Peligros para la elaboración del vino. Noticias gratuitas de la biblioteca técnica

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Peligros para la vinificación

21.05.2017

James Daniell (James E. Daniel) del Instituto de Tecnología de Karlsruhe y sus colegas del equipo de investigación germano-australiano han desarrollado el primer "índice de riesgo" de peligros naturales para más de 7000 regiones vitivinícolas de todo el mundo. En la parte superior de la lista están Argentina, Georgia y Moldavia, mientras que la Polinesia Francesa, Sri Lanka y las Antillas Holandesas siguen a salvo. Los científicos presentaron sus resultados en una reunión de la Unión Geofísica Europea y brevemente en una publicación en Geophysical Research Abstracts. Además, el grupo desarrolló el sitio web Wineisk, que ahora es más práctico.

Los fenómenos naturales están causando cada vez más daños a la elaboración del vino en todo el mundo. El granizo que tanto sufre, por ejemplo, en Borgoña, no es más que un desastre entre muchos. Las inundaciones, las heladas y los incendios son cada vez más comunes en las regiones vitivinícolas, en parte gracias al clima global cambiante. Meteorólogos, geofísicos y economistas han colaborado para desarrollar un "índice de riesgo" único en su tipo basado en peligros naturales para más de 7000 regiones vinícolas de todo el mundo.

El equipo de científicos recopiló mapas de peligros relacionados con el clima y no relacionados con el clima e integró los datos para calcular un índice de riesgo general. Al mismo tiempo, 50 puntos se consideraron bajos y 200 puntos se consideraron muy altos. Esta lista la encabezaban Argentina, Georgia y Moldavia, los de menor riesgo eran la Polinesia Francesa, Sri Lanka y las Antillas Holandesas. Los investigadores concluyeron que, aunque no se pueden evitar todos los riesgos, los enólogos pueden reducirlos instalando, por ejemplo, aspersores en sus viñedos para protegerlos de las heladas.

En general, el estudio puede ser útil no solo para la industria del vino, sino también para las compañías de seguros y los gobiernos, pero también para los bebedores no profesionales. Conocer el destino de su marca favorita y poder proteger sus colecciones de terremotos y otros peligros, por ejemplo, asegurando botellas costosas en estantes con cordones de goma, vale la pena.

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Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

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Robot - profesor de caligrafía 13.12.2008

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El dispositivo es útil, en particular, para restaurar las habilidades de escritura en sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares.

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