Una forma ecológica de obtener vainillina

23.03.2017

Shivaji L. Bhanawase y Ganapati D. Yadav del Instituto de Tecnología Química de la India han desarrollado un nuevo catalizador que hará que la síntesis de vainillina sea mucho más ecológica que el método actual.

Cientos y cientos de productos alimenticios tienen el aroma de la vainillina, pero en la gran mayoría de los casos se utiliza vainillina sintética. El hecho es que la fuente natural de vainillina, las vainas de vainilla, son extremadamente caras, porque las flores de vainilla deben polinizarse a mano.

Por otro lado, el método utilizado actualmente para sintetizar la vainillina no solo es ineficiente, sino que también conduce a la formación de grandes volúmenes de aguas residuales, que también necesitan ser purificadas.

El catalizador desarrollado por científicos indios contiene elementos fácilmente accesibles, como vainillina, silicio y cobre, y lo que es más importante, ayuda a separar la vainillina de otras sustancias en un recipiente con agua hirviendo. Además, el catalizador se puede reutilizar al menos cuatro veces y sin pérdida de eficiencia; por lo general, se supone que los catalizadores se reemplazan después del primer uso. Para demostrar la viabilidad de su concepto, los autores produjeron una pequeña cantidad de vainillina líquida.

Finalmente, la nueva tecnología no produce aguas residuales con un pH muy alto, que tendrían que ser neutralizadas con ácido clorhídrico antes de ser liberadas de nuevo a la naturaleza.

<< Volver: iPad de apple 23.03.2017

>> Adelante: Las arañas comen más carne que los humanos 22.03.2017

Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Principal factor de riesgo para la adicción al juego 07.05.2024

Los juegos de ordenador se están convirtiendo en una forma de entretenimiento cada vez más popular entre los adolescentes, pero el riesgo asociado de adicción a los juegos sigue siendo un problema importante. Científicos estadounidenses realizaron un estudio para determinar los principales factores que contribuyen a esta adicción y ofrecer recomendaciones para su prevención. A lo largo de seis años, se siguió a 385 adolescentes para descubrir qué factores podían predisponerlos a la adicción al juego. Los resultados mostraron que el 90% de los participantes del estudio no corrían riesgo de adicción, mientras que el 10% se convertía en adictos al juego. Resultó que el factor clave en la aparición de la adicción al juego es un bajo nivel de comportamiento prosocial. Los adolescentes con un bajo nivel de conducta prosocial no muestran interés en la ayuda y el apoyo de los demás, lo que puede provocar una pérdida de contacto con el mundo real y una dependencia cada vez más profunda de la realidad virtual que ofrecen los juegos de ordenador. A partir de estos resultados, los científicos ... >>

El ruido del tráfico retrasa el crecimiento de los polluelos 06.05.2024

Los sonidos que nos rodean en las ciudades modernas son cada vez más penetrantes. Sin embargo, pocas personas piensan en cómo este ruido afecta al mundo animal, especialmente a criaturas tan delicadas como los polluelos que aún no han salido del cascarón. Investigaciones recientes están arrojando luz sobre esta cuestión, indicando graves consecuencias para su desarrollo y supervivencia. Los científicos han descubierto que la exposición de los polluelos de cebra al ruido del tráfico puede causar graves alteraciones en su desarrollo. Los experimentos han demostrado que la contaminación acústica puede retrasar significativamente su eclosión, y los polluelos que emergen enfrentan una serie de problemas que promueven la salud. Los investigadores también descubrieron que los efectos negativos de la contaminación acústica se extienden a las aves adultas. Las menores posibilidades de reproducción y la disminución de la fertilidad indican los efectos a largo plazo que el ruido del tráfico tiene en la vida silvestre. Los resultados del estudio resaltan la necesidad ... >>

Noticias aleatorias del Archivo Internet puede ayudarte a perder peso 01.03.2023 Hoy en día, no sorprenderá a nadie con los dispositivos de fitness y los teléfonos inteligentes, pero hay muy, muy pocos estudios rigurosos sobre el tema de los dispositivos de ayuda para perder peso. Investigadores de la Universidad de Tsukuba han demostrado que el uso de gadgets y aplicaciones web pueden ayudar en la lucha contra el sobrepeso. Es poco probable que alguien necesite explicar el daño del exceso de peso para la salud y la esperanza de vida. Cada kilogramo extra se convierte en un riesgo de diabetes tipo XNUMX, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y muchos otros problemas. Los expertos han creado muchos métodos de trabajo para combatir la obesidad. En los últimos años, ha habido un aumento de la actividad en el campo de las soluciones que utilizan aplicaciones web y gadgets. Sin embargo, el grado de su impacto no ha sido estrictamente analizado, lo que no nos permite identificar las herramientas más efectivas para resolver los problemas de sobrepeso. Por lo tanto, los científicos japoneses decidieron crear una base para tal investigación. Los expertos evaluaron la efectividad del uso de aplicaciones web para promover la pérdida de peso y cambios en el estilo de vida en personas con sobrepeso y obesidad. Para ello, los científicos realizaron una revisión sistemática de publicaciones sobre el tema y seleccionaron 1466 artículos de dos bases de datos de publicaciones médicas para un análisis exhaustivo. Cada uno de los artículos seleccionados fue revisado por la calidad de la recopilación de evidencia, teniendo en cuenta el riesgo de sesgo. De este conjunto de artículos, 97 fueron analizados cualitativamente (en términos relativos, como entrevistas o diarios de pacientes) y 51 cuantitativamente (con cifras en la mano). El análisis cualitativo mostró que los estudios que utilizaron componentes como el apoyo social, el autocontrol del comportamiento y el resultado (peso), el establecimiento de objetivos para el desarrollo del comportamiento, la información sobre las consecuencias para la salud y el establecimiento de objetivos para el logro confirmaron su alta eficacia para reducir el peso de los pacientes. Al mismo tiempo, los investigadores encontraron una tendencia desafortunada de que a medida que aumentaba la duración del uso de las herramientas web, disminuía la efectividad de los métodos, pero esto también sucede con los métodos convencionales. El análisis cuantitativo de las publicaciones también mostró la eficacia de las herramientas basadas en la web, como la información personalizada adaptada al usuario y la consulta electrónica. Pero en el caso de los chats en línea, resultó que esta herramienta no era efectiva. Al mismo tiempo, el uso de teléfonos inteligentes para consultas remotas personales con especialistas tuvo un impacto positivo en la pérdida de peso. Con base en los datos obtenidos, los investigadores concluyen que Internet y las herramientas web especializadas pueden ayudar a las personas a perder peso, pero los científicos y médicos aún no saben cuál es la mejor manera de lograr este objetivo. Esta área requiere nuevos trabajos científicos.

Ver completa Archivo de noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica

Todos los idiomas de esta página

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Hogar | Biblioteca | Artículos | Mapa del sitio | Revisiones del sitio

www.diagrama.com.ua
2000 - 2024