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Indicador de comida estropeada

15.09.2020

Ingenieros del Instituto Tecnológico de Massachusetts han desarrollado un indicador alimentario en forma de velcro a partir de microagujas de seda, que cambia de color cuando hay signos de deterioro del producto. Para ello, basta con pegar el indicador en el embalaje o en el propio producto.

Esto ayudará a evitar la intoxicación alimentaria y reducir el desperdicio de alimentos. Las microagujas indicadoras están hechas de proteínas de capullo de seda y están diseñadas para absorber el líquido del producto. Dos tipos de tinta especial disponibles en el indicador cambian de color cuando entran en contacto con el líquido. Una tinta es sensible a un cierto rango de pH e indica si la comida se ha echado a perder o no. Y la segunda tinta se vuelve roja cuando detecta bacterias patógenas, como E. coli.

Los científicos probaron este método simple en un filete de pescado crudo, en el que se inyectó una solución contaminada con E. coli. En menos de un día, el indicador sensible a las bacterias cambió de color de azul a rojo, es decir, esta es una clara señal de infección en los peces. Y después de unas pocas horas más, la tinta biológica sensible al pH también cambió de color, mostrando que el pescado se había echado a perder.

Los sensores inteligentes de alimentos pueden prevenir los brotes de Salmonella y también reducir el desperdicio de alimentos al mostrarles a los consumidores que los alimentos vencidos todavía son buenos para comer.

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Inaugurado el observatorio astronómico más alto del mundo 04.05.2024

Explorar el espacio y sus misterios es una tarea que atrae la atención de astrónomos de todo el mundo. Al aire libre de las altas montañas, lejos de la contaminación lumínica de las ciudades, las estrellas y los planetas revelan sus secretos con mayor claridad. Se abre una nueva página en la historia de la astronomía con la inauguración del observatorio astronómico más alto del mundo: el Observatorio de Atacama de la Universidad de Tokio. El Observatorio de Atacama, ubicado a una altitud de 5640 metros sobre el nivel del mar, abre nuevas oportunidades para los astrónomos en el estudio del espacio. Este sitio se ha convertido en la ubicación más alta para un telescopio terrestre, proporcionando a los investigadores una herramienta única para estudiar las ondas infrarrojas en el Universo. Aunque la ubicación a gran altitud proporciona cielos más despejados y menos interferencias de la atmósfera, construir un observatorio en una montaña alta plantea enormes dificultades y desafíos. Sin embargo, a pesar de las dificultades, el nuevo observatorio abre amplias perspectivas de investigación para los astrónomos. ... >>

Controlar objetos mediante corrientes de aire. 04.05.2024

El desarrollo de la robótica sigue abriéndonos nuevas perspectivas en el campo de la automatización y el control de diversos objetos. Recientemente, los científicos finlandeses presentaron un enfoque innovador para controlar robots humanoides utilizando corrientes de aire. Este método promete revolucionar la forma en que se manipulan los objetos y abrir nuevos horizontes en el campo de la robótica. La idea de controlar objetos mediante corrientes de aire no es nueva, pero hasta hace poco, implementar tales conceptos seguía siendo un desafío. Investigadores finlandeses han desarrollado un método innovador que permite a los robots manipular objetos utilizando chorros de aire especiales como "dedos de aire". El algoritmo de control del flujo de aire, desarrollado por un equipo de especialistas, se basa en un estudio exhaustivo del movimiento de los objetos en el flujo de aire. El sistema de control del chorro de aire, realizado mediante motores especiales, permite dirigir objetos sin recurrir a la fuerza física. ... >>

Los perros de pura raza no se enferman con más frecuencia que los perros de pura raza 03.05.2024

Cuidar la salud de nuestras mascotas es un aspecto importante en la vida de todo dueño de un perro. Sin embargo, existe la suposición común de que los perros de raza pura son más susceptibles a las enfermedades en comparación con los perros mestizos. Una nueva investigación dirigida por investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de Texas aporta una nueva perspectiva a esta cuestión. Un estudio realizado por el Dog Aging Project (DAP) con más de 27 perros de compañía encontró que los perros de raza pura y mestizos tenían generalmente la misma probabilidad de experimentar diversas enfermedades. Aunque algunas razas pueden ser más susceptibles a determinadas enfermedades, la tasa de diagnóstico general es prácticamente la misma entre ambos grupos. El veterinario jefe del Dog Aging Project, el Dr. Keith Creevy, señala que existen varias enfermedades bien conocidas que son más comunes en ciertas razas de perros, lo que respalda la idea de que los perros de raza pura son más susceptibles a las enfermedades. ... >>

Placas de circuito impreso reciclables 03.05.2024

La electrónica desempeña un papel clave en el mundo actual, pero el consiguiente aumento de los desechos electrónicos está poniendo en riesgo el medio ambiente. En respuesta a este problema, investigadores de la Universidad de Washington han desarrollado una tecnología innovadora que podría cambiar la sabiduría convencional sobre el reciclaje de placas de circuito. Un equipo dirigido por científicos de la Universidad de Washington ha creado una placa de circuito impreso vitrimer que tiene la capacidad única de reciclarse varias veces. Utilizando polímeros avanzados respetuosos con el medio ambiente, los investigadores desarrollaron un material que puede convertirse en una sustancia gelatinosa utilizando un disolvente especial. Esto abre el camino para que los PCB se puedan reutilizar y reciclar sin una pérdida significativa de calidad. Las placas de circuito impreso Vitrimer (vPCB) representan avances significativos en la sostenibilidad ambiental. A diferencia de los plásticos convencionales, que son susceptibles a la degradación durante el reciclaje repetido, el vitrimero gelatinoso conserva su ... >>

Máquina para aclarar flores en jardines. 02.05.2024

En la agricultura moderna, se están desarrollando avances tecnológicos destinados a aumentar la eficiencia de los procesos de cuidado de las plantas. En Italia se presentó la innovadora raleoadora de flores Florix, diseñada para optimizar la etapa de recolección. Esta herramienta está equipada con brazos móviles, lo que permite adaptarla fácilmente a las necesidades del jardín. El operador puede ajustar la velocidad de los alambres finos controlándolos desde la cabina del tractor mediante un joystick. Este enfoque aumenta significativamente la eficiencia del proceso de aclareo de flores, brindando la posibilidad de un ajuste individual a las condiciones específicas del jardín, así como a la variedad y tipo de fruta que se cultiva en él. Después de dos años de probar la máquina Florix en varios tipos de fruta, los resultados fueron muy alentadores. Agricultores como Filiberto Montanari, que ha utilizado una máquina Florix durante varios años, han informado de una reducción significativa en el tiempo y la mano de obra necesarios para aclarar las flores. ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Vasos sanguíneos de dinosaurio 17.09.2005

Los huesos de un tiranosaurio rex encontrados en Montana (EEUU) fueron entregados en helicóptero a un instituto científico para su investigación.

El fémur no encajaba de ninguna manera y hubo que cortarlo con una sierra circular. La masa esponjosa fosilizada encontrada en su interior interesó a los paleontólogos, y se colocó en ácido durante varios días para liberarla de minerales.

Resultó que esta es la médula ósea, y en ella, vasos sanguíneos con restos de sangre. En estructura, se asemejan a los vasos de la médula ósea de un avestruz. Además, después de remojarlos en ácido, se vuelven flexibles y se pueden estirar cuidadosamente con una aguja de disección, después de lo cual vuelven a su forma original.

Aparentemente, los fósiles de 68 millones de años contenían proteínas que formaban la base de las paredes de los vasos sanguíneos. Pero las posibilidades de encontrar ADN de dinosaurio en la médula ósea son prácticamente inexistentes.

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