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Garbanzos (guisantes de cordero). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

plantas cultivadas y silvestres. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.

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contenido

  1. Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
  2. Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
  3. Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
  4. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
  5. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

Garbanzos (guisantes de carnero), Cicer arietinum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Garbanzos (guisantes de cordero) Garbanzos (guisantes de cordero)

Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Varilla garbanzos (cicer)

Familia: Legumbres (Fabaceae)

Origen: Sudoeste de Asia, área de distribución - Mediterráneo, India, Pakistán

Composición química Los garbanzos son ricos en proteínas, carbohidratos, además de vitaminas y minerales como hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio y vitamina C.

Valor económico: Los garbanzos se utilizan como alimento como fuente de proteínas y también como alimento para el ganado. La planta se utiliza en medicina como tónico y antiinflamatorio.

Leyendas, mitos, simbolismo: En India, el garbanzo se considera una planta sagrada y se usa en ceremonias religiosas. En algunas tradiciones, los garbanzos se asocian con la abundancia, la riqueza y la buena fortuna, así como con la tierra y la naturaleza. En la antigua Grecia, los garbanzos se usaban como símbolo de fertilidad y abundancia, y en la cultura china se asociaban con el concepto de longevidad y salud. También existe la leyenda de que el garbanzo fue la primera planta cultivada por el hombre y que se ha utilizado como alimento desde la antigüedad. Los textos romanos antiguos también mencionan los garbanzos como uno de los principales componentes de la dieta de los legionarios.

 


 

Garbanzos (guisantes de carnero), Cicer arietinum. Descripción, ilustraciones de la planta.

Garbanzo, Cicer arietinum L. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo

Garbanzos (guisantes de cordero)

Sinónimos: C. grossum Salisb., C. sativum Schkuhr.; C. physoides Rchb., C. rotundum Jord I. Alef., C. edessanum Stapf., guisantes, guisantes.

Nombres: fr. pois chiche, garvance, cafefrancais, ceseron, ceze, cicerolle, ciseron, garvane, pisette, poisbeen, p. Blanco, pág. ciché, pág. cidra, pág. Cornú, pág. escombros; Inglés garbanzo, garavance, guisante egipcio, horsegram (en la India); Alemán Kicher-Errse, Garabanzen; Sueco. Kik-arta; él. ceci; Español garbanzos; puerto, ervancos, chicaro; Polaco ciecierzyca.

Los garbanzos, como los cacahuetes, son principalmente un cultivo de campo, pero se utilizan de diversas formas y, por lo tanto, a veces se clasifican como hortalizas. Hasta ahora, solo se cultiva una especie: C. arietinum, otras solo tienen interés de reproducción como formas iniciales para la hibridación con garbanzos cultivados.

La planta es anual. Los tallos son erectos, ramificados, leñosos en la parte inferior, de 12-80 cm de altura; hojas impar-pinnadas, de 2,2-7 cm de largo, con folíolo terminal impar; las estipulas son grandes, ovoides, profundamente incisas, con algunos dientes grandes.

Folletos de 4 a 8 pares, elípticos u obovados, enteros en la base, dentados agudamente aserrados en los lados y en el ápice, poco pubescentes glandulares en ambos lados, de 1 a 1,5 cm de largo.

Los pedúnculos son mucho más cortos que las hojas, delgados, terminados en una arista, de una sola flor; cáliz casi regular, de 0,8-1 cm de largo, con dientes linear-lanceolados, 1,5-2 veces más largos que el tubo: corola blanca, rosada o violeta azulada, de 1-2,2 cm de largo; pabellón redondeado, romo en el ápice, glabro, a veces ligeramente pubescente; alas de cerca de 0,9 cm de largo, sus placas son oblongas-oval-ovadas; el bote tiene forma de pico, de unos 0,8 cm de largo.

Vainas de 2-3,5 cm de largo, 1-1,7 cm de ancho, glandular-pubescentes, oblongas-ovaladas, con una nariz corta en la parte superior; semillas de 0,5-1,4 cm de largo, 0,4-1 cm de ancho, negras, verdes, blancas, rosadas, anaranjadas, marrones, pardas, arrugadas, lisas, con una nariz corta y curvada.

Se conocen muchas formas de garbanzos.

La especie Cicer arietinum tiene cuatro subespecies, divididas a su vez en grupos geográficos (montaña europea, estepa, turkestán, afgana, anatolia) y luego en variedades.

Los garbanzos son resistentes a la sequía y relativamente resistentes. Se cultiva como cultivo de campo común y en pequeña escala como verdura. En el segundo caso, los cultivos suelen ser en cinta o hilera, como ocurre con el frijol.

Se come como los guisantes: frescos, hervidos o fritos (sopas, conservas). A veces, las semillas se muelen en harina, a partir de la cual se preparan galletas y otras delicias (delicias turcas, bizcochos, etc.).

Autor: Ipátiev A.N.

 


 

Garbanzos (guisantes de carnero), Cicer arietinum. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo

Garbanzos (guisantes de cordero)

Las variedades de semillas blancas se utilizan principalmente para alimentos, sopas, se preparan cereales, pero se tarda mucho más en cocinar que las lentejas y los guisantes. Las semillas tostadas saben a nueces. Las semillas contienen 20-29% de proteínas, 4-7% de grasas, 50-60% de carbohidratos.

Los tallos y hojas de este cultivo contienen una cantidad importante de ácidos oxálico y málico, lo que no permite el uso de paja y masa verde para la alimentación de los animales, a excepción de las ovejas.

Los garbanzos se cultivan en más de 30 países en una superficie de 8,6 millones de hectáreas. La principal región de cultivo es Asia tropical y subtropical (90% de la superficie mundial). Los garbanzos se cultivan en grandes áreas en India, China y Pakistán. En áreas relativamente pequeñas, este cultivo se cultiva en África (Etiopía, Marruecos, Túnez), en el continente americano (México, Colombia). El rendimiento medio de semillas es de 0,6-0,8 t/ha.

El género Cicer L. une 27 especies que crecen en Asia Menor, Media y Central, en los países mediterráneos de Europa y África. En la agricultura de campo sólo se cultiva la especie Cicer arietinum L, cuyo lugar de nacimiento es el suroeste de África.

Es una planta anual, de tallo erecto de 20-70 cm de altura, recubierta de pelos glandulares. Las hojas son pinnadas. Las vainas son cortas, hinchadas, de 1 a 3 semillas. Las semillas se parecen a la cabeza de un carnero o un búho, tienen una superficie rugosa tuberculada, color de amarillo a negro. La masa de 1000 semillas, según la variedad, oscila entre 1 y 50 g.

El garbanzo es una planta que se autopoliniza, la polinización tiene lugar en la fase de flor cerrada, pero también se observan casos de polinización cruzada.

La temporada de crecimiento varía de 90 a 110 días para las variedades de maduración temprana a 150 a 220 días para las de maduración tardía.

Los garbanzos son más termófilos que los guisantes y las lentejas. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura de 3-5 °C y las plántulas resisten heladas breves de hasta 8-11 °C. Se realizan mayores demandas de calor durante el período de floración: la formación de frijoles, la temperatura óptima durante este período es de 24-28 ° C. La maduración de los garbanzos es mejor cuando la temperatura del aire en la noche no es inferior a 14-15 °.

El garbanzo tolera la sequía del aire y del suelo, pero no tolera la humedad excesiva. Con un clima lluvioso prolongado, la floración se retrasa, aparecen enfermedades (ascoquitosis, fusarium). La floración es mejor con un 60% de humedad.

Los garbanzos son una cultura de día largo.

Poco exigente con los suelos. Funciona bien tanto en suelos ligeros como alcalinos. En India, se cultiva en suelos aluviales grises, de tierra roja, similares a chernozem, con un pH de 6-8.

El garbanzo es poco exigente para los antecesores, al mismo tiempo es un buen antecesor para muchos cereales y cultivos en hileras. Así, en la India, sus cultivos se alternan con arroz, maíz, yuca, boniato, algodón. Responde bien al arado profundo de principios de otoño. En la lucha contra las malas hierbas y para la acumulación y conservación de la humedad en los subtrópicos secos, el cultivo otoñal de barbecho es eficaz.

En áreas tropicales, la labranza de los garbanzos es similar a la de otras leguminosas. En India, el primer tratamiento profundo se realiza al final de la temporada de lluvias, el segundo después de la última lluvia. El número de tratamientos superficiales, dependiendo de la densidad del suelo y la maleza de los campos, va de 4 a 6.

En suelos de chernozem y castaño oscuro, este cultivo responde bien a los fertilizantes fosfatados. Se observa una mayor necesidad de potasio cuando se cultiva en suelos ligeros. Los fertilizantes de fósforo-potasio deben aplicarse bajo el arado principal, dependiendo de sus reservas en el suelo, a una dosis de 40-60 kg/ha de sustancia activa (i.a.). En suelos pobres, los fertilizantes nitrogenados tienen un efecto positivo, por lo que se recomienda aplicarlos bajo el cultivo previo a la siembra o como abono al comienzo de la temporada de crecimiento a una dosis de 30-45 kg/ha de i.a.

En los subtrópicos, los garbanzos se siembran temprano; en los trópicos del sudeste asiático, este cultivo se cultiva tanto en las estaciones húmedas como secas. En la India, los cultivos de garbanzos se utilizan mucho junto con otros cultivos (trigo, mostaza, sorgo, lino oleaginoso). Se siembra en un método de hilera continua o hilera ancha con un espacio entre hileras de 45 cm a una profundidad de 5-7 cm Antes de la siembra, las semillas se tratan con molibdeno y nitragina.

La tasa de siembra con un método de hilera continua es de 0,7 a 0,9, con un método de hilera ancha: 0,3 a 0,5 millones de semillas en germinación por 1 ha, o 120 a 250 kg/ha.

El cuidado de los cultivos comienza con el rodamiento con rodillos anillados después de la siembra. En la unidad con rodillos se utilizan gradas ligeras. En áreas con malas hierbas, el uso de rastras de preemergencia y de plántulas es altamente efectivo. En cultivos de hileras anchas, se utilizan tratamientos de 2-3 espacios entre hileras con cultivadores.

Los garbanzos se cosechan con una cosechadora de granos convertida en una de corte bajo. La cosecha por separado comienza cuando la mayoría de los granos de la planta se vuelven amarillos. En algunos casos, esta cultura también se cosecha por combinación directa.

Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

 


 

garbanzos Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones

Garbanzos (guisantes de cordero)

Los garbanzos son ricos en vitaminas y minerales. Él "saca del suelo y conduce a un guisante" casi toda la tabla periódica. Contiene fósforo, potasio, calcio, magnesio, molibdeno, lecitina, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1), ácidos nicotínico y pantoténico, colina. La vitamina C también está presente en los garbanzos en cantidades suficientes, y en las semillas en germinación, su cantidad aumenta significativamente. También contiene grasas saludables (del 4 al 7%).

Pero lo más importante, acumula un microelemento tan valioso como el selenio. Esto es especialmente importante para las regiones con deficiencia de selenio. La falta de selenio causa una serie de enfermedades graves en una persona: debilidad, fatiga, enfermedades del páncreas y las glándulas tiroides, distrofia del músculo cardíaco, esclerosis múltiple, enfermedades oncológicas y otras igualmente peligrosas. Se cree que comer garbanzos puede revertir la enfermedad, renovar la sangre y proteger tu organismo de las neoplasias.

La práctica ha demostrado repetidamente que los garbanzos ayudan a los diabéticos, aquellos que han estado expuestos a la radiación, así como a la anemia, arritmias cardíacas, enfermedades nerviosas, enfermedades dentales e inflamación de las encías, acné, erupciones cutáneas. Además, ayuda a disolver cálculos en la vesícula biliar y la vejiga, limpia los vasos sanguíneos y normaliza la presión arterial. Como puede ver, los garbanzos ayudan en muchos casos, incluso en la prevención de enfermedades, y lo más importante, no dañarán a nadie.

Historia de los garbanzos. Dado que el garbanzo es una cultura muy antigua (la gente lo conocía varios milenios antes de Cristo), tiene una rica historia mundial. Fue introducido por primera vez en la dieta por los griegos y los egipcios. En el antiguo Egipto, los faraones en los frescos se representaban con ramitas de garbanzos, que simbolizan el poder, la fuerza y ​​​​el poder masculino. Creyendo en el más allá, los egipcios acompañaron a sus gobernantes al otro mundo con los granos de esta planta. Escriben que fueron encontrados por arqueólogos japoneses en la tumba de Tutankamón. El garbanzo tiene una geografía de distribución muy amplia: América del Norte, Irán, India, Birmania, Italia, Tanzania, Australia y muchos otros países.

Es incalculable el número de vidas humanas salvadas gracias a los garbanzos durante periodos de sequía severa y otros desastres naturales. Entre los cultivos de leguminosas en términos de valor nutricional y propiedades medicinales, se considera fuera de competencia.

Otra propiedad útil importante de los garbanzos: tiene una raíz pivotante, que penetra en el suelo hasta una profundidad de 2 m, raíz ramificada. Los nódulos se forman como resultado de la simbiosis de las plantas con las bacterias de los nódulos, por lo que las raíces son buenos proveedores de fertilizantes nitrogenados para el suelo (alrededor de 50 kg de nitrógeno por 1 ha, lo que corresponde a 150 kg de nitrato de amonio) . ¡Qué poderosa "inversión" de garbanzos para la futura cosecha de otros cultivos!

Cultivo de garbanzos. En primer lugar, y lo mejor de todo, un sitio es adecuado para este guisante, en el que todos los años anteriores hubo la menor cantidad de malezas perennes. El suelo antes de plantar debe estar suelto y suave. El garbanzo tolera bien el hacinamiento, por lo que las camas se pueden colocar a una distancia de 15 a 20 cm entre sí. Es cierto que hay recomendaciones para plantar garbanzos más espaciosos, con una distancia de hasta 50 cm, para obtener una mejor cosecha.

La profundidad de las camas debe ser de al menos 10 cm (hay recomendaciones, hasta 15 cm). Si se planta tan profundamente, entonces probablemente sea deseable tratar las semillas de garbanzos con preparados antes de plantar para mejorar su germinación y aumentar los rendimientos. El momento óptimo para sembrar semillas de este cultivo es el período en que la capa superior del suelo se calienta por encima de +5 °C.

Garbanzos (guisantes de cordero)

El cuidado de los garbanzos se lleva a cabo teniendo en cuenta algunas de sus características. Garbanzo: una planta que se autopoliniza, "día largo", no se riza como los guisantes, no se desmorona y no se acuesta, aunque alcanza los 50-60 cm de altura. No todos los jardineros la consideran de alto rendimiento, aunque es muy posible obtener rendimientos por hectárea de 3 toneladas o más en jardines privados. La planta es resistente al calor y la sequía, las plántulas soportan heladas de hasta -7 °C. Sin embargo, no se recomienda someterlo "innecesariamente" a pruebas de congelación.

A todas las plantas les encanta el calor, por lo que muchos residentes de verano recomiendan plantar garbanzos a principios de junio. Se cree que el garbanzo crece bien y da frutos incluso en suelos pobres, por lo tanto, para obtener una buena cosecha de este cultivo, no es necesario cuidar seriamente los fertilizantes. Y, sin embargo, se recomienda alimentar a los garbanzos con fertilizantes de fósforo y potasio (y él mismo tiene suficiente nitrógeno).

Esta cultura casi no tolera los herbicidas en absoluto, y las plantas pueden ser destruidas no solo por productos químicos recién introducidos, sino también por elementos químicos residuales que permanecen en el suelo durante mucho tiempo. Por esta razón, para los garbanzos, lo mejor es seleccionar un sitio que no haya sido tratado con "química" durante más de 2 años. Está claro que la casa de campo es exactamente el lugar donde Dios mismo ordenó cultivar estos guisantes, ya que los residentes de verano, por regla general, usan la química con mucho cuidado en su jardín.

Se cree que los garbanzos se pueden cosechar tan pronto como 80 días después de la siembra, pero para algunas variedades este período puede ser del orden de 100 o incluso 120 días. Por supuesto, no se debe perder el momento de la maduración, ya que no es deseable que los garbanzos caigan bajo las lluvias de otoño, lo que provocará daños en el cultivo.

El uso de los garbanzos. Los garbanzos se utilizan como alimento, como los guisantes comunes, para preparar varios platos: sopas, ensaladas, vinagretas, guarniciones y pasteles.

Para la prevención y el tratamiento de enfermedades, puede usar la siguiente receta: enjuague medio vaso de frijoles dos veces y vierta agua durante la noche. Por la mañana, los garbanzos casi duplicarán su tamaño. Esta es la tarifa diaria para un adulto.

Los frijoles hinchados en agua se pueden comer crudos, si el estómago lo permite, o hervidos: vierta agua nuevamente y cocine durante media hora, agregando periódicamente agua al volumen original. Use garbanzos hervidos para 3-5 cucharadas. cucharas y la misma cantidad de decocción media hora antes de las comidas durante 20 días. Luego toman un descanso de diez días, luego repiten el procedimiento, y así 2-3 veces al año.

 


 

garbanzos informacion de referencia

Garbanzos (guisantes de cordero)

El garbanzo es una planta de la familia de las leguminosas, junto con los guisantes y las habas. Los garbanzos tienen muchos nombres: guisantes turcos, de nuez, Volozhsky o de cordero, así como nohut. Sobre esta base se preparan dos famosos platos de Oriente Medio: hummus y falafel. También se consume cocido o germinado.

El garbanzo es una planta leguminosa nutritiva que prefiere los climas cálidos. Está ampliamente distribuida en climas subtropicales, pero es capaz de producir cultivos en climas templados y tropicales. A pesar de la posibilidad de reproducción, el rendimiento será significativamente menor que el promedio. Los líderes en producción de frutas son India, Pakistán, Türkiye.

La primera mención de la planta tiene 7-7,5 mil años. Las imágenes de la planta se encuentran en los frescos de las pirámides egipcias. La cultura también fue cultivada por los habitantes del Medio Oriente, desde donde fue traída a los estados del sur de Europa. En el territorio del Imperio Ruso, el producto comenzó a usarse en el siglo XVIII.

Los garbanzos son venerados en Asia y el noreste de África. Los frijoles se utilizan para preparar platos de hummus y falafel, tradicionales para muchos pueblos. Este último, según una teoría común, fue preparado por primera vez por los habitantes de Egipto como sustituto de la carne durante el ayuno.

Especies y variedades. El garbanzo es una planta con hojas pequeñas en forma de plumas. Crece hasta 50 cm de altura. Las flores son de color blanco o rojo-azul. Frutos en vaina, como otras legumbres, pero rara vez contiene más de 3 guisantes. Los frijoles son comestibles crudos, pero deben germinarse en agua para que se ablanden.

La cultura se divide en dos tipos: desi y kabuli. Los granos del primer tipo tienen una piel dura, color oscuro y tamaño pequeño. Estos últimos son más grandes, más ligeros y mucho más blandos. Los frutos son de color marrón con un tinte blanco, negro o verde. Las variedades se distinguen por el tiempo de maduración, la humedad, las impurezas. Variedades comunes: privo, elite, color, pegasus. El líder en producción es India. Australia, Pakistán, Türkiye, Myanmar se dedican a grandes envíos de frijoles.

El producto se vende por peso o empaquetado. Las hojuelas están hechas de granos, que se usan para cocinar junto con frijoles en su forma pura.

Garbanzos (guisantes de cordero)

Características beneficiosas. Los garbanzos tienen un alto valor energético: 390 kcal por cada 100 gramos de producto. La cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos, respectivamente, es 20, 5, 66%. El índice glucémico de los frijoles es 30. La planta contiene ácido málico y oxálico, y los frutos son ricos en potasio, vitamina C y fibra dietética.

Ambos tipos de plantas no contienen colesterol y sodio. Entre las propiedades beneficiosas se distinguen la presencia del aminoácido lisina, vitaminas del grupo B, minerales, especialmente potasio y manganeso. Cien gramos de desi contienen hasta 17 gramos de fibra, kabuli, tres veces menos. En este caso, este último se cocina el doble de rápido.

Los garbanzos son capaces de reemplazar la carne en un menú vegetariano debido a la gran cantidad de proteínas, calcio y hierro. El producto se prescribe para personas con osteoporosis y deficiencia de los elementos contenidos en los frijoles. Los platos de frijoles tienen un efecto fortalecedor, ayudan a recuperarse de enfermedades graves y se utilizan en la nutrición de pacientes con hipertensión y aterosclerosis.

Contraindicaciones. El garbanzo es una legumbre, por lo que puede provocar flatulencia. Debe usarse con precaución en ancianos. El producto está contraindicado en pacientes con enfermedad renal y patologías del sistema excretor. Prohibido para gota, tromboflebitis, procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal. Y también antes de usar, debe identificar la presencia de intolerancia individual a los frijoles o sus componentes.

Cualidades gustativas. El sabor de la fruta difiere ligeramente en diferentes variedades debido a la diferencia en los elementos contenidos. Los garbanzos se asemejan a los guisantes en textura y son similares en sabor a las avellanas. Algunas personas caracterizan el sabor de los granos como puré de papas con nueces.

Aplicación en la cocina. La introducción de los garbanzos ha tenido un profundo efecto en las cocinas del mundo. En los países del Medio Oriente aman el hummus y el falafel, en el Sudeste Asiático hacen “queso vegetariano”, varios snacks marinados y pastas. Los copos están hechos de frijoles, que se utilizan para crear chuletas y productos similares.

 


 

garbanzos Datos interesantes de la planta

Garbanzos (guisantes de cordero)

Suena increíble, pero los garbanzos aparecieron en el menú humano hace varios milenios. Probablemente, los egipcios fueron de los primeros en apreciar el hummus: esta es la conclusión de los científicos que encontraron en la mano de Amenhotep IV, representada en un fresco en la tumba, un tallo de garbanzo con vainas.

Esta planta era un símbolo de poder y fertilidad. De apariencia modesta, soportó incluso el calor más intenso, proporcionando alimento tanto a personas como a animales. En el país de las pirámides, se conoce desde la antigüedad. En la antigüedad, los garbanzos también se cultivaban en Europa (la planta penetró allí en la Edad del Bronce).

Los antiguos griegos amaban los garbanzos, y los romanos incluso conocían varias variedades de la planta. El médico de Nerón, Dioscórides, recomendó al emperador romano una dieta de garbanzos para tratar los dolores de estómago y la sarna. Curiosamente, los romanos en la época de Nerón comían hummus como postre, con miel. Hoy en día, se suele añadir sal y aceite de oliva a los platos de hummus.

Por primera vez, fue el hummus el que apareció en los libros de cocina árabes del siglo XIII. Sin embargo, para los historiadores, este hecho no es en absoluto determinante. El plato en sí está tan extendido en los países de Medio Oriente, las islas del Mar Mediterráneo y en Grecia que cada uno de estos estados puede reclamar su autoría. Después de todo, los ingredientes principales del hummus se han cultivado durante mucho tiempo en ellos.

Hablemos del componente principal del famoso plato: los garbanzos de cordero. En las tierras que ahora ocupa Turquía, este tipo de planta leguminosa se cultiva desde hace al menos 10000 años. Naturalmente, este país está entre los aspirantes a la autoría del plato. Por otro lado, los restauradores israelíes se refieren al Antiguo Testamento, escrito mucho antes de que Turquía apareciera en el mapa mundial. Afirman que el plato fue inventado por los judíos hace 3500 años.

Ahora se prepara en muchos países además de Israel: en Líbano, Egipto, Turquía, Jordania, Siria. El aperitivo también es popular en Marruecos, Grecia e incluso Chipre. Pero cada país tiene sus propios matices y peculiaridades en la cocina, debido a las especificidades de los productos y tradiciones locales. En algún lugar no agregan limón, en algún lugar usan más especias, logran una consistencia completamente homogénea, o viceversa.

Muchos consideran que el hummus es un plato israelí, pero esto no es del todo cierto. Cuando apareció este aperitivo, todavía no había estados modernos del Medio Oriente: estaban unidos por el territorio del Imperio Otomano. Por lo tanto, el hummus no pertenece a la cocina de un país en particular, es más correcto decir que es del Medio Oriente.

 


 

Garbanzos (guisantes de carnero), Cicer arietinum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.

plantas cultivadas y silvestres. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

Etnociencia:

  • Ayuda a la digestión: Los garbanzos pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir la hinchazón. Para preparar el té de garbanzos, vierta 1 taza de garbanzos en 3 tazas de agua y deje hervir a fuego medio durante 20-30 minutos. Colar y beber 1/2 taza antes de las comidas.
  • Agente reductor del colesterol: Los garbanzos contienen fibras solubles en agua que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Para preparar el té de garbanzos, vierta 1 taza de garbanzos en 3 tazas de agua y deje hervir a fuego medio durante 20-30 minutos. Colar y beber 1/2 taza antes de las comidas.
  • Remedio de azúcar en la sangre: Los garbanzos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre debido a su alto contenido de proteína y fibra soluble en agua. Para preparar el té de garbanzos, vierta 1 taza de garbanzos en 3 tazas de agua y deje hervir a fuego medio durante 20-30 minutos. Colar y beber 1/2 taza antes de las comidas.
  • Remedio para el resfriado: Los garbanzos contienen vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y combatir los resfriados. Para preparar el té de garbanzos, vierta 1 taza de garbanzos en 3 tazas de agua y deje hervir a fuego medio durante 20-30 minutos. Cuele y beba 1/2 taza 2-3 veces al día.

Cosmetología:

  • Mascarilla para el rostro: Mezcla 2 cucharadas de garbanzos en polvo con 1 cucharada de miel y 1 cucharada de yogur. Aplique la mezcla resultante en su cara y déjela durante 15-20 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayudará a limpiar, hidratar y suavizar la piel.
  • Mascara de cabello: mezcle 2 cucharadas de garbanzos en polvo con 1 huevo y 1 cucharada de miel. Aplique la mezcla resultante a su cabello y déjelo por 30 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayudará a nutrir el cabello, fortalecerlo e hidratar el cuero cabelludo.
  • Mascarilla para el cuidado de la piel alrededor de los ojos: mezcle 1 cucharada de garbanzos en polvo con 1 cucharada de leche y un poco de miel. Aplique la mezcla resultante sobre la piel alrededor de los ojos y déjela durante 10-15 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayudará a reducir la hinchazón y las ojeras debajo de los ojos, además de nutrir e hidratar la piel.
  • Mascarilla para el cuidado de las uñas: Mezcla 1 cucharada de garbanzos en polvo con un poco de leche y un poco de miel. Aplique la mezcla resultante en las uñas y déjela durante 10-15 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayudará a fortalecer e hidratar las uñas, así como a reducir la sequedad y la descamación de la piel que las rodea.
  • Limpiador de piel: Mezcle 1 cucharada de garbanzos en polvo con un poco de agua para hacer una pasta. Aplique la masa resultante sobre la piel y masajee durante varios minutos, luego enjuague con agua tibia.

¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!

 


 

Garbanzos (guisantes de carnero), Cicer arietinum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

plantas cultivadas y silvestres. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

El garbanzo (lat. Cicer arietinum) es una planta anual de la familia de las leguminosas (Fabaceae). Es originario de Asia occidental y el Mediterráneo y actualmente se cultiva en muchos países del mundo. Los garbanzos se utilizan en la cocina y tienen muchos beneficios para la salud.

Cultivo:

  • Garbanzo ama un lugar soleado y no tolera la sombra.
  • Crece bien en suelos medianos a pesados ​​con acidez neutra.
  • La siembra de garbanzos se lleva a cabo en primavera en campo abierto después del final de las heladas. Las plantas se siembran a una profundidad de 3-5 cm, se dejan 20-25 cm entre plantas, 50-60 cm entre hileras.
  • Al garbanzo no le gusta el encharcamiento, por lo que el riego se realiza de forma moderada para que la tierra no quede muy húmeda.
  • Las plantas de garbanzos necesitan aflojamiento del suelo, que debe llevarse a cabo durante el período de crecimiento y desarrollo de las plantas.
  • Los garbanzos son susceptibles a enfermedades y plagas, por lo que es recomendable utilizar preparados especiales para la protección de las plantas.

Preparación y almacenamiento:

  • Los garbanzos se cosechan cuando las vainas se secan y se vuelven amarillas.
  • Después de cosechar los garbanzos, se deben limpiar de sus cáscaras.
  • Los garbanzos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco en bolsas de papel o tela hasta por un año.
  • Para prolongar la vida útil, puede congelar los garbanzos untándolos en hojas o película y colocándolos en el congelador.

Los garbanzos se pueden utilizar en diversos platos como sopas, pastas, ensaladas, etc. Es rico en proteínas, hierro, magnesio, potasio y otros nutrientes.

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Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Pegamento eléctrico 05.04.2004

Un adhesivo a base de epoxi fabricado en los EE. UU. se "libera" cuando se aplica un voltaje eléctrico al sitio de unión.

Una corriente de 10 a 50 voltios después de un corto tiempo (de un segundo a un minuto, dependiendo de la temperatura ambiente) hace que las partes unidas se separen. El nuevo adhesivo se ha utilizado con éxito para montar sensores e instrumentos de medición en las alas y el fuselaje de aeronaves experimentales. Después del vuelo, los instrumentos se quitaron fácilmente y la pintura de la aeronave ni siquiera sufrió.

Se propone de igual forma reforzar antenas plegadas en acordeón y paneles solares en naves espaciales. Después del lanzamiento en órbita, se da un impulso y los resortes enderezan el nudo doblado durante el lanzamiento.

Otras noticias interesantes:

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Feed de noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica

 

Materiales interesantes de la Biblioteca Técnica Libre:

▪ sección del sitio web del Electricista. PUE. Selección de artículos

▪ artículo ¡Para los furiosos, para los disímiles! expresión popular

▪ artículo ¿Machos de qué animales en proceso de reproducción no se distinguen, un macho o una hembra frente a ellos? Respuesta detallada

▪ el artículo Nymphotsvetnik shchitolistny. Leyendas, cultivo, métodos de aplicación.

▪ articulo Radio busqueda de mascotas. Enciclopedia de radioelectrónica e ingeniería eléctrica.

▪ artículo Transformador Tesla - variedades, experimentos. Enciclopedia de radioelectrónica e ingeniería eléctrica.

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