Instrucciones para la protección laboral cuando se trabaja con una estufa eléctrica de cocina.

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Instrucciones para la protección laboral cuando se trabaja con una estufa eléctrica de cocina. Documento completo

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1. Requisitos generales para la protección laboral

1.1. Las personas de al menos 18 años de edad que hayan recibido una capacitación adecuada, instrucciones sobre protección laboral, un examen médico y que no tengan contraindicaciones por razones de salud pueden trabajar de forma independiente con una estufa eléctrica de cocina.

1.2. Los empleados deben cumplir con las normas laborales internas, los regímenes de trabajo y descanso establecidos.

1.3. Cuando se trabaja con una estufa eléctrica de cocina, los trabajadores pueden estar expuestos a los siguientes factores de producción peligrosos y dañinos:

quemaduras térmicas al tocar con las manos una estufa eléctrica calentada, así como líquido caliente o vapor;
choque eléctrico debido a una mala conexión a tierra del cuerpo de la estufa eléctrica y la ausencia de una estera dieléctrica.

1.4. Cuando se trabaje con una estufa eléctrica de cocina, se debe utilizar el siguiente overol y equipo de protección personal: bata, delantal de algodón y bufanda o gorro, tapete dieléctrico.

1.5. La unidad de catering debe estar equipada con suministro efectivo y ventilación de escape con una campana extractora sobre la estufa eléctrica.

1.6. La unidad de catering debe tener un botiquín de primeros auxilios con un conjunto de medicamentos y apósitos necesarios para primeros auxilios en caso de lesiones.

1.7. Se requiere que los empleados cumplan con las reglas de seguridad contra incendios, conozcan la ubicación del equipo primario de extinción de incendios. La unidad de restauración debe estar provista de un equipo primario de extinción de incendios: un extintor de dióxido de carbono o polvo.

1.8. En caso de accidente, la víctima o testigo presencial del accidente debe notificarlo inmediatamente a la administración del orfanato. En caso de mal funcionamiento de la estufa eléctrica de la cocina, detenga el trabajo e informe a la administración del orfanato al respecto.

1.9. En el proceso de trabajo, observe las reglas de uso de overoles, uso de equipo de protección personal y colectivo, observe las reglas de higiene personal y mantenga limpio el lugar de trabajo.

1.10. Las personas que hayan incumplido o violado las instrucciones sobre protección laboral están sujetas a responsabilidad disciplinaria de conformidad con el reglamento interno del trabajo y, en su caso, a un examen extraordinario de conocimiento de las normas y reglas de protección laboral.

2. Requisitos de protección laboral antes de iniciar el trabajo

2.1. Ponte un overol, mete tu cabello debajo de una bufanda o gorra. Asegúrese de que haya tapetes dieléctricos en el piso cerca de la estufa eléctrica de la cocina.

2.2. Verifique la presencia e integridad de las manijas de los interruptores del paquete de la estufa eléctrica, así como la confiabilidad de la conexión de la tierra de protección a su cuerpo.

2.3. Encienda la ventilación de escape y asegúrese de que funcione correctamente.

3. Requisitos de protección laboral durante el trabajo

3.1. Párese sobre una estera dieléctrica y encienda la estufa eléctrica de la cocina, asegúrese de que los elementos calefactores funcionen correctamente.

3.2. Use utensilios de cocina esmaltados o de acero inoxidable para cocinar. No se recomienda utilizar utensilios de cocina de aluminio. No utilice artículos esmaltados con esmalte astillado.

3.3. Llene las ollas, tanques con líquido no más de 3/4 de su volumen, para que al hervir, el líquido no salpique e inunde la estufa eléctrica.

3.4. Tome las tapas de los platos calientes con una toalla o use guantes para horno y ábralos lejos de usted para no quemarse con el vapor.

3.5. Al sacar platos con líquido caliente de la cocina eléctrica, tenga especial cuidado, tómelos por las asas, usando una toalla o agarraderas. Los tanques con una capacidad de más de 10 litros se retiran de la estufa eléctrica y se colocan juntos.

3.6. Para evitar quemaduras en las manos, cuando mezcle líquidos calientes en platos, use cucharas, cucharones con mangos largos.

3.7. Las sartenes se pueden colocar y quitar de la estufa eléctrica de la cocina con la ayuda de sartenes.

4. Requisitos de protección laboral en situaciones de emergencia

4.1. Si ocurre un mal funcionamiento en el funcionamiento de la estufa eléctrica de la cocina, así como una violación de la conexión a tierra protectora de su carcasa, detenga el trabajo y apague la estufa eléctrica de la cocina. Reanude el trabajo después de la solución de problemas.

4.2. En caso de cortocircuito e incendio en el equipo eléctrico de la estufa eléctrica de la cocina, apagar inmediatamente y proceder a extinguir el fuego con un extintor de dióxido de carbono o polvo.

4.3. En caso de lesión, brinde primeros auxilios a la víctima, si es necesario, envíelo a la institución médica más cercana e informe a la administración de la institución.

4.4. En caso de descarga eléctrica, desconecte inmediatamente la estufa eléctrica de la red eléctrica, brinde primeros auxilios a la víctima, si la víctima no tiene respiración y pulso, déle respiración artificial o realice un masaje cardíaco indirecto hasta que se recupere la respiración y el pulso y envíelo. al centro médico más cercano.

5. Requisitos de protección laboral al término del trabajo

5.1. Apaga la estufa eléctrica de la cocina y después de que se enfríe, la lavas con agua caliente.

5.2. Realice una limpieza en húmedo de la unidad de catering y apague la ventilación de escape.

5.3. Quítese la ropa protectora y tome una ducha o lávese bien la cara y las manos con agua y jabón.

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