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El cambio climático afecta a la elaboración del vino

28.03.2016

Después de estudiar el rendimiento de los viñedos en Francia y Suiza desde 1600 hasta 2007, los investigadores Benjamin I. Cook del Instituto Goddard de Investigación Espacial de la NASA y Elizabeth M. Wolkovich de la Universidad de Harvard (EE. UU.) descubrieron que las altas temperaturas y las precipitaciones afectan negativamente a la elaboración del vino. Las uvas ahora alcanzan la madurez técnica 10 días antes que en 1981. Está surgiendo una situación en la que los conocedores de vinos pronto podrían no reconocer su merlot favorito.

Se cree que el sabor del vino nace de una combinación de las propiedades únicas del suelo y las tradiciones vitivinícolas locales. Sin embargo, resultó que el clima no es menos importante.

Las altas temperaturas aceleran la maduración de la uva, estimulando la maduración temprana del fruto. En el pasado, las primaveras y los veranos cálidos a menudo coincidían con la sequía. Esto creó buenas condiciones para la cosecha. Sin embargo, ahora, debido al cambio climático global en Francia y Suiza, los veranos calurosos no implican lluvias escasas. Las fuertes lluvias, cada vez más en épocas óptimas de cosecha, retrasan la recolección, obligando a los enólogos a utilizar fruta demasiado madura. Esto afecta negativamente la calidad del producto.

Una de las formas de solucionar el problema, según los científicos, puede ser el traslado paulatino de la producción de vino y viñedos a regiones con un clima más favorable.

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Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Principal factor de riesgo para la adicción al juego 07.05.2024

Los juegos de ordenador se están convirtiendo en una forma de entretenimiento cada vez más popular entre los adolescentes, pero el riesgo asociado de adicción a los juegos sigue siendo un problema importante. Científicos estadounidenses realizaron un estudio para determinar los principales factores que contribuyen a esta adicción y ofrecer recomendaciones para su prevención. A lo largo de seis años, se siguió a 385 adolescentes para descubrir qué factores podían predisponerlos a la adicción al juego. Los resultados mostraron que el 90% de los participantes del estudio no corrían riesgo de adicción, mientras que el 10% se convertía en adictos al juego. Resultó que el factor clave en la aparición de la adicción al juego es un bajo nivel de comportamiento prosocial. Los adolescentes con un bajo nivel de conducta prosocial no muestran interés en la ayuda y el apoyo de los demás, lo que puede provocar una pérdida de contacto con el mundo real y una dependencia cada vez más profunda de la realidad virtual que ofrecen los juegos de ordenador. A partir de estos resultados, los científicos ... >>

El ruido del tráfico retrasa el crecimiento de los polluelos 06.05.2024

Los sonidos que nos rodean en las ciudades modernas son cada vez más penetrantes. Sin embargo, pocas personas piensan en cómo este ruido afecta al mundo animal, especialmente a criaturas tan delicadas como los polluelos que aún no han salido del cascarón. Investigaciones recientes están arrojando luz sobre esta cuestión, indicando graves consecuencias para su desarrollo y supervivencia. Los científicos han descubierto que la exposición de los polluelos de cebra al ruido del tráfico puede causar graves alteraciones en su desarrollo. Los experimentos han demostrado que la contaminación acústica puede retrasar significativamente su eclosión, y los polluelos que emergen enfrentan una serie de problemas que promueven la salud. Los investigadores también descubrieron que los efectos negativos de la contaminación acústica se extienden a las aves adultas. Las menores posibilidades de reproducción y la disminución de la fertilidad indican los efectos a largo plazo que el ruido del tráfico tiene en la vida silvestre. Los resultados del estudio resaltan la necesidad ... >>

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Módulo de medición inercial en miniatura M-V340 de Epson 23.08.2013

Epson ha anunciado la unidad de medida inercial (IMU) más pequeña del mundo. La novedad recibió la designación M-V340. El cuerpo en miniatura del dispositivo, que mide 12 x 10 x 4 mm, contiene un giroscopio de tres ejes y un acelerómetro de tres ejes, así como bloques de interfaz SPI y UART. Las muestras de evaluación del M-V340 estarán listas para enviarse a los primeros clientes en octubre, y la compañía espera comenzar la producción en masa en abril del próximo año.

El fabricante destaca la alta precisión del nuevo módulo y la ausencia de la necesidad de algoritmos complejos de compensación de errores. Sus aplicaciones incluyen dispositivos médicos, plataformas de perforación, vehículos no tripulados y otros sistemas industriales y aeroespaciales.

Según los autores del comunicado de prensa oficial dedicado al lanzamiento de nuevos elementos, Epson planea desarrollar una serie completa de módulos inerciales de la serie M-V300 optimizados para diversas aplicaciones que requieren alta precisión, tamaño en miniatura, bajo peso y consumo de energía.

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