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CONSTRUCTOR, AMO DE CASA
Horno milagroso. Consejos para el maestro de casa
Directorio / Constructor, dueño de casa En un viaje de campamento, como en casa, apetece comer comida deliciosa. Los turistas, cuando se preparan para viajar, llevan consigo todo tipo de ollas, sartenes, barbacoas, cajas de ahumado, etc. Incluso con su tamaño compacto, este utensilio de cocina ocupa mucho espacio. Además, cocinar en la misma olla requiere encender un fuego abierto. En el bosque, esto conduce a veces a la tala injustificada de arbustos y árboles y, en algunos casos, a incendios forestales. Por esta razón, hoy en día está casi universalmente prohibido hacer fuego. Especialmente en áreas de recreación masiva de trabajadores. Por estas razones surgió la idea de desarrollar un aparato universal con el que poder cocinar casi cualquier plato sin dañar el medio ambiente. Este aparato fue fabricado en 1975. Ocho años de funcionamiento han demostrado que el hornillo satisface plenamente las necesidades más exigentes. Su estructura es sencilla: su caja rectangular está doblada a partir de una chapa de acero inoxidable de 0,8 mm de espesor con hendiduras extruidas para aumentar la rigidez de las paredes. La soldadura a tope pasa por el centro de la pared trasera y en ella está soldado el tubo de la chimenea. La pared frontal está equipada con una puerta del hogar con pestillo. En las paredes laterales: arriba hay cierres para la tapa, abajo hay patas plegables. Las esquinas de acero con bridas se unen al borde superior de la caja mediante soldadura por puntos: aumentan la rigidez de la estructura y al mismo tiempo sirven como soporte para la sartén y las ollas. Las esquinas están conectadas entre sí mediante superposiciones. El borde inferior de la caja también está reforzado con esquinas y refuerzos soldados mediante soldadura por puntos. Sirven como soporte para una parrilla de chapa de acero resistente al calor de 1 mm de espesor. La caja tiene una tapa extraíble, equipada con un asa plegable para su transporte, una salida de gas con solapa y ganchos para cerrar la tapa. La tapa, cortada de una chapa de acero inoxidable de 0,8 mm de espesor y ensamblada mediante remaches y soldadura por puntos, encaja firmemente en la brida del borde superior de la caja.
El kit también incluye: ollas gruesas, grandes y pequeñas de humo compuesto extraíble, una sartén con tapa, agarraderas para ellas, una bandeja y una rejilla con patas y brochetas. En la posición de transporte, todo esto se dobla en una caja, se tapa con una tapa y la estufa con las patas plegadas se guarda en un estuche o mochila. Su peso total es de 5,3 kg. La chimenea está disponible en dos versiones: de tubo de acero curvado o de hierro para tejados. Los calderos son idénticos en diseño y sólo se diferencian en el tamaño: el más pequeño se inserta en el más grande. Están fabricados en acero inoxidable de 0,6 mm de espesor mediante soldadura o estampación. La tapa y la bandeja de la sartén están hechas de manera similar. La rejilla está soldada con alambre de acero de Ø 4 mm. ¿Qué se puede cocinar con una estufa de campamento? Sí, lo mismo que en casa: sopa de pescado, sopa, borscht, pilaf, carnes y pescados asados, setas, platos de harina, brochetas, carnes ahumadas, compotas, té... Con no menos éxito, la estufa también se utiliza para secar champiñones. Lo ahogan con desechos de madera y madera seca. ¡Sin exagerar, podemos decir que en términos de consumo de combustible es casi cien veces más económico que un incendio! En una olla grande puedes preparar rápidamente primeros y segundos platos, hervir huevos y patatas. En pequeña escala: hervir té, cocinar compota. La tapa de las ollas es también una sartén, en ella se cocinan carne, pescado, verduras, platos de setas, tartas de queso, huevos revueltos y cosas similares. Pan. En una caminata no puedes evitar que se vuelva rancio. Pero no importa: si en una de las ollas pones una bandeja con un cuarto de vaso de agua y encima una rejilla con una barra de pan duro, en cinco a siete minutos, bajo la influencia del calor y vapor de agua, se recuperará tanto la frescura como el sabor del pan. Ahora hablaremos de cómo se ahuman la caza y el pescado y se hornean los productos de harina. En la caja se coloca una maceta pequeña, en cuyo fondo hay aserrín, preferiblemente aliso. Sobre ellos hay una bandeja con celosía y juego. La sartén evita la combustión de la grasa y el jugo que se desprenden de la caza al fumar sobre el aserrín humeante. Para obtener un agradable color dorado de los productos ahumados, así como para eliminar el regusto amargo, es necesario abrir ligeramente el orificio de salida de gas de la tapa, regulando el flujo de humo con una compuerta. Al secar champiñones, no se vierte aserrín y no se instala una bandeja, solo una rejilla. En este caso, la salida de gas debe estar completamente abierta. Hacia el final del secado, la tapa de la caja se abre ligeramente o se retira por completo. Puedes secar los champiñones aún más fácilmente: en brochetas. También cocinan shish kebab. Para hacer esto, se retira todo de la caja, se levanta la rejilla sobre soportes adicionales, cuya posición se determina experimentalmente; Se vierten brasas sobre él y se colocan brochetas con carne en el corte superior de la caja. Después de cocinar, todos los desechos (cáscaras de papa, huesos, escamas de pescado, etc.) deben quemarse en la cámara de combustión del horno, y las cenizas, como excelente fertilizante, deben esparcirse debajo de los árboles para que no quede basura en el estacionamiento. Autor: I.Maslov
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