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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Albahaca eugenol. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Eugenol albahaca, Ocimum gratissimum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Albahaca (Ocimum) Familia: Lamiáceas (Lamiáceas) Origen: La albahaca eugenol proviene de las regiones tropicales de Asia y África. Área: La planta es común en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, especialmente en India, Indonesia y América Central. Composición química La albahaca Eugenol contiene un aceite esencial, compuesto principalmente de eugenol, que es un valioso antiséptico. La composición también incluye alcanfor, linalool, metilchavicol, taninos, carotenoides y otras sustancias útiles. Valor económico: La albahaca eugenol se usa en la cocina para agregar aroma y sabor a varios platos. Asimismo, su aceite ha encontrado aplicación en perfumería, cosmética y en la industria farmacéutica. La albahaca eugenol se usa en la medicina popular como remedio para dolores de estómago, tos, resfriados y otras dolencias. Leyendas, mitos, simbolismo: En la antigua Roma se consideraba un símbolo de amor y amistad, y en la India se consideraba una planta sagrada que se utilizaba en las ceremonias religiosas. El significado simbólico de la albahaca eugenol también está asociado con su aroma y sabor. Se asocia con la calidez, el amor, la comodidad y la comodidad. En diferentes culturas, la albahaca también se asocia con varias cualidades como la sabiduría, la longevidad, la pureza y la fuerza.
Eugenol albahaca, Ocimum gratissimum. Descripción, ilustraciones de la planta. Eugenol albahaca, Ocimum gratissimum. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Semiarbusto de la familia Lamiaceae, de 70-100 cm de altura con raíz fibrosa muy ramificada, hasta 80 cm de largo en una anual y hasta 1 m en una perenne. El tallo central de la albahaca eugenol es erecto, tetraédrico, leñoso en la base. El arbusto está fuertemente ramificado, tiene hasta 20 brotes ubicados en un ángulo agudo con respecto al central. Las ramas y la parte superior del tallo central son de color rojo violeta, pubescentes. Las hojas son ovado-lanceoladas, grandes (4-5 cm de largo), opuestas, pubescentes en el envés, con muescas en los bordes. Las flores blanquecinas-sucias están dispuestas en inflorescencias en forma de espiga en los extremos del tallo central y los brotes laterales. Los frutos son nueces redondas, muy pequeñas de color marrón oscuro. Alrededor de 150 especies de albahaca se distribuyen en la naturaleza como un arbusto perenne en países subtropicales y tropicales. Se cultiva en Georgia y las regiones del sur del territorio ruso de Krasnodar como planta herbácea anual. La vegetación de albahaca eugenol durante la propagación de plántulas dura de 145 a 168 días. La duración de este período está muy influenciada por la temperatura del aire. Cuando baja a 15°, el desarrollo de las plantas se inhibe bruscamente y las heladas cortas (-1°C) provocan su muerte. La albahaca Eugenol es exigente con la luz, la humedad y el suelo. La sombra provoca un retraso en el crecimiento, una fuerte disminución del follaje y la falta de maduración de las semillas. Un fenómeno similar se observa cuando se cultiva en suelos arcillosos pesados pobres en materia orgánica. Los suelos negros más ricos son los mejores. La albahaca eugenol es muy sensible a la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales. El contenido de aceite esencial en la planta es más alto durante el período de brotación. Durante el período de floración masiva de la albahaca, el contenido de aceite esencial se reduce casi a la mitad. Un fenómeno similar ocurre con la acumulación de ácido ascórbico, cuyo contenido disminuye tres veces durante el período de floración masiva. La albahaca eugenol se usa ampliamente como aditivo de sabor en conservas en la industria alimentaria. Su uso principal es como materia prima para la producción de vainillina. Cultivo. La albahaca se propaga por semillas y plántulas. Con el método de plántulas, las semillas de albahaca se siembran en un invernadero o semillero a una temperatura del suelo de 18-20 ° C a una profundidad de 1-1,5 cm. Para aumentar la germinación de las semillas, se mezclan con arena en una proporción de 1: 4, se riegan con agua tibia y se germinan a una temperatura de 30-35 ° C. Cuando aparecen los brotes, las semillas se siembran en un invernadero o invernadero. La temperatura en el invernadero debe mantenerse entre 20 y 25 °C. Después de 10 días, después de la aparición de las plántulas, se diluyen y se alimentan con una solución de nitrato de amonio al 0,2% y una solución de superfosfato al 4%. 10 días después de la primera alimentación, la segunda se realiza con una solución de gallinaza al 1:10 y la tercera vez con una solución de nitrato de amonio al 3%. Después de la tercera alimentación, las plántulas comienzan a endurecerse debido a la ventilación gradual hasta que los marcos se eliminan por completo. Los suelos para la albahaca eugenol deben ser fértiles con buena aireación. Los cultivos de leguminosas son el mejor antecesor. El cultivo del suelo comienza en el otoño. Haga una excavación profunda (25-30 cm) con la introducción de estiércol a razón de 2-4 kg, 3-3,5 g de superfosfato y 2-2,5 g de sal de potasio por 1 m2. El bosque temprano se rastra cuidadosamente. Antes de sembrar, el suelo en las filas se compacta ligeramente y las semillas se siembran a una profundidad de 1-1,5 cm, la distancia entre las filas es de 70 cm. Cuando se propaga por plántulas, las plantas se siembran a una distancia de 25-30 cm entre sí. Las plántulas se toman después de 5-6 días. En el primer mes, la albahaca eugenol crece muy lentamente y requiere deshierbe, aflojamiento y riego sistemáticos. La albahaca es muy sensible al suelo y, por lo tanto, necesita una alimentación mineral periódica. La primera alimentación debe realizarse al comienzo de la ramificación del tallo principal, la segunda, durante el período de brotación masiva, la tercera, antes de la floración. La albahaca se cosecha durante el período de floración masiva de los brotes laterales y el oscurecimiento de las semillas en la parte media de la inflorescencia central. Seque la hierba a la sombra bajo un dosel. Las plantas secas conservan bien su color y aroma durante mucho tiempo. Al cultivar albahaca para semillas, la cosecha comienza cuando maduran las semillas de las inflorescencias centrales y las ramas de primer orden. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Albahaca eugenol, Ocimum gratissimum L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
La familia Lamiaceae es un subarbusto anual con bases leñosas de tallos que dan numerosas ramas. Hojas ovado-lanceoladas. Las flores se recogen en inflorescencias complejas, formadas por falsos verticilos, y se sitúan en los extremos de las ramas. Los frutos son nueces pequeñas, redondas, lisas, de color marrón oscuro. Propagado por semillas. Las hojas y las inflorescencias contienen 0,3-0,6% de aceite esencial, cuya liberación con el contenido máximo de fenoles (hasta 70%) se observa durante el período de floración masiva de ramas de XNUMXer orden y la formación de semillas de madurez de cera en la parte inferior de la inflorescencia central. Cabe señalar que durante el secado, no solo disminuye el rendimiento del aceite esencial, sino también el contenido de fenoles en él. Se encuentra en África, el sudeste de Asia, el sur de Rusia, Ucrania, Moldavia. La parte fenólica del aceite consiste en eugenol (hasta un 70%), ésteres de eugenol (hasta un 1,5%), la parte no fenólica es una mezcla de ocimeno (mirceno) y sesquiterpenos monocíclicos. Una planta con un sabor moderadamente amargo y un fuerte aroma picante es el prototipo de clavo, pimienta de Jamaica. Durante mucho tiempo ha sido conocido como un condimento aromático. Sus verduras tienen un aroma delicado que tiene varios matices: limón, clavo, menta y le da a la comida un sabor que recuerda a la pimienta. Las hojas más fragantes y los brotes jóvenes al comienzo de la floración. La albahaca eugenol se usa ampliamente en la cocina occidental y del sur de Europa, especialmente en la francesa y griega, así como en la transcaucásica. En forma fresca, seca, salada y congelada, se utiliza como condimento picante para ensaladas, primeros y segundos platos. Para la industria alimentaria, este tipo de albahaca es de gran interés como posible sustituto del aceite de clavo, cuyo principal componente aromático es el eugenol. En la industria conservera se utilizan todas las partes de la planta en la fase que va desde el inicio de la floración hasta el inicio de la formación de semillas. La albahaca eugenol se incluye en las composiciones para la conservación de hortalizas (tomates, pepinos, pimientos, calabazas) junto con la mejorana de la huerta, la ajedrea de la huerta o la ajedrea negra. La albahaca también se agrega a las composiciones aromatizantes para compotas de manzanas (junto con salvia) y peras, en la fabricación de diversas mermeladas, mermeladas, conservas, mermeladas, jugos, jaleas. Esto aporta variedad a la gama de sabores de los productos fabricados. El eugenol, obtenido del aceite esencial de albahaca eugenol, es ampliamente utilizado en la industria médica, de perfumería y cosmética y como materia prima para la producción de vainillina. Eugenol se utiliza en la práctica dental como desinfectante. En el Jardín Botánico Nikitsky, se criaron híbridos con albahaca de hojas de menta con un alto rendimiento de aceite y eugenol (variedad Yubileiny). En la medicina popular, la albahaca se usaba internamente como antiespasmódico, lactogénico y antiemético, para la epilepsia, como medio para provocar la menstruación cuando se detenía temporalmente, para el tratamiento del alcoholismo, externamente para cataplasmas, baños y enjuagues como cicatrizante, emoliente , para el reumatismo; Se le dio polvo de hierba seca para oler para aliviar los dolores de cabeza por migraña. Se creía que las hojas frescas de albahaca eugenol otorgaban propiedades tónicas al jugo de tomate. Actualmente, la albahaca eugenol no se usa en medicina, se usa principalmente en la cocina. Su uso en dietas está indicado para flatulencias, mejora la digestión. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Eugenol albahaca, Ocimum gratissimum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Eugenol albahaca, Ocimum gratissimum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Consejos para cultivar, cosechar y almacenar albahaca eugenol: Cultivo:
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Almacenamiento:
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