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Los corchos necesitan ser fritos

07.01.2000

Los catadores expertos dicen que alrededor del cinco por ciento de las veces un buen vino puede estropearse con un corcho. Tonos de corcho se entretejen en el bouquet de una bebida noble, abaratando mucho su precio. Este olor específico del corcho es producido por hongos y microbios que se han asentado en sus poros. Para los vinos que no están destinados a un almacenamiento a largo plazo, esto no importa mucho, incluso se pueden tapar con un corcho de plástico, ya que nada pasará del corcho al vino en unos meses. Pero para los vinos de colección caros envejecidos durante varias décadas, esto es un problema.

Los tapones se esterilizan por calentamiento, pero en la profundidad del material se alcanza una temperatura no superior a los 50 grados centígrados, que no es suficiente para destruir los microorganismos. Empleados del Instituto de Viticultura de Neustadt (Alemania) sugirieron calentar los corchos con microondas antes de taparlos. El instituto ha creado un horno de microondas de túnel con 70 generadores, más allá de los cuales pasan los atascos de tráfico en el transportador. El año que viene, muchos enólogos europeos tienen la intención de comprar estufas de este tipo.

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Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico 09.05.2024

La mecánica cuántica sigue sorprendiéndonos con sus misteriosos fenómenos y descubrimientos inesperados. Recientemente, Bartosz Regula del Centro RIKEN de Computación Cuántica y Ludovico Lamy de la Universidad de Amsterdam presentaron un nuevo descubrimiento relacionado con el entrelazamiento cuántico y su relación con la entropía. El entrelazamiento cuántico juega un papel importante en la ciencia y la tecnología de la información cuántica modernas. Sin embargo, la complejidad de su estructura hace que comprenderlo y gestionarlo sea un desafío. El descubrimiento de Regulus y Lamy muestra que el entrelazamiento cuántico sigue una regla de entropía similar a la de los sistemas clásicos. Este descubrimiento abre nuevas perspectivas en el campo de la ciencia y la tecnología de la información cuántica, profundizando nuestra comprensión del entrelazamiento cuántico y su conexión con la termodinámica. Los resultados del estudio indican la posibilidad de reversibilidad de las transformaciones de entrelazamiento, lo que podría simplificar enormemente su uso en diversas tecnologías cuánticas. Abriendo una nueva regla ... >>

Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

Con el desarrollo de la tecnología y el uso cada vez mayor de la electrónica, la cuestión de crear fuentes de energía eficientes y seguras se vuelve cada vez más urgente. Investigadores de la Universidad de Queensland han revelado un nuevo enfoque para crear baterías de zinc de alta potencia que podrían cambiar el panorama de la industria energética. Uno de los principales problemas de las baterías recargables tradicionales a base de agua era su bajo voltaje, que limitaba su uso en dispositivos modernos. Pero gracias a un nuevo método desarrollado por los científicos, este inconveniente se ha superado con éxito. Como parte de su investigación, los científicos recurrieron a un compuesto orgánico especial: el catecol. Resultó ser un componente importante que puede mejorar la estabilidad de la batería y aumentar su eficiencia. Este enfoque ha dado lugar a un aumento significativo del voltaje de las baterías de iones de zinc, haciéndolas más competitivas. Según los científicos, estas baterías tienen varias ventajas. tienen b ... >>

Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Web en la industria 07.11.2015

La telaraña, que le indica a su propietario que ha llegado comida fresca, es una proteína rica en glicina, alanina y serina.

Dentro de la glándula aracnoides, existe en forma líquida, pero cuando se libera del cuerpo, la estructura de la proteína cambia, como resultado de lo cual se solidifica en un hilo delgado y pegajoso. En términos de resistencia, la red se parece al nailon y tiene una bisagra paradójica: el hilo se puede girar libremente en una dirección y nunca se torcerá.

Los científicos del Instituto Politécnico de Virginia (EE. UU.) se han interesado durante mucho tiempo en las propiedades inusuales de la red para adaptar este pegamento natural a las necesidades humanas. En el curso de numerosas observaciones, se ha establecido que los rayos ultravioleta son un factor ambiental importante para crear una red.

Por ejemplo, se descubrió que la telaraña de las arañas que cazan a la luz del sol es mucho más resistente a la luz ultravioleta que la telaraña de los habitantes nocturnos, lo que sugiere ciertas habilidades de adaptación.

Los científicos agregaron la radiación ultravioleta a la lista de factores como la humedad, la temperatura y la tasa de tensión. Al estudiar detenidamente las propiedades de la red, los investigadores esperan crear un adhesivo ecológico inspirado en el filamento de glicoproteína de la araña.

La capacidad de la red para resistir la luz ultravioleta ayudará a los científicos a crear una tecnología para proteger los polímeros de la degradación que sufre el plástico debido a la exposición a la radiación ultravioleta.

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