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Instrucciones para la protección laboral al preparar la masa.

protección laboral / Instrucciones estándar para la protección laboral.

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prevención de accidentes

1. Requisitos generales de seguridad

1.1. Como fabricante de productos alimenticios semiacabados, en la preparación de masas se permite trabajar a hombres y mujeres que hayan recibido una formación especializada. Los menores de 18 años no pueden trabajar con recipientes rodantes con una capacidad superior a 330 litros.¹.

¹ De conformidad con los Fundamentos de la legislación de la Federación de Rusia sobre protección laboral, desde el 1 de julio de 1996, los empleadores tienen prohibido enviar a mujeres en edad fértil y a personas menores de 21 años, así como a trabajadores para quienes dicho trabajo esté contraindicado. motivos de salud, a trabajos pesados ​​y a trabajos en condiciones de trabajo nocivas o peligrosas.

1.2. En el lugar de trabajo, el empleado recibe una instrucción inicial sobre seguridad laboral y se somete a:

• internado;
• capacitación en diseño y operación de equipos tecnológicos;
• curso de formación sanitaria e higiénica con superación de una prueba;
• Prueba de conocimientos en el ámbito del Grupo I sobre seguridad eléctrica, conocimientos teóricos y habilidades adquiridas en métodos de trabajo seguros.

1.3. Durante el trabajo, el empleado pasa:

• capacitación en seguridad laboral para equipos existentes cada 2 años, y para equipos nuevos - a medida que ingresa a la empresa, pero hasta el momento en que estos equipos se ponen en funcionamiento;
• verificación de conocimientos sobre seguridad eléctrica - anualmente;
• verificación de conocimientos sanitarios e higiénicos - anualmente;

examen médico periódico:

• por un médico de cabecera - anualmente, por un dermatovenerólogo - 2 veces al año, teniendo en cuenta los requisitos de las autoridades sanitarias.

El empleado debe recibir capacitación repetida sobre seguridad laboral en el lugar de trabajo una vez cada 3 meses.

1.4. A partir del día en que se establece el embarazo, la mujer es transferida a otro trabajo.

1.5. El trabajador puede estar expuesto a factores de producción peligrosos y nocivos:

• mecanismos de movimiento, materias primas en movimiento, productos semiacabados, contenedores;
• mayor contenido de polvo en el aire del área de trabajo;
• aumento del nivel de ruido en el lugar de trabajo;
• movimiento de aire reducido;
• aumento del valor de voltaje del circuito eléctrico; mayor nivel de electricidad estática;
• bordes afilados, rebabas y asperezas en la superficie de herramientas, equipos, inventario, contenedores;
• sobrecarga física.

1.6. Se debe proporcionar al empleado ropa, calzado y artículos de tocador sanitarios. Normas recomendadas para la entrega gratuita de ropa, calzado y artículos de tocador sanitarios:

• chaqueta de algodón blanco - durante 4 meses;
• pantalones de algodón ligero (falda de algodón ligero para mujeres) - durante 4 meses;
• delantal de algodón blanco - durante 4 meses;
• gorro de algodón blanco o bufanda de algodón blanco - durante 4 meses;
• toalla - durante 4 meses;
• zapatillas (zapatos, botas) textiles o textiles combinados con suela antideslizante GOST 13.4.033-77 - durante 6 meses.

1.7. Para garantizar la seguridad contra incendios y explosiones, no utilice fuego abierto en la habitación donde trabaja con harina, azúcar y almidón.

1.8. Para prevenir y prevenir la propagación de enfermedades gastrointestinales, parasitarias y otras, el empleado deberá:

• corta las uñas;
• lávese bien las manos con jabón antes de comenzar a trabajar;
• después de cada pausa en el trabajo y contacto con objetos contaminados, así como después de ir al baño (preferiblemente con un desinfectante).

Al preparar la masa, no está permitido usar joyas ni aplicar esmalte de uñas.

2. Requisitos de seguridad antes de comenzar a trabajar

2.1. Prepare el lugar de trabajo para un trabajo seguro y verifique:

• la presencia e integridad de la rejilla de seguridad en la tolva de carga del tamiz, el funcionamiento del dispositivo de bloqueo;
• capacidad de servicio de otros equipos utilizados.

2.2. Al ralentí, compruebe el sentido de rotación del impulsor del tamiz.

3. Requisitos de seguridad durante el trabajo

3.1. Advierta a las personas que se encuentran cerca sobre la carga de materias primas y la puesta en marcha de la máquina amasadora.

3.2. Durante el funcionamiento del tamiz, asegúrese de que la tolva esté constantemente llena para evitar salpicaduras del producto.

3.3. No abrir las protecciones de los transportadores del tamiz y de la máquina amasadora.

3.4. Descargue la masa de las máquinas Mix después de detener las palas de la batidora. No encienda brevemente la máquina para este propósito.

3.5. Cierre la tapa del recipiente de almacenamiento de amonio.

4. Requisitos de seguridad al final del trabajo

Limpiar el equipo del polvo con un cepillo o aspiradora. No utilice objetos metálicos para este fin.

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