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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Canela china (árbol de canela, canela china). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Canela china (árbol de canela, canela china), Cinnamomum cassia. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Canela (Cinnamomum) Familia: Laurel (Lauraceae) Origen: La canela china se origina en China y el sudeste asiático, pero también se cultiva en otras regiones, como India, Sri Lanka e Indonesia. Área: La canela china se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales de Asia y América del Sur. Composición química La canela china contiene aceites esenciales, incluidos el cinamaldehído y el eugenol, que le dan a la canela su aroma y sabor característicos. Además, la canela contiene antioxidantes, vitaminas y minerales. Valor económico: La canela china se usa ampliamente en la industria alimentaria para dar sabor y sabor a diversos alimentos, como productos horneados, confitería, bebidas y dulces. Además, la canela se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias como resfriados, gripe, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Leyendas, mitos, simbolismo: El significado simbólico de la canela china, al igual que el de otros tipos de canela, está asociado a su aroma y sabor, que se asocian a la calidez, el confort y el lujo. En muchas culturas, la canela se considera un símbolo de abundancia y riqueza. También se asocia con días festivos y celebraciones, como Navidad y Año Nuevo. La canela también se ha utilizado en antiguas prácticas y ceremonias religiosas. En el antiguo Egipto se usaba para embalsamar a los muertos, y en la India para la purificación y embellecimiento de los templos.
Canela china (árbol de canela, canela china), Cinnamomum cassia. Descripción, ilustraciones de la planta. Canela china, Cinnamomum cassia Blume. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia del laurel - Lauraceae. Árbol siempreverde de hasta 15 m de altura, las hojas inferiores son alternas, las hojas superiores son opuestas, caídas, sobre pecíolos cortos. Las hojas son ampliamente ovaladas, enteras, coriáceas, de color verde brillante en el haz, con las nervaduras principales más profundas, de color verde azulado en el envés, cubiertas de pelos cortos y suaves. Las flores son pequeñas, reunidas en inflorescencias paniculadas, de color blanco amarillento, con un perianto separador simple de 6 lóbulos, con dos hileras de estambres. ovario superior. El fruto es una baya. La canela se cultiva en el sur de China y en los países de la península de Indochina.
La corteza contiene 1-2% de aceite esencial, que consiste principalmente en aldehído de ácido cinámico (alrededor del 90%), así como algunos taninos. El olor de la corteza es fragante, agradable, el sabor es dulce, especiado y ligeramente astringente. La corteza se utiliza como especia principalmente en la industria de la confitería, así como en perfumería. Se utiliza como medio para estimular la actividad de los órganos digestivos, como antiséptico y para mejorar el sabor y el olor de los medicamentos. El extracto alcohólico de corteza de canela china es activo contra varias bacterias grampositivas y gramnegativas, tiene un efecto perjudicial sobre los bacilos y virus de la tuberculosis. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Árbol de canela, Cinnamomum. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Varias especies del árbol de la canela (Cinnamomum Schaeffer), de la familia Lauraceae, utilizan la corteza, las hojas y los frutos secos. Ceilán (C. zeylanicum Blume), China (C. cassia Blume) y otros tipos de canela son similares en propiedades y tienen el mismo valor. La corteza se consume entera o molida (en forma de polvo). El aceite de canela se extrae de las hojas. La corteza de la canela de Ceilán contiene de 0,8 a 1,5 % de aceite esencial con un agradable aroma delicado y un sabor dulce y ardiente. Contiene aldehído de ácido cinámico (65-75%), felandreno y eugenol. El aceite de canela chino no contiene eugenol. Los productos obtenidos del árbol de la canela se utilizan en la cocina, la panadería, la repostería y la producción de licores, la industria de la perfumería y el jabón, el hogar, los rituales religiosos (agente fumante) y la medicina. El lugar de nacimiento del árbol de la canela son los países del sudeste asiático. La canela de Ceilán es común en Sri Lanka, India, Myanmar, Vietnam. En cultura: en India, Vietnam, Sri Lanka, Indonesia, Madagascar y Seychelles, Camerún, Brasil, Guyana, Jamaica y otros países. La canela china se distribuye solo en la cultura: China, Vietnam, Sri Lanka, Indonesia. El árbol de la canela es común en las selvas tropicales. Las condiciones óptimas para la canela de Ceilán y China se encuentran en áreas con una temperatura media anual del aire de 26-27 °C. La producción mundial de canela de Ceilán y China es de 10-11 mil toneladas, a finales de los años 80 sus principales exportadores eran Sri Lanka (6809 toneladas) y Seychelles (451 toneladas). El canelo es una planta perennifolia de hasta 15 m de altura, cultivada como arbusto. El tronco de abajo está cubierto con una corteza gruesa de color gris claro, en la parte superior es suave. Las ramas jóvenes son rojizas. Las hojas son coriáceas, ovaladas, enteras, con 3-7 venas profundas, de hasta 12-15 cm de largo y hasta 4-5 cm de ancho, brillantes por encima, de color verde grisáceo por el envés. Inflorescencias: falsos paraguas, se colocan en las axilas de las hojas o en los extremos de las ramas. Flores bisexuales, de color verde blanquecino, pequeñas. Perianto en forma de copa, denso, carnoso. Los estambres (8-10 piezas) están ubicados en dos círculos. Las anteras son 2 anidadas, abiertas con aletas longitudinales. El fruto es una drupa en forma de huevo. Semilla fusiforme, acostillada, de color marrón claro.
La canela de Indochina crece bien a temperaturas más bajas y reduciéndola a 14°C. El canelo es una planta amante de la humedad. Las mejores condiciones para ello se forman con una cantidad anual de precipitación de 2000 a 3200 mm y su distribución uniforme. El encharcamiento prolongado del suelo afecta negativamente el crecimiento y la productividad de la canela. Los mejores suelos para la canela son los suelos arenosos o arcillosos ligeros, ricos en nutrientes y bien drenados. El árbol de la canela se propaga por semillas o vegetativamente (capas). Las semillas se siembran en viveros donde se cultivan las plántulas. Plantarlos, como plántulas, en la plantación se lleva a cabo en pozos especiales a una distancia de 2,5 a 5,0 m entre sí. Se colocan de 1 a 400 plantas por 1600 ha. El cuidado de las plantaciones consiste en la lucha contra las malas hierbas y el aflojamiento del suelo. En el segundo o tercer año de vegetación, la canela de Ceilán se corta del tronco cerca de la superficie del suelo. Después de eso, las plantas adquieren una forma tupida con 2-3 brotes. Las plantas de canela china se podan cuando alcanzan los 5-6 años de edad. El proceso de recolección consiste en cortar los brotes jóvenes cuando su longitud alcanza los 3 m y un diámetro de al menos 2,5 cm. En India y Sri Lanka, este trabajo se realiza 2 veces al año, al final de la temporada de lluvias (mayo-junio y noviembre-diciembre). Después de limpiar los tallos de las ramas y las hojas, se les quita la corteza, se quita la epidermis con la corteza primaria y el resto (la canela en sí) se ata en paquetes. Luego se secan al sol. El color de la canela se vuelve marrón claro o marrón amarillento.
Una vez finalizado el proceso de secado, la canela se clasifica cuidadosamente, se enrolla en tubos y se envasa en sacos de yute. El rendimiento de productos terminados de la primera colección es de 50-70 kg/ha, el octavo - décimo - 110-175 kg/ha. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Canela china (árbol de canela, canela china), Cinnamomum cassia. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Canela china (árbol de canela, canela china), Cinnamomum cassia. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La canela china (Cinnamomum cassia) es una planta originaria del sudeste asiático. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar canela china: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
▪ Calamus vulgaris (cálamo cálamo, raíz de cálamo) ▪ Oslinnik (bienal de prímula, onagric, vuelo) ▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"
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