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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Hierba de trigo rastrera. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla elitrigia Familia: Cereales (Poaceae) Origen: Hemisferio Norte, Europa, Asia, América del Norte Área: El pasto de trigo rastrero es común en climas templados y subárticos. Se encuentra en varios tipos de suelos, desde secos hasta húmedos, así como en marismas. Composición química Couch grass contiene vitaminas C y E, carotenoides, flavonoides, silicio, hierro, cobre, calcio, potasio, manganeso y otros oligoelementos. Valor económico: Couch grass es una de las malas hierbas más extendidas y peligrosas del mundo. Al mismo tiempo, sus raíces tienen propiedades medicinales y se utilizan en la medicina popular como antiinflamatorio y diurético. Leyendas, mitos, simbolismo: En algunas culturas, la grama se considera un símbolo de resistencia porque es capaz de sobrevivir en diferentes condiciones y propagarse rápidamente. En otras culturas, se asocia con ictericia u otras enfermedades y plantas dañinas. En la medicina tradicional china, el pasto de trigo se usa como una hierba que mejora la digestión y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Además, la hierba de sofá se puede asociar con el agua y los ecosistemas acuáticos, ya que a menudo crece en las orillas de los ríos y lagos, y sus raíces pueden retener el suelo y evitar la erosión.
Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens. Descripción, ilustraciones de la planta. Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Ocurre como maleza en huertas, jardines, campos, prados, bordes de bosques cerca de caminos. Hierba perenne, maleza difícil de erradicar hasta 60-100 cm de altura El rizoma es largo, alcanza varios metros, rastrero, cilíndrico, nudoso, amarillo pajizo. Se encuentra a una profundidad de 10-15 cm, da muchas raíces adventicias delgadas y largas. La longitud total de los rizomas de una planta es de hasta 15 m Al excavar con un arado o una pala, parte de las raíces se corta, pero no muere, germina, da nuevos brotes múltiples. La lucha contra él es extremadamente difícil, a veces sin éxito. Los tallos de la hierba de trigo son anuales, varios trozos del rizoma, erectos, simples, cilíndricos, huecos por dentro, delgados, con engrosamientos. Las hojas son alternas, de dos filas, lineares, rugosas, planas, de color verde azulado o grisáceo, de unos 2 cm de ancho. Florece en junio - julio. Las flores son pequeñas, de color verde con un tinte púrpura o rojizo, formando una espiguilla gruesa y larga al final del pedúnculo. Los frutos son granos de una sola semilla, unicelulares, vellosos. Una planta da hasta 10 semillas, germinando en 000-10 días desde una profundidad de 15-6 cm Las semillas no germinadas no mueren, pueden persistir durante varios años. El rizoma de la hierba de trigo contiene carbohidratos, glucovainillina, aceites grasos y esenciales, caroteno, vitamina C, sales de málico y otros ácidos, sales minerales, proteínas, cenizas, saponinas, almidón, goma, azúcar, manitol, algo de grasa, moco. Los rizomas secos contienen almidón (hasta un 20 %), azúcares (30-40 %), proteínas (5-6 %), etc. Los rizomas de la hierba de trigo se utilizan en nutrición. Las sopas, el borscht, las ensaladas, las guarniciones para carnes grasas, el pescado y los platos de verduras se preparan a partir de raíces frescas. La harina se muele de los rizomas secos, las papillas, los kissels se hierven, se agregan al trigo, la harina de centeno y el pan horneado, pasteles, panqueques, que se usan para hacer cerveza. El café está hecho de rizomas tostados. Harina de pasto de trigo. Pele los rizomas de la hierba del sofá, enjuáguelos bien con agua fría, déjelos secar al aire, en hornos, hornos hasta que se rompan con fuerza, luego tritúrelos hasta convertirlos en harina. Úselo como aditivo en harina de grano para hornear productos de panadería. Hierba de trigo de grano. Excave rizomas blancos ramificados subterráneos a principios de la primavera, enjuague con agua fría, seque al aire, triture para eliminar las escamas marrones ubicadas en los nudos de los rizomas, triture en sémola. Ensalada de pasto de trigo. Enjuague bien el rizoma de la hierba del sofá con agua fría, pele, hierva en agua con sal hasta que esté suave, drene el agua. Triture los rizomas con un cuchillo o páselos por una picadora de carne, mezcle con hojas o puré de acedera, puré de remolacha hervida, sal. Sazone con mayonesa, crema agria o aceite de girasol, espolvoree con eneldo, perejil y cebollas verdes. 200 g de rizomas de pasto de trigo, 100 g de acedera, 100 g de remolacha, 50 g de mayonesa (o crema agria o aceite de girasol), 15 g de cebolla verde, sal, eneldo y perejil. Ensalada de pasto de trigo con otras plantas. Rizomas hervidos de grama de sofá mezclados con hojas blanqueadas de ortiga, diente de león, goutweed, plátano, sal, mezcle bien. Sazone con mayonesa, crema agria, salsa de tomate o aceite vegetal. Espolvorea con eneldo, perejil y cebollas verdes. 210 g de rizomas de grama, 100 g de ortiga, 50 g de diente de león, gota y plátano, 30 g de cebolla verde, 15 g de mayonesa (o crema agria, salsa de tomate o aceite de girasol), sal, eneldo y perejil . Para preparar las papillas, mezcle la hierba de trigo con otros cereales (cebada, trigo sarraceno, avena, mijo, etc.) en una proporción de 100:1 o 2:1. Cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Sal al final de la cocción. Rellenar con mantequilla, mantequilla derretida, verdura o leche. Gachas de cebada con pasto de trigo. Clasifique la cebada perlada, enjuague, vierta agua fría durante 8-10 horas para que se hinche. Luego agregue pasto de trigo, vierta agua y cocine a fuego lento o al baño maría hasta que esté cocido, sal, mantenga en un lugar cálido durante 1-3 horas. Antes de servir, vierta la leche caliente o revuelva con mantequilla. 50 g de cebada perlada, 25 g de pasto de trigo, 300 ml de agua, 400 ml de leche o 25 g de mantequilla, sal al gusto. Gachas de mijo con pasto de trigo. Clasifique los granos de mijo, enjuague, mezcle con granos de pasto de trigo, vierta agua o leche, sal, agregue azúcar y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Rellenar con mantequilla o leche caliente. 50 g de sémola de mijo, 25-50 g de sémola de hierba de trigo, 300 ml de agua, 400 ml de leche o 25 g de mantequilla, sal, azúcar al gusto. Cazuela de pasto de trigo. Enjuague bien las raíces de pasto de trigo, hierva en agua con sal, córtelas en pedazos, páselas por una picadora de carne. Coloque la masa en una sartén, vierta la mezcla de huevo y leche (puede agregar salchichas) y hornee en el horno. 150 g de raíces de pasto de trigo, 1 huevo, 50 ml de leche, 25 g de mantequilla, sal al gusto. Cazuela hecha de harina de pasto de trigo. Freír la harina de los rizomas de pasto de trigo hasta que estén doradas, diluir con agua hirviendo con sal hasta obtener una papilla espesa y viscosa, sazonar con trozos de manteca fresca picada finamente, sal y hornear en una bandeja para hornear a fuego medio. Antes de servir, espolvorear con queso rallado, engrasar con crema agria. Consumir caliente. 300 g de harina de pasto de trigo, 100 g de tocino, 80 g de queso, 25 g de nata agria, sal al gusto. Puré de pasto de trigo. Enjuague bien el rizoma de la hierba del sofá con agua fría, hierva en agua con sal hasta que se ablande, drene el agua. Pase los rizomas por una picadora de carne, agregue la cebolla dorada, la pimienta negra molida, la sal. Rellenar con mantequilla o crema agria. 250 g de rizomas de pasto de trigo, 30 g de mantequilla (o 25 g de crema agria), 50 g de cebolla, 2 g de pimienta negra molida, 15 g de aceite vegetal, sal al gusto. Chuletas de hierba de trigo. Enjuague las raíces de pasto de trigo con agua fría, pele la piel, hierva en agua con sal hasta que se ablanden, escurra el agua. Pase las raíces a través de una picadora de carne, agregue un huevo crudo, pan blanco empapado en leche o agua, zanahorias ralladas en un rallador fino, cebolla picada, sal, pimienta negra molida, mezcle bien (puede agregar carne picada). Forme chuletas o albóndigas de la masa, pan rallado y fría en aceite o hornee en el horno. Cepille con crema agria antes de servir. 400 g de raíces de pasto de trigo, 1 huevo, 50 g de pan blanco, 50 ml de leche, 30 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 25 g de pan rallado, 40 g de aceite vegetal, 25 g de nata agria, pimienta, sal probar. Relleno de pasto de trigo. Enjuague bien las raíces de pasto de trigo con agua fría, pele la piel, hierva en agua con sal hasta que se ablanden, escurra el agua. Pase las raíces a través de una picadora de carne, agregue arroz hervido, huevo duro, cebolla dorada, mezcle bien. Úselo para rellenos de pasteles, chuletas de papa, guisos para cocinar. 400 g de raíces de pasto de trigo, 100 g de arroz hervido, 50 g de cebolla, 1 huevo, 15 g de aceite vegetal, sal al gusto. Tortas de trigo. Vierta las raíces de pasto de trigo hervidas trituradas con leche, agregue levadura diluida con leche, manténgala en un lugar cálido durante 4-6 horas. Luego batir el huevo, mezclado con leche, sal, amasar la masa. Forme pasteles, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno. Servir con mantequilla, leche o crema agria. 400 g de raíces de pasto de trigo, 20 g de levadura, 100 ml de leche, 1 huevo, 15 g de mantequilla, sal al gusto. Las raíces de pasto de trigo picadas hervidas se usan como guarnición para pescado, carne, cereales, platos de verduras.
En la medicina popular, se utilizan rizomas de pasto de trigo. Normalizan el metabolismo, tienen un efecto envolvente, suavizante, diurético, expectorante diaforético, antiséptico y hemostático. Una decocción de raíces de pasto de trigo. Hervir 25 g de raíces de pasto de trigo a fuego lento en 250 ml de agua durante 10 minutos, dejar durante 1 hora, colar. Beber 1 cucharada 3 veces al día antes de las comidas para la urolitiasis y colelitiasis, resfriados, reumatismo, gota, bronquitis, neumonía, cistitis, nefritis, colitis, gastritis, diátesis exudativa, forunculosis, raquitismo, diabetes mellitus, hipertensión. Infusión de pasto de trigo. Infundir 10 g de rizomas en 400 ml de agua hervida enfriada durante 12 horas, colar. Los rizomas vuelven a verter 200 ml de agua hirviendo durante 1 hora, colar. Mezcla de infusiones. Tomar 100 ml 2-4 veces al día después de las comidas para colelitiasis, furunculosis, gota, reumatismo, resfriados, tos. El curso del tratamiento es de 3-4 semanas. Uso para baños, lociones, lavados, compresas para eccemas, diátesis, forunculosis, erupciones cutáneas. El rizoma de la hierba de trigo se incluye en las tarifas diuréticas, pectorales y sedantes. No se han establecido contraindicaciones. Cosecha el rizoma en otoño. Excavar con palas o recolectar en los campos después de la rastra. Se limpian del suelo, se lavan con agua fría, se secan durante 1 o 2 días al viento, debajo de un dosel, luego se secan en el ático, la terraza, en una habitación bien ventilada. Los rizomas secos son delgados, brillantes, de color amarillento, de sabor dulce e inodoro. Almacene en cajas, bolsas en un área seca y ventilada. Vida útil - 3 años. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens (L.) Newski. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso culinario
El zacate rastrero es una planta herbácea de la familia de los cereales de 30-120 cm de altura con un largo rizoma rastrero, de tallo erecto, con hojas lineares planas y rugosas en la parte superior. Inflorescencias en forma de espiguilla compleja. Hierba de campo viciosa. Cada planta produce hasta 10 mil semillas. Puede reproducirse por yemas formadas en el rizoma. La longitud del rizoma es más de 1 m, pero la planta tiene muchos de ellos, por lo que la longitud total de todos los rizomas de una planta alcanza los 15 M. El rizoma, cortado con una pala o arado, no muere, pero da una nueva planta Y cuanto más lo cortes, mejor crecerá y se multiplicará la hierba de trigo. Wheatgrass no se enferma y las plagas no se lo comen. Hay casos en que los agricultores, después de agotarse y no haber derrotado al pasto de trigo, abandonaron sus parcelas y se fueron a nuevas tierras. Si el pasto de trigo no ocupa tierra cultivable, entonces se usa como una buena planta forrajera para hacer heno. Se alimentaba a los caballos con sus raíces para que tuvieran un pelaje liso y brillante y fueran más resistentes. Un estudio de la composición química mostró que las raíces de pasto de trigo contienen hasta un 40% del carbohidrato tricina, hasta un 11% de proteína, una pequeña cantidad de grasa, moco, ácidos orgánicos, aceite esencial, vitamina C y caroteno. La harina se obtiene a partir de raíces secas y molidas, se elabora cerveza, se hornean productos de panadería, se cocinan papillas y gelatinas. Las sopas, ensaladas, guarniciones de pescado, verduras y carnes se cocinan a partir de raíces frescas. Las raíces tostadas se utilizan para hacer café. El pasto de trigo como planta alimenticia ha rescatado más de una vez a personas en los momentos más difíciles: los partisanos y los viejos cazadores lo saben muy bien. El sabor de las raíces de pasto de trigo es bastante alto, no es necesario que te acostumbres a su sabor. Los platos de raíz de pasto de trigo parecen familiares y deliciosos. En cuanto a los métodos para preparar platos a partir de él, todavía queda trabajo por hacer. Autor: Koshcheev A.K.
hierba de trigo. Leyendas, el lugar de nacimiento de la planta, la historia de la distribución. Érase una vez en ruso la palabra "pyryat" - "empujón" estaba en uso. De él vino el nombre de la planta.
¿Y qué puede empujar? No tiene brazos ni piernas. Wheatgrass "empuja" poderosos rizomas. Amontonan las raíces de las plantas cultivadas, las privan de tierra, humedad, alimento. No es de extrañar que los campesinos rusos llamaran a la formidable maleza que se arrastraba y chupaba la hierba, y los botánicos, el fuego de los campos. Él realmente, como un fuego quema todo en los campos. Si se le da rienda suelta a la grama, sobrevivirá tanto al centeno como al trigo. ¡Sí, hay pan! ¡Al plantar bosques en las regiones esteparias, el pasto de trigo se aglomera incluso en los árboles jóvenes! Los agricultores se han maravillado con el poder salvaje de la hierba durante siglos. El joven agrónomo, más tarde académico Nikolai Vasilyevich Tsitsin, también se maravilló de ella. Se preguntó, se maravilló y de repente pensó: "¿Es posible convertir el poder de la cizaña en beneficio del trigo? Después de todo, aunque son lejanos, todavía son parientes". La idea de Tsitsin fue tan audaz que muchos científicos famosos de la época la calificaron de absurda. Y el joven agrónomo se puso manos a la obra. Falla. De nuevo fracaso. Y nuevamente experimentos ... Las esperanzas fueron reemplazadas por pensamientos perturbadores. Pero el espíritu del científico era firme. Él creía en su sueño. Y finalmente llegó el éxito. Tsitsin creó un increíble híbrido de trigo y pasto de trigo. Del trigo, la nueva planta recibió un grano sabroso y de peso completo, y del pasto de trigo: un alto rendimiento, un tallo fuerte, resistencia a las malas hierbas, enfermedades e insectos dañinos. De la hierba de trigo, la nueva planta heredó la longevidad. Dichos híbridos no necesitan sembrarse todos los años. ¡Siembre un campo una vez y coseche durante varios años seguidos! Autor: Osipov N. F.
hierba de trigo. Información básica sobre la planta, uso en la cocina.
A los lados de los caminos de tierra, en el derecho de paso de las vías férreas, en los cinturones de protección forestal y a lo largo de las vigas, se forman praderas, pastos, matorrales continuos de pasto de trigo. En agricultura, se considera una maleza maliciosa, cuya lucha es muy difícil y costosa. Couch grass lechos de jardines para cultivos, huertas y hierbas cultivadas. Y a él no le importa nada, ni plagas ni enfermedades. La maleza da heno excelente y nutritivo, si la masa verde se corta de manera oportuna. Al mismo tiempo, se puede obtener harina de alta calidad, aunque algo gruesa, de los rizomas de la hierba de trigo. En términos de calidad, no es muy inferior al trigo y es muy adecuado para hornear pan. Recoja los rizomas ramificados blancos a principios de la primavera. Se lavan, se secan y luego se muelen para eliminar las escamas marrones de los nudos. Los rizomas se cortan en trozos pequeños, se secan hasta que estén quebradizos y se prepara la harina. En algunas áreas, la harina de pasto de trigo se usa ampliamente para la alimentación animal. Los rizomas secos contienen 20% de almidón, 5-6% de proteínas, 30-40% de azúcares, polisacárido de triticina, moco, saponinas, vitamina C, caroteno. A partir de los rizomas se preparan medicamentos envolventes, diuréticos, diaforéticos y expectorantes. A partir de los rizomas de pasto de trigo, secos y molidos en harina, hacen puré y conducen vodka especial, y también dan sabor a la cerveza. El vodka de rizomas de pasto de trigo en el Cáucaso se considera más delicioso que el vodka de frutas, ya que contiene pocos aceites de fusel y no provoca una dolorosa resaca. Autor: Reva M. L.
Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Hierba de sofá rastrera, Elytrigia repens. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La hierba de sofá rastrera, o hierba de sofá fuerte, es una planta perenne que puede alcanzar una altura de hasta 1 metro. Es común en el hemisferio norte y a menudo se encuentra como maleza en jardines y campos. Consejos para cultivar, cosechar y combatir el pasto de trigo rastrero: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
El pasto del sofá puede ser una maleza problemática en el jardín o el campo, por lo que es importante controlar su crecimiento. Cultivar y cosechar pasto de sofá puede ser beneficioso para su uso como medicina a base de hierbas o para hacer té. Sin embargo, si la planta se utiliza con fines alimentarios, debe estar seguro de su seguridad y la ausencia de sustancias tóxicas.
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