¿Por qué es tan importante el pan? Respuesta detallada

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¿Sabías?

¿Por qué es tan importante el pan?

El pan, de una forma u otra, se come en todo el mundo. Se considera la base de la vida. En muchos países, el pan constituye el 50% o más de la dieta diaria de la mayoría de la población. Donde las personas tienen bajos ingresos y el pan es el alimento más barato, la mayor parte de las calorías provienen del pan.

En los Estados Unidos, donde el nivel de vida es mucho más alto que en muchos otros países, se consumen principalmente otros alimentos más caros. Solo el 14% de las calorías provienen del pan. Pero incluso esta cantidad de pan contiene nutrientes esenciales, que en términos porcentuales son: 20 % proteína, 26 % tiamina, 14 % riboflavina, 34 % hierro, 17 % calcio. Ya ves lo importante que es el pan.

Dado que la mayoría de la gente come pan blanco, y debido a que las personas de bajos ingresos comen mucho, han encontrado una buena manera de proporcionar a la población nutrientes adicionales que pueden no estar incluidos en la dieta. Por lo tanto, la industria de la panificación en muchos países enriquece el pan blanco con aditivos especiales.

Aunque el pan se puede comprar fácilmente en la tienda, si tiene mucho tiempo extra, intente hornearlo usted mismo. Y entonces tendrás una idea de lo difícil que es hornear tu propio pan todo el tiempo.

Autor: Likum A.

Dato interesante al azar de la Gran Enciclopedia:

¿Por qué se representa a un astronauta en un traje espacial en una talla en una catedral española del siglo XII?

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¡Prueba tus conocimientos! Sabías...

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La nueva tecnología combina la impresión directa de tinta (DIW) y un proceso de compactación de materiales que aumenta el contenido de celulosa del objeto impreso hasta en un 27 %.

Los científicos primero imprimieron el objeto usando "tinta de agua". La composición de la tinta incluye solo agua, en la que se mezclaron partículas de celulosa y fibras de varios cientos de nanómetros de tamaño. El contenido de celulosa es de seis a 14% del volumen total de tinta.

Luego, los científicos colocaron el objeto impreso en un baño de solventes orgánicos. Dado que a la celulosa no le gustan los disolventes orgánicos, sus partículas tienden a adherirse entre sí. Entonces las partículas de celulosa se compactan y depositan en el objeto.

En el siguiente paso, los investigadores sumergieron los objetos en una solución que contenía un precursor de plástico sensible a la luz (el llamado "precursor" del plástico, la sustancia de la que está hecho el plástico). Cuando se eliminó el solvente por evaporación, los precursores plásticos penetraron en la estructura del objeto a base de celulosa. Luego, para que los precursores se convirtieran en plástico duro, se dirigió luz ultravioleta al objeto impreso. Esto hizo posible obtener un material compuesto con un contenido de celulosa superior al 27%: es decir, el contenido de partículas de celulosa aumentó del 6-14% al 27%.

Según el tipo de precursor plástico utilizado, pueden controlar las propiedades mecánicas de los objetos impresos, como la elasticidad o la resistencia. Esto le permite crear piezas duras o blandas.

Usando este método, los investigadores pudieron producir varios objetos compuestos, incluso muy frágiles: por ejemplo, una "escultura" de una llama de solo un milímetro de espesor. La tecnología tiene un inconveniente: la compactación de piezas impresas con un espesor de pared de más de cinco milímetros conduce a una distorsión de la estructura, ya que la superficie del objeto compactado se comprime más rápido que su núcleo.

En el futuro, será posible fabricar, por ejemplo, envases e incluso implantes de cartílago a partir del nuevo material. Esta tecnología también puede ser de interés para la industria automotriz. Los fabricantes de automóviles japoneses ya han creado un prototipo de automóvil deportivo cuyas partes de la carrocería están hechas casi en su totalidad de materiales a base de celulosa.

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