¿Cómo se llama el ajo en China? Respuesta detallada

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¿Cómo se llama el ajo en China?

En China, el ajo se llama dientes de dragón, en relación con sus propiedades milagrosas, que desde la antigüedad salvaron a las personas de diversas dolencias.

El ajo pertenece a un grupo especial de vegetales con un olor y sabor picante específico. Es rica en hidratos de carbono (10,5-21,1 por ciento), proteínas (36,7 por ciento), sales minerales y vitaminas. El contenido de aceites esenciales alcanza los 150 miligramos por cada 100 gramos de ajo (150 mg%). De las vitaminas, contiene especialmente una gran cantidad de ácido ascórbico, 70 mg%, y en hojas verdes, hasta 150 mg%. Hay en el ajo y sales de potasio, sodio, calcio, magnesio, molibdeno, manganeso, cobre, fósforo, azufre, arsénico, yodo.

Los científicos han descubierto alrededor de 100 componentes del ajo que contienen azufre, que tienen propiedades particularmente valiosas. El ajo también es rico en microelementos como el germanio y el selenio, que tienen actividad antitumoral. Allixin se prepara a partir de ajo (un fármaco antiestrés con un efecto sedante como la valeriana), allochol (un fármaco para tratar el hígado), alisat, allicor, carinade (medicamentos utilizados para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares).

Los productos químicos del ajo ayudan a reducir la presión arterial alta y el azúcar en la sangre, tratan el asma y la bronquitis, mejoran la circulación sanguínea y la función cardíaca, ayudan al cuerpo a combatir las toxinas peligrosas y a rejuvenecer. El ajo contiene sustancias similares a la aspirina, alicina y adonizita, que pueden diluir la sangre y prevenir la formación de coágulos de sangre. En el ajo también se encontró una sustancia que evita el aumento de plaquetas en la sangre y no se colapsa al hervirlo.

Debido a sus altos méritos culinarios, el ajo se considera el rey de todos los condimentos: se conserva, se usa en encurtidos, salsas, ensaladas, se prepara mantequilla de ajo e incluso mermelada. Los españoles afirman que el condimento de ajo se puede usar en todos los platos, excepto en el pastel de Pascua y el helado. Según los estándares médicos, una persona necesita consumir 500 gramos de ajo por año.

Para eliminar un olor desagradable, puedes masticar una hoja de perejil, apio, una rodaja de limón, un grano de café o beber una decocción de ortiga.

Autor: Kondrashov A.P.

Dato interesante al azar de la Gran Enciclopedia:

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A pesar de la impresionante apariencia de los anillos, la cantidad de sustancia que los compone es extremadamente pequeña. Si reunimos toda la sustancia de los anillos de Saturno en un monolito esférico, el diámetro de este monolito no excederá los 100 kilómetros.

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