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Sustancias tóxicas en las pantallas de los gadgets

22.04.2020

Los científicos de la Universidad de Saskatchewan en Canadá están seriamente preocupados por los posibles peligros ambientales y para la salud que plantean los monómeros de cristal líquido utilizados en la fabricación de pantallas de televisión, computadoras, tabletas y teléfonos inteligentes.

Debido al estado semilíquido de estos productos químicos, cuando se queman, se evaporan fácilmente y pasan al medio ambiente tanto durante la producción y el procesamiento como durante el funcionamiento de los equipos electrónicos con pantallas de cristal líquido. Y los efectos tóxicos de estos químicos en las personas que los rodean pueden tener un impacto muy negativo en su salud".

Los investigadores analizaron la toxicidad de 362 monómeros de cristal líquido, los más utilizados en diez industrias electrónicas diferentes, y descubrieron que casi 100 productos químicos, incluidos los que se encuentran comúnmente en seis de los teléfonos inteligentes más populares, son tóxicos y representan una amenaza potencial para la salud humana y el medio ambiente. .

Se ha establecido que los monómeros de cristal líquido tienen una propiedad similar a la de las dioxinas y los retardantes de llama, para afectar negativamente el funcionamiento de los sistemas endocrino y digestivo, en particular, perturbar el funcionamiento de la glándula tiroides y la vesícula biliar, respectivamente.

Para evaluar la prevalencia de monómeros de cristal líquido en el medio ambiente, los científicos estudiaron 53 muestras de polvo recolectadas en varias habitaciones: un edificio académico, una cafetería y dormitorio universitario, una habitación de hotel, un apartamento privado, un laboratorio científico y un taller de reparación de dispositivos electrónicos. . Casi el 50% de ellos contenían estos químicos tóxicos.

El 90% de los monómeros de cristal líquido estudiados tienen la propiedad de acumularse en el cuerpo humano, transportarse fácilmente a largas distancias a través del aire y descomponerse extremadamente lentamente. Además, el 25% de ellos tienen las tres características negativas.

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Leche de papa 27.01.2018

Una investigadora de la Universidad de Lund (Suecia), Eva Thornberg, retomó el desarrollo de la leche de patata. Uno de los motivos para crear la bebida es la alergia. En Noruega, el 1-3% de la población sufre alergias a la leche y los productos lácteos. Las personas con intolerancia a la lactosa necesitan un reemplazo alternativo.

"Una de las preocupaciones es la fortificación de la leche de papa con ácidos grasos poliinsaturados esenciales omega-3, que se encuentran principalmente en los pescados grasos", dijo Eva Thornberg.

Los ácidos omega-3 son útiles porque eliminan los efectos negativos de los ácidos grasos nocivos y neutralizan sus productos de oxidación en el cuerpo humano. Es técnicamente difícil convertir una base vegetal en un producto cremoso como la leche. Esto se debe a que las proteínas vegetales son más difíciles de extraer que las proteínas animales.

Thornberg descubrió que se puede lograr la cremosidad cuando la proteína y el almidón de las papas se calientan de cierta manera y se mezclan con aceite de canola, que es rico en ácidos grasos omega-3.

Según el científico, la leche de patata contendrá un 6% de aceite de colza. Esto significa que 250 ml de leche alternativa cubrirán la mitad del requerimiento diario de omega-3. Además, el nuevo producto lácteo no contiene alérgenos. En el futuro, la leche de patata se comercializará como una alternativa a la leche normal, al yogur, a la nata y al helado.

La bebida ya ha sido probada en condiciones de laboratorio, por lo que probablemente saldrá a la venta este año. Al principio, lo más probable es que sea un cóctel de leche de papa con jugo de manzana y fruta.

El método de elaboración de la emulsión está patentado bajo el nombre de Veg of Lund.

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