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GRAN ENCICLOPEDIA PARA NIÑOS Y ADULTOS
¿La tostada francesa es realmente de Francia? Respuesta detallada
Directorio / Gran enciclopedia. Preguntas para cuestionarios y autoeducación. ¿Sabías? ¿La tostada francesa es realmente de Francia? Si y no. Sumergir en un huevo crudo y freír en una sartén: una solución muy universal a la cuestión de cómo prolongar la vida útil del pan duro. Por supuesto, los franceses tenían su propia versión medieval, llamados tostees dorees, "brindis dorados", nombre que luego se convirtió en pain perdu, "pan perdido". La receta más antigua registrada oficialmente para este plato se encuentra en el trabajo del famoso especialista culinario romano y glotón Apicius, en el siglo I d.C. mi. En el libro de cocina El arte de cocinar, menciona casualmente "otro plato dulce": "Parta una hogaza de pan blanco, después de quitarle la corteza, en rebanadas grandes. Remoja en leche, fríe en aceite de oliva, unta con miel y sirve". En los primeros documentos franceses, se pueden encontrar referencias a una receta llamada pain a la Romaine, es decir, "pan romano". En general, resulta "tostadas italianas". Como siempre, todo depende de dónde te encuentres en este momento, ya que los nombres aquí son muy diferentes: "tostadas alemanas", "tostadas españolas", "tostadas americanas" e incluso "tostadas monacales". El término "tostadas francesas" (French brindis) (o "brindis") aparece por primera vez en inglés en 1660; aparece en el libro de cocina de Robert May "Refined Cook". En el mismo año, Gervaise Markham, en su influyente libro The English Housewife, ofrece una versión picante de la receta del "pain perdu". Entonces, si hablamos de los británicos, para ellos, la "tostada francesa" realmente era francesa, al menos en ese momento. A veces, los picatostes también se llaman "pobres caballeros de Windsor". Existen variantes similares en varios idiomas: alemán (arme Ritter), danés (arme riddere), sueco (fattiga riddare) y finlandés (koyhat ritarit), todos los cuales significan "pobres caballeros". Una de las teorías ofrece la siguiente versión como explicación: en la Edad Media, la parte más cara de cualquier banquete era el postre: las especias y las nueces se traían de lejos y costaban mucho dinero. Sin embargo, con toda su nobleza y título, no todos los caballeros podían permitírselo, y los pedazos de pan blanco o negro con miel o mermelada fritos en un huevo les dieron a los "pobres caballeros" la oportunidad de observar las reglas de etiqueta sin demostrar su pobreza. Autor: John Lloyd, John Mitchinson
¿Es la Luna el único satélite natural de la Tierra? En 1961, se descubrieron dos nubes de polvo débilmente luminosas, que son una especie de satélites de la Tierra. Están situados en los llamados puntos de libración del sistema Tierra-Luna, es decir, en los vértices opuestos de dos triángulos equiláteros, cada uno de los cuales tiene los otros dos vértices coincidiendo con los centros de la Tierra y la Luna (los triángulos tienen un lado común - un segmento de línea recta entre los centros de la Tierra y la Luna). El tamaño de las nubes es comparable al tamaño de la Tierra, pero su masa es de solo unas 10 mil toneladas. ¡La densidad de las nubes es de aproximadamente un grano de polvo que pesa dos centésimas de miligramo por kilómetro cúbico! El diámetro angular de las nubes es de aproximadamente 10 grados (unas 20 veces el diámetro lunar). Circulando alrededor de la Tierra, las nubes también giran con un período de alrededor de un mes alrededor de sus centros, que oscilan con respecto a los puntos de libración, alejándose de ellos a una distancia de hasta 10 grados angulares (cuando se observan desde la Tierra). La existencia de estas nubes de polvo se explica por el hecho de que las regiones cercanas a los puntos de libración del sistema Tierra-Luna son algo así como trampas gravitatorias. Las partículas de polvo separadas pasan mucho tiempo en ellas y luego salen volando, y nuevas partículas de polvo interplanetario caen en las trampas.
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