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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Haya. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Haya, Fagus sylvatica. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Fagus (Haya) Familia: Fagaceae (haya) Origen: El haya proviene de Europa y Asia. Área: El haya es común en las zonas climáticas templadas de Europa y Asia, así como en América del Norte. Composición química Las hojas de haya contienen taninos, carotenoides, vitamina C, hierro y calcio, así como flavonoides y compuestos fenólicos. La madera de haya contiene celulosa, glucosa, xilosa y linula. Valor económico: La madera de haya se utiliza en la fabricación de muebles, embarcaciones, equipos deportivos, instrumentos musicales, así como en la construcción, incluida la producción de parquet, revestimientos, escaleras y puertas. Las hojas de haya se utilizan para la producción de té y ungüentos, así como forraje para el ganado. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología griega, el haya se asociaba con la diosa Atenea, la diosa de la sabiduría y la guerra. Se dice que Athena creó la primera haya para crear un barco que pudiera volar. El haya era un símbolo de sabiduría y la capacidad de utilizar los recursos naturales para lograr un objetivo. En la mitología nórdica, el haya se asociaba con la diosa Frigga, la diosa del amor y la belleza. Se dice que Frigga era la protectora del hayedo y que su hijo, el dios Balder, fue asesinado con una flecha de haya. Por lo tanto, la haya era un símbolo de dolor y tristeza. En la mitología celta, el haya se asociaba con la diosa Brígida, la diosa del fuego, la forja y la curación. Se dice que Brígida dio sus bendiciones a los maestros herreros que trabajaban la madera de haya, y que la haya era símbolo de fuerza y protección. En la cultura europea, el haya simboliza muchos conceptos como la sabiduría, la vida y la inmortalidad. En la tradición cristiana, el haya se asociaba con la cruz de Cristo, y sus hojas se usaban como símbolo de la corona de espinas que se colocó sobre la cabeza de Jesús antes de la crucifixión. Simbólicamente, el haya puede servir como símbolo de sabiduría, la capacidad de utilizar los recursos para lograr un objetivo y la fuerza. También puede servir como símbolo de protección y longevidad, ya que un hayedo puede durar varios siglos. Además, el haya puede servir como símbolo de inmortalidad y renacimiento, ya que puede crecer en los mismos lugares donde crecieron sus antepasados hace muchos años.
Haya, Fagus sylvatica. Descripción, ilustraciones de la planta. Haya forestal, Fagus sylvatica L. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Árbol de 30 m de altura de la familia de las hayas. Florece en abril-mayo. El fruto es una nuez, brillante, marrón, fuertemente triangular con un involucro leñoso ovoide marrón herrumbroso, madura en septiembre - octubre. Los frutos secos contienen hasta un 30 % de aceite semiseco graso (40-67 % en el núcleo), 23-30 % de sustancias nitrogenadas, almidón, azúcares, fibra, ácidos orgánicos (málico, cítrico), taninos, vitamina E (hasta 150 mg%). Las nueces contienen el alcaloide venenoso fagin. La ceniza de haya contiene potasa. Se han aislado de la madera etileno guayacol, ciclopentanona, ácido ligrocerílico, una serie de fenoles, entre los que predominan el guayacol y el cresol. Se encontraron vanilósido, ácido cítrico en la corteza, 6-9% de los taninos se encontraron en la corteza y las hojas. Las nueces de haya se comen crudas y tostadas. El consumo excesivo de nueces crudas puede causar dolores de cabeza debido a la presencia de fagin en ellas. Los fritos son completamente inofensivos: cuando se calientan (hasta 100-120 ° C), el alcaloide se destruye. Los productos de confitería, un sustituto del café, se preparan a partir de nueces tostadas y molidas para hacer harina. Tal harina con una pequeña mezcla de trigo es adecuada para hornear panqueques, galletas desmenuzables y tortillas. En el Cáucaso y los Cárpatos, la harina de haya se usaba como complemento para hornear pan; estos productos de pan son más sabrosos que los elaborados con harina pura de centeno o de trigo.
El aceite comestible de alta calidad se obtiene a partir de frutos secos mediante prensado en frío. Es de color amarillo pajizo, de sabor agradable, no se enrancia, puede sustituir a la aceituna, la nuez, la amapola y la almendra en panificación, conservas, repostería, ensaladas, primeros y segundos platos. Cuando se prensan en caliente, se exprime más aceite de las nueces que cuando están frías. Este aceite es más oscuro, se seca más rápido. La mayoría de las veces se utiliza con fines técnicos. Durante la destilación seca de la madera, se obtiene alquitrán, que se extrae para obtener el agente medicinal creosota. Este último tiene propiedades antisépticas y antiparasitarias. Se usa por vía oral en el tratamiento de la tuberculosis pulmonar, en medicina veterinaria, contra las tenias. Exteriormente utilizado principalmente en la práctica dental y medicina veterinaria como hemostático y desinfectante. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Haya, Fagus sylvatica L. Datos interesantes de plantas
El haya es un árbol poderoso y majestuoso de hasta 40 m de altura.El diámetro del tronco alcanza los 2 m.El tronco está cubierto con una corteza lisa de color grisáceo. La corona es ancha, extendida, las hojas son lisas, brillantes. Al aire libre, la haya comienza a dar frutos a los 20-40 años, y en rodales densos y densos, a los 60-80 años. Abundantes cosechas se repiten en 2-3 años. Los frutos son nueces triédricas en una fina cáscara leñosa de color marrón. Las nueces (2-4 en una felpa erizada) se secan en otoño y caen al suelo. El haya forestal es común en los Cárpatos, Crimea, en Crimea, este, en el Cáucaso. Las nueces de haya contienen muchos nutrientes diferentes en forma de carbohidratos y grasas. La composición del grano purificado incluye 31,8 % de grasa, 22,4 % de sustancias nitrogenadas, 8,9 % de agua, 3,69 % de fibra y 4 % de ceniza. Las nueces se usan crudas y tostadas. Pero debe recordarse: el consumo excesivo de nueces crudas puede causar dolor de cabeza, ya que contienen el alcaloide fagin. Las nueces tostadas son completamente inofensivas para la salud, ya que a una temperatura de 100-120 ° C se destruye el alcaloide. A partir de nueces de haya, tostadas y molidas en harina, se elaboran una variedad de productos de confitería, dulces, sustitutos del cacao, se obtiene un aceite graso que no se seca de color amarillo claro, de sabor agradable, pero completamente inodoro. Las nueces peladas se tuestan y se transforman en harina en molinos o morteros. Tortitas finas, galletas, pasteles se hornean con harina de nuez de haya con una ligera mezcla de harina de trigo, y se prepara hojaldre. En el Cáucaso y en los Cárpatos, la harina de haya se reconoce universalmente como un aditivo para la harina de trigo. El pan resulta más sabroso y fragante que del tormento puro de trigo. En Francia, la harina de hayas se usa ampliamente en la industria de la confitería junto con la harina de castañas comestibles.
Del haya no sólo se obtiene harina comestible, sus nueces se utilizan para obtener aceite de uso técnico y alimentario. El método más conocido para obtener aceite de haya es el prensado en caliente de nueces trituradas. Mediante prensado en frío se obtiene un aceite comestible, que se distingue por su alta palatabilidad. El aceite se conserva bien, no se pone rancio. Con el prensado en caliente, el rendimiento del aceite es ligeramente mayor, pero dicho aceite se seca más rápido y tiene un color oscuro. El aceite de haya prensado en frío reemplaza el aceite de Provenza, nuez, amapola y almendras en productos de confitería, panadería, conservas de verduras, ensaladas, aderezos, tortitas y buñuelos. En medicina, la mejor creosota se obtiene de la destilación de la madera de haya. El contrachapado y la madera de haya se consideran los mejores en la producción de muebles. Autor: Reva M. L.
Haya, Fagus sylvatica. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Haya, Fagus sylvatica. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El haya, cuyo nombre científico es Fagus sylvatica, es uno de los árboles caducifolios más comunes en Europa. Es ampliamente utilizado en paisajismo y horticultura debido a su hermosa corona y resistencia a enfermedades. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar haya: Cultivo:
Preparación y almacenamiento:
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