación y las malformaciones, que están asociadas a deficiencias en los procedimientos de reprogramación y posterior preparación del embrión. Tres terneros sobrevivieron y, según sus creadores, estaban bastante sanos.

El análisis mostró que se logró el objetivo: la proporción de ácidos omega-6 y omega-3 disminuyó de 5,33: 1 a casi igual: 0,95: 1. ácidos grasos, más adecuados para la dieta de una persona moderna.

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Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico 09.05.2024

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Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

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Tarjeta gráfica ASUS GeForce GTX 780 DirectCU II OC 16.06.2013

En la exhibición internacional Computex 2013 en Taipei, ASUSTeK Computer mostró por primera vez la tarjeta de video ASUS GeForce GTX 780 DirectCU II OC basada en el chip GK28 creado de acuerdo con los estándares de diseño de 110 nm con 2304 núcleos CUDA y arquitectura Kepler. Y ahora ha subido a la Web información más detallada sobre las características técnicas de este modelo original en ejecución y overclockeado de fábrica.

La novedad está realizada sobre una placa de circuito impreso de diseño alternativo para el bus PCI Express 3.0 x16. Para aumentar el potencial de overclocking, los desarrolladores equiparon su producto con un potente subsistema de alimentación DIGI + VRM y también aplicaron el concepto ASUS Super Alloy Power en la producción, prefiriendo solo componentes confiables y de alta calidad. Un sistema de enfriamiento de aire activo DirectCU II propietario mejorado, cubierto con una cubierta negra con detalles en rojo, se dedica a garantizar condiciones de temperatura óptimas.

Este enfriador de doble ranura cuenta con un disipador de calor de aluminio masivo, múltiples tubos de calor de cobre de 8 mm y 10 mm de espesor que hacen contacto directo con la superficie de la GPU y dos ventiladores, uno con tecnología CoolTech para un mayor flujo de aire. Una placa de disipador de calor adicional se fija en el reverso de la placa de circuito impreso. La cantidad de memoria GDDR5 integrada con una interfaz de 384 bits y una frecuencia de 6008 MHz es de 3072 MB. La frecuencia base del núcleo de gráficos se establece en 889 MHz y puede aumentar dinámicamente hasta 2.0 MHz utilizando la tecnología NVIDIA GPU Boost 941.

El acelerador es compatible con DirectX 11.1 y admite las tecnologías NVIDIA FXAA, NVIDIA TXAA, NVIDIA Adaptive VSync, NVIDIA CUDA, NVIDIA PhysX, NVIDIA SLI, NVIDIA 3D Vision Surround. El panel trasero tiene dos conectores DVI, un puerto HDMI y una salida DisplayPort.

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