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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Orégano ordinario. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Orégano, Origanum vulgare. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Orégano (timo). Familia: Lamiaceae (Lamiaceae). Origen: Europa, África del Norte, Asia. Área: Distribuido en climas templados, se encuentra en muchas partes del mundo, incluido el Mediterráneo, Asia Central y América del Norte. Composición química La composición del orégano incluye aceites esenciales que contienen timol, carvacrol, geraniol, linalol y otros componentes que le confieren propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Valor económico: El orégano se usa ampliamente en la cocina como especia, así como en medicina como antiséptico, antipirético y expectorante. También se utiliza en perfumería y cosmética. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología griega antigua, el orégano se asociaba con la diosa Afrodita, que era la diosa del amor, la belleza y el placer. Se creía que el aroma del orégano puede potenciar los sentimientos de amor y pasión. En la Europa medieval, el orégano se usaba como talismán para protegerse de los malos espíritus y la brujería. Se creía que su aroma podía ahuyentar a las fuerzas del mal y proteger a una persona de las maldiciones. En la mitología romana antigua, el orégano se asociaba con la diosa Kerera, que era la patrona de la muerte. Se creía que el aroma del orégano podía mejorar la tranquilidad de los moribundos y facilitar la transición al más allá. El orégano se puede utilizar como símbolo de amor, belleza y placer, ya que su fragancia suele asociarse con estas cualidades. También se puede utilizar como símbolo de protección y seguridad, ya que su fragancia puede ahuyentar a las fuerzas del mal y proteger a una persona de amenazas y peligros externos. El orégano también se puede utilizar como símbolo de paz y tranquilidad, ya que su aroma puede reducir el estrés y la ansiedad. En general, el orégano se puede utilizar como símbolo de amor, belleza, placer, protección, seguridad, tranquilidad y paz.
Orégano, Origanum vulgare. Descripción, ilustraciones de la planta. Orégano. Leyendas, mitos, historia
El orégano es una hierba del amor. Su principal uso es en una variedad de pociones que están asociadas con la manipulación de los sentimientos humanos. El orégano se usa no solo como medicina para problemas sexuales, sino también como una planta mágica que puede influir en la esfera íntima de la vida de las personas y cambiarla en la dirección necesaria. Pero, hay algunos matices aquí. Muchos dicen que esta planta tiene una diosa protectora: Afrodita, quien, según la mitología, es la diosa del amor y la belleza. El orégano actúa como un fortalecedor de las relaciones ya existentes. Es decir, si desea fortalecer una unión ya existente, vincule aún más a su actual elegido, entonces el orégano siempre está a su servicio. El orégano actúa con cuidado y razonablemente: no hace que los hombres sean impotentes y las mujeres frígidas, no es parte de las pociones de solapa. Le permite a una persona reevaluar lo que tiene y hacer una elección lógica. Y, por lo tanto, el orégano no se puede atribuir a Afrodita, sino a Hera, como la patrona de los amigos y esposas fieles. La más antigua es la leyenda de Zeus. Cuando Kronos destronó y luego mató a su padre Urano, se casó con su hermana Rea y se convirtió en el gobernante de Hellas. Pero no estaba destinado a gobernar en silencio por su propio placer, ya que su padre moribundo predijo que el mismo destino le esperaba a su hijo, es decir, también sería derrocado por uno de sus hijos. Titán no solo tuvo esto en cuenta: esta predicción se convirtió en su pensamiento obsesivo. Y se tragó a todos los hijos que le dio a luz Rea. Y ahora, cuando ya se había comido a cinco niños recién nacidos, Rea finalmente decidió quedarse con al menos uno de sus hijos, la continuación de la familia. El niño nació en secreto, en una noche oscura en el Monte Lycaeus en Arcadia (donde, según los rumores, aún no ha caído la sombra de ningún ser vivo). Después de lavar al recién nacido en el río Neda, Rea entregó a su hijo, a quien llamó Zeus, a Gaia-Tierra, después de lo cual lo llevó a la isla de Creta, donde se escondió en una cueva en el monte Dikta. La ingeniosa esposa le deslizó a su esposo una piedra envuelta en pañales, que él se tragó con seguridad en lugar del niño. Zeus sobrevivió, pero Rea no podía salir de casa con frecuencia, por lo que la cabra Amaltea se convirtió en la nodriza del bebé. Zeus creció en Creta, custodiado por las ninfas Adrasteia e Io, quienes lo alimentaron con miel y leche de la cabra divina Amaltea. Las laderas de las montañas de Creta estaban cubiertas de orégano. Zeus creció y se fortaleció a pasos agigantados, porque la cabra que lo alimentaba con leche se alimentaba de esta maravillosa planta. Y aquí aparece el primer recuerdo del orégano: después de todo, las abejas recolectaron miel de una planta maravillosa que cubre las laderas del monte Dikta, y la cabra Amalthea se alimentó de ella, alimentando al bebé con leche. Entonces podemos decir que el orégano jugó un papel importante. Orégano (origanum vulgare), significa "alegría de la montaña", nombres populares: amuleto, cisne, amante de las abejas, madre. Símbolo del amor y la salud materna. Según una antigua leyenda, un sirviente del rey chipriota derramó accidentalmente una botella del perfume favorito de su amo. El joven tenía tanto miedo al castigo que se desmayó y se convirtió en un arbusto con el aroma de esos mismos perfumes. A primera vista, esta es una planta completamente discreta, pero solo hay que tocarla, y un delicado aroma llena el aire. Fue conocido y amado en la antigüedad, atribuyéndole maravillosas propiedades. Aristóteles en el siglo IV a.C. mi. en su obra Historia de los animales, escribió que si una cabra que vive en Creta es herida por una flecha, entonces el animal va en busca de orégano, que, según creían, podría expulsar la flecha que se había asentado en el cuerpo. Y en la leyenda ucraniana, así se cuenta el origen del orégano. Vivían un niño y una niña. Su vida era alegre y despreocupada, porque estaba calentada por el amor y el afecto de una madre amable y gentil. Pero el dolor cayó sobre la familia inesperadamente: la madre murió, los niños quedaron huérfanos. Todos los días iban a la tumba, le rogaban a la madre que se levantara, porque es difícil vivir para los huérfanos. Una vez, en duelo por su madre, los niños vieron una flor delicada y fragante en la tumba. Creyeron que era la madre que se les apareció en forma de flor y la llamaron madre. Una leyenda posterior sobre el orégano se asocia con Pedro I. Una vez, en una fría y ventosa noche de otoño, dos hombres llamaron a la puerta de la casa de una joven amante. El primero es un gigante con una capa de piel de zorro, el segundo es un hombre con una túnica con un sable. Los invitados cenaron y comenzaron a prepararse para la cama, y la niña se subió a la estufa, pero no pudo dormir durante mucho tiempo: el gigante siguió caminando y caminando por la habitación. Sus grandes botas resonaron en el suelo con tanta fuerza que toda la casa temblaba, ¿cómo puedes dormir aquí? La niña se levantó de la estufa, vertió algo de la olla en una taza y se dirigió a los invitados. - Tío, probablemente, el insomnio te atormenta, aquí estás, bebe esta poción. Y dormirse como después de una amapola. El gigante bebió y en pocos minutos cayó en un profundo sueño. Por la mañana llamó a la joven amante y le preguntó dónde estaba su padre. Ella respondió que su padre y dos hermanos, sus cosacos, habían ido a luchar con los suecos. - ¿Y cómo te llamas, hermosa? - La gente llama Motrey, y padre y madre - Orégano. - ¿Qué poción me diste ayer? Durmió bien y se levantó descansado. - La gente llama a esta hierba "dulce calma". - ¡Esta hierba es tan buena como tú, Oregano! Ahora esta poción será llamada por tu nombre, alma mía. Y el extraño besó a Matryona. Cuando los invitados de la noche subieron al carruaje, el del sable le susurró al oído a Mothra: - ¿Sabes quién te besó? - No lo sé. - ¡Pedro el Grande mismo! - Que grande, lo puedo ver yo mismo, el techo llega hasta la cabeza. Desde entonces, dicen, empezaron a llamar orégano a esa hierba. Nuestro modesto orégano del norte pertenece a la especie origanum vulgare L. y difiere en sabor y olor del griego como cielo y tierra. El orégano dominó la parte norte de Europa junto con las legiones romanas. Desde entonces, el resto de los pueblos de Europa, y luego el mundo entero, lo han reconocido. Su popularidad se evidencia por el hecho de que a principios del siglo XX se crearon los perfumes L'origan de Coty y fueron muy populares: su composición se basaba en el aceite esencial de orégano. Y hoy en día se cultiva en la cultura de muchos países. También crece maravillosamente en nuestras camas picantes en el jardín, solo es importante que el lugar sea soleado. En las tradiciones populares de Ucrania, las hierbas picantes y fragantes ocupan un lugar importante, acompañan a una persona desde el nacimiento hasta la muerte, decoran su vida, la protegen de la adversidad y la curan. El orégano no es una excepción. Junto con las flores tradicionales, en aras de un delicado aroma que se conservaba incluso cuando estaba seco, a menudo se tejía en coronas de niña, los niños se bañaban en él. Entre la gente, el orégano es considerado una "hierba femenina" debido a que cura muchas enfermedades femeninas y es un buen medio para aumentar la lactancia. Placa base seca: el orégano protege la memoria humana del olvido. Gracias a ella, el recuerdo de la patria, padre-madre e infancia vive en una persona. De ahí el nombre. Autor: Martyanova L.M.
Orégano, Origanum vulgare. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece en todas partes a lo largo de los bordes de bosques de pinos y robles, entre arbustos, en claros, a lo largo de caminos, laderas de prados. Planta herbácea perenne de hasta 90 cm de altura, tallos erectos, ramificados en la base, de color púrpura, pubescentes. El rizoma está fuertemente ramificado y produce varios tallos anualmente. Las hojas son pecioladas, opuestas, puntiagudas, verde oscuro arriba, verde pálido abajo, pubescentes con pequeños pelos delicados. Florece de julio a agosto. Las flores son pequeñas, numerosas, de color rosa púrpura, sentadas en las axilas de las brácteas, reunidas en la parte superior del tallo en una panícula corimbosa extendida. Fruta: nueces de 0,5 mm de largo, se sientan en tazas, maduran en julio y agosto. En la planta se encontraron sustancias amargas, tánicas, flavonoides, aceite esencial, popularmente llamado “lúpulo”, vitamina C, terpenos, alcoholes libres. Buena planta de miel. Con fines económicos, el aceite esencial se utiliza en la industria del perfume en la fabricación de colonias, esencias, pastas dentales, jabón de tocador, etc. Las flores se pueden utilizar para teñir de naranja los productos de lana. La hierba se rocía sobre pieles, productos de lana para proteger contra las polillas. Los apicultores frotan las colmenas de las hormigas. La hierba de orégano se usa en los alimentos. Se utiliza para salar y encurtir tomates, pepinos, champiñones. Las hojas se utilizan para hacer un condimento fragante para carnes, platos de pescado, borscht, sopas. La hierba se elabora y bebe como un té agradable y fragante, y también se usa para dar sabor a dulces (bollos, pan de jengibre, galletas, etc.), compotas, kvas. Condimento de orégano. Muele las hojas secas de orégano en un molinillo de café. Úselo como condimento para varios platos, productos de harina. Almacenar en bolsas de papel, en un recipiente de vidrio. Ensalada con orégano. Ralle las zanahorias peladas en un rallador fino, pique las manzanas en un rallador grueso, pique las hojas de orégano y las cebollas verdes. Mezcle todo, sal y sazone con crema agria o mayonesa, espolvoree con eneldo, perejil. 100 g de zanahorias, 50 g de manzanas, 25 g de hojas de orégano o 5 g de orégano en polvo, 20 g de cebollas verdes, 25 g de crema agria (o mayonesa), sal, eneldo y perejil. Ensalada "Primavera" con orégano. Papas hervidas, pepinos frescos, rábanos, lechuga, cebolletas, hojas de orégano cortadas, agregue un huevo duro, sal, ácido cítrico o vinagre y mezcle. Sazone con crema agria o mayonesa, espolvoree con hierbas. 150 g de patatas, 100 g de pepinos, 50 g de rábanos, 100 g de lechuga verde, 25 g de cebollas verdes, 25 g de hojas de orégano, 1 huevo, 1 g de ácido cítrico, 50 g de nata agria (o mayonesa), sal, eneldo y perejil. Ensalada con carne y orégano. Carne hervida, papas, pepinos frescos y en escabeche, huevo duro, hojas de lechuga cortadas, agregue guisantes enlatados, ácido cítrico, orégano picado, sal. Cubra con crema agria o mayonesa. 50 g de carne, 25 g de orégano, 50 g de patatas, 30 g de lechuga, 30 g de pepinos frescos y en escabeche, 20 g de guisantes, 1 huevo, 25 g de nata agria (o mayonesa), 1-5 g de ácido cítrico. Remolacha fría con orégano. Remolachas peladas hervidas, pepinos pelados, cebollas verdes, orégano, cortar un huevo duro, verter el caldo de remolacha, agregar azúcar, sal. Sazone con crema agria, espolvoree con eneldo, perejil. 500 ml de caldo de remolacha, 100 g de remolacha, 100 g de pepino, 25 g de orégano, 25 g de cebolla verde, 1 huevo, 50 g de nata agria, azúcar, sal al gusto, eneldo y perejil. Sopa de arroz con orégano. Hierva el arroz en caldo o agua hasta que esté medio cocido, agregue las papas picadas, las zanahorias, la raíz de perejil, la sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Antes del final de la cocción, ponga hojas de orégano picadas, sazone con cebollas doradas, pasta de tomate. Espolvorear con eneldo y perejil. 500 ml de caldo, 25 g de arroz, 150 g de papas, 25 g de zanahorias, 15 g de raíz de perejil, 20 g de pasta de tomate, 25 g de orégano, 15 g de mantequilla, 25 g de cebolla, sal, eneldo y perejil Albóndigas rústicas con orégano. Mezcle la carne picada con hojas de orégano picadas, arroz o gachas de trigo sarraceno, huevo crudo, cebolla dorada, especias. Formar albóndigas, empanizarlas con harina o pan rallado, freír, poner en una bandeja o sartén para hornear, verter la salsa de tomate o crema agria y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Para preparar la salsa de crema agria, debe pasar la harina, diluirla con caldo de carne o vegetales, mezclar bien, agregar la crema agria, la mantequilla, la sal y hervir durante 5-7 minutos. 400 g de carne picada, 50 g de orégano, 1 huevo, 50 g de papilla, 50 g de cebolla, 25 g de harina, 25 g de mantequilla, 150 g de salsa de tomate o de nata agria, 25 g de pan rallado, especias, sal al gusto. Budín de calabaza con orégano. Guise las rodajas de calabaza pelada en la leche hasta que estén tiernas, agregue la sémola y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Retire del fuego, agregue las manzanas ralladas, el azúcar, la sal, la yema de huevo, la ralladura de limón, el orégano picado, mezcle bien. Luego agregue la proteína batida, mezcle suavemente nuevamente, ponga "una sartén o molde engrasado, vierta la crema agria, hornee en el horno. 150 g de calabaza, 1 huevo, 50 g de manzanas, 15 g de mantequilla, 5 g de azúcar, 25 g de leche, 15 g de sémola, 10 g de orégano en polvo, 25 g de crema agria, sal, ralladura de limón al gusto. Añadir orégano a los platos de carne y pescado al final de la cocción: 1 g de hierbas o 20 g de polvo para 5 ración. Kvas con orégano. Agregue azúcar, levadura, orégano al kvas en una bolsa de gasa y déjelo durante 10-12 horas. Saque la bolsa. 10 l de kvas, 100 g de orégano. Té de orégano. Prepara una hierba de orégano como el té. Beber con azúcar, miel, mermelada, dulces, mermelada. Puedes mezclar orégano con hierba de San Juan, pétalos de rosa mosqueta (1:1). Té Ural con orégano. Orégano, hierba de San Juan, té georgiano de hoja larga, rosa mosqueta, grosellas negras, arándanos, mezcla de bayas de saúco. Prepare 1 cucharadita de la mezcla en 200 ml de agua hirviendo. Bebe como el té. 20 g de orégano, 20 g de hierba de San Juan, 40 g de té de hoja larga, 20 g de escaramujo, 20 g de grosella negra, arándanos, 10 g de saúco. Bebida de orégano. Prepare orégano con agua hirviendo, déjelo durante 3-4 horas, cuele, agregue azúcar, miel o mermelada. 100 g de orégano, 3 litros de agua hirviendo, azúcar, miel, mermelada al gusto. El repollo se sala con orégano, se agrega a la marinada para pepinos, champiñones (1 g de orégano por 50 litro de marinada), carne picada para salchichas caseras (1-10 g de orégano por 15 kg de salchicha). En la medicina popular se utiliza la hierba orégano. Tiene un efecto analgésico, expectorante, diurético, diaforético, colerético. Mejora el funcionamiento de los órganos digestivos, detiene los espasmos del estómago, los intestinos, los vómitos, aumenta el apetito, acelera la cicatrización de heridas, úlceras, limpia la piel de pústulas, funciona bien para el eccema, la escrófula. La hierba de orégano es parte de las tasas diaforéticas, mamarias y carminativas. En las farmacias existen briquetas de hierba de orégano para preparar infusiones de baño. Infusión de hierba de orégano. Infundir 20 g de hierbas en 250 ml de agua hirviendo durante 2 horas en un termo, luego colar. Tomar 1 cucharada 3-4 veces al día para gastritis, colitis, enfermedades renales, hepáticas, bronquitis, resfriados, excitación nerviosa, mal humor. Infusión de hierba de orégano. Infundir 25 g de hierbas en 500 ml de agua hirviendo durante 4 horas en un lugar cálido. Aplicar externamente para lociones, compresas, baños para raquitismo, escrófula, erupciones cutáneas con comezón, eccema. Infusión de colección con orégano. Mezcle 10 g de hierba de orégano, 20 g de raíz de malvavisco, 5 g de hojas de coltsfoot. Infundir 1 cucharada de la mezcla en 200 ml de agua hirviendo en un termo durante 2 horas, luego colar. Beba 100 ml 3-4 veces al día tibio para la tos, resfriados, enfermedades respiratorias agudas. Polvo de hojas secas y sumidades florales de orégano para oler con dolores de cabeza y secreción nasal. Contraindicaciones: embarazo, enfermedades graves del sistema cardiovascular. La hierba de orégano se cosecha sin tallos gruesos durante la floración, cuando contiene la mayor cantidad de aceite esencial y otras sustancias biológicamente activas. Cortar con un cuchillo o una hoz sin dañar las raíces. Se atan en paquetes y se secan en áticos, debajo de un dosel, en terrazas, en habitaciones bien ventiladas. Luego se trillan o se frotan a través de un tamiz de alambre de malla grande, se eliminan las impurezas extrañas y los tallos grandes. La materia prima seca consiste en pequeñas flores de color púrpura pálido, hojas verdes, una pequeña cantidad de tallos apicales. Con un secado adecuado, los tallos no se doblan, sino que se rompen con fuerza. El olor de las materias primas es fragante, el sabor es amargo-picante, ligeramente astringente. Almacene en frascos de vidrio bien cerrados en un área seca y ventilada. El orégano se reproduce vegetativamente y por semillas. Los preparados están disponibles en cantidades limitadas. En este caso, no puede sacar todas las plantas seguidas, dañar los rizomas. Las sumidades frondosas en flor se recolectan a una altura de al menos 20-30 cm del suelo y parte del orégano se deja intacto para la propagación de semillas. Vida útil - hasta 3 años. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Orégano, Origanum vulgare. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Planta herbácea perenne de la familia de la menta. Numerosos tallos tetraédricos, rectos, ramificados, cubiertos de pelos suaves, alcanzan los 50-75 cm. Las hojas son opuestas, pecioladas, oblongo-ovadas, puntiagudas. Pequeñas flores de color púrpura se recogen en inflorescencias en forma de panículas en los extremos de las ramas. Los frutos son nueces de forma esférica u ovalada, ligeramente aplanadas, con una superficie mate, con pequeños puntos, pintadas en marrón grisáceo, marrón e incluso negro. En estado salvaje, distribuido en Europa, Asia Central, el Cáucaso, Siberia. Crece en claros, bordes de bosques, colinas, entre arbustos, en suelos variados, pero prefiere suelos blandos, bastante ricos en materia orgánica. Fotófilo, resistente al invierno. No tolera los apagones. Se propaga por semillas y vegetativamente. Sus brotes, al contacto con el suelo, forman raíces adventicias. Orecrecimiento comienza en abril, en ciernes, en junio, floración masiva, en julio-agosto. Las semillas maduran en agosto - septiembre. Según la composición química, el orégano se distingue por un contenido significativo de aceite esencial, taninos. El aceite esencial es móvil, incoloro o amarillento. Transmite bien el olor de las materias primas y tiene un sabor fuerte. Su principal componente es el timol. Las flores y hojas de orégano contienen ácido ascórbico, además, las hojas contienen hasta un 29% de aceite graso. Los brotes verdes y las flores de orégano tienen un olor fuerte y agradable, por lo que se utilizan en la preparación de kvas, pepinos encurtidos y tomates. El orégano se pone en varias sopas de verduras, salsas, se usa en la preparación de carne frita, guisada y al horno. Las hojas tiernas y los tallos después de molerlos y escaldarlos con agua hirviendo se pueden usar para rellenar pasteles, como aditivo para el requesón y los huevos. Las propiedades medicinales del orégano también son ampliamente conocidas. Sus infusiones estimulan la secreción de jugos gástricos, se utilizan como expectorante para bronquitis aguda y crónica, tos ferina, así como sedante y diurético.
Cultivo. El orégano requiere suelos ligeros y bien fertilizados. Sus predecesores pueden ser verduras, papas, legumbres. Después de retirarlos, el sitio se afloja a una profundidad de 1-5 cm, después de la germinación de las malas hierbas, se excavan a una profundidad de 25-30 cm con la introducción simultánea de 2-2,5 kg de estiércol, 30 g de superfosfato y 15 g de sal de potasio por 1 m2. El orégano se puede propagar por semillas y división del arbusto. Las semillas se siembran en otoño o principios de primavera en invernaderos fríos y directamente en el sitio. El suelo se cultiva antes de plantar. Las semillas de orégano son pequeñas, por lo que se deben sembrar a una profundidad de 1-1,5 cm, la distancia entre hileras es de 50-60 cm. Los pozos deben enrollarse y humedecerse antes de sembrar. La temperatura óptima para la germinación de semillas es de 18-20 °C. Al sembrar semillas en mayo, aparecen brotes amigables después de 14-15 días. Las plántulas se aflojan y se quitan las malas hierbas, y cuando aparecen 2-3 hojas, se aclaran, dejando una distancia entre las plantas en una hilera de hasta 30 cm.Si el orégano se sembró en invernaderos, entonces las plántulas se plantan en un lugar permanente en un camino de fila ancha. La distancia entre plantas y entre hileras es de 50 cm. Al propagar orégano dividiendo el rizoma, el arbusto se desentierra en la primavera (abril-mayo) o en septiembre. Los brotes enraizados sobre el suelo se dividen en segmentos para que cada uno tenga 3-4 yemas de crecimiento. El limo se coloca en agujeros (50 x 50 cm) y se cubre con tierra. El cuidado de las plantas consiste en aflojar los espacios entre hileras, deshierbar, abonar periódicamente con fertilizantes minerales. Después de cortar la masa verde, además del aderezo, es necesario regar. La cosecha de orégano se lleva a cabo durante el período de floración masiva. Los tallos se cortan a una altura de 15-20 cm de la superficie de la tierra de forma que quede una cantidad mínima de ellos sobre la masa verde recogida. Puede cosechar inmediatamente solo una mezcla de flores y hojas, peladas de los tallos. La masa verde se seca bajo un dosel o en un área bien ventilada. Después del secado, la hierba se limpia ligeramente, separando los tallos duros. Almacenar en cajas o cajas bien cerradas. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Orégano, Origanum vulgare L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia Lamiaceae - Larmaceae. Perenne. Rizoma ramificado, oblicuo, rastrero. Tallos erectos, obtusamente cuatrilaterales, ramificados, de 30-90 cm de altura, suavemente pubescentes. Las hojas son opuestas, pecioladas, oblongo-ovadas, enteras o indistintamente dentadas, puntiagudas en el ápice, verde oscuro arriba, verde grisáceo abajo, de 1-4 cm de largo. Las flores se recogen en espiguillas oblongo-ovales, que forman numerosos corimbos que forman una gran inflorescencia paniculada; pequeñas, de color rosa lila, a veces blancas, rodeadas de brácteas rojizas; corola de doble labio. El fruto está formado por cuatro nueces secas redondeadas de color marrón. Florece de julio a septiembre, la maduración de los frutos comienza en agosto. Crece en bosques secos, claros, bordes de bosques, entre matorrales, roquedales secos y abiertos, a lo largo de laderas de quebradas, praderas de tierras altas y llanuras aluviales. La especie se distribuye en Europa y el Mediterráneo. En Estados Unidos, Francia y algunos otros países se cultiva orégano. La parte aérea de la planta durante el período de floración contiene taninos (hasta 20%) y sustancias amargas, ácido ascórbico (hasta 0,17 en flores, 0,57 en hojas), aceite esencial (0,5-1,5%), que contiene incluye 20- 45% timol, carvacrol, sesquiteraenos bi y tricíclicos, acetato de geranilo, alcoholes libres y colorantes; en semillas - hasta 30% de aceite graso secante. El timol es el principal portador del olor del orégano. La hierba, cosechada al comienzo de la floración, se usa (ya sea seca o fresca) como especia alimenticia, conocida mundialmente como "orégano" o "especia para pizza". Es un ingrediente en muchas mezclas de especias. El componente aromático del orégano es bastante fuerte, se acerca mucho a la mejorana y al tomillo, complementando el bouquet. El sabor del orégano es más tierno que el de la mejorana, fuerte, ligeramente astringente, ácido, amargo-picante. El orégano es un ingrediente en muchas mezclas de especias. Es especialmente popular en la cocina italiana, mexicana y española, en particular, es muy utilizado en la preparación de pizza. La hierba de orégano se agrega a espaguetis, ensaladas, salsas de tomate, salchichas, platos de verduras y huevos, quesos, sopas, etc. También se usa para freír carne en el horno y la parrilla, así como carne guisada, al preparar kvas, pepinos en escabeche. . Se recomienda una combinación de orégano con albahaca y pimienta negra. La hierba se utiliza en la fabricación de un tipo especial de vino fortificado: el vermú. Al almacenar las materias primas picantes y aromáticas del orégano en frascos de vidrio bien cerrados, no pierde sus valiosas propiedades durante tres años. Con fines medicinales, se utiliza la hierba de orégano y el aceite esencial obtenido de ella, conocido como "lúpulo", que se recomienda para eliminar el dolor de muelas (2-3 gotas de aceite en el hueco de un diente enfermo). Vale la pena masticar flores frescas y mantenerlas en la boca durante cinco minutos, mientras desaparece el dolor de muelas. Forma parte de algunos ungüentos utilizados en la vida cotidiana como analgésico externo. Se ha demostrado experimentalmente que las preparaciones de orégano tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso central y también mejoran la secreción de las glándulas digestivas y bronquiales, la motilidad intestinal. Por lo tanto, se recomienda el uso de hierba de orégano para mejorar la digestión, como un medio para aumentar el apetito, con atonía intestinal (como tónico), así como con inflamación de las vías respiratorias. El tratamiento con orégano dio resultados positivos en las bronquiectasias. En combinación con otras plantas, la hierba se recomienda como antiesclerótico, hipotensor, analgésico, antiinflamatorio (para el dolor de garganta, amigdalitis, gingivitis) y desodorante. El orégano es un té diurético, diaforético y carminativo. La planta es muy popular en la medicina popular. Fue ampliamente utilizado en enfermedades de la mujer, como agente hemostático, especialmente después del parto, para mejorar la lactancia, para aliviar la condición de la mujer en la menopausia. Por lo tanto, en Ucrania esta planta se llama "madre". En la medicina popular de muchos países, se recomienda para hemorroides, migraña, asma bronquial, tuberculosis pulmonar, bronquitis, ictericia, reumatismo, como sedante para trastornos nerviosos e insomnio, flatulencia, enterocolitis, hipertensión, enfermedades hepáticas - colecistitis y discinesia biliar, como antitusígeno con resfriados, antihelmíntico; externamente - con alergias y raquitismo en niños. En forma de compresas, se usa para la furunculosis, la supuración, así como para baños de fortalecimiento, para trastornos sexuales, algunas enfermedades de la piel e inflamación de los ganglios linfáticos. El orégano no se puede prescribir durante el embarazo, aumenta la secreción del estómago. Utilizado en homeopatía. Buena planta de miel de verano, da mucho néctar. El aceite esencial se utiliza en la industria del perfume para perfumar jabones. La parte aérea de la planta tiene propiedades colorantes. De las flores se puede obtener un tinte rojo anaranjado para lana, de la parte aérea con una mezcla de sulfato de hierro - negro. Es un agente insecticida popular para proteger la ropa de las polillas y las colmenas de los insectos parásitos. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Orégano, Origanum vulgare L. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, uso en medicina e industria
Sinónimos: color del viento, orégano, hierba insecto, hierba rompehuesos, planta madre, amante de las abejas, etc. Planta herbácea perenne con rizoma rastrero ramificado, de la familia de las labiadas (Labiatae). Tallos de 30-90 cm de altura, rectos, tetraédricos, a menudo ramificados en la base. Hojas oblongo-ovadas, opuestas, pecioladas, de 2-4 cm de largo. Las flores son de color púrpura pálido, sentadas en las axilas de las brácteas, reunidas en pequeñas espiguillas, formando una panícula corimbosa extendida en la parte superior del tallo. El fruto consta de cuatro nueces de 0,5 mm de largo. Florece en julio - septiembre. Rango y hábitats. La especie se distribuye en Europa y el Mediterráneo. En Europa Central, es una especie característica del orden Origanetalia vulgaris. En Rusia, crece en todas partes (con la excepción del Extremo Norte): en claros, bordes, entre arbustos, en lugares secos y abiertos con hierba, a lo largo de las laderas. En Estados Unidos, Francia, Uzbekistán y algunos otros países se cultiva orégano. Después de henificar, no se recupera bien, al cortarlo vuelve a crecer lentamente y al principio parece deprimido. Exigente en el contenido de humedad en el suelo y muy sensible a temperaturas más bajas. Composición química. El orégano contiene taninos y ácido ascórbico (mg%): flores - 166, hojas - 565 y tallos - 58. La materia prima contiene 0,3-1,2% de aceite esencial. El aceite esencial obtenido de la planta es incoloro o amarillento. Transmite bien el olor de las materias primas, tiene un sabor fuerte. Los componentes principales del aceite (%): timol - 50 (según otras fuentes, hasta 44), carvacrol, sesquiterpenos bi y tricíclicos - 12,5, acetato de geranilo - 2,6-5. Los aceites esenciales con un alto contenido de carvacrol son superiores en sus propiedades bactericidas a muchos antibióticos existentes y antialérgicos - antihistamínicos. Recoge las puntas de las flores en junio-julio. Aplicación en medicina. Las preparaciones de orégano tienen un efecto calmante, aumentan la secreción de las glándulas digestivas y bronquiales, aumentan la motilidad intestinal y aumentan su tono. La hierba de orégano se usa como parte de preparaciones torácicas, diaforéticas y carminativas para los resfriados y otras enfermedades respiratorias como antiinflamatorio y expectorante. El aceite esencial de la hierba se usa como un remedio externo para el dolor de muelas, en la medicina india, un agente estimulante y fortalecedor. El orégano se usa para la atonía intestinal (aumenta el peristaltismo), espasmos en el estómago, gastritis, inflamación del hígado, ictericia, insomnio, trastornos nerviosos, tos ferina y también como expectorante. Se agregan hojas y flores a los baños para la escrófula, erupciones cutáneas. El extracto de hierba de orégano es parte de la droga "Urolesan". En la medicina popular, la hierba de orégano se usa para el reumatismo, la parálisis, la epilepsia, el dolor de intestino, la amenorrea y también como diaforético y diurético. En homeopatía, la planta se recomienda para la hipertensión y la aterosclerosis. Otros usos. El orégano es una buena planta de néctar. Florece después de que ha cesado la floración del tilo. La alta productividad de néctar permite a las abejas en Altai y Kazajstán recolectar hasta 30 kg de miel aromática por familia. En las regiones montañosas de Tayikistán y Uzbekistán, en laderas cubiertas de hierba y crestas rocosas, el orégano produce hasta 10 kg de miel por familia. La productividad de la miel en condiciones favorables es de 70-150 kg/ha. Las observaciones mostraron una ganancia de peso diaria de la colmena control durante la floración del orégano de hasta 1,5 kg. Hasta tres abejas trabajan en inflorescencias individuales (E. M. Petrov, 1970). Una flor libera un promedio de 0,0283-0,0462 mg de néctar, y hay más de 300 de ellos en una planta.La glucosa predomina en el néctar (48,76-74,89%). El contenido de humedad del suelo y la sensibilidad a temperaturas más bajas afectan fuertemente la producción de néctar, por lo que los datos sobre la productividad de la miel pueden variar mucho, de 9 a 85 kg/ha. En un brote de flores 1484,6 flores. Había 80 abejas melíferas, 42 moscas, 14 abejorros y 2 mariposa en 1 flores de orégano. Una abeja trae 19,8 mg de néctar a la colmena y gastará el 67% (recolectado en una búsqueda de alimento) para inspeccionar 500 flores y volar a la colmena y regresar. La miel es de color ámbar verdoso, fragante, de sabor agradable, adecuada para las abejas que pasan el invierno, cristaliza lentamente y se vuelve blanca con un tinte amarillo verdoso y adquiere una estructura de grano fino. La hierba de orégano seco se usa en la apicultura para controlar las polillas de la cera y las hormigas. La planta se utiliza en mezclas de especias para patés, rellenos de hígado o carne, embutidos caseros. El orégano se agrega a las carnes, salsas y jugos fritos, guisados y horneados. En la cocina italiana, se utiliza para dar sabor a la pizza. En algunos países europeos, los platos de champiñones se preparan con orégano, que se distinguen por un sabor y aroma delicados. En Bielorrusia, en el Cáucaso, se agrega orégano al encurtir pepinos y champiñones. En Siberia, preparan un relleno fragante para pasteles, mezclándolo con requesón, carne y huevos. El orégano va bien con muchas especias, pero especialmente con pimienta negra, albahaca, romero, mejorana. El orégano es ampliamente utilizado para preparar té. En la industria de la perfumería y la cosmética, el aceite esencial de orégano se utiliza para aromatizar jabones de tocador, colonias, dentífricos y labiales. Planta decorativa. El aceite esencial se utiliza en la elaboración de licores y licores, en la industria cervecera. Las flores tiñen el pelaje de color rojo anaranjado. La hierba de orégano se utiliza para baños aromáticos. Infusión de orégano (Infusum herbae Origani). Prepárelo de la siguiente manera: 2 cucharaditas de hierba, triturada a 0,5 mm, vierta un vaso de agua hirviendo, cierre, infunda durante 15-20 minutos, filtre y beba tibio 15-20 minutos antes de las comidas medio vaso 3-4 veces en un día . DS Verter en un vaso de agua hirviendo 2 cucharaditas de la mezcla, dejar actuar de 15 a 20 minutos, colar y beber medio vaso tibio 3-4 veces al día (expectorante). Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Orégano, Origanum vulgare L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
El orégano es una planta herbácea perenne de la familia de las labiadas, de 30-80 cm de altura. Los tallos son rectos, tetraédricos, ramificados, cubiertos de pelos suaves. Las hojas son oblongas, puntiagudas. Las flores son de color púrpura con un tono rosado-lila, pequeñas, numerosas, reunidas en una panícula. Crece en casi todo el país en lugares secos, claros, bordes, entre arbustos y en las laderas. Cultivada como miel, aceite esencial, planta medicinal. El fruto consta de cuatro nueces ovoides redondeadas encerradas en un cáliz. El sabor de la planta es picante-amargo. Florece en junio-agosto. La parte aérea del orégano contiene hasta un 1,2 % de aceite esencial, hasta un 12,5 % de sequiterpenos bi y tricíclicos, hasta un 15 % de alcoholes libres, hasta un 5 % de acetato de granilo, hasta un 565 mg % de ácido ascórbico, taninos y colorantes ; en semillas - hasta 28% de aceite graso secante. Se utiliza como planta medicinal y alimenticia. Las hojas, flores, brotes, tallos se utilizan como especias para encurtir, encurtir pepinos y champiñones, como componente del té diaforético, como condimento picante para sopas y segundos platos de carne, así como para hacer kvas, cerveza, vinos, tinturas y licores Al cosechar, no arranque de raíz, sino que corte solo la parte superior de la planta. Es necesario recolectar orégano durante el período de floración masiva y la apertura completa de los botones florales. Es recomendable introducir orégano en el cultivo. Puede crecer en áreas no aptas para el cultivo, laderas rocosas, terraplenes. Autor: Koshcheev A.K.
Orégano, Origanum vulgare L. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Sinónimos: O. hirtum Link., O. pruinosum C. Koch., O. parviflorum DUrv., O. angustifolium C. Koch., O. gracile C. Koch., O. albiflorum C. Koch., O. virens Link ., O. creticum L., mejorana perenne. Nombres: az. gara gynykh; brazo. marem jakatsakhik; carga, tavshava; fr. marjolaine vivace, orégano; Inglés mejorana de maceta Wild M., perenne M.; Alemán Perennirender o Winter-Majoran; Meta. orego, majoraan; fechas meraina; sueco, dosta; Polaco maieran; Español orégano, mayorana; él. Maggiorana vivace; puerto, oregao. Planta perenne, rugosa-pubescente, a veces casi glabra, de 30-60 cm de altura, con rizoma oblicuo. Los tallos son rectos, a veces ramificados en la base, ocasionalmente de color púrpura. Hojas pecioladas, oblongas u oblongo-ovadas, agudas, de 2-4 cm de largo, finamente dentadas con dientes espaciados, de color verde claro en la parte inferior. Las inflorescencias en forma de panícula corimbosa, extensas, con muchas flores, de hasta 10 cm de ancho y 15 cm de largo, consisten en espiguillas redondeadas u oblongo-lanceoladas. Corola de color púrpura claro o rosa lila, a veces blanca, con un tubo que sobresale del cáliz; dos estambres sobresalen de la corola, dos son más cortos. Los frutos son nueces obtusamente triédricas de color marrón redondeado de 0,5 mm de largo. Crece de forma silvestre en Europa, Siberia, el Lejano Oriente y Asia Central. Extendido en todos los cinturones montañosos del Cáucaso. Las hojas de orégano se utilizan como especia. Vilmorin recomienda distancias de 20x25 cm para las plantas de orégano Su cultivo es similar al cultivo de la mejorana común. Autor: Ipátiev A.N.
Orégano. Datos interesantes de la planta
En Ucrania, el orégano se llama "madre" porque en la medicina popular se usaba como ayuda digestiva y antiescrofuloso. La hierba de orégano contiene un 0,5 % de aceite esencial, que incluye hasta un 17 % de timol y hasta un 12,5 % de terpenos aromáticos. El aceite se utiliza en la industria de la perfumería para perfumar los jabones, otorgándoles un olor fuerte y agradable. Para la elaboración de mascarillas terapéuticas se recolectan hierbas frescas y flores de orégano, se despalillan y se muelen hasta obtener un puré homogéneo en un mortero de porcelana. Un poco de aceite de oliva o yema de huevo, se agrega miel de abeja a la masa machacada. La máscara se mantiene durante 10-15 minutos, se retira de la cara con un bastoncillo de algodón humedecido en vodka o alcohol diluido, y la cara se lubrica con una crema nutritiva. La hierba de orégano tiene hasta cierto punto propiedades colorantes y con el uso repetido de dicha máscara, es posible que la piel se oscurezca en forma de un bronceado intenso. Autor: Reva M. L.
Orégano. El valor de la planta, la obtención de materias primas, el uso en medicina tradicional y cocina.
El pico del verano: julio instalará montones de heno apestosos, cosechará el pan de invierno. Y todo ello está decorado con flores, en el campo salvaje, en los jardines del jardín. Las flores silvestres son especialmente conmovedoras, tan frescas y amigables, ¡no olvides admirarlas! Ventisqueros de margaritas blancas hervidas, crestas doradas de hierba de San Juan, arbustos color crema de reina de los prados: ¿quién no notará estas plantas altas y pegadizas? Bueno, mirando más de cerca, es fácil encontrar en la hierba un clavel rosado, y un alquitrán elegante y orégano, de manera popular, el que necesitamos para un conocimiento más cercano. El orégano vive en bosques dispersos, a lo largo de los bordes, entre arbustos y ocasionalmente en prados e incluso en cultivos. Nuestra hierba no forma matorrales densos o telas de saco: se presenta solo como una mezcla con otros componentes de la vegetación. Por sí mismo, el orégano es lo suficientemente notable como para estar a la vista entre las novias verdes. Sus tallos son erectos, cubiertos de pelos suaves en el exterior. Las hojas son pecioladas, oblongas, puntiagudas, recortadas con dientes a lo largo del contorno. La parte inferior de las hojas es más pálida que la parte superior y se ve de color verde claro. Limbo de hoja larga con un dedo. La inflorescencia del orégano es una panícula en expansión. Pintado en tonos morados o lila-rosa. Las flores en sí son pequeñas, reunidas en espiguillas oblongas y redondeadas, y las espiguillas, a su vez, forman una panícula del largo de la palma de la mano. Del cáliz sobresalen notablemente un tubo y cuatro estambres, dos más largos y dos más cortos. El orégano es una buena planta melífera, por lo que a las abejas, fragantes recolectoras de tributos, les gusta posarse en sus inflorescencias.Desde mediados del verano, la madre comienza a dar frutos, dando nueces triédricas marrones, no más que semillas de amapola. En la flora doméstica se encuentran cuatro tipos de orégano, pero sólo una especie tiene interés económico: el orégano común. ¿Qué tiene de interesante esta planta? En primer lugar, el orégano es una planta vegetal picante. Las hojas picadas le dan a los platos un sabor apetitoso y un olor agradable. Sobre todo si se añade a platos de patatas, judías o guisantes. Desde la antigüedad, esta especia ha enriquecido el sabor de la carne hervida y las salchichas caseras. ¡Y solo aquellos que lo han probado al menos una vez saben cuán magnífico es el kvas infundido en la placa base! Tal kvas saciará su sed en una estación bochornosa, ya sea en la producción de heno o en la cosecha. Y no solo apague, sino que disfrute agradablemente del lujoso olor, que ha absorbido todo el encanto de las hierbas. Para las hojas de té, tome inflorescencias y brotes jóvenes. El té de orégano es curativo de enfermedades, actuando como diaforético. Además, contribuye a la digestión normal y tiene un efecto fortalecedor en enfermedades del sistema nervioso. Los paquetes de orégano seco se venden en farmacias solo para este propósito. A veces, la hierba aromática se usa para compresas y baños aromatizantes. El valor alimenticio del orégano es insignificante. Los pastores notaron que ni los caballos ni las vacas comen esta hierba. Las ovejas son más favorables para ella; junto con otras hierbas, pellizcan a la madre, pero no muerden toda la parte aérea, sino solo las inflorescencias. En Crimea y el Cáucaso, los corzos comen fácilmente las hojas y las puntas del orégano. Y, sin embargo, a pesar del papel limitado del orégano en los pastos, es deseable mezclarlo con el heno; le da al alimento un sabor natural y enriquece el sabor de las hierbas cosechadas. El uso del orégano en la práctica económica es incomparablemente más amplio. De esta hierba olorosa se extrae un aceite esencial, apto para la fabricación de agua de colonia y de tocador. En el negocio del teñido, la placa base se utiliza para obtener pinturas marrones y negras. Como planta vegetal, el orégano se cultiva en jardines y campos. Los jardineros suelen llamar a esta hierba mejorana de invierno. Asigne una parcela soleada y fértil para la mejorana. Funciona bien en el segundo año después de aplicar una dosis importante de estiércol. Cultivado a partir de semillas que se siembran en el suelo y a principios de la primavera. Las semillas se siembran en hileras con una distancia de medio metro entre sí. Profundidad de plantación: 1-1,5 cm Los brotes de mejorana aparecen lentamente, durante 2-3 semanas. Después de abrirse paso, los espacios entre los arbustos se dejan al menos 25-30 cm Con el método de propagación de plántulas, las plantas se colocan de acuerdo con el mismo esquema. Las plántulas se obtienen en invernaderos a una temperatura de 18-20 ° C. Cortar el orégano en el momento de su floración. Se secan bajo marquesina, y el que tiene secadores, pues en secaderos. En el año de siembra, el corte se realiza una vez durante la temporada, en el segundo y tercer año, 3-4 veces. Para que la especia no se quede sin vapor, se almacena en frascos de vidrio con tapones de tierra. Se crían jardineros y mejorana subtropical, un arbusto perenne (también de la familia de las labiadas). Su patria es Asia Menor y América del Norte. Esta planta amante del calor era una especia tradicional en el antiguo Egipto, Grecia y Roma. Se cultiva de la misma forma que el orégano, y sus propiedades útiles son similares. En algunos países europeos, esta mejorana se condimenta principalmente con salchichas, por lo que se le conoce como "hierba de salchicha". Los brotes y las hojas de la mejorana subtropical recuerdan a la combinación de pimienta, menta y cardamomo. ¡Un verdadero tesoro de sabores! Autor: Strizhev A.N.
Orégano, Origanum vulgare. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Orégano, Origanum vulgare. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El orégano (Origanum vulgare) es una planta perenne que se utiliza en cocina, medicina y perfumería. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar orégano: Cultivo:
Cuidados:
pieza de trabajo:
El orégano es una planta muy útil que se puede utilizar en la cocina y la medicina. Cultivar orégano en casa no requiere mucho esfuerzo y puede ser un buen comienzo para quienes son nuevos en la jardinería.
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